Вирощування перцю: догляд за рослиною у відкритому грунті, як виростити розсаду солодкого овоча після висадки

Найпопулярнішою культурою в усьому світі вважається перець, тому його вважають за краще культивувати багато городники. Овоч можна вирощувати як в теплицях, так і на відкритому ґрунті. Щоб отримати високий і стабільний урожай, даному рослині необхідно забезпечити належний догляд і умови для зростання.

Підготовчі роботи

До того як почати вирощування перцю, на грядках необхідно виконати ряд підготовчих заходів. Перш за все, слід визначитися з місцем посіву і зробити контроль грунту. Якщо земля розсипчаста і пухка, то вона підійде для комфортного зростання культури. Крім цього, важливо також здійснити наступні роботи:

  • Ретельно очистити ділянку, де планується посадка овочу, від сміття та трави. Грунт необхідно додатково розпушити і заграбіть. У тому випадку, коли дача розміщена на кислих грунтах і суглинках, в землю доведеться додати гній, так як кореневій системі не вистачатиме кисню і живильної вологи.
  • Зробити розмітки грядок. Для цього, з огляду на сортові характеристики, відміряють відстані між грядками.
  • Контейнери, з яких буде висаджена розсада, на ніч необхідно добре полити. Так паростки будуть простіше вийматися з ємностей без пошкодження кореневищ.
  • У кожну ямку для додаткового живлення рослини рекомендується покласти городню суміш, що складається з органічних добрив, тирси та золи. При цьому гній найкраще застосовувати осінній, так як свіжий зможе попалити рослина. Деякі садівники також вважають за краще вносити під корінь розсади аміачну селітру. Вона, крім поживних властивостей, зможе захистити культуру від такого шкідника, як капустянка.

Якщо ж у городника немає можливості встановити на ділянці теплицю і попередньо виростити в ній розсаду, то посів насіння потрібно виконувати відразу на відкритий грунт. До цього насіння овоча проходять передпосадкової обробку – їх замочують в теплій воді і витримують протягом 5 годин, після повного набухання насіння поміщають на мокру тканину на кілька днів і залишають в темному місці з температурним режимом +20 градусів.

Підготовлений таким чином посівний матеріал забезпечить миттєві сходи вже на наступний день після посіву, якщо на грядках здійснити постійне мульчування.

Як правильно садити?

Висаджуючи розсаду перцю на відкритому грунті важливо врахувати, що хороші попередники для нього – морква, гарбуз, кабачок, цибулю, селеру і капуста, погані – помідори, картопля і баклажан. Посадку бажано починати з середини червня, використовуючи схему 40? 40 см. Для саджанців в теплиці з покривним матеріалом пересадка рекомендується на початку квітня. В ямки перець потрібно поміщати на таку ж глибину, при якій вони росли в посадочних контейнерах, намагаючись не пошкодити і не оголити коріння.

Щоб забезпечити хороший полив і провітрювання рослині, необхідно збільшити висоту грядок до 25-55 см. Так як даній культурі властиво високе перезапилення, відстань між різними сортами овоча потрібно зробити максимальне. Особливо це стосується гіркого перцю – солодкий від нього слід відокремлювати високорослими посадками з соняшнику, помідор або кукурудзи.

Як показує практика, культура з розсади розвивається набагато швидше, ніж посіяна з насіння у відкритий грунт. Терміни дозрівання останньої сповільнюються і плодоношення значно скорочується, тому щоб правильно виростити перець, застосовується посадка в парниках.

Готову розсаду садять у відкритий грунт, дотримуючись таких правил:

  • Всі земляні роботи найкраще починати в вечірній час, коли вже немає сонця. Якщо ж пересадку виконати в спеку, то саджанців буде набагато складніше відновитися і прижитися. Ідеально, коли висадка співпаде з періодом дощів, тоді земля волога і розсада перенесе адаптацію безболісно. У тому випадку, якщо вона вирощена самостійно, то перед безпосередньою висадкою рослини потрібно винести на свіже повітря, щоб вони звикли до температурного режиму навколишнього середовища.
  • Перед тим як перець вийняти з горщиків, його слід рясно полити. Кущики необхідно діставати акуратно, намагаючись не пошкодити грунт, в якій вони росли. Це допоможе їм перенести «стрес». Покупної матеріал бажано зберігати замотаним у вологу тканину в прохолодному місці. За бажанням коріння перцю можна додатково обробити спеціальними стимуляторами росту. Вони допоможуть швидше вкоренитися і правильно сформуватися саджанців.
  • Між грядками рекомендується залишати відстань в 50-60 см для низькорослих кущів і 70 см для великих високорослих. При цьому розсаду бажано висаджувати один від одного з кроком в 25-30 см. При густому насадженні культура не зможе отримувати потрібний обсяг освітлення і догляд за нею стане складним, так як доступ до удобрення та розпушування грунту буде обмежений.

    Незважаючи на те що агротехніка перцю непроста і рослина вимогливо у догляді, при дотриманні всіх перерахованих вище правил кожен городник зможе отримати прекрасний урожай.

    Захист від хвороб

    Перець, як і більшість інших культур, схильний до ураження вірусними, бактеріальними та грибковими захворюваннями. Подібні проблеми в основному виникають внаслідок недотримання садівником оптимальних умов вирощування, а також непостійною погодою. Щоб не допустити хвороб перцю, розсаду необхідно своєчасно підгодовувати і здійснювати ряд профілактичних заходів. Найпоширенішими видами захворювань рослини вважаються:

    • Чорна ніжка. Являє собою небезпечне ураження, яке може активно поширюватися по всіх ділянках молодих сходів. Це грибкова хвороба, що проявляє в весняний період в незалежності від того, рослина знаходиться в парниках або на відкритому ґрунті. Якщо помічається потемніння і перетяжка шийки кореня з характерним сірим нальотом, то необхідно терміново вживати заходів, в іншому випадку грибок повністю охопить кореневу систему і саджанці почнуть в’янути, гинути. Виправити цю ситуацію можна за допомогою зниження вологості і регулярним прориваємо посівів, уникаючи їх густоти. Грядки бажано поливати теплою водою і встановлювати в парниках додаткову вентиляцію.

    • бактеріальна плямистість є бактеріальним захворюванням, що завдає шкоди не тільки листю, але і плодам рослини. Виявляється воно у вигляді невеликих чорних цяток з облямівкою жовтого кольору, які з часом досягають розмірів в діаметрі до 2 мм. Такі плями можуть переміщатися на стебла і черешки розсади, охоплюючи ділянки до 8 мм і перетворюючись в ранки. Якщо не виконати лікування, то на якісний і високий урожай перцю можна не розраховувати. Від хвороби захистить зниження вологості, а також профілактичні дії: уражені рослини потрібно прибирати з грядок і спалювати.

    • Біла гниль. Подібний грибок зазвичай вражає всі види городніх культур і знижує терміни зберігання врожаю. Захворювання, як правило, починається з прикореневої частини саджанців, після чого стебло покривається білим нальотом, а всередині нього з’являються чорні крапки. Згодом вони набувають м’яку структуру і перешкоджають надходженню корисних речовин до рослини, в результаті кущ в’яне і гине. Крім цього, плоди стають м’якими і хвилястими, покриваються білим нальотом. Допомогти боротися з цим захворюванням може регулярне обприскування розсади спеціальними препаратами.

      Щоб підвищити стійкість перцю до різних захворювань, потрібна особлива технологія вирощування і наступні профілактичні заходи:

      • уражені саджанці необхідно відразу видаляти з грядок;
      • до початку посадки розсаду бажано обробляти субстратами;
      • рослини слід вчасно проріджувати, дотримуючись схем висадки;
      • по осені земельну ділянку важливо ретельно очищати від всіх рослинних залишків;
      • для захисту перцю від різкого зниження температури повітря потрібно передбачити невеликі плівкові укриття;
      • перець повинен бути ізольований від картоплі та помідорів;
      • розсаду потрібно періодично обприскувати мідним купоросом;
      • купуючи посівний матеріал, варто віддавати перевагу сортам певної кліматичної зони.

      Коли поливати?

      Саджанці перцю дуже теплолюбні і вимагають регулярного зволоження, тому при висадці їх у ґрунт важливо не допускати навіть незначного пересихання землі. Але в той же час з поливом не можна і перестаратися, інакше воно може привести до прояву кореневої гнилі. Одним словом, для перцю в поливі важливо знайти «золоту середину».

      Перше зрошення рослини, як правило, починають через кілька днів після висадки до освіти зелені. Потім грунт намагаються рівномірно зволожувати кожен день, і коли коренева система буде остаточно сформована, переходять на рясний, але рідкісний полив.

      Земельна ділянка, на якому висаджено перець, повинен завжди бути постійно вологим, але його перелив допускати небажано. Тому багато садівників передбачають для розсади спеціальні дренажні системи, крізь які зайва волога випаровується. При появі корки на поверхні землі грядки акуратно рихлять, не пошкоджуючи коріння рослини.

      У тому випадку, коли перець розміщений в парникових умовах і посадковим матеріалом є не насіння, а розсада, то її перше зрошення здійснюють за кілька днів до пересадки. У грунт вносять мінеральні елементи, потім їх добре зволожують і землю накривають поліетиленовою плівкою, залишаючи на кілька днів. Далі підготовлені ямки заливають рясно водою і після пересадки кущів їх повторно зрошують. Наступний полив потрібен через тиждень, при цьому рівень вологості грунту слід підвищувати поступово. Найголовніше, щоб грунт був добре зволожена на 20 см в глибину.

      В середньому, на 1м2 при дворазовому поливі витрачається не менше 12 л води, і 15 л, якщо процедуру здійснюють один раз в тиждень. Варто зауважити, що на початку плодоношення цю норму слід збільшити і полив, як правило, виконують двічі на тиждень.

      Як доглядати?

      Догляд за перцем починається з правильного вибору насіння, які рекомендується купувати, враховуючи кліматичні зони, де розміщений земельну ділянку. Таким чином вийде за короткий проміжок часу досягти високого врожаю. Так як солодкий і гострий перець не витримують низьку температуру і погано при ній розвиваються, то важливо для рослини забезпечити оптимальний рівень температурного режиму і вологості, який прискорить зростання культури. Вірним рішенням стане посадка розсади в більш сприятливих умовах парника, що не залежать від погоди.

      Головним моментом при вирощуванні перцю вважається формування його куща, від якого безпосередньо залежатиме врожайність. Високорослі сорти потрібно обрізати, підв’язувати і прищипувати, видаляючи зайві пагони. У саджанцях середньої висоти можна тільки обривати нижнє листя, вони безплідні і заважають нормальній вентиляції та проникненню світла. Що ж стосується карликових і низькорослих кущів, то вони в формуванні не потребують.

      Видаляти непотрібні відростки потрібно правильно і дбайливо, дотримуючи кілька етапів:

      • Спочатку на перці зрізаються коронні бутони. Це варто робити тоді, коли спостерігається велике розгалуження і висота основного стебла сягнула понад 20 см. Щоб квітковий бутон не заважав вірному розгалуження саджанця, його видаляють на місці формування.
      • Потім прищипують самі пагони. Як правило, на кущі повинне залишатися два або три міцних стебла, утворених в розвилці бутона. Решта ж відростки доцільно зрізати по верхівці. В результаті кущ буде складатися з головних «скелетних» пагонів першого порядку. Подібні заходи варто виконати з усіма розгалуженнями.
      • Зріз нижніх листя робиться і під час цвітіння культури. Так як вони не беруть участі в харчуванні зав’язі, часто жовтіють і ускладнюють процес запилення. Крім цього, нижнє затінення сприяє затримці вологи і утворення бактеріальних захворювань кореневої системи, після чого рослина в’яне і гине. Прищипують гілки і в період плодоношення перцю. Завдяки цьому кількість плодів збільшується і їх зростання активується, так як основна частина харчування витрачається не на зростання бадилля.

        Величезну роль в догляді грає також підживлення кущів. Саджанці необхідно забезпечувати потрібною кількістю калію і фосфору. Робити це потрібно хоча б три рази в сезон. Перше добриво здійснюють через тиждень після пересадки розсади, друге – при зав’язці плодів, і останнє – через 15-20 днів. Додатково рослини рекомендується обприскувати спеціальними мікродобривами, з їх допомогою перець буде набагато краще розвиватися і радувати при зборі врожаю великими плодами.

        У кліматичних районах, де влітку спостерігається спекотна погода і період цвітіння перцю збігається з піком спеки, над грядками слід встановлювати затінення у вигляді ширм. Це допоможе врятувати пилок від пересихання і продовжить її життєздатність. Крім цього, потрібно постійно підгортати грунт навколо кущів після дощів і поливу, в іншому випадку вона покриється щільною скоринкою і закриє доступ кореневої системи до кисню. Багато городників припускаються помилок, залишаючи на ділянці з перцем бур’яни, сподіваючись на те, що вони захистять саджанці від пересихання і створять тінь. Це не правильно. Всі бур’яни в міру їх появи потрібно прополювати, інакше вони стануть хорошим місцем для скупчення комах і шкідників, які в подальшому завдадуть шкоди плодам.

        При вирощуванні овочу в парниках потрібно контролювати температурний режим повітря, і починаючи з моменту посіву насіння і закінчуючи збором врожаю, притримувати температуру на рівні до +28 вдень і +15 вночі. Крім цього, приміщення слід постійно провітрювати, відкриваючи кватирки і двері. Влітку, коли температура підвищується до +35 градусів, скляні стінки теплиць рекомендується обприскувати суспензією, приготовленої з крейди.

        При сильних заморозках додатково застосовують дощування і димлення. Добре обсаджувати ділянки про периметру високими рослинами. Такі сусіди послужать перешкодою від холодних потоків повітря.

        Поради садівників

        Отримати шикарний урожай перцю реально, якщо при його посіві і вирощуванні дотримуватися особливих технологій і дотримуватися всіх правил догляду. Початківцям городникам даний процес здасться важким, але його можна полегшити, дотримуючись рекомендацій досвідчених садівників:

        • Пізні сорти перцю найкраще висівати на початку березня, а ранні і середньостиглі – в середині місяця. Це в тому випадку, коли саджанці планується вирощувати в закритих місцях. Якщо ж вони будуть висаджені на відкриті ділянки, то їх потрібно сіяти не раніше червня, щоб уникнути заморозків.
        • Для розсади потрібно готувати спеціальну грунт з землі і тирси. В отриману суміш також додають суперфосфат і золу.
        • Сіяти насіння бажано на глибину до 2 см. Насіння присипають грунтом і поливають водою. При цьому земля повинна бути злегка вологою, але не занадто мокрою, інакше майбутні паростки в ній задихнуться. Для проростання насіння потрібна температура не нижче +27 градусів. Якщо ж температурний режим низький, то сходження може зайняти більше місяця.
        • Для посіву розсади не рекомендується використовувати дерев’яні контейнери, краще віддати перевагу торф’яним горщиках або ж недорогого і зручного варіанту – пластиковим стаканчиках.
        • Іноді на кущах помічається осипання квіток. Це може бути викликано гордовитої вологістю або спекою. Щоб цього уникнути, вдень перець необхідно накривати нетканій матерією, захищаючи пилок.
        • Не можна поряд висаджувати гострий і солодкий перець, так як під час запилення останній придбає гіркі смакові якості. Між кущами має бути мінімальна відстань в 5 м.
        • Рослини потрібно регулярно обприскувати захисними засобами від хвороб. Профілактику проводити набагато легше, ніж лікувати їх.

        Технологію вирощування перцю дивіться в наступному відео.

        Варто почитати: