Вирощування хурми з кісточки (37 фото): як виростити з насінини в домашніх умовах, щоб були плоди

Для дуже багатьох наших співвітчизників хурма залишається екзотичним плодом з півдня, який можна хіба що купити на ринку або в магазині. Втім, найбільш підприємливі садівники давно розробили спосіб, як виростити таку рослину навіть зі звичайної кісточки, не купуючи нічого, крім плодів. Хоча хурма все ще залишається дивиною, ще не пізно бути оригінальним і безкоштовно ласувати смачними і корисними плодами з власного деревця.

особливості культури

Хурма – поняття досить невизначене, оскільки ця назва властиво приблизно тисячі різновидів такої рослини, яке виглядає як чагарник або невелике дерево, може бути вічнозеленим або листопадних. Деревовидні види мають об’ємної кроною, за формою нагадує кулю, при цьому тривалість їх життя може досягати декількох сотень років. Картину доповнюють листя характерною овальної форми і яскраво вираженого зеленого кольору.

У природних умовах хурма починає цвісти в травні, а плоди можна збирати в кінці осені – зазвичай не раніше кінця жовтня. Результатом праць садівника є всім знайомі великі плоди, що відрізняються виразним помаранчевим кольором. Зовні плід хурми вкритий товстою шкіркою, що ж стосується м’якоті, то вона м’ясиста і дуже соковита. У наших краях хурму прийнято вважати терпкою, однак такий присмак свідчить про незрілість ягоди – в стиглому вигляді вона втрачає в’яжучі нотки і стає солодкою.

Якщо розглядати користь і шкоду такої ягоди, то першого, звичайно, більше. Навіть велика кількість цукру не робить хурму калорійною, зате вона, як і належить тропічному фрукту, містить в собі масу різних вітамінів і мінералів, необхідних для підтримки повноцінного здоров’я. Цей плід рекомендують тим, у кого спостерігається нестача йоду в організмі, він також хороший як омолоджуючий засіб і є профілактикою ракових захворювань.

Звичайно, абсолютно нешкідливих продуктів харчування не існує, і хоча для здорової людини ніякої шкоди від вживання хурми не буде, існують хвороби, які є протипоказанням для включення цієї ягоди в раціон. До таких діагнозів належать цукровий діабет і ожиріння, а також патології підшлункової залози. Не рекомендується також зловживати подібним фруктом, оскільки він провокує запор, а в особливо важких випадках – непрохідність кишечника.

Для наших країв така рослина все ще залишається нетиповим, але в цілому ареал його поширення досить великий – воно росте по всій субтропічній і тропічній зоні на будь-якому з континентів, окрім Антарктиди. Для нормального росту потрібні відповідні умови, а саме велика кількість тепла і сонця, а також регулярний полив. При цьому хурма не висуває ніяких вимог до грунту, і якщо в усьому іншому необхідні умови будуть дотримані, результатом можуть стати до ста кілограмів плодів з однієї рослини.

Як підготувати насіння?

У домашніх умовах найкраще вирощувати хурму кавказьких сортів, оскільки така трохи більше пристосована до умов середньої смуги. Втім, ягоди часто привозять саме звідти, тому з вибором плодів проблем не буде. У кожному примірнику міститься до десяти зерняток, але при цьому для потенційної посадки потрібно вибирати стиглу хурму, що відрізняється чистою шкіркою без плям і м’якою м’якоттю.

Плід потрібно акуратно розібрати, діставши з нього зернятка. Останні необхідно ретельно вимити, а потім просушити, щоб уникнути потенційного загнивання на будь-якому з етапів. Просушені насіння знезаражують добовим замочуванням в розчині марганцівки, при цьому придатні до вирощування насіння обов’язково тонуть, а то, що спливло, можна тут же викинути.

Процес проростання хурми досить складний, тому без стратифікації не обійтися. Фахівці рекомендують перед нею спеціально сточити за допомогою дрібнозернистої наждачного паперу найбільш жорсткі краю кісточок, оскільки вони можуть перешкодити рослині проклюнуться. Після цього зерна просочуються стимуляторами росту. У цій іпостасі можна використовувати як хімічні засоби на кшталт епін, так і натуральний сік алое.

Оброблений матеріал потрібно загорнути у вологу марлю і зберігати близько 6-7 тижнів при температурі 4-5 градусів вище нуля – для таких цілей найкраще підійде холодильник.

Як посадити?

Оскільки рослина відноситься до теплолюбних, не може бути й мови про те, щоб відразу ж висаджувати його на вулиці в умовах середньої смуги. Стратифіковані насіння починають висаджувати в горщики орієнтовно в кінці лютого або на початку березня. Для вирощування розсади хурми оптимально згодяться ємності середнього обсягу.

Хоча рослина нібито невибагливо до складу грунту, найчастіше радять використовувати піщано-торф’яну суміш. На дно горщика рекомендують засипати вермикуліт, який забезпечить правильний дренаж.

Що цікаво, закопувати зернятко в землю потрібно не аби як, а встановлюючи на ребро – так ймовірність проростання паростка з кісточки значно підвищується. Глибина при цьому зазвичай повинна дорівнювати довжині такого зернятка – зазвичай мова йде приблизно про два сантиметрах.

Горщик з висадженої кісточкою необхідно закрити плівкою, щоб забезпечити майбутньому дереву оптимальний мікроклімат. Температура грунту в ідеалі повинна становити близько 22 градусів тепла, що для будинку цілком нормально, але кімнатну температуру можна додатково підстрахувати, розмістивши горщик поруч з батареєю опалення.

Потенційне рослина потрібно регулярно поливати ще до того, як воно проклюнеться, однак тут важливо не перестаратися, тому часто грунт обприскують лише поверхово. Під плівкою утворюється яскраво виражений парниковий ефект, який несе певну небезпеку для хурми, тому конденсат потрібно регулярно видаляти, а грунту необхідно дозволяти іноді провітрюватися.

Якщо всі умови дотримувалися, протягом місяця майбутнє дерево повинно прорости. До того моменту, коли паросток починає впиратися в накриває плівку, тверда насіннєва оболонка зазвичай скидається, але якщо молоде рослина з цим завданням не справляється, йому потрібно допомогти, інакше виникнуть проблеми з розростанням кореневої системи. Для настільки тонкою операції зазвичай використовують пінцет.

Коли рослина зійшло, посудину з ним поміщають на добре освітлене місце, проте бажано, щоб падаючі сонячні промені не були прямими, інакше вони можуть засушити втечу.

Поради по догляду

За пророслої розсадою необхідно активно доглядати, інакше то, що вона сходить, може стати останнім успіхом в розведенні хурми. Якщо початкове вирощування допускає посадку значної кількості насіння в один горщик, то в подальшому зміцнілі екземпляри обов’язково потрібно пересадити так, щоб кожен ріс в окремій ємності. Зазвичай на становлення молодої порослі йде близько півтора тижнів, після чого її можна розсаджувати.

Умови вирощування кожного окремого зміцнілого примірника досить схожі на ті, що були потрібні для проростання, тільки замість плівки зі зрозумілих причин використовується об’ємний скляний ковпак.

Неможливо виростити хурму, ігноруючи регулярний полив, однак болотні умови ця рослина не любить. Грунт в горщику потрібно постійно підтримувати вологим, проте накопичення вод в його товщі неприпустимо. Щоб уникнути таких негативних явищ, радять використовувати мульчу з тирси. При цьому для поливу потрібно використовувати воду строго кімнатної температури.

Для прискорення зростання слід використовувати добрива. Підгодувати молоду хурму можна як купленими мінеральними добривами, так і саморобними натуральними – наприклад, можна використовувати яєчний відвар або розбавлений кип’яченою водою сік алое. Якщо говорити про мінеральні засоби, то найбільш важливо дати дереву фосфор і калій – ці мінерали необхідні для повноцінного плодоношення. Доречно також використання спеціальних мінеральних комплексів, що випускаються для добрива квітучих рослин.

Хоча хурма дуже любить сонце, спочатку зовсім неприпустимо виставляти її на самий пригрів. Якщо рослина планується один раз висадити на дачі, для початку його варто привчити до великої кількості світла – для цього в хмарний день розсаду виносять на балкон, починаючи з декількох годин в день і поступово збільшуючи тривалість таких періодів. Якщо всі вікна квартири виходять на сонячну сторону, виставляти розсаду на підвіконня можна тільки при затіненні вікна за допомогою спеціальної плівки.

Взимку рослина куди менше потребує яскравому світлі – досить і розсіяного, однак якщо світловий період в цьому регіоні дуже короткий, варто вранці та ввечері проводити двогодинні сеанси штучного освітлення для розсади.

Що стосується температури, то найбільш вибагливою виявляється розсада, для якої необхідна температура вище 20 градусів тепла, а ось доросла рослина виявляється витривалішими – йому і 15 градусів вистачить для нормальної життєдіяльності. При цьому протяги для хурми убивчі.

У зимовий час життєдіяльність рослини завмирає, за рахунок чого воно не гине навіть при 5 градусах тепла, але бажано, щоб температура не опускалася нижче такої позначки. З цією метою поверхню грунту навколо стовбура зазвичай посипають тирсою.

Формування крони у хурми необхідно починати досить рано – вже при досягненні висоти в півметра. Прищипування відноситься до обов’язкових процедур, оскільки крона повинна бути гіллястої і об’ємної, причому новостворені пагони, в свою чергу, теж прищипують, коли вони досягають 20-40 см в довжину. Завдяки такій процедурі можливо цвітіння хурми вже на третій рік, в іншому випадку чекати доведеться довше.

Півтораметрове деревце обрізають таким чином, щоб його крона набула кулясту форму – так всі гілки отримують достатню кількість світла і тепла. Проріджувати крону необхідно регулярно, інакше гілки будуть рости занадто густо і почнуть заважати один одному.

Без щеплення хурма може так і не почати плодоносити. Найпростіша схема виконується досить просто – на здоровому втечу біля основи зрізають кільце кори, яку потім прищеплюють на те ж саме місце, але зворотною стороною. Поріз ізолюють товстим шаром харчової водонепроникною плівки, щоб захистити рану від втрати вологи і бактерій. Завдяки такій процедурі зростання втечі сповільнюється, на противагу чому всі сили спрямовуються на формування плоду.

Вирощене з кісточки деревце починає давати плоди приблизно на сьомий рік життя, проте прищеплення живця дерева, яке вже дає плоди, може прискорити отримання врожаю.

Якщо для вашого регіону характерний порівняно сприятливий клімат, в травні можна спробувати пересадити рослину в відкритий грунт. Для цього в захищеному від протягів місці викопують лунку розміром півметра на півметра або трохи більше.

На більшій частині території України висадка хурми у відкритий грунт все ж виглядає недоречною, тому рекомендується культивувати рослину як вазонів. При цьому на літній період рослина рекомендують виносити на свіже повітря, а в деяких випадках можна навіть висаджувати деревце в грунт разом з горщиком, щоб на зиму забирати його назад в будинок.

При цьому навіть в процесі домашнього зростання хурму доведеться неодноразово пересаджувати. Справа в тому, що коренева система рослини дуже розгалужена, однак «упаковка» коренів в більш тісні рамки зростання зазвичай не шкодить. У перші роки життя хурму пересаджують в нову ємність щорічно, збільшуючи її діаметр на лічені сантиметри, а ось рослини старше п’яти років вже пересаджують лише раз на два роки.

Хвороби і шкідники

При вирощуванні вдома в горщику хурма хворіє чим-небудь украй рідко, однак у відкритому грунті вона може зіткнутися з різними неприємностями. Найчастіше такими проблемами є сіра і коренева гниль, борошниста роса і чорна плямистість, а також бактеріальний рак і парша.

У домашніх умовах всі ці проблеми малоймовірні за умови правильного догляду, оскільки типовою середовищем для розвитку названих захворювань є, в першу чергу, надмірна вологість, за якої на підвіконні напевно стежили б ретельніше. У відкритому грунті до перевищення норми вологи можуть призвести специфічні погодні умови, а поширення збудників цих недуг здійснюється за допомогою птахів і комах, які в садових умовах мають повноцінний доступ до хурмі.

Причиною зараження насправді може бути навіть сильний вітер і близьке розташування до хворого дереву. Грибкові захворювання також є найчастішою відповіддю на невиконання проріджування крони та зловживання азотистими добривами.

Найкраще боротися з описаними недугами профілактичними заходами, до яких відносяться регулярна обрізка, провітрювання, правильно розраховані освітлення і полив. Можна також обприскувати рослину 1% бордоською сумішшю або будь-яким іншим препаратом з вмістом міді – таку процедуру необхідно проводити перед цвітінням і після нього.

Якщо ж рослина все-таки захворіли, лікування хурми необхідно проводити за допомогою препаратів, що розділяються на дві основні групи. «Топаз» і «Хорус» застосовуються в тому випадку, якщо деревце ще не зацвіло, якщо ж на ньому вже з’явилися квіти, з завданням краще впораються «Актофіт» або «Імпакт», «Фітоспорін», «Бікол» або «Топсин». При цьому ті гілки, чиє поразку захворюванням надто очевидно, рятувати зазвичай не намагаються – вони підлягають спалення щоб уникнути подальшого розповсюдження зарази.

Якщо говорити про шкідників, то найбільш типовими непроханими гостями є щитівка і павутинний кліщ, які доберуться до хурми навіть в умовах квартири. Вирішити проблему можна навіть підручними засобами – для цього листя полощуть мильним розчином, а на наступний день вся рослина миють під душем, попередньо сховавши грунт водонепроникною плівкою. Така процедура приносить результат, якщо виконувати її щотижня протягом місяця. З хімічних засобів високопродуктивної вважається «Актара», обробка якої дає позитивний результат тривалістю два місяці.

У відкритому грунті хурмою можуть зацікавитися куди більш численні різновиди комах і кліщів, проти яких застосовують «Актофіт», «Акарін», «Конфідор-екстра», а також інші інсектициди та акарициди. Обробку такими засобами виконують в декілька прийомів: спочатку ще до появи бруньок, потім після цвітіння і, нарешті, перед появою плодів.

Збір врожаю

Оскільки хурма – це все ж дерево, доведеться почекати значний час, перш ніж вона почне плодоносити. Рослина, вирощена з кісточки, нічим не відрізняється за термінами від тих, що вирощені з саджанця, проте цвітіння зазвичай не наступає раніше третього року життя хурми, а вже поласувати плодами і зовсім можна тільки на сьомий рік.

Прискорити перше цвітіння не вийде ніяк, та й особливого сенсу в цьому немає, а ось поява першого врожаю може бути прискорене завдяки щеплення, процедура якого описувалася вище. Плоди будуть з’являтися ще раніше, якщо прищепити до молодого деревця гілочку більш дорослої рослини, яке раніше вже приносило плоди.

Слід розуміти, що занадто поспішати з цим не варто, тому що в перші роки свого життя хурма росте і розвивається. Плодоношення забирає чимало сил у рослини, тому надмірно ранній початок корисної діяльності деревця виллється в занадто маленький зріст і дрібні, не завжди смачні плоди, причому така ситуація може так ніколи і не виправитися.

Традиційно збір врожаю хурми відбувається в листопаді, однак тут все залежить від кліматичних і погодних умов в регіоні, де живе наполегливий садівник, а також від конкретних умов, що склалися в його квартирі. Слід зауважити, що в деяких випадках навіть в квартирі хурма нормально не плодоносити, тому що більшість вирощуваних у нас видів на зиму впадають у своєрідну сплячку.

Про те, як виростити хурму з кісточки, дивіться в наступному відео.