Вирощування Іван чаю на дачі

Копорский чай в сучасному житті з’явився не так давно, вірніше сказати, він повернувся в неї після майже вікового перерви. 

А ви знали, що ферментований кипрей або іван-чай до початку двадцятого століття був найціннішим продуктом, експортований в більшість європейських країн і цінувався там нарівні з китайським чорним чаєм? Назва прославився на весь світ чаю «Копорський» дала місцевість з однойменною назвою Копор’є, яка територіально розташована в Ленінградській області. Історичні факти про іван-чай ми виклали в статті «Золото України – Копорський чай».

Раз ви читаєте ці рядки, то напевно цікавитеся смачним і корисним іван-чаєм, прозваним у народі «богатирським». Досвідчені російські травники стверджують, що регулярне пиття ароматного і запашного напою робить нас здоровішими, сильніше, витривалішими, молодше, енергійніше, стрункішою і навіть мудрішими. Так-так, вживання Копорской ферментованого чаю надає на організм дивовижне вплив, покращуючи стан здоров’я до богатирського.

За відгуками фітотерапевтів, Іван чай займає лідируючу позицію серед лікарських трав середньої смуги по силі впливу на організм людини.

Офіційно багаторічна трав’яниста рослина, заполоняють першим місця лісових згарищ і живе на узліссях, галявинах, схилах і насипах, нарікається кипрей вузьколистий (Chamerion angustifolium). Але є і маса інших назв цієї дивовижної лісової культури, здатної стати повноцінною заміною традиційному чорному і зеленому листовому чаю. Його називають в народі плакун, копоркой, богородіціной травою, верба-травою, дикої коноплею, копил-травою, дикої фіалкою, шавлією польовим та іншими оригінальними іменами.

Про дивовижні властивості напою, приготованого за всіма правилами чайних церемоній, ви можете отримати повну інформацію, прочитавши статтю «Іван чай – корисні властивості і протипоказання». Виявляється, цілющий еліксир, приготований з самостійно зібраного і правильно висушеної сировини, володіє чудотворним впливом на всі органи і системи організму, сповільнюючи процеси старіння, зміцнюючи захисні сили, заряджаючи тіло і душу цілющою енергією і відновлюючи працездатність травної системи.

На сьогоднішній день не складає труднощів знайти іван-чай в інтернеті або купити його в сучасних чайних крамницях. Однак багато дбайливі господарі заготовляють дикоростучий кипрей вузьколистий самостійно, благо невибаглива культура виростає на всій території середньої смуги України, Білорусії, Молдови та України. До слова, іван-чай не містить в своєму складі кофеїн, що робить його незамінним для всіх людей, яким протипоказано пити каву і чорний чай в силу лікарських приписів.

Листя і квітконоси зніту збирають з початку літа і до осені, ферментують і просушують в російській печі або звичайній духовці. Детальніше про збір та заготівлі Копорской чаю ви можете прочитати в нашому матеріалі «Заготівля іван чаю в домашніх умовах». Деякі дачники вже давно освоїли культивування копоркі на власному городі, що дозволяє не витрачати час і сили на прогулянки лісом, особливо, якщо їхати доводиться далеко, а збирати листя, бутони і квіти чаю, не відриваючись від господарських турбот у своїх володіннях.

Для чого вирощують іван-чай на дачних ділянках?

По перше, трав’янистий квітковий багаторічна рослина – чудове сировину для заготовки чаю з наступною ферментацією і сушінням в печі. Маючи в своїх володіннях плантацію іван-чаю, ви завжди будете забезпечені унікальним рослинним сировиною, корисним в усіх відношеннях для всіх членів сім’ї.

По-друге, посадка зніту вузьколистого доцільна при наявності порожніх полів, на яких в найближчі роки не планується культивування інших рослин. З такою плантації можна не тільки всю сім’ю і близьких забезпечити іван-чаєм на весь рік, але і заробити, продаючи сировину на сторону.

По-третє, власні угіддя, засаджені копоркой, допоможуть вирішити проблему корми домашньої худоби і птиці. Травоїдні тварини, як і кури, гуси, качки, індики, із задоволенням поїдають як соковиту зелень, насичену вітамінами, мінералами і біологічні активними фітонутрієнтами, так і заготовлений силосування кипрей.

А якщо у вас на ділянці живуть бджоли, то кращого річного медоноси (липень-серпень) для ваших працьовитих запилюють комах не відшукати. Кіпрейний мед, насичений всіма компонентами лікарської сировини, має легкий відтінок зелені, ніжний смак, витончений аромат літніх луків і дивовижні терапевтичні властивості. За відгуками досвідчених бджолярів, продуктивність іван чаю становить понад 600 кг готового меду з кожного гектара, адже на такому полі розквітає понад 40 млн. Квітів.

Ну і, по-четверте, Копорський чай – дивовижне за своєю красою і вишуканістю рослина, здатне облагородити і надати оригінальність будь-якій ділянці. Використання зніту вузьколистого в озелененні території стає все більш популярним серед ландшафтних дизайнерів і власників будинків з витонченим смаком.

Високорослі і прямостоящие кущі, які увінчані довгою «квіткової мітелкою» яскраво-рожевих відтінків, відмінно вписуються в будь-який пейзаж. Вони можуть виступати в ролі фону при створенні ландшафтних композицій, а попереду при цьому висаджуються низькорослі декоративні культури, а можуть і самі ставати квітучими острівцями в різних куточках дачної ділянки.

Рослина, квітуче з кінця червня по серпень, здатне створювати літній радісний настрій і прикрашати пейзаж ділянок, виконаних в самих різних стилях, починаючи від класики і сільського кантрі і закінчуючи бароко і французького Провансу. При цьому квітконоси можуть виступати в ролі природного барометра, так як перед опадами квіти зніту миттєво закриваються.

Перед тим, як приступати до вирощування іван-чаю на дачній ділянці поблизу пасіки, на порожньому полі або на вільній території, прилеглої до заміських володінь, всім початківцям чаєводи слід ознайомитися з особливостями агротехніки рослини.

Що любить іван чай?

Отже, основні умови росту багаторічників протягом тривалого (від 5 і більше років) періоду часу:

  • рослина віддає перевагу піщані або добре структуровані легкі грунту з хорошим зволоженням, яке можна організувати шляхом регулярних поливів;
  • кипрей вузьколистий добре переносить посуху і спеку, але дуже вимогливий до наявності вологи в грунті на початку вегетації (квітень-травень);
  • поливають плантацію іван-чаю в спекотні періоди 2 рази в тиждень (рано вранці або після заходу сонця), в похмуру погоду – 1-2 рази на місяць, при опадах, які випадають частіше, ніж раз на тиждень, поливи не потрібні зовсім;
  • прямостоящие високі кущі зніту добре ростуть поруч з парканами і стінами будівель, так як наявність огорожі захищає стебла від вітрів, що можуть їх поламати;
  • місце під посадку культури відводить сонячне, освітлене протягом усього дня і без найменшого затінення;
  • найкращим попередником зніту вважається картопля та інші пасльонові культури, а також кабачки, гарбузи, патисони та огірки;
  • вносити добрива, обов’язково мінеральні, під культуру рекомендується не частіше, ніж 1 раз на рік;
  • рекомендована осіння обрізка стебел (покіс) на висоту близько 15 см від поверхні грядки;
  • при розміщенні посадок поблизу городу або саду бажано підземне відділення плантації іван-чаю з допомогою вкопаних по периметру грядок листів шиферу або заліза на глибину близько 1 м, оскільки рослина має властивість стрімко розростатися, захоплюючи сусідні землі.

Вибір місця і підготовка ділянки

Насамперед, варто серйозно турбуватися вибором місця, адже на відведеній площі рослина буде існувати не менше 5 років. Відразу відзначимо, що важкі глинисті грунти, які не структуровані за допомогою внесення великої кількості річкового піску високих доз рослинної золи, під кипрей малопридатні. Чи не підійдуть і затінені ділянки, навіть ті, які сонячні промені все ж висвітлюють частина дня. На них культура просто не приживеться. Не годяться і підтопляються та заболочені ділянки, так як, незважаючи на любов до великої кількості вологи, коріння зніту в умовах стоячої води загнивають, і рослина гине.

потім вибране місце слід збагатити золою. Для цього в безвітряну погоду на попередньо перекопати і звільненому від коренів багаторічних бур’янів ділянці розводять багаття, додаючи в нього всі наявні в господарстві рослинні залишки: дрова, обрізки саду, листової опад, торф, бадилля і стебла будь-яких культур, мох, продукти деревообробки та т . Д. Після того, як вогонь загасне, жар розкидають по ділянці. Цей прийом допомагає випалити залишки бур’янів і створити умови, максимально наближені до сприятливим для розмноження зніту, який вважає за краще заселяти місця після лісових пожеж. Після вирівнювання поверхні ділянки граблями землю якісно зволожують і нарізають посадочні канавки.

Способи посадки іван чаю

кипрей вузьколистий розмножується як вегетативно, тобто за допомогою живців і кореневих відростків з додатковими бруньками, так і насінням, дозрівають на кистях квітконосів після закінчення цвітіння, приблизно, в вересні.

Плоди рослини являють собою пухнасту коробочку, за формою нагадує стручок, наповнену продовгуватими насінням з білявими тонкими волосками. Вам траплялися пухнасті волоті, усеивающие височенні зарості іван-чаю? Це і є насіннєвий матеріал, «оснащений» матінкою-природою легким пушком, що сприяє переміщенню насіння з потоками повітря на великі відстані.

Тим, хто вирішив посадити кипрей на ділянці, слід визначитися, яким способом ви будете здійснювати посів – за допомогою саджанців, корінців-столонов, розсади або насіння. Як показує практика, найпростіший спосіб – викопати в лісі саджанець або кореневище, розділити його на фракції і посадити ранньою весною або восени на відведене місце. Така рослина має високу приживлюваність на новому місці, швидко нарощує вегетативну масу і вже на наступний сезон починає цвісти, забезпечуючи дачника цілющим трав’яним чаєм копорка.

Однак, якщо площа під іван-чай відведена велика, то доцільно посіяти культуру насінням (рядами або врозкид). Вони продаються в садових точках, розплідниках, інтернет-магазинах або заготовлюються самостійно шляхом збору і подальшої просушки в дикорослих посадках зніту або на кіпрейних поле. При правильній агротехніці цвітіння забезпечено через 2-3 роки, а при створенні сприятливих умов – на наступний сезон.

Посадка іван-чаю насінням

Культура відмінно розмножується розсадним і безрассадним способом. В умовах середньої смуги оптимальним терміном посадки рослині вважається початок квітня. Також культуру можна посадити і під зиму в середині осені. Кращий день вибирайте по Місячним календарем садівника.

Так як насіння рослини легкі і мають підвищену летючість, то їх сіють в закріпленому вигляді. наприклад, багаторазово випробуваний метод посіву паперовими смужками з газети або туалетного паперу шириною близько 2 см, на яких через кожні 7 см приклеєні з допомогою мучного клейстеру або розведеного крохмалю пухнасті зерна іван-чаю.

Скачані в рулони паперові смуги з насінням розкладають в нарізані на відстані 12 см один від одного борозенки, глибиною близько 3 см. Смужки викладають в землю на ребро, а потім присипають сумішшю з 1 частини попелу і 2 частин грубозернистого річкового піску. Поверх грядки максимально акуратно проливають водою з лійки з ситечком, намагаючись не розмивати пісочно-зольний субстрат. У вологому стані плантацію слід підтримувати протягом 10 діб, поливаючи методом дрібнодисперсного дощування при відсутності опадів.

Ще один спосіб посіву зніту вузьколистого – змішування насіння з великим піском. Сівши здійснюють в борозенки, глибиною близько 2 см, немов присолюючи. Поверх їх засипають субстратом з рослинної золи і піску (1: 1), а потім поливають з лійки з ситечком.

Масові сходи іван-чаю з’являються через 15-25 днів. При регулярному поливі, розпушування і прополки рослини укореняться за сезон і вступлять у фазу цвітіння на 2 або 3 рік.

На одному місці зніту зростає близько 7 років, після чого вироджується і гине, звільняючи місце під інші рослини або повторний посів.

Вирощування зніту за допомогою розсади

Посадка розсади у відкритий грунт призводить до продовження вегетаційного періоду і прискоренню процесів адаптації на новому місці. Тобто посадка попередньо вирощених, підгодованих і загартованих саджанців, висаджених на підготовлені грядки навесні, при сприятливому збігу обставин, може привести до того, що кущі зацвітуть уже в поточному сезоні.

Як посадочних ємностей використовуються ящики, вазони або горщики, які є в розпорядженні господарів. На дно кожної ємності насипають сантиметровий дренажний шар з керамзиту або битих черепків (глина, цегла і т.д.). Землю під розсаду зніту готують легку, влагопроніцаемая і структуровану, змішуючи універсальний почвогрунт з річковим піском і перегноєм в рівному співвідношенні.

Поверхня «пухнастою» землі присипають насінням (рівномірно), а зверху немов присаливают найтоншим шаром перегною. Грунт змочують з пульверизатора, не допускаючи пересихання. Ємності накривають плівкою або склом до появи сходів, не забуваючи регулярно зволожувати землю. Ящики краще поставити в тепле місце, наприклад, біля батареї. Перші паростки проклюнутся вже через 7-14 діб.

Сіють кипрей на розсаду в січні-лютому, щоб до моменту перенесення на плантацію рослини були досить потужними. При формуванні четвертого листочка проводять пікіровку розсади іван-чаю в ємності більшого розміру, залишаючи між рослинами відстань не менше 3-4 см.

Для зміцнення сіянців через 2 тижні після пікіровки їх підгодовують розчином пташиного посліду (1:30) або свіжого гною (1:15). Можливий варіант поливу розсади розчином сечовини (20 г / 10 л води). З першої декади березня рослини виносять на кілька годин на балкон, обов’язково в сонячну погоду для загартовування. Зміцнілі саджанці переносять на грядки в середині квітня – на початку травня. Вже до червня висота потужних паростків досягає 15 см.

Посадка і подальше розмноження викопаного в лісі дикоросів

Коренева система кущів розлога і може досягати до півтора метрів в довжину. Тому рослини викопують разом з великим земляним грудкою, зберігаючи цілісність кореневих відростків. Кущі переносять на грядки в викопані посадочні лунки не дуже великий глибини. Земляний кому повинен поміститися в попередньо пролиту водою яму.

Порожнечі засипають піском або родючою землею, злегка утрамбовують грунт руками, проливають водою і мульчують посадки товстим шаром соломи або в’яленої трави. Посадку здійснюють навесні або восени. Коріння прижився на новому місці рослини швидко розростаються, що дозволяє відокремлювати частини корінців з чітко проглядаються живими бруньками і розмножувати іван-чай вегетативно (див. Розділ «посадка корінням»).

посадка корінням

Грунт під посадку корінців зніту, отриманих шляхом поділу коренів-столонов, готують, як під овочеві культури. Потім нарізають борозни завглибшки близько 15 см і шириною 2 см. На кожному корінці повинна обов’язково бути присутнім жива нирка. Засипають борозни родючою землею, змішаної з піском і попелом (1: 1: 1). Рослини висаджують на відстані 15 см один від одного в ряду. Цей метод підходить для посадки культури під зиму.

Незалежно від того, яким способом ви посадили кипрей вузьколистий, догляд за посадками полягає в стандартних для більшості культурних рослин заходах. Подальший догляд за плантацією іван-чаю полягає в організації поливів, особливо навесні і на початку літа, видаленні бур’янів, розпушуванні посадок, підгодівлі мінеральними або органо-мінеральних добрив.

На початку сезону досвідчені садівники після планового поливу вносять комплексне мінеральне добриво, наприклад, розчин нітроамофоски, приготовлений з розрахунку 50 г продукту на стандартне відро теплою води. Рідке добриво вносять з розрахунку? відра на кожен погонний метр. Годиться і протоку посадок зольним настоєм, збагачений аміачною селітрою (3 склянки попелу на відро води, наполягати 3 дні, плюс столова ложка азотного складу, розчиненого перед поливом) з розрахунку 1 відро живильного розчину на кожен квадратний метр посадок.

А ви вже вирощуєте іван-чай на своєму городі? Поділіться в коментарях безцінним досвідом з культивування, збору, ферментіровнію, зберігання і заварювання Копорской чаю. Нехай лісова і дачні фітоаптека допоможе вам стати молодше, енергійніше і здоровіше!

Міла Набогова, тільки для gorodsad.in.ua