Вирощування білих грибів в домашніх умовах: технологія розведення

Білі гриби цінують за їх унікальні ароматичні та смакові властивості. Це один з найпопулярніших видів боровиків серед гурманів всієї земної кулі. Вони містять величезну кількість корисних речовин, клітковини і рослинних білків. Єдиним недоліком є ??сезонність даного виду, адже побачити їх у продажу можна лише теплою осінню, в самому розпалі грибного сезону. Звичайно, дуже приємно відправитися на пошуки грибочків в ліс або ж купити їх у досвідчених грибників, але ще приємніше, коли вони ростуть у вас на дачі.

Особливості та способи вирощування білих грибів

Щоб виростити білий гриб в домашніх умовах доведеться неабияк і марно попітніти. Вся справа в тому, що цей сорт знаходиться в тісному симбіозі з середовищем свого перебування, а саме деревами (їли, дуби, сосни, берези). Ростуть вони не під листям, а в місцях з моховим покровом.

Боровики дуже вимогливі до клімату, а найбільший їх урожай можна спостерігати після туманною ночі, при підвищеній вологості повітря. Місце для вирощування білих грибів має бути добре освітленим і теплим. Однак відтворити подібні кліматичні умови для домашнього вирощування неможливо!

Вимоги до приміщення і умови вирощування білих грибів в домашніх умовах: необхідне обладнання

Як правило, в різних статтях пишуть, що вирощувати білі гриби можна на присадибних ділянках, відтворивши їх природне середовище або ж в парниках (спеціалізоване обладнаних приміщеннях). Звичайна теплиця, яка пустує після зборів останнього врожаю, також підійде.

Багато відчайдушні порадники пропонують виростити білі гриби навіть вдома на підвіконні.

У деяких стаття можна прочитати, що ідеальним варіантом для інтенсивного вирощування білих грибів стане ізольоване підвальне приміщення, так як воно добре зберігає температуру і вологість. Але і цього недостатньо! Для вирощування грибів в домашніх умовах знадобиться спеціальне обладнання, до складу якого входить:

  1. Опалення з регулятором температури. Оптимальна температура для вирощування білих грибів складає 15 ° – 18 ° С. Для підтримки необхідного рівня температури знадобиться система опалення.
  2. Система кондиціонування. Будь-які сорти грибів, в тому числі і білі, ростуть виключно на свіжому повітрі. У закритому приміщенні, при високій температурі і підвищеній вологості, повітря стає спертим і насичується вуглекислим газом, що значно уповільнює їх розвиток. Приміщення необхідно систематично провітрювати. Для цього встановлюються спеціальні витяжки, які усувають брудне повітря і подають свіжий.
  3. Лампи денного освітлення. Білі гриби дуже світлолюбні, так як в природі ростуть на відкритій місцевості. Саме тому їх грибниці доводиться підсвічувати. Найкраще використовувати спеціальні лампи з розсіяним освітленням для теплиць. Їх можна придбати в будь-якому великому садовому центрі.
  4. Стелажі. Для оптимізації простору в приміщенні, встановлюють спеціальні стелажі, на яких розміщують контейнери з субстратом. Це дозволяє більш раціонально заповнити площу і значно збільшити кількість місць для висадки. Природно, можна обійтися і без стелажів, розмістивши контейнери на підлозі, але при такому способі контейнерів поміститься значно менше. Як контейнери для вирощування можна використовувати пластикові горщики, пластикові пляшки об’ємом 6 л, мішки з повсті.

Перш ніж приступити до висадки міцелій, необхідно провести дезінфекцію приміщення. Пол і стелажі обробляють 0,4% сульфатним розчином, а стіни і стеля покривають сумішшю вапна і мідного купоросу. Додатково приміщення обробляють димовою шашкою.

Читайте також:

Вирощування міцелій гливи в домашніх умовах

Гру 8, 2017

Вирощування грибів в підвалі

Гру 7, 2017

Вирощування шампіньйонів в домашніх умовах

Гру 6, 2017

Вирощування глив в домашніх умовах

Гру 5, 2017

Як виростити білі гриби в домашніх умовах: технологія вирощування

Устаткування підвалу в теплицю для вирощування грибів не повинно вдарити по бюджету. Всі матеріали доступні і легко замінні. Важливо все зробити правильно, щоб вкладені кошти не пропали даром, а окупилися і принесли дохід. Для цього необхідно чітко слідувати технології вирощування білих грибів.

підготовка субстрату

Як вже було сказано раніше, складність вирощування білих грибів полягає у відтворенні умов їх природного проживання, а саме в родючому ґрунті. У спеціалізованих магазинах продається готова грунт для вирощування грибів, але жоден виробник не дасть вам гарантію якості такого субстрату. Родючу, натуральну і якісну суміш можна приготувати самостійно, а головне, що це буде абсолютно безкоштовно. Для цього необхідно зібрати суху польову траву, сухе листя дерев (берези, дуба, жолуді), дрібні гілочки з голками хвойних рослин. Рекомендується додати в субстрат трохи сушеного моху. Всі компоненти повинні бути сухими, так як їх необхідно подрібнити в спеціальному садовому комбайні. Білий гриб росте в супіщаних і суглинних грунтах. У вже подрібнену суміш додайте трохи просіяного піску і сухої глини в співвідношенні 4: 1. Субстрат для вирощування білих грибів повинен настоятися перед висадкою близько двох тижнів в сухому і теплому місці.

Підбір і покупка міцелій

Для готових субстратів використовують покупної міцелій самих різних сортів. Висаджують його відповідно до інструкції виробника. Якщо ж ви самостійно готували грунт, то і посадковий матеріал коштує підготувати відповідно. Як розсади підійдуть вже сформувалися білі грибочки, можна використовувати навіть зіпсований гриб, головне, щоб капелюшок залишилася цілою. Далі, вам необхідно відокремити капелюшки і перекрутити їх на м’ясорубки або ж дуже дрібно нарізати ножем. Подрібнені капелюшки поміщають на 4 години на слабкий розчин марганцю (1 грам на 10 літрів) і цукру (10 кубиків). Таким чином, ви отримуєте поживну суміш, яка містить спори грибів.

посадка

Уже готовий субстрат необхідно розподілити по посадковим контейнерів. Субстрат насипають рівним шаром в 30 – 35 сантиметрів, злегка придавивши верхній шар, щоб створити більш рівний рельєф. На дно контейнера необхідно помістити дренаж, який дасть повітряний прошарок, і родючий грунт буде дихати, адже це дуже важливо для грибів. Далі, рівномірно по поверхні розподіляють посадковий матеріал, який необхідно знову ж засипати субстратом (приблизно 3 – 4 см зверху), що не придавлюючи. На момент висадки, температура в приміщенні повинна становити 27 ° і залишатися на такому рівні до перших сходів.

подальший догляд

Після висадки перші сходи з’являються вже на 7-9-й день. Дуже важливо підтримувати правильні кліматичні умови, температуру, вологість і освітлення. Весь період від посадки до сходів температура підтримується на одному рівні. Необхідно регулярно зволожувати грунт і повітря в приміщенні. Для цього можна використовувати звичайні розпилювачі і обприскувати ними грунт. Біля обігрівальних приладів рекомендують розмістити ємності з водою або ж розвісити мокрі рушники, простирадла, ганчірки. Таким чином, ви досягнете оптимальної вологості повітря. Двічі в день необхідно провітрювати приміщення, щоб був хороший приплив кисню. Білі гриби світлолюбні, тому їх доведеться підсвічувати лампами денного освітлення (по 5 – 6 годин в день). Після сходів, температуру в приміщенні варто знизити на 10 °, приблизно до 16 ° – 17 °. Після першого врожаю грибниці вийдуть назовні і будуть перебувати над рівнем родючого грунту. Щоб уникнути пересихання, грибниці варто присипати субстратом, який залишився. Для більшого приплоду в субстрат додають п’яту частину аміачної селітри. Грунт рівномірно розсипають, прикриваючи ніжки грибів.

Збір врожаю

Уже через 22 – 25 днів після висадки можна знімати перший урожай. Період плодоношення білих грибів складає 40 – 45 днів з періодичністю в 10 -12 днів. Гриби рекомендують не зрізати ножем, як багато хто воліє, а акуратно викручувати, щоб не пошкодити грибницю. Лунку, яка залишилася після видалення гриба, необхідно присипати, на тому місці виросте новий. При дотриманні всіх правил вирощування, з одного м? можна зібрати близько 20 – 25 кг!

Такий урожай білих грибів ви отримаєте, тільки якщо самі обійде весь ліс!

Відео: як виростити багато білих грибів на своїй ділянці

Вирішивши зайнятися тепличним вирощуванням білих грибів в домашніх умовах, необхідно бути готовим до різних наслідків і результатів, а саме до провалу. Білі гриби не ростуть в штучно створеному середовищі, на відміну від тих же глив або печериць. Саме тому дуже радимо зайнятися вирощуванням останніх.