Виноградна лоза: період вегетації, коренева система рослини і будова куща

Вирощування винограду відомо людям з найдавніших часів. Це складний технологічний процес, що відрізняється від інших напрямків садівництва. Деякі вважають виноградарство справжнім мистецтвом. Для отримання рясного і стабільного врожаю щороку важливо не тільки дотримуватися агротехніки вирощування і правильний догляд, а й враховувати будову куща. Особливо це стосується процедури щорічної обрізки, від правильності якої безпосередньо залежить кількість ягід. У статті ми розглянемо, як влаштована виноградна лоза і ключові моменти роботи з нею.

Будова лози винограду

Виноград – ліановим рослина, якому для нормального росту і розвитку потрібна опора, але деякі сорти можуть плодоносити і в Сланкі стані. У кущі умовно виділяють підземні органи – штамб і кореневу систему, і надземні частини – штамб з багаторічними і однорічними пагонами (лозами). У дикорослому стані рослина швидко росте і сильно галузиться, тому всі поживні елементи догляду на лиственную частина, а не ягід. Саме тому культурний виноград необхідно регулярно обрізати для форміровкі зручною для роботи форми і отримання стабільного високого врожаю.

коренева система

Підземна або коренева частина винограду складається з двох основних елементів – первородний (основний) корінь, що розвивається безпосередньо з насіння, і додаткові, які утворюються в процесі вегетативного розмноження. Особливості будови і розвитку:

  • основний корінь має стрижневий характер, у деяких сортів їх може бути два і більше. У сприятливих умовах активно розвиває і вже після першого року життя досягає довжини від 1 метра. У міру зростання куща на основному корені утворюються корінці 2 і 3 порядку, які активно пронизують грунт;
  • додаткові корені формуються на однорічних і вже задерев’янілих пагонах. Вони позбавлені коркового шару, тому дуже тендітні і швидко висихають. Залежно від порядку зростання виділяють коріння третього і четвертого порядку – вони обростають протягом сезону тонкими корінцями довжиною до 2 см. Саме вони беруть участь в активному харчуванні рослини.


Залежно від умов вирощування та сорту коріння винограду досягають довжини від 2 до 6 метрів, займаючи до 5 метрів площі. Як правило, саджанець висаджують на глибину до 1 метра, щоб створити оптимальні умови для утворення додаткових коренів.

Коренева система дорослого куща винограду в умовах промислового вирощування приймає мочковатую форму, завдяки чому збільшується поглинальна здатність.

Вусики і пагони

Надземна частина куща винограду представлена ??системою пагонів і вусиків. Без регулярного обрізання лоза здатна досягати довжини до декількох метрів. Культурний виноград має невеликий стовбур з невеликим потовщенням у верхній частині (голова куща), а від нього відходять численні рукава або плечі. Зазвичай плечі обрізають до 35 см, в народі ця частина куща називається «ріжки». На їх кінцях знаходяться плодові лози, з розташованими біля основи сучками заміщення. Саме з них формуються плодоносні пагони на наступний рік, є основною частиною куща при будь-якому способі формування.

Частини стовбура, старше 2 років називають багаторічної деревиною, а молода частина куща в нормі повинна складатися з однорічних пагонів, на яких розташовані вусики і листя. Вусики виростають біля основи суцвіть і необхідні для утримання вертикального положення лози.

В пазусі листа утворюються зимуючі і Пасинкова нирки, з яких згодом формуються пагони. Вони розвиваються вкрай нерівномірно, тому формування куща завжди залежить від клімату, під час обрізки залишають тільки самі здорові і міцні зовні лози. У разі замерзання або пошкодження верхньої частини винограду для відновлення рослини використовують сплячі бруньки.

Період вегетації і його фази

У річному циклі розвитку виноградного куща виділяють два основних періоди – вегетація і спокій. Вегетативний період завжди закінчується формуванням ягід і насіння, складається з наступних фаз:

  1. «Плач лози» або сокодвижение.
  2. Ріст пагонів і суцвіть.
  3. Цвітіння.
  4. Ріст та формування ягід.
  5. Дозрівання ягід.
  6. Листопад.


Тривалість і календарні терміни проходження вегетаційних фаз навіть у одного сорту можуть відрізнятися в різні сезони, але послідовність зберігається у всіх різновидів та в будь-якому кліматі.

Деякі автори пропонують власну класифікацію вегетативних фаз винограду. Наприклад, вітчизняний дослідник К. Стоєв виділяє тільки 3 періоди – зростання, плодоношення і визрівання лози.

Коли різати і як

Обрізка лози – важливий процес, необхідний для формування куща і збільшення врожайності винограду. Конкретний термін процедури безпосередньо залежить від регіону вирощування. Осіння обрізка виноградників з укривним способом вирощування, річна або зелена обрізка проводиться тільки з санітарними цілями – поліпшення вентиляції куща і насичення плодів сонячним світлом. Навесні виноград обрізають до початку сокоруху, цей метод часто застосовується в північних областях. Більшість виноградарів використовують комбінований тип обрізки – коли протягом року лози підрізають в міру необхідності і в залежності від їх стану.

Залежно від способу розрізняють наступні види обрізки виноградної лози:

  • коротка. У народі цей метод отримав назву «на сучок», втечу обрізають дуже коротко – на 2-3 очка;
  • Середня. Найпоширеніший вид обрізки винограду, на лозі залишають 5-10 очок;
  • довга. Використовується рідко, зазвичай для азіатських і деяких американських сортів. На пагоні залишають більше 12 очок.

Часто практикується змішаний або комбінований тип, який полягає в грамотному використанні короткої і середньої обрізки на одному кущі. Процедуру починають проводити з голови куща, видаляючи спочатку все однорічні та слабкі пагони. Деякі виноградарі обрізають і вусики, але в такому випадку необхідно підв’язувати кущ до шпалери штучним чином.

Як проростити лозу

Існує два основних способи розмноження винограду – живцями або відводками і насінням. Живцювання – більш швидкий процес, завжди приводить до вкорінення і розвитку куща. Такий метод є найдавнішим і застосовується практично повсюдно. Насіннєвий спосіб розмноження зазвичай використовують для декоративних сортів і виведення гібридних форм.

з насінини

Процес вирощування лози з насіння вимагає певних навичок і терпіння. Це оптимальний метод для теплих регіонів і сортів дівочого винограду.

Покрокова інструкція:

  1. Насіння можна придбати або підготувати самостійно. Після цього їх потрібно відібрати і перевірити на життєздатність.
  2. Найміцніші і цілі кісточки потрібно промити і замочити в 200 мл дистильованої води на добу.
  3. Кожну насіння потрібно висаджувати в індивідуальний горщик з попередньо підготовленим субстратом. Перші паростки з’являються протягом 2-8 тижнів з моменту посадки.
  4. Пікіровку виробляють, коли сіянці досягають висоти до 8 см. Бажано тримати саджанці в горщику до тих пір, поки вони не виростуть до 30 см, чи не з’явиться 5-6 здорових і міцних листа. Після цього можна молоду лозу можна пересаджувати в відритий грунт.

Насіння винограду можуть перебувати в стані стратифікації до декількох років без втрати якості схожості.

з держака

Процес вирощування винограду з живців – технологічно складний процес, але при дотриманні всіх етапів відсоток вкорінення вкрай високий.

Алгоритм живцювання лози:

  1. нарізка цибухів. Бажано проводити процедуру тільки при плюсовій температурі, коли з куща опадає все листя. Найкраще вибирати гілки, на яких сформувалося більше кистей. Держак повинен бути максимально рівним.
  2. зберігання живців до весни здійснюють в темному і холодному місці, наприклад, підвалі, холодильнику або погребі.
  3. Підготовка до посадки. Перед висаджуванням саджанців у відкритий грунт їх потрібно уважно оглянути на наявність гнилі і ушкоджень, зробити діагностичний зріз. В ідеалі, місце зрізу має бути зеленим і злегка вологим. Після сортування чубуки занурюють в ємність з водою на 2 дня, а потім в розчин стимулятора росту.
  4. пророщування виробляють у воді, але рекомендується залишати живці в ємності, наповненою легким і повітропроникним субстратом.
  5. посадку здійснюють зазвичай навесні після досягнення стабільних теплих температур. Висаджувати живці потрібно в попередньо підготовлені індивідуальні лунки, дотримуючись відстань між кущами.

Висадку у відкритий грунт можна проводити, коли держак укорінився і з’явилося кілька зелених листків.

Стимулятори росту й підгодівлі

Щоб підвищити врожайність і імунітет куща винограду вкрай важливо проводити регулярні підгодівлі. Для цієї мети використовують різні виноградні стимулятори, що складаються з біологічно активних речовин в високих концентраціях. Вони не тільки покращують кількість, але і якість ягід на кисті. Найчастіше застосовують такі склади – Гіберелін, Корневин, Елін, Циркон і Ріверм.

Внесення мінеральних і органічних добрив є однією зі складових догляду за виноградною лозою. Як правило, застосовують комплексні покупні препарати. Протягом вегетативного періоду виноград потребує різних речовинах. Азот потрібний на етапі зростання листя і куща, фосфор на момент плодоношення, а калій потрібно для посилення імунітету і підготовки рослини до зими.

Підживлення проводять три рази за сезон, при цьому важливо дотримуватися норм і пропорції внесення. Наприклад, при зловживанні азотними складами кущ активно набирає зелену частину, плоди майже не формуються.

будова куща

Виноградний кущ складається з надземної і підземної частини. При формуванні працюють тільки з вірніше частиною рослини. Виділяють наступні види куща в залежності від способу його формування:

  • віяловий. Кожне плодове ланка знаходиться на своєму рукаві, застосовується найчастіше;
  • Кордонний. Відрізняється від віяла тільки кількість плечей і рукавів, а також розташуванням плодового ланки;
  • арочна. Застосовується як для вирощування культурних сортів, так і декорування ділянки. Використовується частіше для неукривних сортів;
  • безопорному штамбові. Кущ представлений високим стовбуром, на якому симетрично розташовуються багаторічні рукави. Установка шпалер не потрібно.


Розташування кущів в одному ряду багато в чому залежить від сорту. Відстань між рослинами варіюється в діапазоні від 1,25 до 2,5 метрів в залежності від сили росту листяної частини і обсягу крони.

як цвіте

Ще восени починають формуватися суцвіття і квітка винограду, починаючи з третього вузла лози. Після закінчення заморозків навесні, вони паралельно з ростом втечі починають активно набирати форму і розмір. Висуваючись, вони утворюють кілька розгалужень, а на кінці утворюються жовто-зелені бутони. Важливо, що суцвіття завжди трохи ширше біля основи, а на його ніжці може перебувати вусик або додаткова гроно. На одному суцвітті може розташовуватися від 50 до 1000 бутонів, що визначається величиною грона сорти.

Квітка винограду зазвичай дуже невеликий, пелюстки зростаються з товкачем, утворюється своєрідний ковпачок. Залежно від сорту квіти можуть бути раздельнополимі, але частіше вони двостатеві і здатні до самозапилення.

Освіта грона, ягід і насіння – основні стадії перетворення квітки після запилення, а також кінцевий результат розвитку виноградного рослини.

Коли починає плодоносити і скільки

Більшість промислових сортів починають плодоносити тільки на 3-4 рік після висадки, за винятком американської групи і Амурського сорти винограду – вони здатні давати стабільний врожай, починаючи з 2 року. Такий тривалий період потрібно на формування куща з мінімальною кількістю неплодоносних пагонів. Термін отримання врожаю залежить від конкретного сорту, в залежності цього фактора виділяють 8 груп з тривалістю вегетаційного періоду від 105 до 165 днів і більше.

Виноград – справжній довгожитель. Кущ, розмножений черешкам і зростаючий в оптимальних умовах плодоносить в середньому 60-80 років, у деяких сортів продуктивний вік сягає 150 років.

Яким хвороб схильна лоза

Як і інші садові культури, виноград схильний цілої низки захворювань і шкідників. Виділяють такі характерні хвороби лози:

  1. мілдью або ложномучністой роса;
  2. оидиум (борошниста роса);
  3. альтернаріоз;
  4. сіра і біла гниль;
  5. армілляріоз.


Виноградний кущ більш схильний до грибкових захворювань, які найчастіше з’являються в регіонах з несприятливим кліматом і при недотриманні агротехнік і догляду. Сьогодні виведено безліч сортів і гібридів, що мають високий опір до тих чи інших захворювань.

профілактика

Дотримання планових профілактичних заходів – найнадійніший спосіб попередження зараження інфекціями. В першу чергу, профілактика починається з правильного обрізання і своєчасного видалення зайвих листя. Об’ємна крона є сильним провокуючим фактором для розвитку грибкових інфекцій.
Найефективніший спосіб профілактики – регулярна обробка системними або контактними фунгіцидами. Бажано використовувати тільки хімічні препарати, що демонструють велику результативність. Обробку проводять три рази за сезон, починаючи з весняної обрізки куща в період «плачу лози».

Відео

У цьому відео вам розкажуть як заготовлювати виноградну лозу (живці) на зиму. Як правильно обрізати обидва краї держака винограду що б навесні випадково не переплутати де верх а де низ.

висновки

  1. Виноград – рослина у формі ліани, має тенденцію до швидкого зростання, що потрібно контролювати регулярної обрізанням.
  2. Кущ складається з надземної частини, представленої пагонами і основним стволом, а також підземного органу – потужну кореневу систему.
  3. Обрізку виноградної лози проводять навесні, влітку або восени. Процедура необхідно для збільшення врожайності та форміровкі куща.
  4. Розмноження винограду здійснюють насіннєвим методом і живцюванням. Укорінення саджанців – найбільш оптимальний варіант вирощування лози.
  5. Цвітіння і період плодоношення залежать від сорту винограду, а також особливостей клімату і грунту в регіоні.