Використання болгарського перцю в народній медицині

Болгарський перець – це соковиті плоди, що застосовуються в якості їжі і сировини для приготування косметичних засобів і рецептів народної медицини. Солодкий перець має безліч назв, але найбільш поширені – капсикум овочевий, паприка, перець стручковий.

Ботанічний опис болгарського солодкого перцю

Овоч відноситься до сімейства пасленкових (Capsicum annuum) і є багаторічним напівчагарників. Листя зеленого перцю довгасті, прості, можуть бути зібрані як в розетку, так в поодиноко розташовуватися на стеблі. Квіти великі, з фіолетовим підставою. Плоди можуть варіюватися за формою (продовгуватими або квадратними, конусовидними, циліндричними) або кольором (жовтий, червоний). У країнах СНД сорти, які мають забарвлення плоду від оранжевого до червоного відтінку називають болгарськими. Незважаючи на назву овоч не має відношення до іншого перцю – чорному і відноситься до іншого сімейства. Вага одного плоду рослини може варіюватися від 25 до 200 грам.

Родина болгарського перцю

З давніх-давен в дикому вигляді паприка виростала лише на території сучасної Америки в якості бур’яну, а після був поширений в інші країни. У дикому вигляді рослина можна зустріти в Мексиці, Колумбії.

Калорійність і харчова цінність

У ста грамах продукту міститься близько 90 грам води, а також 1,2 грама білка, 0,3 грама жирів і 5 грам вуглеводів. Крім цього, в перці присутній клітковина – близько 3,5 грам. В середньому калорійність перцю на сто грам становить близько 27 ккал.

Найбільшу цінність для організму людини в складі стручкового перцю представляє величезну кількість вітамінів групи С. У жовтому перці його міститься більше, ніж в цитрусових, смородині або полуниці. Інші вітаміни, що входять до складу роблять паприку корисним для людей будь-якого віку:

  • вітамін А;
  • каротин;
  • вітаміни групи В;
  • вітаміни групи Р;
  • вітаміни групи D.

Пряний смак, характерні тільки паприці овочу надає алкаолід капсаїцин. У тілі людини він стимулює діяльність стравоходу, виводить токсини природним шляхом. Цьому сприяють і інші мінеральні речовини, які містяться в м’якоті – йод, хлор, молібден, залізо, фтор, фосфор, магній, натрій, калій, цинк, сірка.

Галерея: болгарський перець (25 фото)

Особливості вирощування болгарського перцю (відео)

Лікувальні і корисні властивості солодкого перцю

Корисні властивості паприки обумовлюються її багатим складом.

  • Каротин і вітамін С мають властивість підвищувати імунітет людини, а також стимулюють ріст волосся. За допомогою перцю можна значно поліпшити якість зору.
  • Вітамін В, що міститься в овочі, особливо корисний тим, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів і перебуває у стресовому стані, знаходиться в депресивному стані, а також страждає на цукровий діабет.
  • Вітаміни Р і С відновлюють стінки судин кровоносної системи, перешкоджають виникненню тромбів, знижують проникність судинної системи.
  • капсаїцин нормалізує роботу всіх органів травлення, в тому числі підшлункової залози, а також знижує артеріальний тиск і розріджує компоненти крові.
  • хлорогенова кислота виводить з людського тіла токсичні речовини та інші канцерогенні речовини, є профілактикою виникнення онкологічних захворювань. Паприка допомагає від безсоння.

Використання болгарського перцю в косметичних цілях

  • У косметичних цілях сік пекучого перцю застосовується у вигляді масок і компресів.
  • Він відбілює шкірні покриви, покращує колір обличчя і позбавляє від темних кіл під очима, набряків. Поліпшення зовнішнього вигляду відбувається завдяки стимуляції клітинного обміну шкіри, посиленню кровообігу.
  • Кров, доливають до шкіри голови, збільшує відтік лімфи і зайвої води, стимулює ріст волосся і перешкоджає випаданню. Однак застосовувати сік з особливою обережністю потрібно блондинкам: через пігментів капсикум здатний пофарбувати шевелюру до деяких відтінки рожевого.
  • Овочевий сік для нігтів застосовується для позбавлення від зайвої ламкості. При цьому зміцнюється пластина і пом’якшується кутикула, що призводить до зменшення задирок.

Рецепт для зміцнення нігтьової пластини:

  • Для приготування кашки потрібно змішати мелений червоний перець і дитячий крем для рук (1 упаковка).
  • Додати до суміш невелику кількість води (2-3 столових ложки).

Наносити лікувальний крем на нігті щодня на ніч в невеликих кількостях, втираючи в кутикулу.

Солодкий перець в народній медицині

У лікувальних цілях частіше використовуються плоди більш пекучих сортів червоного перцю. Засоби, в основу яких входить солодкий або пекучий перець здатні посилювати апетит, дратувати стінки шлунково-кишкового тракту.

Препарати мають бактерицидні властивості. При зовнішньому застосуванні надають бактерицидну дію, попереджають появі пролежнів, а також сприяють активізації росту волосся.

Форм застосування паприки безліч – з нього виготовляють настоянки, відвари, компреси, пластири, мазі. Настоянка стручкового пекучого перцю здатна вилікувати дисбактеріоз, гастрит, ахілії. Її використовують при обмороженнях різного ступеня. Перцевий пластир застосовується при радикуліті, невралгії, плекситах і використовується тільки зовнішньо.

Використання болгарського перцю (відео)

Загальнозміцнюючий вітамінний порошок

При приготуванні капсикума в їжу не варто викидати насіння, що знаходяться всередині плоду. Їх необхідно зібрати в достатній кількості, обсушити і змолоти в порошок за допомогою блендера або кавомолки. В результаті вийде засіб, яке можна додавати в перші страви в зимовий період. Насіння містить таку саму кількість корисних речовин, що і м’якоть і ніяк не впливають на смакові якості їжі.

Для чищення судин

Для лікування цієї недуги потрібно змішати м’якоть червоного капсикума з іншими компонентами – листям хрону, а також настоянкою живокосту і горіхами. Листя хрону подрібнити, змішати з паприкою і п’ятьма перегородками волоського горіха. Суміш залити спиртом (500 мл) і залишити настоюватися на 10 днів. Після чого настоянку приймати щодня по тридцять крапель протягом двох тижнів. Можливі побічні явища у вигляді запаморочення і нудоти. Якщо через п’ять днів вони не пройшли, то необхідно припинити прийом кошти.

Коктейль для діабетиків

Змішати склянку нежирного кефіру з корицею (половина чайної ложки) і дрібкою червоного перцю. Випивати напій потрібно за годину до прийому їжі один раз в день.

Перець від кашлю

Змішати 1 столову ложку порошку пекучого перцю зі склянкою меду. Приймати суміш по чайній ложці тричі на день перед їжею.

Вживання болгарського перцю під час вагітності

Багатий склад вітамінів і мікроелементів перцю сприяє запобіганню появи розтяжок на шкірі майбутньої матері, а також зміцнює судини і знижує внутрішньоочний тиск. При достатньому вживанні овоча можна вирішити проблему з ламкістю нігтів і прищами, вуграми на шкірі.

Під час обробки капсикума високими температурами (ошпарюванні, приготуванні в їжу) втрачається більше половини корисних речовин. Саме тому рекомендується їсти овоч тільки в сирому вигляді в складі салатів і різних закусок.

Про протипоказання і шкоду болгарського перцю

Застосовувати болгарський перець і препарати на його основі потрібно з обережністю людям, які мають такі захворювання:

  • виразкова хвороба шлунка;
  • гастрит;
  • ентероколіт;
  • гепатит;
  • холецистит;
  • хвороби нирок.

Також в список протипоказань включені геморой, коліт, підвищена збудливість нервової системи і стенокардія, епілепсія. Застосовувати сік перцю не варто при індивідуальній непереносимості деяких компонентів і алергії у дітей. Під час застосування соку пекучої паприки потрібно точно відміряти дозу, щоб не спалити слизову оболонку і шкіру. У великих кількостях сік здатний спровокувати серцевий напад.

Як приготувати болгарський перець (відео)

Болгарський перець має широке застосування і може принести максимум користі для тіла тільки в разі обдуманого прийому в їжу. Перед лікуванням компресами, настоянками або іншими засобами народної медицини важливо провести консультацію з лікарем.