Все про сортах цибулі: різновиди, як виглядають, назва лука для посадки

Лук – трав’яниста багаторічна рослина. Розрізняють до 900 видів цибулинних рослин. Спочатку вони були поширені в дикій природі на Північній півкулі. Багато видів цибулевих рослин декоративні або не набули господарського призначення. Тому в їжу використовують тільки близько 200 сортів.

Цибулини дуже багаті за хімічним складом. Вони містить сахарозу, фруктозу, пектини, органічні кислоти, різноманітні вітаміни: В1, B2, PP, C, E. В складі присутні мінеральні речовини: кобальт, фосфор, мідь, магній і кальцій. Цибулевий сік є потужним зброєю в боротьбі з вірусами, рекомендується людям, схильним до простудних захворювань, і для загального зміцнення імунної системи. У цибулевих рослин безліч застосувань в кулінарії: нарізка соломкою йде в салати, цибульне перо використовують як спеції, цибулини маринують на зиму.

Найпоширенішим є цибуля ріпчаста. В даний час селекціонери вивели понад 100 нових видів цієї рослини, що відрізняються розмірами, кольором, смаковими якостями, скоростиглістю. Сорти по-різному поводяться, в залежності від регіону вирощування.

різновиди цибулі

Які різноманітні сорти цибулі бувають! Найпоширенішим цибулею є ріпчаста. Його ще називають цибулю цибуля. Зрілі плоди ховаються за лусочками золотого, коричневого, фіолетового або білого кольору, в залежності від виду. Ріпчасту цибулю вирощують не тільки заради головок цибулин, а й для отримання зелені. Поширені Cорт Кармен, Даниловський, Бессоновский.

Різні сорти цибулі

Шалот – одна з різновидів ріпчастої цибулі. Друге його назва – сімейний. Цінується за свою стійкість до заморозків. Володіє ніжним солодким цибульним смаків і приємним ароматом. Популярні насіння шалот: Рижик, Зірочка, Уральський 40.

Батун за описом той же ріпчаста, але з тією відмінністю, що вирощують його виключно заради свіжої зелені, тому що голівка погано розвивається. Дуже вимоглива рослина: погано росте на кислих грунтах, боїться підвищеної вологості. При якісному догляді може плодоносити до осінніх заморозків. Має довгий зелений лист, висотою до 40 см. Поширені сорти: Травневий, Квітневий, Уельський.

Найтовстіша цибулю називається цибулю-порей і, як цибуля-батун, вирощується виключно на перо. Цей вид цибулі цінується за товсту (близько 6 см в діаметрі) ніжку. Він хладостойкой, має багатий хімічний склад, специфічний цибульний смак. Лук придатний для тривалого зберігання. Якщо створити рослині сприятливі умови, він буде зберігатися до весни.

За час зберігання вміст вітамінів в плодах не зменшується. Популярні насіння: Танго, Карантанскій, Алігатор.

Як зелені рекомендується вирощувати шніт-цибуля. Перо яскраво-зеленого кольору, довжиною до 40 см, дуже тонке в діаметрі. Цибулину утворює погано. Зелень цієї рослини корисна для поліпшення роботи серцево-судинної системи. Садівники використовують шніт-цибуля як декоративну рослину, тому що цибуля виглядає як квітка. Відомі види шніт-цибулі: Сибірський, Скоростиглий, Празький.

відмінності сортів

Розберемося, які види і сорти цибулі існують. Цибулеві сорти можна класифікувати за багатьма ознаками: по регіону вирощування, по тривалості дозрівання, за розміром, смаком і кольором.

В регіоні зростання цибулю буває трьох груп:

  • Середньоазіатська група. Ці рослини відрізняються невеликим розміром цибульних головок і тривалим періодом вегетації, до 140 днів. Колір дозрілих плодів червоний, але зустрічаються і білі, фіолетові і помаранчеві види. Відомі азіатські сорти: Самаркандский, маргеланской;
  • Середньоєвропейська група. Вирощуються в середній кліматичній смузі. У України це Москва і Підмосков’ї, Твер, Тула, Новгород і інші міста. Забарвлення цибулини переважно жовтого кольору, розмір середній – до 130 гр. Форма плоска або округло-плоска. Відомі насіння: Каба-Каба, Луганський, Однорічний сибірський, Дністровський. Для Удмуртії селекціонерами виведено сорт цибулі Сенчик;
  • Середземноморська група. Цибулинні рослини цієї групи характеризуються великим періодом дозрівання, близько 120 днів. Цибулини великі, солодкі або напівсолодкі. Відомі сорти: Іспанська, Донецький золотистий, Помаранчевий, Краснодарський.

Іспанська цибулю

По термінах дозрівання цибулю буває:

  • Скоростиглий – рання цибуля, термін визрівання – не більше 90 діб. Швидко дозрівають сорти, такі як Стригуновский, Аліса Грейг, Бессоновский, Касатик, Каратальского, Пінгвін і Штутгартен Різен популярні серед городників;
  • Середньостиглий – термін вегетації – від 100 до 120 днів. Поширеними сортами вважаються Центуріон, Стурон, Шаман, Ексібішен, Сенатор, Азелрос;
  • Пізній – повне дозрівання плоду – не менше 120 днів. Цибулини сортів Стандарт F1, Фермер, Восторг, Ефект дозрівають пізніше за інших.

Всі види цибулевих овочів відрізняються за розміром:

  • Дрібні – вагою до 70 грам. Популярні дрібні сорти: Золотнічек, Одінцовец, Шета МС;
  • Середні сорти – від 70 до 120 грам, такі як Мячковському 300, Христина, Опорто;
  • Великі цибулини Халцедон, Супра, Овал, Російський розмір можуть досягати ваги понад 120 грам.

Всі види цибулі різняться за смаковими характеристиками:

  • Гострі плоди містять до 10% цукрів в своєму складі, пекучі на смак. Сорти Центуріон, Геркулес;
  • Напівгострі цибулини мають приблизно 8% цукру. Сорти Ред Барон, Стурон;
  • Солодкі цибулини на 5% складаються з цукрів. Найсолодший сорт – Ексібішен і гібрид Сноуболл.

За кольором:

  • Жовті: Штур, Байрам, Восторг;
  • Білі: Альба, Комета, Невада;
  • Червоні: Багряний м’яч, Кампілло, Червоний Брауншвейгский.

Дивно, яким різноманітним буває цибулю.

Посівні сорти цибулі

Вирощувати цибульні овочі можна різними способами: насінням (чорнушкою), розсадою або севком.

При однорічної культивації цибулька вирощують з насіння або розсади. Це досить клопітка заняття. Насіння спочатку замочують, дезінфікують і просушують перед посадкою. Грунт перед посадкою перекопують і розпушують. Садять насіння у відкритий грунт на глибину 5 см. У процесі росту рослині необхідні полив, розпушування та прополювання. Рослині потрібна обробка від захворювань і шкідників.

садимо цибулю

У підсумку, в кінці серпня прибирають урожай севка. Цибулинки залишають на землі до всихання верхніх листків. Потім листя видаляють і плоди ще раз просушують. Зберігається севок в теплому провітрюваному приміщенні.

Відомі сорти цибулі для вирощування насінням: Лінкольн, Осавул, Тимирязевский, Буран.

Найбільш поширене вирощування ріпки за допомогою севка. Севок – цибулька, вирощений з насіння. На наступний рік цей цибулька садять у відкритий грунт для вирощування цибулі ріпчастої.

Якісний севок повинен бути сухим. Посівна цибулина не повинна мати дефектів і механічних пошкоджень. Середній розмір цибулини – від 2 до 4 см. Звертають увагу на форму цибульки. Цибулина не повинна мати вм’ятин, виїмок і горбків.

Важливо! Запах цибулі повинен бути характерним, без запаху гнилі або цвілі.

Відібрані цибулини севка перед посівом поміщають в тепле приміщення. Температуру повітря необхідно нагріти до 40 градусів.

Секрет. Прогрівання стимулює ріст кореневої системи.

Після прогрівання севок дезінфікують, замачівая в розчині марганцю. Завдяки цій процедурі, знищуються паразитуючі бактерії.

Висаджування у відкритий грунт відбувається на глибину не більше 3 см. Для отримання якісного ріпчастої цибулі грунт повинен бути пухким і вологим.

Посадка цибулі у відкритий грунт

Переваги севка в якості матеріалу для вирощування очевидні:

  • Отримання врожаю в короткі терміни;
  • Рослина менш схильне до негативного впливу бур’янів;
  • Легко переносить недолік вологи;
  • Якість врожаю значно вище.

Важливо грамотно вибрати сорт севка, оскільки від цього залежить врожайність і швидкість росту рослин.

Найбільш популярні серед досвідчених садівників і городників сорти Штуртгартен ризен і Стурон.

Стурон вважається одним з найкращих гібридів, виведених селекціонерами. Гібрид середньостиглий, що дозволяє без праці вирощувати його як на півдні, так і на півночі. Він не боїться холодів і морозів. Смак гостро-солодкий. Середня вага дозрілого плоду доходить до 200 гр.

Штуртгартен ризен попередник Стурон. Був дуже популярний до появи гібридних сортів. Урожай Штуртгартена можна збирати вже в травні – червні. Вага однієї лушпиння головки – від 100 до 150 гр. Смак среднеострие і соковитий.

Асортимент севка величезний. Необхідно знайти відповідний сорт.