Все про кінському щавлі: як виглядає, чи можна їсти, застосування, ніж корисний

Серед фермерів та сільських жителів часто виникають суперечки і обговорення трав, що ростуть на полях і біля будинків. Обговорюється можливість застосування в господарстві, для корму тварин, для народних медичних рецептів, в їжу і багато іншого. Одним з таких рослин буде кінський щавель. Чи можна його використовувати для сільськогосподарських цілей або в їжу тварин або людей?

опис

Кінський щавель – багаторічна рослина, яка досягає у висоту 150 см, з сімейства гречаних. Має міцне розгалужене кореневище, прямостоячий стебло, оголений по всій довжині, але з рослинністю на верхівці.

Листя велике, квітки зеленувато-жовті, зібрані в хвостики, схожі на кучеряве волоті (султани). Цвіте в кінці весни (травень) по середину літа (липень), іноді зацвітає вдруге в кінці серпня (при дуже спекотне літо). Плоди у нього у вигляді тригранного горіха світло-коричневого, червонувато-рудого кольору. Розмножується насінням і вегетативно (поділом коренів). Віддає перевагу мулистий ґрунт. Зростає як одним кущем, так і невеликими групами.

Цей щавель вважається дикорастущим бур’янів, що знаходяться на полях, вздовж озерних або річкових канав, на городніх ділянках, що знаходяться недалеко від поля.

Кінський щавель в поле

Сорти кінського щавлю

Ця рослина вважається диким, але його стали вирощувати і для того, щоб їсти.

Для цього виведено кілька сортів:

  • Бельвільскій;
  • великолиста;
  • Майкопський;
  • шпинатовий;
  • Широколистий.

Відрізняються вони своїми смаковими якостями (в деяких більше кислинки), а також формою листя, забарвленням, особливостями росту (терміни дозрівання, стійкість до морозів і т.д.).

Найпоширеніший сорт для домашнього вирощування – це щавель кислий. За своєю структурою не відрізняється від інших, має прямостоячий стебло, зелене листя, але фіолетовий забарвлення стовбура близько коренів, квітки червонуватого відтінку, зібрані волотями. За смаком самий кислий сорт з усіх вирощуваних. Використовується для приготування страв і ліків.

Домашній вид добре росте при температурі + 5 ° С і до + 20 ° С в слабокислих грунтах. Насіння садять борознами з відстанню 6-7 см між ними. Землю можна удобрювати перегноєм. Після того, як паростки з’явилися, по потребі їх потрібно прорідити.

властивості культури

Кінський щавель від А до Я

Дикий щавель вважається лікарської травою. Лікувальні властивості – головні його переваги.

Він надає протизапальні, протигрибкові, спазмолітичні, сечогінні, відхаркувальні, проносні, седативні впливу. Головне – правильно підібрати його пропорції при приготуванні ліки, щоб від рослини була користь.

Для цілющого настою використовують коріння, листя, плоди і квітки, тому що у всіх частинах цієї культури є корисні речовини. У коренях – дубильні речовини з групи пірокатехін, флавоноїди, вітамін К і органічні кислоти (щавлева, аскорбінова), залізо.

Важливо! Перш, ніж готувати ліки, потрібно знати точно, як виглядає кінський щавель, якщо збирати його в поле, а не в городі.

Застосовується корінь кінського щавлю при таких захворюваннях, як захворювання кишечника, дизентерія, стоматит, наявність глистів, екзема, геморой, алергії, ревматизм, гнійні рани або фурункули.

Увага! Є протипоказання при його вживанні, якщо у пацієнта захворювання нирок або гострі гастрити і виразка, при вагітності.

У медицині ця трава має широке застосування в препаратах. Можна готувати деякі засоби на основі цієї рослини і самостійно. Найчастіше використовується у вигляді порошків і відварів. Потрібно тільки ретельно дотримуватися приписи в рецепті, щоб не завдати шкоди організму.

За рахунок своїх лікувальних якостей це трава почала вирощуватися на домашніх грядках як домашня культура. Крім того, вона привертає увагу своїм кислим смаком і великою кількістю корисних речовин.

Трава ця рання, тому сходи з’являються вже ранньою весною, як раз в той момент, коли організм найбільше потребує вітамінів. Тоді щавель починає додаватися в салати і супи з метою вітамінізації. Крім того він добре налагоджує процес травлення.

Заготовляють корінь трави по осені, після того, як надземна частина рослини стане сухою. Він ретельно вимивається і сушиться. Зелену частину щавлю збирають в період цвітіння, плоди – у серпні, якщо вони дозріли. Термін зберігання – до трьох років. З засушеного рослини роблять настої з додаванням спиртів або інших засобів, щоб використовувати для натирань або пити як ліки, як у дорослих, так і у дітей. Але застосовувати кінський щавель для лікування дитячого організму потрібно в малій дозі і після попередньої консультації у лікаря.

кінський щавель

Крім медичного застосування, дикий щавель використовують для корму тварин (кролики, кури, гуси, свині).

Також з коренів можна отримати жовту фарбу, а якщо додати мідний купорос, то вийде чорний колір. Ще використовують коріння для дублення шкіри.

Шкідники, небезпечні для щавлю

Для городнього щавлю є кілька небезпечних шкідників, які можуть сильно пошкодити урожай, навіть незважаючи на те, що його листя дуже кислі.

Відразу зрозуміти, що листя хтось поїдає, можна за наявністю маленьких круглих дірочок або по висохлим кінчиків листа. Чахнути це не вибагливий рослина може в основному через шкідливих комах.

Небезпечні шкідники для щавлю і методи боротьби з ними:

  • Жук-листоед. Залишає дірочки в листочках, навколо яких починається почервоніння. Жук залишає личинки на тильній стороні, які активно поїдають листя. Для усунення цього шкідника підійде настоянка піретруму для обприскування (садовий квітка);

Жук-листоед

  • Попелиця. Живе на внутрішній стороні листя, висмоктує з неї сік, що призводить до пожовтіння і в’янення, ослаблення коренів і загибелі. Від неї допоможе мильний розчин, зола, кульбаби, тютюн і часник;
  • Павутинний кліщ. Це результат появи попелиці на кістках. Допоможуть мильний розчин, як і для боротьби з попелиць, настої з кульбаб, лопуха і часнику;
  • Щавлевий пильщик. Залишає гусениці, які повністю з’їдають листя. Для профілактики потрібно прибрати бур’яни і бадилля обробити настоєм з аптечної ромашки і господарським милом;
  • Озима совка-метелик, яка залишає гусениць, що харчуються кислими пагонами щавлю. Для того щоб її прибрати, по осені потрібно перекопати грунт досить глибоко, а як виросте щавель, над ним повісити судини з бродить рідиною, щоб відволікати комах від пагонів;
  • Проволочник – личинка жука-Щелкунов, що харчується корінням щавлю, так як це саме раніше рослина після зими. Для того щоб позбутися від неї, буде потрібно в землю помістити шматочки картоплі, щоб відволікати і потім усувати разом з ними личинки з землі.

Навіть якщо не знати, як виглядає щавель здоровим, можна відразу зрозуміти, що його ушкоджують комахи. Краще не затягувати з його прибиранням в городі, а вживати відразу після того, як він почав сходити, поки молодий.