Варення з дині: сама ароматна заготовка на зиму

Диня має просто чудовим ароматом і смаком. Багато з нетерпінням чекають появи цих плодів на прилавках магазинів і ринків. Знаючи ж, як правильно приготувати варення з дині, можна тішити себе і близьких цим дивним ласощами круглий рік. Незважаючи на термічну обробку, диня не втрачає свій смак і аромат. Баночка з таким десертом стане самий яскравим нагадуванням про літо.

Варення з дині: покроковий рецепт на зиму

Представлений рецепт з картинками дає можливість приготувати це смачне варення без особливих зусиль. Найскладніша при цьому завдання – не з’їсти диню в свіжому вигляді, а все-таки залишити для зимової заготовки. Адже виходить дійсно ароматне і смачне ласощі.

продукти:

  • 2,3 кг дині;
  • 1,6 кг цукру;
  • 30 мл соку лимона.

приготування:

  1. Диню розрізати, очистити і нарізати шматочками.
  2. Потім вже засипати цукром, влити сік лимона і настояти 30 хвилин.
  3. Після того, як основний продукт пустить сік, висипати все в каструлю.
  4. Варити всього 10 хвилин.
  5. Дати солодкої масі настоятися не менше 4 годин.
  6. Після цього проварити 10 хвилин, розлити по банках, закатати.

Важливо! Якщо обрана буде занадто соковита диня, то варення вийде рідкуватим. Краще вибирати хоч і стиглу, але досить щільну, або ж просто додати більше цукру.

Варення з дині з лимоном (відео)

Як приготувати варення з дині з лимоном: простий рецепт

Робити таке незвичайне варення починає все більше і більше господинь. А все тому, що воно має просто чудовим смаком. Приємна солодкість дивним чином гармонує з насиченою лимонною кислотою. В результаті виходить насиченою кольором і смаком ласощі.

продукти:

  • 0,9 кг дині;
  • 0,2 кг лимонів;
  • 0,7 кг цукру.

приготування:

  1. Лимон вимити, зняти з нього всю цедру, нарізати смужками.
  2. У каструлю всипати цукор і цедру, влити лимонний сік і додати трішки води.
  3. Зварити сироп.
  4. Диню очистити і порізати кубиками.
  5. Викласти отримані в результаті подрібнення шматочки в сироп і закип’ятити.
  6. Настояти в прохолодному місці 10 годин.
  7. Після цього знову закип’ятити і залишити настоюватися ще 10 годин.
  8. Лише після третин варіння десерт розлити по банках і закатати.

Як зварити варення з дині з апельсином

Апельсинова смакова нотка надає ласощів особливість і унікальність. Воно виходить дуже ароматним, адже і апельсин, і диня володіють яскравим, самодостатнім смаком і ароматом. Об’єднавши ж ці продукти в одній заготовці, виходить домогтися вельми несподіваного ефекту.

продукти:

  • 1,6 кг дині;
  • 0,45 кг апельсинів;
  • 0,65 л води;
  • 2,1 кг цукру.

приготування:

  1. Потрібно очистити головний продукт і порізати його кубиками.
  2. Потім вже викласти в каструлю і пересипати буквально половиною кілограми цукру, настояти близько 2 годин.
  3. Цукор, що всипати в каструлю і залити водою, закип’ятити.
  4. Приготованим сиропом залити диню, накрити марлею і настояти цілу добу.
  5. Потім потрібно злити сироп, закип’ятити його і знову відправити до дині, ще 10 годин настояти.
  6. Апельсини очистити, порізати тонкими часточками і всипати до решти продуктів, варити, поки маса не стане густою і світлою.

Відразу розлити в банки, закатати.

Як зробити варення з дині з яблуками

Для цього варення зовсім не обов’язково брати стиглі і соковиті дині. Підійдуть навіть тверді, неабияк побиті і водянисті. У будь-якому випадку вийде дивовижний десерт, нотки пікантності якому надають досить щільні шматочки яблук.

продукти:

  • 0,9 кг дині;
  • 0,45 кг яблук;
  • 0,45 кг цукру;
  • 10 гр. цедри лимона.

приготування:

  1. Стиглі плоди дині потрібно очистити від насіння і шкірки, хаотично порізати.
  2. Отриману масу укласти в каструлю, пересипати цукром і варити до тих пір, поки вона не придбає консистенцію меду.
  3. Обов’язково зняти піну, яка утворилася в процесі варіння.
  4. Яблука теж потрібно очистити і порізати кубиками.
  5. Додати в приготовану масу.
  6. У такому складі продовжувати варити всього 5 хвилин.
  7. Десерт розкладе по банкам, закатати.

Порада: якщо хочеться приготувати не варення, а джем, то продукти потрібно не просто нарізати, а подрібнювати блендером. Заготівля при цьому вийде ще більш ніжною.

Варення з дині і бананів

Банани дуже рідко додають в солодкі зимові заготовки. Причому навіть не по тому, що ці плоди можна придбати в магазині в будь-який час року. Причина в іншому, відгуки про таких заготовках зводяться до того, що банан не дає додаткового соку. В даному ж випадку – це перевага, а не недолік. Десерт виходить густим і ще більш ароматним.

продукти:

  • 0,9 кг дині;
  • 0,35 кг лимонів;
  • 0,45 кг бананів;
  • 0,8 кг цукру.

приготування:

  1. Дині обов’язково очистити, порізати кубиками.
  2. Викласти в каструлю і пересипати цукром, настояти близько 11 години.
  3. З промитого і розрізаного навпіл одного лимона вичавити сік, влити його в настоявся суміш, довести її до кипіння.
  4. Вогонь поставити на мінімум, проварити 30 хвилин, не забуваючи постійно знімати піну, яка утворюється.
  5. Другий промитий лимон очистити, прибрати всі кісточки, нарізати часточками.
  6. Банани ж просто відокремити від шкірки і порізати кубиками.
  7. Всипати подрібнені фрукти в каструлю до підготовленим вже продуктам.
  8. Варити до того моменту, поки рідина не стане густою.
  9. Потім лише розлити по банках і закатати.

Порада: Смак можна зробити ще більш досконалим, розбавивши аромати основних компонентів корицею.

Варення з дині в мультиварці

Переваги цієї заготовки не тільки в більш насиченому ароматі, але і в простоті її приготування. Завдяки сучасним технологіям і появи в арсеналі господинь мультиварки, можна заготовити просто чудові десерти на зиму.

продукти:

  • 0,9 кг дині;
  • 0,45 кг цукру;
  • 0,25 кг лимона.

приготування:

  1. Головний продукт насамперед очистити і порізати, викласти в чашу мультиварки.
  2. Засипати туди і цукор, настояти 3 з половиною години.
  3. Після цього подрібнити все на м’ясорубці, викласти назад в чашу.
  4. Лимон подрібнити цим же способом і додати до основного складу.
  5. Включити режим «Випічка» і встановити таймер на 40 хвилин.
  6. Після цього масу остудити.
  7. Знову поставити той же режим на 30 хвилин, остудити.
  8. Лише на третій захід після того, як пролунає звуковий сигнал, варення вже готове.

Його потрібно розлити в банки і закатати.

Джем з дині (відео)

Диня – це сама ароматна баштанних культур, встояти перед якою в літню спеку просто неможливо. У зимовий же період скрасити холодний вечір допоможе варення, приготоване з цих плодів. Адже в ньому стільки світла, літньої теплоти і найулюбленішого аромату. Ласощі, до того ж, набуває дивовижний відтінок, виглядає просто чудово, чарівно. Від нього просто неможливо відірвати очей. Ніжна консистенція лише привносить додаткові позитивні нотки. Непоміченою така заготовка вже точно не буде. Її неодмінно полюблять всі без винятку домочадці.