Цикорій звичайний: лікувальні властивості, протипоказання і особливості застосування рослини

Цикорій знайшов застосування в якості замінника кави. Це не тільки смачний, але і корисний для організму напій. Він нормалізує тиск і сон, сприяє відтоку жовчі і очищенню печінки. Але важливо врахувати, що передозування і недотримання правил прийому здатні завдати шкоди здоров’ю.

Як виглядає і де росте цикорій звичайний

Блакитний кульбаба є представником сімейства Айстрові і родом з середземноморських країн. В даний час культура широко поширена в зоні помірного клімату. Вирощується в основному для промислових цілей.

Завдяки частому зображенню рослини на упаковках продуктів з цикорію (сироп, порошок, гранули), багатьом знайомий його зовнішній вигляд і опис. Трава має жорстким вертикальним стеблом і стрижневим коренем. Листові пластини довгастої форми мають закруглення на кінці. Великі квіточки на індивідуальних стеблах пофарбовані в колірну палітру від блакитного до рожевого відтінків.

Склад, лікувальні та корисні властивості цикорію

Хімічний склад рослини дуже багатий і різноманітний, що надає смаку гіркоту. Коренеплід містить в собі:

  • полісахарид, який є природним стимулятором розвитку мікрофлори кишечника, використовується в якості замінника цукру;
  • пектини, надають протимікробні дії;
  • глікозиди, які мають протизапальну і жовчогінну дію, а також заспокійливий ефект;
  • глікозид интибин, справляється з тахікардією, що розширює судини і нормалізує діяльність центральної нервової системи;
  • прості цукри, білки, дубильні речовини, які насичують клітини організму вітаміном В;
  • вітаміни, мікро і макроелементи, каротин.

Галерея: цикорій звичайний (25 фото)

Коли збирати цикорій звичайний (відео)

До складу листя входять:

  • аскорбінова кислота;
  • каротин;
  • солі калію.

Завдяки низькій калорійності (21 Ккал на 100 г), продукт відноситься до дієтичних. Всі, хто побоюється за стрункість своєї фігури, можуть без проблем вживати цей вітамінно-мінеральний продукт.

Оскільки корисні речовини знаходяться у всіх частинах рослини, в їжу вживають як корінь, так і зелене листя. Висушенісировина використовують в якості альтернативи натуральної кави або з метою посилити смак і аромат додають в каву.

Корисні дії рослини обумовлені наявністю молочного соку, який володіє антимікробними властивостями. До того ж, він:

  • покращує травлення;
  • сприятливо діє на роботу серцево-судинної і нервової систем.

Цикорій є незамінним продуктом для осіб, які страждають порушенням вуглеводного обміну.

Збір і заготівля сировини

Заготівля коренів відбувається в осінній період. Сировина необхідно викопати і ретельно промити. Потім розрізати на невеликі шматочки і висушити. Для сушки підходять добре провітрюваних приміщеннях, печі або сушильні шафи. Продукт не має запаху і гіркуватий на смак. Перед укладанням на зберігання, коріння рекомендується опиліть крейдою або вапном.

Вирощування цикорію звичайного

Цикорій відноситься до дворічних рослин. У початковий рік він утворює розетку листя і формує потужний корінь, який має довжину 10 – 45 см і масу 100 – 400 г. У другій рік життя на рослині утворюється насіння.

Терміни та правила посадки

У разі посадки за допомогою насіння, рекомендується попередньо їх проростити у вологому бавовняної тканини. Через 3 – 5 діб насіння висіваються в грунт. Кращий час для висадки – середина травня.

Перед посадкою слід підготувати грунт. Для цього ділянку під цикорій потрібно скопати і вирівняти граблями. Щоб отримати рівні борозенки, рекомендується взяти дерев’яну рейку і втиснути її на 1 см, дотримуючись відстань між рядками в 35 см. Потім у поглиблення посіяти підготовлені насіння на відстані 15 см один від одного і присипати землею. Якщо грунт дуже пухка, посадковий матеріал при поливі піде вглиб, що утруднить проростання.

Розмноження кореневими відростками необхідно також проводити навесні. Бажано підібрати добре освітлену ділянку. Грунт може бути будь-який, але крім тієї, де раніше росли коренеплоди. Цикорій добре росте на удобрених і структурованих ділянках.

особливості догляду

У природних умовах цикорій росте на луках, узліссях і місцях, розташованих біля дороги. Рослина невибаглива в догляді і переносить недовгі заморозки.

Після того, як у саджанців з’являються перші листочки, їх рекомендується прорідити. Грунт необхідно удобрити засобами, що містять суперфосфат, аміачну селітру і сірчанокислий калій. При нестачі калію може початися стрелкование, що негативно впливає на кореневище і утворення насіння.

Проблемою в культивації можуть стати шкідники, гнилі і плямистості листя. З метою профілактики необхідно видаляти бур’яни і загнили рослини, а також помірно поливати. Хоча рослина переносить посуху, регулярний полив гарантує отримання багатого врожаю. Грунт в місцях загнивання потрібно пролити марганцевокислим калієм.

Застосування цикорію в народній медицині

Найбільшу популярність блакитний кульбаба завоював в боротьбі із захворюваннями печінки і органів шлунково-кишкового тракту. Крім цього, цикорій використовується для нормалізації травлення, зменшення показників цукру в сечі і боротьби з багатьма іншими недугами.

Лікарські властивості цикорію (відео)

Рецепти з коренем цикорію звичайного

Завдяки вмісту активних елементів, цінний коренеплід успішно застосовується як загальнозміцнюючий засіб.

  1. Для приготування напою слід подрібнити і підсмажити корінь. Потім заварити як кава. Отриманий склад необхідно приймати пацієнтам, які страждають безсонням, цукровим діабетом, гіпертонією і депресією. Оскільки напій виводить холестерин, він показаний хворим на атеросклероз.
  2. Відвар з коренів. 1 столову ложку дрібно порізаного сировини змішати з водою (500 мл) і прокип’ятити протягом півгодини, відстояти і процідити. Вживати по 1 столовій ложці до їди.
  3. Настій. Залити 50 г коренів 500 мл горілки і помістити в місце, захищене від сонця, на 15 діб. Потім відфільтрувати і пити по 30 – 40 крапель на чарку води перед кожним прийомом їжі, не більше 3 раз на добу.
  4. Місцеве використання в лікуванні шкірних захворювань (Дитячий діатез, екзема, вугрі, гнійні рани). 4 столові ложки подрібненої сировини заварити склянкою окропу. Проблемні ділянки необхідно обмивати розчином або робити компреси.

Використання насіння і трави цикорію

У лікувальних цілях застосовується не тільки корінь рослини, але його і надземна частина. Зібрані під час цвітіння листя, використовують в приготуванні багатьох рецептів:

  • Для поліпшення апетиту слід заварити 1 столову ложку дрібно нарізаної трави 2 склянками гарячої води і укутати. Приймати по чверті склянки перед їдою. Цим же розчином слід промивати пошкоджені місця на шкірі, а також робити примочки.
  • При недокрів’ї та стресах готують сік з вершинок рослини. Траву необхідно добре вимити, обшпарити окропом і перемолоти. Потім з кашоподібного складу віджати сік і довести до кипіння. Для зберігання налити сік в скляну ємність, накрити і поставити в холодне місце. Вживати суміш з 1 чайної ложки соку і меду, розчинених в 100 г теплого молока. Тривалість лікування становить 30 днів.
  • Настій з квітів лікує болі в області серця і усуває підвищену нервову збудливість.
  • Насіння, також як і листя, багаті інулін. Відвар з насіння має знеболюючу, жарознижуючу і потогінну дію.

Для лікування багатьох недуг часто цикорій змішується з іншими цілющими травами і нерідко використовується в косметології. Травники радять регулярно робити маски з кашки рослини, оскільки корисні речовини надають ефективну дію на шкіру обличчя, очищаючи його і тонізуючи.

Протипоказання і побічні дії цикорію

Щоб уникнути шкоди від будь-яких продуктів споживання, в будь-якому лікуванні необхідно враховувати протипоказання. Фітотерапевти не рекомендують приймати цикорій в наступних випадках:

  • патології органів травлення (виразкова хвороба, хвороби жовчного міхура);
  • варикоз і інші серцево-судинні порушення;
  • хронічний бронхіт і астма;
  • мочекам’яна хвороба;
  • алергічні реакції на містяться в рослині компоненти, наприклад вітамін С;
  • подагра, ревматоїдний артрит;
  • камені в нирках.

Заборонено пити склади на основі цикорію людям, які приймають антибіотики. Оскільки напій є бадьорить і сечогінну, його рекомендується вживати в ранкові години або в інший зручний час.

Про користь розчинного напою з цикорію для дітей, вагітних і жінок, що годують

Розчинна напій на основі подрібненого кореня приносить користь людям будь-якого віку. Дітям рекомендується давати продукт тільки при досягненні 3 – річного віку. Оскільки підростаюче покоління не повинно вживати напої, що містять кофеїн, до 7 років, цикорій служить чудовою альтернативою.

Чудо-трава часто вживається як заміна кофеїну. У період вагітності жінці рекомендується пити розчинну цикорій. Завдяки безлічі корисних елементів, що входять до складу напою, він надає комплексний вплив на майбутню маму і малюка. В результаті вагітна жінка може вирішити супутні неприємності, пов’язані з вагітністю:

  • розслаблення нервової системи;
  • підтримання функціонування кишечника;
  • видалення жовчних і сечових застоїв;
  • нормалізація діяльності травної системи.

Властивості кореня цикорію (відео)

Оскільки рослина сприяє виведенню непотрібних токсинів, зникають печія і запори, пов’язані з виношуванням дитини. Збільшення в крові червоних кров’яних тіл робить позитивний вплив на тих, хто страждає від анемії. Необхідно врахувати, що майбутнім мамам бажано вживати тільки коневую частина, а також попередньо відвідати лікаря для отримання консультації.

Після вагітності та пологів організм мами виснажений, тому прийняття цілющої рослини у вигляді відварів і настоїв забезпечить його необхідними речовинами. Відбувається відновлення волосся і шкіри. Але не варто забувати, що зловживання лікарськими травами може загрожувати неприємностями. Необхідно стежити за реакцією малюка. У разі появи алергії, слід знизити дозування або припинити його вживання.

Лікарська рослина активно використовується не тільки в народній медицині і косметології, а й в кулінарії. Він благотворно впливає на самопочуття і успішно застосовується в боротьбі із зайвою вагою.