Тріска в духовці – 4 смачних і простих рецепта запеченої риби

Тріска – риба, яка виступає цінним джерелом легкозасвоюваного білка. Вона може замінити м’ясо, і при цьому випереджає його по дієтичним властивостям.

Вона багата вітамінами, мінералами та поживними мікроелементами, які підвищують розумові здібності, активізують процеси кровотворення і покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Тріску можна готувати різними способами і деякі з них представлені в статті.

Рецепт тріски в фользі

Ця риба хороша як сама по собі, у власному соку так і в комбінації з овочами і сиром.

Вам знадобляться:

  • філе риби;
  • вершкове масло;
  • сіль;
  • спеції – перець, петрушка і естрагон.

приготування:

  1. Рибу промити і прибрати вологу з допомогою паперового рушника.
  2. Викласти на шматок фольги, посолити, посипати спеціями і додати кілька шматочків масла.
  3. Накрити таким же шматком фольги і з’єднати краї.
  4. Викласти на деко і прибрати в духовку, прогріту до 200 ° на 20 хвилин.
  5. Вийняти і прибрати фольгу, намагаючись не обпектися парою.

Рецепт тріски з картоплею

Ніжну і соковиту рибку можна отримати з картоплею, вимоченим в молоці. Мінімум зусиль при приготуванні, а результат вийде божественним.

Що знадобиться:

  • філе риби;
  • картопля;
  • молоко;
  • борошно;
  • оливкова олія;
  • сіль перець;
  • розмарин і паприка.

приготування:

  1. 0,5 кг картоплі очистити і надати форму кружалець, товщиною 3 мм. Залити молоком так, щоб воно покривало бульби і залишити на 40 хвилин.
  2. 0,5 кг філе риби промити, обсушити, натерти сіллю і викласти на дно ємності для запікання, яку потрібно змастити оливковою олією.
  3. Посипати тріску паприкою і перцем, і викласти кружечки картоплі. Присмачити олією, посипати борошном і гілочками розмарину.
  4. Затягнути форму харчовою фольгою і прибрати в духовку, прогріту до 190 ° на 20 хвилин. Фольгу прибрати і залишити блюдо в духовці доходити і підрум’янюватися на 10 хвилин.
  5. Виймати і подавати до столу.

Таку запечену тріску можна приготувати з овочами – цибулею, болгарським перцем і томатами.

Рецепт тріски зі сметаною

Для приготування ароматної риби в молочному соусі знадобиться трохи інгредієнтів, зате на виході можна отримати дієтичне блюдо, яке не забороняється запропонувати покуштувати навіть маленьким членам родини.

Вам знадобиться:

  • філе риби;
  • цибуля;
  • сметана;
  • сіль перець;
  • свіжа зелень.

приготування:

  1. Тушку звільнити від голови, хвоста, плавників і хребта.
  2. Натерти сіллю і перцем, пересипати нашаткованої зеленню.
  3. Пару цибулин середнього розміру або одну велику очистити і нарізати півкільцями, додати до риби і перемішати.
  4. Прибрати ємність в холодильник на 30 хвилин. Вийняти, додати кілька столових ложок середньої жирності сметани, перемішати, викласти у форму, накрити кришкою і прибрати в духовку, прогріту до 180 ° на 30 хвилин.

Подавати з будь-яким гарніром і свіжими овочами.

Рецепт тріски з морквою

Морква поєднується з цією рибою, тому можна додавати коренеплід при приготуванні.

Вам знадобиться:

  • філе риби;
  • цибуля;
  • сік стиглого лимона;
  • сіль, можна морську і перець;
  • свіжа зелень;
  • морква.

приготування:

  1. 300 гр. філе вимити, обсушити і нарізати на шматочки, але можна цього не робити.
  2. Головку ріпчастої цибулі очистити і нарізати півкільцями. Морква очистити і натерти на крупній тертці.
  3. Викласти на фольгу рибу, посолити, поперчити, посипати морква і цибулею, скропити соком цитрусового і додати свіжу зелень.
  4. Накрити іншим листом фольгованої паперу, з’єднати краї і прибрати в духовку на 20 хвилин, прогріту до 180 °.

Фото запеченої тріски представлені на нашому сайті. Спробуйте приготувати цю рибку і вона стане частиною меню вашої родини. Смачного!