Технологія вирощування озимого часнику: посадка і догляд

Гострий на смак і дуже корисний часник – це одночасно і овоч, і незамінна спеція, і ефективні ліки. Навіть на самому маленькому присадибній ділянці завжди знайдеться місце для грядки під цей овоч. Невибаглива овочева культура не потребує рясного поливу, а виростити часник можна навіть озимим способом. Технологія правильного вирощування озимого часнику на увазі кілька етапів на шляху до хорошого урожаю.

Особливості озимих сортів

Чи не розбираючись, який часник озимий, а який ярої, можна даремно витратити час і сили на його вирощування. У головки будь-якого зимового сорту посередині є стріла, на верхівці якої поступово зріють бульбочки – маленькі насіння. Озимі цибулини зазвичай крупніше ярих, у яких зубчики часто виростають в два ряди, немов накладаються один на інший. Єдиним мінусом цієї овочевої культури є погана лежкість – такий продукт потрібно постаратися вжити до початку наступного року. Тому свіжі зимові часточки часто витрачають на консервацію та соління.

Вибір посівного матеріалу

Перш ніж дізнатися, як вирощувати цей овоч, важливо правильно вибрати насіння. Для посадки в зиму необхідно брати насіння поточного року. Для цього навесні висаджуємо і вирощуємо часник з бульбочек, які визрівають тільки у подзимних сортів. Отримані до осені головки стануть посівним матеріалом в зиму. При виборі подзимних насіння виріс часнику з повітряних цибулин, користуйтеся правилами:

  • Вибирайте найбільш красиві і просушені головки.
  • На ринку обов’язково перевірте посадковий матеріал. Звільніть одну головку від луски – зубчики повинні бути чистими, не всохлі, без нальоту, жовтизни або вм’ятин.
  • Чи не відокремлюйте зубці від головки до самої посадки, інакше кореневища зубчиків висохнуть, не залишивши шансу на врожай.
  • Найбільш затребуваними серед городників вважаються крупнозубковий сорт Кисельова, Місцевий Даниловський, Парус, Грибовський 80, Ювілейний Грибовський, Комсомолець, Отрадненский.

Вибираємо місце для посадки

Перш ніж посадити часник для озимого вирощування, важливо вибрати для нього підходяще місце на городі. Цей овоч не можна садити протягом 5 років після будь-яких цибулинних рослин, щоб залишилися після них личинки шкідників не нашкодили посівам. Вирощування будь-якого озимого часнику у відкритому грунті матиме успіх після таких попередників:

  • бобові культури,
  • кабачки,
  • гарбуза,
  • злакові,
  • подзимние трави,
  • огірки,
  • ранні сорти капусти,
  • зелень,
  • томати.

Відповідно до технології вирощування часниковий цибулин, його не рекомендується садити після картоплі. Ділянка для озимої посадки повинен відповідати вимогам:

  • Гарна освітленість і проветриваемость грунту, але не на височині, де зимовий вітер буде здувати весь сніг.
  • Сухе місце, де навесні не затримується вода.
  • Грунт повинен бути родючим – нейтральним по наявності кислот або слаболужним.
  • Грунт повинна бути «такою, що відпочила», тобто врожай попередника необхідно прибрати до кінця липня.

підготовка грядки

За 10 днів до висадки зубчиків займіться обробленням грунту. Перекопайте місце для грядки. Скопував ретельно, на глибину 15-25 см, не залишаючи великих грудок землі.

Видаліть бур’ян і корінці від попередників. Агротехніка вирощування озимого часнику на увазі основні правила підготовки ґрунту:

  • Відразу після копання внесіть добрива – приблизно 6 кг перегнилого гною, а також на 1 м2 грунту 1 ст.л. калійної солі і 30 г суперфосфату.
  • Якщо земля дуже суха, полийте.
  • Накрийте плівкою, яку потрібно зняти за пару днів до висаджування.
  • Після зняття плівки додайте в грядку аміачну селітру – 10 г на 1 м2. Знову укрийте плівкою.

Ні в якому разі не вносите в майбутню грядку свіжий гній! Це призведе до розмноження грибків і інфекційних хвороб.

коли садити

Згідно технології посадки озимого часнику, важливо вчасно засадити їм грунт. Можна скористатися посівним місячним календарем, але логічніше орієнтуватися на кліматичні умови вашого регіону. Оптимальним варіантом вважається проміжок часу з початку вересня до 10 жовтня.

У теплих регіонах висаджування можна відкласти до початку листопада. Повинен залишитися приблизно місяць-півтора до початку стійких заморозків. Це важливо, щоб корінці зубчиків встигли вкоренитися. Якщо, не дотримуючись технологію посадки, сіяти озимий часник завчасно, то зубчики проростуть. Однак якщо зимовий овоч встиг зійти восени, не лякайтеся. Встиг вкоренитися і пророслу до зими часник теж дасть плоди. Для цього грядку необхідно добре замульчувати – стеблами кукурудзи, гілками, тирсою, листям.

підготовка насіння

Як ярі, так і озимі часникові головки – це рослини, які дезінфікують грунт для подальших НЕ цибулинних посадок. Але і сам зимовий часник схильний деяких інфекційних захворювань. Вберегти його від хвороб допоможе правильна обробка насіння безпосередньо перед висіванням:

  • В першу чергу відокремте зубчики від головки.
  • Не підходять як посівного матеріалу здвоєні, а також потріскані або з двома верхівками зубчики. Таке насіння вважаються вироджується.
  • Садіть тільки найздоровіші і бажано великі насіння.
  • Відібрані зубчики замочіть для профілактики від хвороб в «Фітоспорін», залиште на 5 хвилин і садіть без промивки.
  • За технологією замість «Фітоспорін» можна використовувати кип’ячену протягом 30 хвилин розчин одного літра води і 0,5 склянки золи. У такому розчині тримайте озимі насіння близько 2 годин.
  • Третій варіант для захисту від захворювань – замочування зубчиків перед висаджуванням в розчині 1% мідного купоросу протягом 30 хвилин.

садимо правильно

Особливості вирощування озимого часнику не відрізняються складністю. У призначений для посадки день приберіть з грунту плівку, акуратно розрівняйте ділянку граблями. Докладніші відомості про процес

  • Поділіть грядку на ряди з інтервалом 25-40 см.
  • У намічені борозенки корінцями вниз укладіть часникові часточки.
  • Відстань між насінням – 10 см, глибина 8-12 см. Обов’язково дотримуйтеся цей пункт технології вирощування озимого овоча, інакше засіяне вимерзне.
  • Добре розрівняйте грядку з посівами.
  • Якщо осінь видалася дуже суха, полийте. Але більшість городників не радять поливати часник.

З початком перших морозних днів, згідно з технологією, часникові посіви бажано накрити мульчею – стеблами високих рослин, торфом, компостом – висотою 5-7 см. Це вбереже посіяні часточки навіть від самих сильних морозів і вітрів. На цьому посівні роботи закінчуються. Якщо зима виявиться малосніжною, але морозної, по можливості вкривайте грядки снігом.

весняний догляд

Коли сніг зійде з грунту, прибирайте мульчу. Багато городників навесні покривають часникову грядку різаною соломою. Вона убезпечить молоді пір’я від висихання на сонці і захистить від бур’янів. Для вирощування гарного врожаю скористайтеся правилами:

  • Коли проклюнутся перші пір’я, підгодуйте набирають силу рослини спеціальними добривами. Це може бути витяжка біогумусу або настояний кінський гній.
  • За технологією, починати удобрювати землю можна не раніше середини травня, але не пізніше кінця червня. Підживлення не обов’язкова, якщо добрива були внесені з осені.
  • Якщо весна і літо видався не посушливі, що не поливайте грядку.
  • Навесні буде корисно посипати між рядками звичайну золу, яка захистить від небезпечних шкідників.

Для правильного вирощування будь-якого зимового часнику важливо вчасно відрізати квітучу стрілку, інакше вона витягне з головки багато поживних речовин.

Обрізку стрілки починайте, коли вона досягла висоти в 10 см і утворила кільце. Залиште пару стрілок, щоб знати, коли збирати врожай.

Збір стиглого часнику

Зазвичай зимовий часник виростає до середини липня. Точніше дату підкажуть залишені до визрівання стрілки – коли їх верхівки лопнули, пора викопувати цибулини. Технологія якісного вирощування озимого часнику на увазі й інший спосіб визначення зрілості – це час, коли пожовтіло листя біля основи стебла. За технологією, висмикувати цибулини з грунту можна тільки в суху погоду, інакше урожай почне гнити.

Як правильно викопати:

  • Намагайтеся висмикнути стиглі овочі, не пошкоджуючи коріння.
  • Для зручності скористайтеся вилами або невеликий лопаткою, сапкою – піддягніть головку інструментом і потягніть цибулину за бадилля вгору.
  • Разом з листям і корінням залиште головки, акуратно розклавши, в добре провітрюваному місці.
  • Коли бадилля і корінці висохли, обрізайте їх. Дотримуючись технологію, стрілку підрізають в повному обсязі, а залишивши 10 см.

зберігаємо правильно

Відповідно до технології вирощування часнику, не можна його зберігати в синтетичних мішках і целофанових пакетах. Залиште часникові цибулини в зиму в плетених кошику, дерев’яному ящику або тканинному мішечку. Цей овоч не терпить високих температур і непровітрюваних місць. Його можна зберігати в погребі, холодильнику, коморі і навіть на балконі – при температурі не нижче нуля градусів.

Періодично перебирайте продукт, викидайте хворобливі і пересушені голівки. Знаючи секрети вирощування озимих часниковий цибулин, ви обов’язково отримаєте багатий урожай корисного овоча для всієї родини. А правильне зберігання дозволить насолоджуватися ароматною приправою до середини наступної весни.