Сир з медом: користь і шкода, сумісність з горіхами, чи можна їсти на ніч

Поєднання меду з сиром створює дуже смачний і корисний десерт. Обидва продукти мають в своєму складі корисні компоненти, необхідні для людського організму. Людям, які не страждають алергічними реакціями або непереносимістю цих продуктів, обов’язково потрібно включити їх в свій раціон.

Склад сиру і вплив на організм

Корисні властивості сиру залежать від його складу, адже для приготування використовуються різні методи. Наприклад, знежирений продукт багатий білками, але має в складі близько 0,2 г жиру. А ось жирний сир містить приблизно 21 г білків і 15 г жирів.

До складу сирної маси входить метіонін, який має ліпотропні дією. Він дозволяє знижувати рівень холестерину в крові і попереджати утворення жирових бляшок на печінці.

Завдяки сиру можна відновити і виростити все тканини організму. Особливо сильно він впливає на зростання кісткової тканини. Крім того, вживання кисломолочного продукту добре позначається на роботі нервової системи, серця і кровотворення.

Незважаючи на те що цей кисломолочний продукт можна їсти людям в будь-якому віці, все-таки є кілька обмежень для його вживання. Наприклад, його не можна додавати в свій раціон людям, що страждають хворобами печінки і підшлункової залози, хворим на анемію і легеневими недугами. Небажано їсти його і людям, які страждають здуттям живота і метеоризмом.

Користь і шкода меду

Мед є досить калорійним ласощами – на 150 г продукту припадає близько 300 ккал. Крім цього, в його склад входять близько 0,9 г білків і 81 г вуглеводів. Користь медового ласощі полягає в наявність великої кількості вітамінів і мікроелементів. Крім знайомих усім фолієвої і аскорбінової кислоти, в ньому містяться такі корисні елементи, як діастаза, фосфатаза, амілаза і катастаза.

Дивовижні якості меду були помічені людством досить давно. З давніх-давен його використовували для вживання не тільки як десерт, але і ліки. Сучасні дослідження довели, що мед володіє знезаражувальним дією і прискорює загоєння дрібних ранок. Крім цього, він допомагає відновити сили і зміцнити імунітет після одужання.

Медове ласощі дозволяє стабілізувати роботу кишково-травного тракту. Також воно сприятливо впливає на нервову систему, нормалізує роботу серця і виводить з організму токсичні речовини.

Незважаючи на великий вміст цукру мед не протипоказаний людям із зайвою вагою. Навпаки, він може допомогти організму нормалізувати обмін речовин, щоб згодом людина могла скинути вагу.

Дуже корисно медове ласощі для лікування вірусних захворювань, а так само для відновлення здоров’я після тривалої хвороби. Але перед застосуванням його не можна розігрівати або заливати гарячим напоєм, так як він позбавляється своїх корисних властивостей.

сумісність продуктів

Повні люди можуть відмовитися від змішування сиру з медом, вважаючи, що такий десерт має захмарною калорійністю. Насправді таке поєднання не додасть людині зайвих кілограмів, а, навпаки, дозволить насититися малою порцією. Додавання в дієту сиру з медом благотворно впливає на травну систему, завдяки чому вага може знизитися.

Вживати в їжу медово-сирне ласощі можна людям, що страждають ожирінням, непереносимістю одного з компонентів і діабетом. Також, його не варто давати дітям, які не досягли трирічного віку та алергікам.

Калорійність сиру з медом залежить від складу продуктів. Якщо для приготування десерту купується знежирений сир, то його калорійність не перевищуватиме 104 ккал на 100 г. Такий продукт можна використовувати в якості дієтичного харчування навіть у поєднанні з медовим ласощами.

Якщо говорити про медовий продукті, то його калорійність залежить від сорту. Звичайний мед в середньому містить 350 ккал, квітковий – 400 ккал, а темний – 425 ккал. Але, не дивлячись на високу калорійність, ласощі не впливає на набір ваги і не шкодить організму.

Користь ласощі для спортсменів

Людям, що стежать за своїм фізичним здоров’ям і ведуть здоровий спосіб життя, мед з сиром обов’язково потрібно додати в свій раціон. З їх допомогою спортсмени можуть відновити сили після виснажливих тренувань і набратися енергією.

Щоб підвищити активність і придушити втома, спортсменам рекомендовано перед тренуваннями з’їдати кілька ложок медово-сирного десерту. Після його вживання у людини прискорюється метаболізм, поліпшується кровообіг, додається енергія і відновлюється уважність.

Змішування меду, сиру і фруктів дозволяє отримати багатий вітамінами десерт. Особливо корисно їсти його на вечерю, так як у вечірній час найкраще засвоюються кальцій і білок. Його можна їсти і на ніч, якщо без такого перекусу ніяк не обійтися.

Спортсмени вважають за краще вживати кисломолочний продукт в чистому вигляді, без додавання прянощів і фруктів. Таким чином, вони розвивають мускулатуру і набирають масу. Щоб наростити м’язи і набрати вагу, любителям спорту потрібно з’їдати не менше 250 г сиру в день. Розбавити масу можна горіхами і сухофруктами.

рецепти

Користь меду з сиром незаперечна і сучасна кулінарія придумала масу різних способів урізноманітнити сирно-медовий десерт.

З горіхами

Півсклянки горіхів запарюють у гарячій воді. Після злиття рідини їх перемелюють і додають в 400 г сирної маси, заправляють все 200 г сметани, і в кінці додають три ложки меду.

З кефіром

250 г кисломолочного продукту змішують з двома столовими ложками меду і 170 мл кефіру. Всі інгредієнти перемішуються, і десерт прикрашається шматочками яблука або банана.

З ягодами

200 г знежиреного йогурту змішується з 1 столовою ложкою меду і 50 г ягід полуниці, суниці або смородини. Для цього рецепта можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.

запіканка

Для неї знадобиться:

  • 450 г сирної маси;
  • 2 яйця;
  • 5 столових ложок манки;
  • 250 мл молока;
  • 100 г родзинок;
  • 4 столові ложки цукру; і
  • дрібка солі.

Щоб приготувати запіканку, потрібно залити манку розігрітим молоком і дати їй набрякнути протягом 15 хвилин. Потім в сирну масу додаються яєчні жовтки і цукор, і ретельно перемішуються. Окремо збиваються білки і сіль, а потім вливаються в масу. Після цього в сир додається родзинки і набрякла манка. Все перемішується і виливається на змащену маслом форму. Готується запіканка при 180 градусах протягом години. Готовий продукт необхідно змастити медом.

запечені яблука

Для приготування потрібно підготувати:

  • 500 г яблук;
  • 2 столові ложки меду;
  • 200 г сиру.

У яблук потрібно вирізати серцевину, залишивши при цьому верхівки. Щоб зробити начинку, треба взяти очищену від кісточок серцевину і збити разом з сиром і медом. Після начинка укладається в яблука і закривається верхівками. Випікати десерт потрібно при 180 градусах протягом 20 хвилин.

У наступному відео вас чекає рецепт сирної запіканки, яка виходить завжди.