Суниця лісова (24 фото): опис звичайної дикої ягоди і її назва на латині, відміну від інших культур і особливості вирощування рослини в саду

Світ лісу різноманітний, і в дикій природі можна зустріти безліч звірів, птахів, квітів, дерев, а також смачних ягід. Лісова суниця вважається найпопулярнішою серед них. Вона красива, має божественне ароматом і насиченим смаком. Може похвалитися цілющими властивостями, широко використовуються в народній медицині.

опис культури

Ботанічний опис ягоди суниця лісова – вид трав’янистої рослини сімейства розоцвітих. Латинська назва цієї ягоди Fragaria vesca. При дослівному перекладі з латині може звучати як «дика суниця». У самій назві ягоди можна знайти приховані властивості суниці. Через коротке стебла ягідки нахиляються під власною вагою, досягають поверхні землі і акуратно на неї лягають. Навіть в Стародавній Русі це саме рослина носило назву «земляниці».

За зовнішніми параметрами явно виділяється прямий стебло, висота якого коливається в межах 20-22 см. Листя рослини приспущені, по формі нагадують округлий ромб. Колірна гамма насичена кількома відтінками, світло- і темно-зеленими. У період цвітіння суниця покривається маленькими квіточками з п’ятьма пелюстками, в центрі розташовується жовта серцевина, яка виглядає як сонце. Після деякого часу на місці цих чарівних квітів з’являються ягідки, аромат яких поширюється на велику відстань. Стиглі плоди можна вживати в їжу.

Коренева система суниці має горизонтальним будовою з косим видом кореневища.

Період цвітіння лісової суниці починається в травні і плавно перетікає в червень. Через місяць ягідки починають дозрівати. Спочатку плоди дає головний кущ, а вже після його дітки, відведені з вусів. Час для збору ягідного врожаю залежить від декількох факторів. По-перше, від клімату і погодних умов, по-друге, від місця посадки.

Звичайна лісова суниця має величезною популярністю практично у всіх куточках світу. Ця ягода широко поширена в Сибіру і на Уралі. Білоруські та Українські ліси усипані суничними кущами.

На відміну від інших ягід, які ростуть в природі, лісова суниця володіє повним комплексом вітамінів і речовин, корисних для людського організму.

користь

Всім відомо, що лісова суниця має масу цілющих властивостей. З давніх-давен її використовують у складах відварів народної медицини. Не тільки суничні ягоди наділені корисними властивостями, але і листя рослини. З них виходить відмінне бактерицидний засіб, а також протизапальні, тонізуючі та зміцнюють ліки.

Користь від суничного ягід перевірена віковими спостереженнями медичної галузі. Їх можуть вживати не тільки дорослі, а й діти. А наявність у складі ягід фолієвої кислоти дозволяє говорити про користь для вагітних. Стиглі плоди лісової суниці здатні відновити енергетичний баланс людини, додати силу і зміцнити нерви.

Детальний опис корисних властивостей:

  • лісова суниця робить позитивний вплив на травлення людини, підвищує апетит, допомагає засвоїти отримані організмом продукти, сприяє їх виведенню;
  • повний комплекс вітамінів в складі суниці здатний оздоровити організм людини і попередити перші ознаки старіння;
  • лісова суниця сприяє зупинці онкологічного процесу;
  • регулярне вживання дикої ягоди збагачує організм важливими мікроелементами;
  • суниця благотворно впливає на серце і кардіологічну картину в цілому;
  • завдяки цій ягоді організм людини своєчасно чиститься від шкідливих токсинів;
  • суниця в косметичних цілях допоможе підтягнути шкіру обличчя, зробить її гладкою і ніжною.

Коренева система суничного куща застосовується для лікування і профілактики деяких хвороб:

  • регулярне вживання кореневої настойки сприяє швидкому очищенню організму від шкідливих шлаків;
  • корінь суничного куща допомагає впоратися з проблемою розлади шлунка, а також позитивно впливає на роботу нирок і печінки;
  • відвар кореня суниці здатний згустити і відновити кров, за рахунок чого використовується в лікуванні гінекологічних захворювань.

Відвари і настої з листочків суниці мають ряд корисних властивостей:

  • чай з листя суниці вважається першим засобом для лікування простудних захворювань, болю в горлі і кашлі;
  • листова настоянка сприяє розширенню судин, за рахунок чого знижується артеріальний тиск і посилюється серцевий ритм;
  • відвар з листя суниці вживають для профілактики склерозу;
  • кожен листочок має протизапальну властивість, тому на відкриту рану можна прикласти зірваний тільки що листочок.

Ягоди суниці відрізняються не тільки смаковими якостями, але і рядом корисних властивостей:

  • регулярне вживання стиглих плодів підвищує апетит і втамовує спрагу;
  • напої з ягодами суниці позитивно впливають на роботу ниркової системи;
  • сік суниці знижує вміст цукру в крові, що благотворно позначається на організмі людей, які страждають на цукровий діабет;
  • кислотний склад ягід забезпечує стоматологічний догляд, перешкоджає виникненню каменів і бореться з неприємним запахом в роті;
  • ягідна маска для обличчя перешкоджає виникненню пігментних плям, відбілює і зволожує шкіру.

шкода

Незважаючи на значний список достоїнств, деякі елементи складу ягід може викликати алергічну реакцію. Саме тому алергікам краще утриматися від суничного лікування або почати використання в самих мінімальних дозах. Важливо знати, що вживання суниці натщесерце не рекомендується, особливо це стосується вагітних жінок.

Загальний список протипоказань невеликий, але його варто уважно вивчити, перш ніж перейти до процесу вживання:

  • гастрит;
  • панкреатит;
  • ниркові кольки;
  • апендицит;
  • високий рівень виділення шлункового соку.

Вирощування в саду

Кожен садівник і городник мріє виростити на своїй ділянці дику суницю. Але для цього недостатньо просто так посадити рослину і чекати, коли достигнуть перші ягідки. Для початку потрібно вибрати в лісовій гущавині виросли кущі з великими плодами.

посадка

Весна – найбільш підходящий період для посадки лісової суниці. У літній період пересаджені кущі проходять адаптацію до нового середовища, завдяки чому їй буде легше пережити сезон холодів. Виробляти посадку можна і влітку, але необхідно почекати, поки суниця повністю відцвіте.

Садити дику суницю необхідно разом з лісовою землею. Варто відзначити, що при викопуванні виросли кущів слід трепетно ??поставитися до кореневої системи, щоб не пошкодити її відгалужень.

Місце для посадки повинно мати постійний доступ до ультрафіолетових променів, але в той же час рослинам потрібна тінь. У деяких випадках на грядці можна створити імітацію лісової гущавини, наприклад, по сусідству посадити папороть, який зможе захистити суницю від вітру і злегка прикриє від сонячних променів.

Під час посадки деякі садівники припускаються помилки і садять суницю на підвищених ділянках городу. Ця помилка може призвести до загибелі рослин, так як влітку кущі не отримують необхідної вологи, а в зимовий період через вітер залишаються без снігового покриву і можуть повністю вимерзнуть.

Ще один важливий аспект при виборі місця для посадки полягає в самому грунті. В її складі має бути присутнім достатній вміст гумусу. Для цього буде потрібно удобрити землю звичайним гноєм, скористатися компостом або перегноєм. Розводити добриво необхідно з урахуванням строгих пропорцій: повне відро природного вигляду добрив, суперфосфат в кількості 50 г і сірчанокислий калій – 30 м Отримана суміш розрахована на 1 м2 грядок для суниці.

Займатися посадкою дикої суниці необхідно в прохолодний день, коли на вулиці збирається або йде дощ. Кращим чином приживаються рослини, посаджені в останні дні липня – початку серпня або в кінці травня – початку червня.

Відстань між посадженими кущами не повинно бути менше 40 см. На грядці викопують невеликі лунки, в них опускаються викопані з лісу рослини, засипаються грунтом, яку щільно стискають.

Після того як процес посадки був вдало завершений, необхідно полити рослини. Одного повного відра буде достатньо на 16-19 кущів.

догляд

Різниця в догляді між дикою і садової суницею невелика і практично непомітна. По весні з кущів знімаються сухуваті листочки і вусики, використовуючи маленький і гострий ніж. Суха рослинність спалюється.

Садові посадки вимагають укриття плівкою, щоб захистити зародки від температурних перепадів, а лісові кущі не вимагають проведення цих процедур, так як їх імунітет розрахований на температурні коливання.

Важливий фактор у догляді за лісовою суницею полягає в обробці і розпушуванні грунту біля самих рослин. У весняний період глибина розпушування становить 6 см, для осені досить 3 см. Дорослі кущі дикої суниці необхідно підгортати.

Городники діляться порадами і підказують, що для отримання великих плодів потрібно поливати кущі після процесу цвітіння, після збору врожаю і після закінчення періоду плодоношення. Для закріплення результату кущі суниці необхідно додатково полити в 15-20-х числах вересня, в той самий момент, коли починається закладка квіткових бруньок.

У питанні підгодівлі потрібно уважно слідувати інструкціям. Перший процес добрива здійснюється в початкових числах травня. Процес приготування добрива не займає багато часу. Потрібно змішати 0,5 л коров’яку в співвідношенні 1: 6, 10 л отстойной води, 60 г суперфосфату і 2 столові ложки золи деревного типу.

Другий етап підгодівлі потрібно здійснювати перед початком цвітіння суниці. Розчин готується з 10 л води, трьох столових ложок золи деревного типу і двох столових ложок суперфосфату.

Третя підгодівля проводиться після остаточного збору врожаю. Грунт рясно поливається і на кожен квадратний метр землі рівномірно вноситься добриво. Для цього потрібно буде змішати 10 г селітри аміаку або 20 г амонію сірчанокислого типу. Важливо знати, що мінеральні види добрив мають аналоги в якості гною, яка розлучається в співвідношенні 1: 6. Витрата добрив повинен становити 4-5 л на 1 м2.

Четверта стадія підживлення проводиться в останні дні серпня або в перших числах вересня. Для цього використовується мінеральний тип добрив, в складі яких присутні 50 г суперфосфату і 25 г калійної солі.

Як розмножується культура?

Розмноження лісової суниці можна робити декількома способами, найпопулярніший з них – це поділ кущів. До цього варіанту вдаються в разі колосальної нестачі посадкового матеріалу або ж для перенесення грядки в інше місце.

Ділити кущ дозволено, коли його вік сягнув 2-3 років. Для пересадки вибираються найякісніші кущі з міцним кореневищем. Саме ці рослини мають розвинену кореневу систему. Їх додаткове коріння знаходяться прямо біля основи.

Цей спосіб розмноження можна проводити навесні і восени. Вибрані кущі викопуються і поділяються на частини, при цьому необхідно проявляти максимум акуратності і скрупульозності. Кожна відокремлена гілочка з коренем виросте і стане індивідуальним кущем.

Розмноження селекційним шляхом в основному практикується при виведенні нових сортів ягід. Особливість насіннєвого розмноження полягає в передачі діткам всіх якості рослини матері.

Для збору насіння вибирають великі стиглі плоди. Верхній шар, наповнений насінням, зрізається за допомогою леза. Потім його розтирають і відправляють сушитися на кілька днів. Після закінчення цього часу необхідно перетерти суху плівку, відокремити насіння і перекласти їх в паперовий пакетик. Готові насіння потрібно зберігати при кімнатній температурі.

Якщо ж плоди не відрізняються великими розмірами, то їх можна висушувати цілком і зберігати в отриманому вигляді. А також є рідкий спосіб видобутку насіння з використанням проточної води.

Термін зберігання насіння суниці становить 4 роки. Цей період можна використовувати для нових посадок.

Третій спосіб розмноження робиться за допомогою вусиків суничних кущів. Їх масове зростання проходиться на кінець липня або початок серпня. Лісова суниця в перший рік свого життя дає дуже мало вусів, а дорослі кущі починають колоситися. У цей період суничні розетки отримують можливість виробляти сланкі пагони. Загальна кількість пагонів коливається від десяти до тридцяти штук.

рецепти приготування

Особливості смаку суничних ягід, а також їх лікувальні властивості передаються людині навіть в приготованому вигляді. Різні страви з суничної основою можна готувати для повсякденного вжитку або заготовлювати на зиму.

Найсмачніше частування, яке пам’ятають дорослі зі свого дитинства, – це пастила. Рецепт її приготування досить простий, що дозволяє сучасним батькам легко приготувати ласощі для своїх дітей.

Необхідно взяти стиглі ягоди суниці, можна злегка пригнічені, і перетерти їх через сито. Важливо, щоб сито для розтирання не було металевим. Перетертий шар суниці в ємності повинен бути висотою 1 см. Масу наносять на очищені дерев’яні дощечки, попередньо змазані очищеним соняшниковою олією. Заготівлю потрібно залишити на сонці до повного висихання, після чого наноситься новий шар. Готовий продукт згортається в трубочку і закутується в натуральну тканину. Десерт необхідно зберігати в сухому місці.

Дуже смачним і корисним стравою стане конфітюр, приготований з суниці. Особливо приємно буде поласувати цим чарівним десертом в зимовий вечір. Для приготування традиційного конфитюра знадобиться 1 кг суниці, 1 кг цукрового піску і 1 стакан води.

Цукровий пісок заливається водою і уварюють на середньому вогні до стану сиропу. Після цього в отриману масу додається суниця і уварюється на маленькому вогні. Коли крапелька десерту тримається на одному місці і не розтікається по тарілці, конфітюр можна вважати готовим.

Важливий факт полягає в тому, що переробка ягід термічним способом ніяк не впливає на їх якість і вітамінний склад. Повидло якраз проходить процес тривалого варіння, але ягоди залишаються такими ж корисними і поживними. Крім того, цей десерт можна закатати на зиму.

Для зимової заготовки потрібно 10 кг суниці, 0,5 л води і 6 кг цукрового піску. Ягоди потрібно ретельно перебрати, промити і дати їм обсохнути. Важливо, щоб для повидла використовувалися тільки стиглі плоди. Підготовлену суницю необхідно розчавити в ємності для варіння, залити в ягідну масу воду і поставити на маленький вогонь. Ягоди повинні уваритися і стати м’якими. Після чого суміш знімається з вогню, всипається цукровий пісок, і ємність з повидлом знову вирушає на вогонь.

Час приготування становить приблизно 25 хвилин. Готовий десерт повинен трохи охолонути, після чого його можна розливати по заготовленим банкам.

Про те, як виростити лісову суницю, дивіться далі.

Варто почитати: