Способи зберігання кавунів в домашніх умовах

Виникають такі ситуації, коли потрібно знати, як зберегти кавун в домашніх умовах. Адже хороший урожай баштанних для любителів всіляких ласощів – це головний привід для гордості. Однак ця обставина змушує думати про те, як зберегти кавуни, щоб поласувати настільки ароматної ягодою взимку.

Якщо гарбуза можна без будь-яких проблем зберігати в самих звичайних домашніх умовах, то смугасті гіганти більш вибагливі. При грамотному уваги та підході плоди зберігаються до Нового року. Однак, для того щоб улюблене людьми літні ласощі красувалося на святковому столі взимку, потрібно гарненько підготуватися.

Що допоможе зберегти кавун

Про те, як виростити кавун вдома, вам розкажуть досвідчені городники. І, звичайно, вони повідають про те, як зберігати цю соковиту ягоду. Щоб в будинку на столі були присутні солодкі ласощі, стиглі плоди викладають в підвал, де необхідно створити відповідні умови. Ягодам, які були успішно вирощені на підвіконні, при зберіганні слід приділяти певну кількість уваги.

У підвальному приміщенні солодкий плід може зберігатися при вологості 85% і температурі 1-4 ° C. Тільки в таких умовах ягоди дозрівають і не втрачають свої смак і соковитість. У тому випадку, якщо в підвалі температурний фон виявиться вище, консистенція м’якоті дуже швидко почне змінюватися, після чого піде процес бродіння. Тому вирощені успішно плоди втратять всі свої найкращі якості. Якщо температура в приміщенні нижче 0 градусів, то ягоди можуть підмерзнути. При зниженні вологості вони через деякий час втрачають соковитість.

Для того щоб їсти кавуни влітку, краще посадити ранньостиглі сорти та гібриди. Якщо ж ви бажаєте є солодку ягоду взимку, то рекомендують висаджувати сорти, які мають пізні терміни дозрівання. Адже чим пізніше буде висаджена розсада кавуна, тим краще, так як стиглі плоди ви зможете укласти в підвал тільки в кінці осені.

В даному випадку потрібно вирощувати досить популярні сорти – «Холодок», «Чудовий чорний», «Лежкий» або «Селянин». Лідером в даному списку є «Холодок». Плоди такого популярного сорту повільно дозрівають і після зняття з батоги зберігаються до 5 місяців. Відправляти в підвал краще здорові, міцні й рівні ягоди, які володіють правильною формою і середнім розміром.

Єдиний захист м’якоті настільки популярного плода, який можна вирощувати на городі, – це кавунова кірка. Тому, якщо ви хочете зберегти його до новорічних свят, необхідно дуже уважно поставитися до цілості і якості цієї скоринки. Якщо в процесі вирощування на ній з’явилися дефекти, такі ягоди краще відразу ж відбракувати. Можна їх з’їсти або відправити на переробку. Навіть якщо ви вирішили вирощувати кавуни на балконі, за ними потрібно доглядати і акуратно прибирати, коли вони дозріють.

Зберігання в свіжому вигляді

Про те, як виростити кавун в домашніх умовах, є дуже багато інформації. Також можна дізнатися про те, як потім зберігати стиглі ягоди. Наприклад, можна успішно виростити кавун на балконі і зберігати його в підвалі в овочевих ящиках, які встановлюють на стелажах. У ємності насипають спеціальні наповнювачі, які вбирають зайву кількість вологи і запобігають розвитку бактерій і грибків.

Найбільш доступний матеріал для наповнення ящика – це пісок, на який слід укладати стиглі ягоди, вирощені в домашніх умовах. Потім необхідно підсипати трохи піску, щоб заповнити простір між плодами, з яких пізніше можна зробити дуже смачні десерти. Іноді замість піску використовують деревну золу. Головне – перевірити, щоб в ній не було гострих шматків вугілля і незгорілої тріски, які можуть пошкодити шкірку ягоди.

Про те, як вирощувати і зберігати кавуни, можна дізнатися у досвідчених фахівців. Деякі з них рекомендують для успішного збереження плодів використовувати сухий болотний мох сфагнум, який відмінно бореться з шкідливою флорою і вологістю. Цей матеріал має гарну всмоктуючу здатність, він м’який і безпечний, а також має природну бактерицидної силою.

Абсолютно нескладно запилювати плоди самостійно. Набагато складніше зберегти їх взимку. Однак відмінний ефект в даному випадку дає обробка шкірки парафіном, розчином глини, воском або алебастром.

Захисні речовини при кімнатній температурі наносять так, щоб отримати шар не менше 1 см. Вони не пропускають вологу, повітря і світло.

Найбільш популярні способи зберігання 

На підвіконні зберігати кавуни не рекомендують. Якщо існує можливість, використовуйте спосіб зберігання, який застосовують жителі Середньої Азії. Ягоди, які були попередньо обгорнуті натуральною тканиною, в сітках вивішують в сухому приміщенні.

Якщо ви загорнете кавуни в звичайну пакувальний папір, то зможете їх добре зберегти. А на новорічному столі у вас будуть стояти смачні і ароматні плоди.

Ягоди, які виростають в нормальних умовах, слід укладати на віддалі від кухні, де може бути дуже жарко, і на великій відстані від опалювальних приладів.

Кожен дачник знає, як зберегти кавун. Однак бувають ситуації, коли навіть при дотриманні всіх рад і правил ягоди необхідно терміново відправляти на стіл.

При бажанні ви можете заморозити кавунову м’якоть. Завдяки впливу холоду вона швидко замерзне, збереже смак, форму і соковитість.