Соус для картоплі фрі: рецепти в домашніх умовах

Картоплю фрі люблять багато. Блюдо це дуже смачне, особливо якщо є з відповідним соусом. Приготувати соуси для картоплі фрі можна зі сметани, томатів і сиру з різними спеціями і зеленню.

Соус для картоплі фрі сметанно-часниковий

Це дуже смачний соус для картоплі фрі. Готується соус зі сметани з додаванням свіжого кропу і часнику. Час на приготування – 10 хвилин. Виходить дві порції, калорійністю 255 ккал.

Складові:

  • скл. сметани 15 – 20%;
  • маленький пучок кропу;
  • дві часточки часнику;
  • дві пучку солі.

приготування:

  1. Дрібно порубати свіжий кріп.
  2. Сметану викладіть в миску, додайте кріп і перемішайте.
  3. Часник видавити, додайте до сметані і посоліть.
  4. Перемішайте ретельно соус, щоб він став однорідним.

За бажанням можна в сметанно-часниковий соус для картоплі фрі додати дрібку меленого червоного перцю. Соус підходить не тільки до картоплі фрі, а й до запеченого і відварного картоплі.

Сирний соус для картоплі фрі

Це апетитний сирний соус для картоплі фрі як Макдоналдсі. Готується соус 25 хвилин. Виходить 4 порції, калорійністю 846 ккал.

Необхідні інгредієнти:

  • 40 м слив. масла;
  • 600 мл. молока;
  • 40 р борошна;
  • 120 м сиру;
  • дві л. ст. соку лимона;
  • перець, сіль;
  • пучку мускат. горіха;
  • лист лавровий;
  • дві палички гвоздики.

Етапи приготування:

  1. Шматочками наріжте масло і розтопіть.
  2. Всипте порціями в масло борошно і помішуйте віночком.
  3. У масу влийте поступово холодне молоко, помішуючи.
  4. Посоліть за смаком, додайте спеції. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть, помішуючи, ще десять хвилин.
  5. Витягніть гвоздику і лавровий лист.
  6. Сир подрібніть на тертці і викладіть в тарілку, додайте сік лимона, перемішайте і додайте в соус. Сир повинен бути кімнатної температури.
  7. Вогонь зробіть повільним і розмішайте соус, чекайте, поки розтопиться сир.

Домашній соус до картоплі фрі виходить дуже смачним і відмінно доповнює картопля.

Томатний соус до картоплі фрі

Натуральний і дуже апетитний томатний соус для картоплі фрі готується зі свіжих помідорів з додаванням часнику і селери. Калорійність – 264 кал.

Необхідні інгредієнти:

  • стебло селери;
  • томати – 250 г .;
  • три зубчики часнику;
  • дві ложки томат пасти;
  • 1 ложка масла оливки .;
  • перець, сіль.

Приготування покроково:

  1. На кожному помідорі зробіть надріз у вигляді хрестика.
  2. Томати ошпарьтеокропом, обполосніть в холодній воді і очистіть шкірку.
  3. Поріжте помідори шматочками, подрібніть часник.
  4. Стебло селери дрібно наріжте.
  5. Розігрійте масло на сковорідці, і п’ять хвилин обсмажуйте томати.
  6. Додайте часник з селерою, пасту томатну. Посоліть і додайте мелений перець.
  7. Готуйте соус ще п’ять хвилин, помішуючи.

Виходить дві порції соусу. Готування соусу до картоплі фрі в домашніх умовах займає 25 хвилин.

Соус айоли до картоплі фрі

Дуже простий у приготуванні соус для картоплі фрі з жовтка і оливкового масла готується 15 хвилин. Виходить одна порція, калорійністю 700 ккал.

Складові:

  • 4 зубчики часнику;
  • жовток;
  • пучку солі;
  • сік лимона – половинка ч.л .;
  • скл. масла оливки .;
  • 1 л.ст. води.

приготування:

  1. У ємності розітріть добре чесок і влийте порціями масло оливкове.
  2. Додайте жовток, дуже добре розітріть масу. Посоліть і додайте сік лимона.
  3. Влийте холодну воду і перемішайте ретельно.

Розмішуйте соус, за консистенцією він повинен вийти густим.