Сосновий мед: користь і шкода продукту з нирок і шишок, як зварити за рецептом з молодих пагонів сосни

Сосновий «мед» – це досить популярний продукт, який виробляють із соснових бруньок і шишок. Ця назва є умовною, оскільки бджоли в процесі його виготовлення не беруть участь. Таке незвичайне варення володіє багатьма корисними властивостями, тому дуже цінується.

Як правильно зібрати?

Щоб продукт з нирок сосни приніс користь, слід серйозно підійти до процесу збору сировини. Рекомендується дотримуватися наступних правил:

  • збір сировини варто робити виключно навесні, оскільки для меду-варення підходять тільки молоді пагони і зелені шишечки;
  • перед вибором дерева слід ретельно його оглянути, адже дерево має бути, перш за все, здоровим;
  • відмінним вибором є хвойний ліс, варто уникати дерев, які ростуть поблизу доріг, оскільки таке сировину принесе організму більше шкоди, ніж користі.

користь

«Мед» із зелених шишок або молодих пагонів є дуже корисним завдяки великому вмісту ефірних масел, а також вітамінів і мінералів. Вони позитивно впливають на організм, тому сосновий «мед» рекомендується використовувати для наступних цілей:

  • для лікування різних хвороб дихальних шляхів: кашлю, бронхіту і навіть астми;
  • відмінно засіб для боротьби з туберкульозом;
  • при захворюванні горла та ротової порожнини, в тому числі для лікування кровоточивості ясен;
  • сприятливо діє при лікуванні хвороб травної системи;
  • бореться з авітамінозом і підвищує рівень гемоглобіну;
  • при лікуванні плевриту;
  • дозволяє прискорити метаболізм, а також нормалізувати обмін речовин;
  • допомагає у виведенні шлаків, токсинів і різних шкідливих речовин з крові, тому активно використовується для очищення нирок і печінки;
  • забезпечує позитивний вплив при поліартриті;
  • застосовується як засіб профілактики онкологічних захворювань;
  • підвищує рівень гемоглобіну;
  • підвищує імунітет, тому часто вживається при застуді або грипі;
  • бореться з втомою, а також заряджає енергією на весь день.

Зелені шишки є джерелом різних вітамінів і мікроелементів, особливо заліза. Вони містять ліпіди, біофлавоноїди, ліноленову та олеїнову кислоти, танін, а також монотерпенові вуглеводні. А ось бруньки сосни відрізняються високим вмістом ефірних масел, дубильних речовин і широкої різноманітності вітамінів. Хвоя є багатою на смоли, каротин, аскорбінову кислоту і вітамін С.

Завдяки величезній кількості компонентів соснові шишки стали досить затребуваними при лікуванні різного роду захворювань, а також для усунення хронічної втоми.

шкода

Хоча сосновий «мед» володіє багатьма корисними властивостями, але існують і протипоказання, які варто розглянути докладніше. Перед тим як почати вживати цей продукт, варто проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, особливо якщо існують будь-якого роду хронічні захворювання. Цей продукт слід з обережністю вживати людям, які мають захворювання нирок. Не рекомендується такий «мед» при гострому гепатиті.

До групи ризику належать вагітні та жінки, а також люди похилого віку. Крім того, цей продукт може викликати алергічні реакції, особливо у дітей, тому дитині варто дати спробувати невелика кількість, а потім проконтролювати реакцію його організму на «мед» з шишок.

Як вживати?

Кожен продукт, створений навіть з натуральної сировини, слід вживати в рекомендованих кількостях. Таким чином він принесе організму виключно користь. Фахівці не рекомендують давати «мед» з сосни дітям до 5 років, хоча якщо дитина не страждає частими проявами алергічних реакцій, то допустима добова доза становить 1 столова ложка. Приймати цей продукт коштує за півгодини до прийому їжі, а краще добову дозу розділити на три рази.

Дорослим можна на добу вживати 2 столові ложки варення з шишок. Його можна їсти як в чистому вигляді, так і застосовувати замість цукру, додаючи в негорячий чай. Можна вживати цей продукт, попередньо розчинивши його в склянці теплої води.

Як приготувати?

Для приготування соснового «меду» буде потрібно зібрати сировину з дерева сосни або їли. Воно повинно бути розташоване далеко від підприємств і доріг. Варто збирати молоді пагони ранньою весною. Існує кілька досить простих рецептів приготування соснового варення.

З соснових бруньок

Щоб приготувати одну порцію корисного «меду», буде потрібно на 80 молодих шишок 1 кг цукру і 1 літр води. Нирки сосни або їли повинні бути зеленими. А також важливим інгредієнтом виступає лимон, оскільки він надає аромат, а також уповільнює процес загустіння, щоб є дуже важливим. На таку порцію шишок буде достатньо всього половини лимона.

Процес приготування соснового «меду» включає наступні дії:

  • спочатку нирки дерева варто залити водою і гарненько промити;
  • воду необхідно злити, а шишок дати час трохи просохнути;
  • після сировину слід залити водою, довести до кипіння і варити протягом 30 хвилин;
  • слід долити води до початкового об’єму;
  • після цього необхідно додати цукор і зварити сироп, поки він не почне загусати;
  • коли «мед» придбає необхідну густоту, слід додати лимон;
  • слід процідити суміш через кілька шарів марлі.

Із зелених пагонів

Приготувати соснове варення можна виключно із зелених пагонів, при цьому слід виконувати такі дії:

  • соснові пагони варто ретельно очистити від хвої і промити;
  • після цього потрібно укласти їх в досить глибоку каструлю;
  • сировину слід залити водою, причому вона повинна покрити його на 1 см;
  • каструлю необхідно поставити на маленький вогонь і варити не більше 20 хвилин;
  • далі ємність слід зняти з вогню і залишити в темному місці на добу, щоб дати відвару настоятися;
  • через 24 години вміст каструлі необхідно процідити і рідина перелити в іншу ємність;
  • потрібно додати в проціджений настій цукор, при цьому співвідношення повинно бути 1: 1;
  • ємність з настоєм потрібно поставити на вогонь і проварити кілька годин, при цьому слід обов’язково знімати піну і помішувати;
  • коли відвар почне загусати, його варто зняти з вогню і залишити до охолодження.

Із зелених шишок

Щоб приготувати варення з зелених шишок, слід на 1 кг сировини підготувати 1 кг цукру і 1 літр води. Процедура приготування включає наступні кроки:

  • шишки сосни варто ретельно очистити, впорядкувати і промити;
  • добірне і чиста сировина слід укласти на дно великої каструлі;
  • вміст ємності необхідно залити чистою водою, поставити на вогонь і довести до кипіння;
  • далі слід зменшити вогонь і поварити один годину на маленькому вогні;
  • після цього відвар потрібно поставити в затишне місце на 8 годин, щоб він встиг настоятися;
  • далі вищеописану процедуру повторюють, щоб шишки стали м’якими;
  • після необхідно процідити відвар через марлю;
  • до готового відвару слід додати цукор і ще поварити на невеликому вогні 30 хвилин.

пилок

Багато фахівців рекомендують поєднувати «мед» з сосни з її пилком, адже такий тандем володіє сильнішим впливом на організм людини. Такий поєднання використовується при лікуванні туберкульозу, при цьому його варто приймати одночасно з фармацевтичними препаратами, адже натуральний продукт дозволить посилити їх дію на ослаблений організм.

Щоб пилок мала лікувальну дію, її варто збирати виключно в період цвітіння дерева. Зазвичай сосна починає цвісти на початку травня, при цьому вона покривається зеленими суцвіттями, готовими до запилення. У цей час її суцвіття дуже схожі на маленькі кукурудзяні качани. Коли суцвіття починають дозрівати, то вони набувають жовтий відтінок. Це є сигналом до їх збору. Суцвіття варто акуратно зібрати і розкласти на папері до повного висушування. Після на листку залишиться обсипалася пилок. Її слід просіяти і зберігати в скляній ємності.

Щоб приготувати дієвий засіб для боротьби з туберкульозом, слід виконати наступні нескладні кроки:

  • слід взяти 150 грамів соснового «меду» і 1 столову ложку пилку з сосни;
  • інгредієнти варто акуратно і ретельно перемішати, щоб утворилася однорідна маса.

Це засіб необхідно вживати тричі на день за півгодини до їди по 1 столовій ложці. Курс лікування зазвичай становить 60 днів, при цьому необхідно враховувати двотижневу перерву, але лікуючий лікар може вносити корективи. Дуже важливо дотримуватися дозування, оскільки зловживання може тільки погіршити ситуацію.

еліксир

З молодих шишок сосни можна приготувати дивовижний еліксир, який надає неоціненний вплив на організм людини. Збір сировини варто робити в кінці червня. Процес приготування включає такі етапи:

  • шишечки слід помити і трохи підсушити;
  • після цього укласти їх в ємність зі скла і додати цукру, при цьому на 1 кг соснового сировини буде потрібно 3 кг цукру;
  • шийку скляної ємності потрібно накрити шаром марлі;
  • після цього банку слід розташувати в місці, куди вільно потрапляють прямі промені сонця, наприклад, на підвіконня;
  • ємність варто залишити на три місяці, при цьому варто стежити, щоб на поверхні не з’явилася цвіль;
  • всі плоди, уражені пліснявою, варто викинути;
  • шишки, які залишилися в рідині, слід засипати товстим шаром цукру.

Такий еліксир слід зберігати в ємності з щільно закритою кришкою, при цьому варто підібрати темне і прохолодне місце. Термін його придатності при дотриманні всіх норм зберігання становить не більше одного року. Еліксир з шишок сосни можна вживати разом з чаєм. Фахівці рекомендують вживати його по 1 столовій ложці за півгодини до сніданку і до сну.

Про те, як приготувати сосновий мед, дивіться у відео нижче.