Сорти винограду в Криму, характеристики, вирощування, коли дозріває

Збір основної частини врожаю виноградників, який встиг остаточно встигнути, доводиться на оксамитовий сезон. Виноградарство є однією з провідних галузей Кримського півострова протягом декількох століть. Перші врожаї винограду починають достигати з початком серпня. У даній області практикується вирощування як технічних, так і столових сортів. Сорти технічного призначення використовуються для виготовлення винних напоїв, соків і родзинок. При підборі сортових найменувань необхідно враховувати ряд основних критеріїв, а також звернути увагу на вимоги до агротехніки догляду.

Сорти для вирощування в Криму

У прайс лист рекомендованих сортів для вирощування в даному регіоні, що розрізняються між собою смаковими якостями і часом, коли в Криму дозріває виноград, входять:

  1. Агадаі – це среднепоздний столовий сорт дагестанського походження. Добре росте в умовах солоного ґрунту. Придатний для зберігання протягом тривалого часу і до транспортування на далекі відстані. Колір листя світло-зелений. Гроно велика, довжиною близько 32 сантиметрів, форма грона загострені-циліндрична, вага – 1 кілограм. Форма плоду овальна, вага 7 грам, колір жовтувато-зелений. Шкірка тонка, структура – починаюча хрустіти при вживанні. Через низький вміст цукрів смакові якості плодів значно поступаються іншим сортам. Вживається як в свіжозібраному, так і в консервованому вигляді;
  2. Альбільо кримський – це среднеранний технічний винний сорт іспанського походження. Форма листа кругла, колір темно-зелений. Гроно невелика – 15 сантиметрів завдовжки, Цилиндроконические форми, масою 90 грам. Круглі виноградини відрізняються невеликими розмірами і зеленувато-жовтим забарвленням, вагою 1,5 грама, з тонкою шкіркою і соковитою консистенцією м’якоті. Смак солодкий. Лоза добре росте в несприятливих умовах, стійка до філоксери;
  3. баян широчіні – це високоврожайний середньостиглий технічний сорт азербайджанського походження. Великий за розміром листок, круглий за формою. Середній розмір Цилиндроконические грона. Виноградина середня за розміром, круглої форми, кольору зеленувато-жовтого. Шкірка ущільнена. Структура м’якоті відрізняється соковитістю. Сорт не стійкий до заморозків. Застосовується у виготовленні вин, коньяків і соків;
  4. Вердельо – це среднеранний цукристий технічний сорт іспанського походження. Середньорозмірний листок круглої форми, світло-зелений. Розмір грона невеликий – завдовжки 10 сантиметрів, за формою ширококонічеськая, вага – 100 грамовий. Ягоди невеликі за розміром, овальної форми, зеленувато-жовтуваті. Шкірка тонка. М’якоть відрізняється соковитістю структури і солодким смаком;
  5. Галан – це среднепоздний високоврожайний столово-винний сорт болгарського походження. Розмір круглого листа великий, забарвлення темно-зелений. Розмір грона великий, форма конічна. Кругла виноградина велика за розміром, жовтувато-зеленого відтінку, з тонкою шкіркою. М’якоть відрізняється мясистостью і соковитістю консистенції і солодким смаком. Урожай використовується при виготовленні вин, коньяків, також вживається свіжозібраним;
  6. Гарс Левелю – це среднепоздний технічний винний сорт балканського походження. Листя відрізняються середньорозмірний, круглі, темно-зелені. Розміри окремих грон невеликі, вони подовжено-циліндричні. Плід круглої форми, кольору зеленувато-жовтого, смак ягід солодкий. Тонка структура шкірки, консистенція м’якоті соковита. Сорт стійкий до філоксери;
  7. Горулі Мцване – це технічний винний сорт грузинського походження, зрілість плодів якого досягається в пізні терміни. Темно-зелений округлий лист. Форма грона конічна. Розмір плоду середній, форма кругла, колір жовто-зелений, смак солодкий. Шкірка тонка. Консистенція м’якоті соковита, структура м’ясисто-щільна;
  8. десертний – це среднеранний столовий сорт, ягоди якого відрізняються мускатним ароматом. Розміри листків невеликі, форма кругла. Гроно має циліндричну форму. Розміри плоду великі, форма подовжено-овальна, забарвлення темно-червоний, місцями рожевий. Консистенція м’якоті соковита;
  9. Джура узюм – це високоврожайна сортова різновид среднепозднего столового винограду. Гроно великорозмірна, вага – 500 грам, форма конічна. Виноградини великі – вагою 7 грам, форма кругла, колір світло-зелений. Придатний для зберігання в холодильнику;
  10. перли Саба – це ранньостиглий столовий сорт, ягоди якого відрізняються мускатним ароматом. Розміри листків невеликі, забарвлення світло-зелений. Гроно середня – важить 117 грам. Середньорозмірні виноградини відрізняються круглою формою і жовтувато-зеленим забарвленням, вага – 150 грам. Шкірка тонка. Консистенція м’якоті соковита;
  11. Іршаі Олівер – це среднеранний столово-винний сорт угорського походження, ягоди якого мають мускатний аромат. Відтінок листя світло-зелений. Довжина грона 14 сантиметрів, вага 138 грам. Розмір плоду середній, форма кругла, кольору світло-золотистого, вагою 200 грам. Шкірка щільна. Консистенція м’якоті соковита. Сорт має стійкість до підгнивання виноградин. Використовується в свіжозібраному вигляді і для виготовлення вин;
  12. Карабурну – це среднепоздний столовий сорт. Розміри листя середні, окрас світло-зелений, з наявністю бронзового відливу. Гроно відрізняється великим розміром, довжина – 27 сантиметрів, форми Цилиндроконические, масою 700 грам. Виноградини великі за розміром, довгастої форми, кольору золотисто-жовтого, з товстою шкіркою. Структура м’якоті м’ясисто-соковита. Придатний для зберігання в холодильнику;
  13. Кокур білий – це среднепоздний винний сорт. Розмір листа великий, колір світло-зелений. Довжина грона – 17 сантиметрів, вага – 190 грам. Розміри ягід більше середнього, форма овальна, відтінок жовтувато-зелений. Шкірка щільна. Консистенція м’якоті соковита. Сортовий кримський білий виноград використовується при виготовленні вин і соків.

перли Саба

Критерії при підборі сорти

Вибираючи кримський виноград для вирощування на цьому півострові, слід звертати увагу на ряд критеріїв:

  • кількісний показник врожайності (Ранній ВИРа, Тербаш);
  • якість визрівання пагонів (Десертний, Мускат білий);
  • показник стійкості до хвороб (Чауш білий, Альбільо кримський);
  • холодостійкість винограду в криму (Сільванер, Мальвазія червона).

Критерії при підборі сорти

Сорти для початківців виноградарів

Найбільш простими сортовими різновидами для висадки в домашній виноградник, агротехніка яких доступна для непрофесіоналів, вважаються виноградний сорт Ранній ВИРа столового призначення, з соковитими зеленими великорозмірними виноградинами, і новий узбецький столовий сорт винограду, що росте в криму, Джура узюм, що відрізняється високими показниками врожайності, з великими світло-зеленими плодами, придатними для подальшого зберігання в холодильнику.

Рекомендації по вирощуванню

Важливо! Після завершення посадкових заходів необхідно відразу перейти до виконання робіт з розпушування грунту.

У весняний сезон необхідно провести обрізку однорічного пагона на рівні грунтового шару, якщо місцем вирощування є теплиця – на 2 нирки вище.

В кінці травня проводиться перевірка приживлюваності посаджених саджанців, видаляючи засохлі фрагменти з нирками, що не встигли дозріти.

Полив проводиться два або три рази в сезон, в залежності від погодних умов.

Також необхідне проведення профілактичних заходів проти захворювань і шкідників.

Корисна порада. Рекомендується видаляти поверхневі корені у молодих виноградних кущів, щоб збільшити кількісний дозрівання з обробленої таким чином лози.

Найбільш простим способом підв’язки виноградних кущів вважається зелений метод, який полягає в закріпленні пагонів на опору під прямим кутом до того, як почнуть зріти плоди.

Процес заготівлі живців для розведення полягає в нарізці їх на 15-сантиметрові пагони, очищення, обробки шляхом вимочування в стимуляторе зростання Корневином, ретельного просушування, після чого кожен майбутній саджанець закладається на зберігання з дотриманням прохолодною + 5оС-ної температури в приміщенні.

Здійснити вирощування винограду в такому жаркому регіоні, як кримський півострів, можна будь-якого з безлічі доступних сортів: як столового, так і технічного призначення. Підібрати відповідний для свого виноградника кримський сорт винограду зможе як початківець виноградар, так і професійний виробник, що спеціалізується на такому ремеслі, як виноградарство.