Сорти томатів (72 фото): що це за овоч, опис різновидів, ранні рожеві помідори для відкритого грунту

Одна з найбільш незвичайних овочевих культур на нашому городі і одночасно одна з найулюбленіших – звичний томат. За що він любимо, зрозуміло: за смакові якості, за універсальність використання, адже томат хороший і в салатах, і в перших і других стравах, і в консервуванні; за відносно невибагливий характер і за безсумнівну користь для нашого організму.

Але і незвично в ньому дуже багато, починаючи з назви, захоплюючої історії появи, і до різноманітності забарвлення плодів, в такій мірі властивого, мабуть, лише декоративним рослинам.

опис культури

Стосовно до цього овочу використовуються два абсолютно різних назви – томат і помідор. Пояснюється це походженням овоча.

Томат – виходець з Південної Америки. Ацтеки, перші почавши вживати в їжу плоди цієї рослини, яке до сих пір в деяких екваторіальних країнах зустрічається в дикому вигляді, називали його «томатль», звідси і пішла сучасна назва «томат».

В середині XVI століття томат був завезений в європейські країни. Як його тільки тут не називали! Для французів, англійців, італійців, бельгійців, німців це було «яблуко любові», яке вважалося афродизіаком. Французи його так і прозвали – «пом д амур», а італійці – «pomo doro» – «золоте яблуко». Так з’явився сьогоднішній «помідор». Цікавий і той факт, що дуже довгий час і в Америці, і в Європі томат вважався отруйною рослиною, як і багато хто з родини пасльонових, і в їжу не вживався.

Навіть улюблене багатьма м’ясо, тушковане з помідорами, спочатку було винайдено як засіб отруєння. У 1776 році Джорджа Вашингтона намагався отруїти цією стравою власний кухар. Замах не відбувся, але нове блюдо дуже сподобалося Вашингтону, а невдалий отруйник перерізав собі горло.

Як декоративна рослина томат довгий час розводили і в Російській імперії, куди він потрапив уже в середині XVIII століття. Набагато пізніше його подали до столу імператриці, і красивий плід з незвичайним для того часу смаком підкорив придворних гурманів.

У сучасній мові томат – це безпосередньо сама культура, тобто рослина, а помідор – плід цієї культури. Але продукти переробки помідорів – сік, паста, кетчуп та інше називаються «томатними», а аж ніяк не «помідорним».

За біологічними ознаками томат відноситься до ягідним культурам. Але ж вживається він не як ягода, що не подається на десерт, з нього не варять варення або компоти. Найчастіше він потрапляє в салат, гарнір або використовується як компонент для приготування приправи, тобто буде виступати в ролі овоча. Це питання довелося вирішувати Верховному суду США, який в 1893 році виніс вердикт, який зараховує помідор до овочів.

Заслуговує на увагу і той факт, що томат, мабуть, одна з рідкісних овочевих культур, що мають таке розмаїття кольору плодів. Крім традиційних червоних, існують рожеві, помаранчеві, малинові, жовті всіх відтінків, фіолетові аж до чорних, а також білі і зелені плоди. Пояснення цьому буде дано трохи пізніше, так як пріоритетної уваги заслуговують насамперед корисні властивості продукту.

При малій калорійності (в стиглих плодах близько 19 ккал) томати містять цінні цукру (глюкоза і фруктоза), пектин, мінерали (натрій, дуже багато калію, кальцій, магній, залізо, фосфор, мідь), вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5), вітамін С, кислоти фолієву, бурштинову, лимонну, яблучну, щавлеву, гликолевую, пальмітинову, лінолеву.

Антоціани і холін, відсоток вмісту яких в помідорах дуже високий, сприяють виведенню з організму вільних радикалів, підвищують імунітет, гемоглобін, перешкоджають появі гепатоза, знижують вміст в крові холестерину. Завдяки антиоксидантам плоди томата діють як природний захист від жорсткого ультрафіолетового випромінювання.

Помідори здатні регулювати обмін речовин, так як яблучна і лимонна кислоти беруть активну участь в обмінних процесах, що відбуваються в організмі. Необхідні ці плоди і хворим артритом, ревматизмом, подагрою.

Дослідники виявили, що схожа на желе жовтувата рідина, якою оточені помідорні зерна, містить речовину, дуже схоже за складом на аспірин (Р3, рідко зустрічається в природних з’єднаннях), яке зменшує ризик утворення тромбів в кровоносних судинах. Діючи як природний дренаж, помідори сприяють нормалізації артеріального тиску, покращують роботу нирок і серця.

різновиди культури

Стараннями селекціонерів було виведено безліч сортів цієї рослини і дана робота триває досі.

Спочатку ця культура дуже теплолюбна, тому для масового розведення в середніх і північних широтах її, звичайно, довелося загартовувати, виробляти стійкість до примх погоди. Так з’явилися, поряд з «довгограючі» сортами, здатними плодоносити мало не весь рік, ранні та ультраранні томати, успішні порадувати урожаєм за 80-100 днів, що відрізняються висотою і товщиною стебла, кількістю принесених плодів.

Томати використовуються в різних цілях. Помідор вагою до 800 грам (а серед томатів є і такі) навряд чи вміститься в банку при консервуванні. Або можна опинитися в ситуації, коли замість плода з найніжнішої цукрової м’якоттю при тепловій обробці вийде якась несмачна напіврозвалена субстанція. А ось в салаті такий овоч буде як не можна до речі, так і в чистому вигляді буде дуже смачний. Тому варіюються форма і величина плоду, товщина шкірки, щільність м’якоті, смакові якості.

Тому для зручності сорти класифікуються за такими параметрами:

  • за кольором;
  • за призначенням;
  • по висоті куща;
  • за термінами дозрівання.

за кольором

Як правило, при першому погляді на будь-який плід увагу приверне насамперед його колір, а вже потім розмір і форма. Серед овочів, мабуть, важко зустріти більш багату кольорову палітру, ніж у томата.

Справа вся в тому, що є корисні властивості, які об’єднують всі сорти, але є і такі особливості, які притаманні тільки помідорів певного кольору. Їх і намагаються враховувати і розвивати селекціонери, займаючись виведенням нових сортів. Більш того, смакові якості у плодів різного кольору також різняться.

Найтрадиційнішим «мешканцем» городів є червоний помідор, набагато рідше зустрічається рожевий і жовтий, а вже білі, фіолетові, чорні, зелені сорти і зовсім не часто побачиш. Хоча ображені вони увагою городників абсолютно незаслужено. Незважаючи на свою екзотичність, за складністю вирощування вони не перевершують червоні, а за смаком і користь кожен має свою «родзинку».

Почнемо з класичних червоних помідорів ( «Бабусин секрет», «Акварель», «Аляска», «Вітас», «Скороспілка», «Витязь», «Дачник», «Мазаріні», «Мажор F1»). Таку забарвлення надає їм речовина лікопін. Міститься він практично у всіх видах томатів, але в червоних сортах його більше.

Саме лікопін робить томати корисними для органів зору, сприяє зміцненню серцево-судинної системи і, за твердженнями дослідників, запобігає розвитку онкологічних захворювань. Особливо це стосується раку шлунка, стравоходу, підшлункової залози, прямої кишки.

Велику роль лікопін грає для зміцнення стінок судин і капілярів, запобігає окисленню «поганого» холестерину, виводить вільні радикали, уповільнює старіння.


Помаранчеві і жовті сорти ( «Янтарний», «Канари», «Де Барао Жовтий», «Алтайський помаранчевий», «Мила F1», «Золотий потік», «Бочка меду», «Златозар», «Метью F1», «Золота осінь ») відрізняються високим вмістом корисних кератінових з’єднань (альфа і бета), які і забарвлюють плоди в ці життєрадісні тони.

Кератин і вітамін С необхідні для гарного зору, сприяють еластичності шкірних покривів. У деяких сортах жовтих помідорів зміст аскорбінової кислоти навіть більше, ніж в цитрусових.

Дуже позитивно впливають такі «золоті яблука» на роботу травної системи і стан органів дихання (хороша профілактика навіть раку легенів).

Царствені плоди рожевих відтінків, що виділяються серед інших значними розмірами, за смаковими якостями найніжніші і солодкі ( «Волове серце», «Цунамі», «Рожевий гігант», «Дика троянда», «Чудо землі», «Вікторія F1», «Рання любов »,« Пінк Унікум »,« Рожевий мед »,« Де Барао Царський »,« Пінк піонер »,« Рожеве серце »,« Черрі Ріо »). Пріоритетним їх перевагою є переважаюча над усіма сортами зміст лікопіну і кератину, цукрів і мікроелементів, вітамінів групи В.

Такий склад робить рожевий помідор корисним для зміцнення імунної системи, знижує ризик появи і розвитку ракових клітин, сприяє поліпшенню кровообігу мозку, служить для профілактики серцево-судинних захворювань, допомагає при депресивному стані і астенії.


Фенол і антоціани надають томатам фіолетовий забарвлення, причому в залежності від відсотка їх змісту можлива варіативність відтінків від світло-синього до майже чорного ( «Ліворуч», «Indigo Rose», «Чорномор», «Чорна вишня», «Шоколадний зайчик», « чорниця »,« Кумир »,« Синій помідор »,« Крем-брюле »,« Фіолетова Яшма »).

Саме для збільшення в помідорах природних антоціанів і були виведені ці сорти. Крім зниження ризику інфаркту та інсульту, вони впливають на емоційний стан, пам’ять, координацію рухів.

Смак у плодів такого незвичайного кольору дуже насичений, яскравий, з часткою екзотики. Рослини менше інших хворіють і, за визнанням їх шанувальників, простіше в догляді. Відзначається і висока врожайність і «хорошу поведінку» при консервуванні.

Помітно відрізняються за зовнішнім виглядом і смаком від своїх побратимів томати з білими плодами ( «Великий пломбір», «Лебедина пісня», «Білий Томесол», «Лотос», «Цукор Білий»). Викликано це тим, що в них менше щавлевої кислоти, але більше фруктози і глюкози, що робить можливим їх вживання при проявах алергії, для дієтичного та дитячого харчування.

Все більшої популярності набувають зелені помідори ( «Малахітова шкатулка», «Абсент», «Ківі», «Вел зелений смугастий», «Смарагдове яблуко», «Гігантський смарагд», «Болото», «Грін мустанг»). Зелені вони не тому, що незрілі, а тому, що навіть в зрілому стані зберігають такий колір, так як в них міститься велика кількість дуже корисної речовини – хлорофілу.

За своїм впливом на людський організм хлорофіл схожий на гемоглобін. Завдяки йому кров активніше насичується киснем, швидше загоюються виразки, рани, підвищується імунітет.

За призначенням

Ще один критерій вибору сорту рослини – для чого призначений майбутній урожай.

Адже хочеться і «просто так» з’їсти ароматний і смачний плід (а багато солодкі різновиди навіть підсолювати не потрібно), і в салат його порізати, і в овочевих бутербродах використовувати.

Для цих випадків вирощуються великі, м’ясисті, дуже смачні салатні помідори, їх ще називають десертними. Обов’язково потрібно дочекатися, коли вони дозріють на грядці, тоді всі їхні якості розкриються повною мірою. Вони ж ще, як правило, і самі вітамінні. Класика жанру в цьому випадку – всіма улюблений сорт «Волове серце».

Десертних сортів дуже багато, серед них можна вибрати солодкі (наприклад, «Рожевий щербет», «Бісквіт F1», «Цукор»), ситні м’ясисті ( «Біфштекс», «Буржуй»), черрі ( «Лікер F1», «Горобчик F1 »).


Важливо для багатьох не тільки поїсти свіжі помідори влітку, а й для зими законсервувати. Тут критеріями будуть виступати величина і форма плоду, щільність м’якоті, міцність і товщина шкірки. Для заготовок підійдуть популярні «Дамські пальчики», «Онучка», «Грушка консервна», «Афаліна F1».

Може бути й інша мета – якомога довше зберегти урожай свіжим. Звичайно, зараз не проблема купити помідори в будь-який час року, але ж власноруч вирощені плоди набагато смачніше і корисніше.

Для цього доцільно виростити томати, дозрівають пізно і довго приносять щільні плоди невеликого розміру ( «Жираф», «Катерина», «зазімок», «Рококо», «Імперія», «Кам’яна квітка», «лежень»). Особливо гарні для зберігання кистьові сорти ( «Лежкий», «Новорічний»). Недоліком є ??те, що смакові якості у плодів, вирощуваних для довгого зберігання, дещо ослаблені.


Але є і так звані універсальні сорти, які підійдуть для всіх перерахованих вище цілей (наприклад, сорту «Москвич», «Першокласник», «Червоний півень», «Моя любов F1», «Ріо Гранде»).

По висоті куща

Висота рослини є дуже суттєвою характеристикою при виборі сорту томатів. Зазвичай садівники-любителі ділять їх на індетермінантні і детермінантні. При більш строгому підході в останній групі виділяються підгрупи: супердетермінантние, суперсупердетермінантние, детермінантні і Напівдетермінантні. Як окремий вид можна виділити штамбові сорти, які, крім низькорослості, відрізняються від інших ще й коротким, потовщеним стійким стеблом.

Індетермінантні сорти томатів не обмежують зростання свого стебла протягом всього періоду вегетації і здатні досягати у висоту двох і більше метрів. Звичайно, рослини потребують встановлення підпірок або підв’язування. Дуже зручний в цьому випадку метод шпалерної укладання, при якому істотно економиться місце. У південних широтах можливо вирощування таких томатів у відкритому грунті, але в середній смузі без теплиці ніяк не обійтися.

До безперечних плюсів індетермінантних сортів відноситься здатність «розтягувати» час збору врожаю – нові плоди будуть зав’язуватися і дозрівати протягом достатнього тривалого часу, практично до тих пір, поки дозволяють погодні умови. В результаті можна зібрати з однієї рослини дуже значний урожай.

Серед знавців популярні тепличні сорти: «Чудо землі», «Мажор», «Російський розмір»; гібриди «Верлиока F1», «Спрут F1», «Третьяковській F1», «Старт F1», «Селфеста F1», «інтактен F1».

При вирощуванні на відкритому повітрі врожайність томатів істотно знизиться, але це компенсує кращий смак плодів.


Цікаво і красиво виглядають сорти «Ювілейний Тарасенко» і «Тарасенко-2» з кумедною загостреною верхівкою. Призначені вони в основному для консервування і зберігання. Цінують садівники і різнобарвну (жовті, рожеві, помаранчеві) групу сортів «Де Барао». Жовті помідори «Чудо світла» схожі за формою на лимони і дуже смачні. Можна відзначити ще сорти та гібриди «Вельможа», «Ісполін малиновий», «Мікадо чорний», «Король Сибіру», «Андріївський сюрприз».

Звичайно, з повним правом лідирують дуже смачні рожеві великоплідні сорти «Волове серце» і «Волове серце». Варто звернути увагу на плодоносні «Лопатинський» і яскраві помаранчеві солодкі помідори «Король помаранчевий». Широко відомі і традиційно популярні сорти «Будьонівка», «Бабусин секрет».


Сорти рослин, що відносяться до детермінантний видам, здатні обмежувати себе в зростанні (вершковаться). На кінці втечі утворюється зав’язь, потім з’являються плоди. Перша квіткова кисть у детермінантних видів з’являється, як правило, після 6-7 справжнього листка і вище.

Гарні детермінантні сорти перш за все своєю ранньостиглих. Завдяки тому, що для появи першої зав’язі квіткової кисті необхідно меншу кількість справжніх листочків, ніж у індетермінантних сортів, і на одному стеблі їх зав’язується досить багато, плоди раніше дозрівають і радують своєю кількістю ( «Аврора», «Агата», «Дубок», «Аделіна», «Ямал», «Оленка», «Анастасія», «Сливка медова», «Айсберг»).


Ці сорти вимагають трохи більше пильної уваги садівників: їм необхідна своєчасна підгодівля, інакше рослині при інтенсивному формуванні врожаю просто не вистачить мінеральних речовин.

При вирощуванні необхідно дотримуватися кількох правил: своєчасно захищати томати від хвороб і шкідників, інакше можна втратити весь урожай; поливати досить рідко, тільки після того, як грунт просохла, але регулярно і рясно. Зручніше при поливі застосовувати крапельну систему зрошення або поливати рослину під корінь, щоб не намочити листочки і уникнути зараження фітофторозом.

Деякі сорти потребують пасинкування, тобто видалення зайвих пагонів, щоб сформувати кущ і уникнути його перевантаженість, інакше дозрівання плодів і ріст рослини сповільняться.

Сорти томатів, об’єднаних в цю групу, підрозділяються на різновиди, кожна з яких характеризується своїми особливостями.

Напівдетермінантні томати починають закладати квіткові кисті після появи 7-8 справжніх листочків. Кількість кистей може варіюватися від 10 до 12, між ними утворюється по 2-3 листків. Призначені для вирощування в парниках і теплицях, дозволяючи раціонально використовувати площу ( «Орлиний дзьоб», «Яблука на снігу», «Орлине серце», різновиди сорту «Волове Серце»). Це свого роду перехідний вид між індетермінантні і детермінантності сортами. У висоту кущ може піднятися до 1,5-2 метрів і потребує підв’язування.


Детермінантні утворюють 5-6 кистей через кожні 2-3 листків. Їх зручно вирощувати у відкритому грунті ( «Невський», «Червона стріла», «Кібіц», «Ріо Гранде», «Дачник», «Ажур», «Айсан», «Дубок», «Діна», «Сибірський скоростиглий») .

Супердетермінантние томати – це скоростиглі сорти, котрі закладають квіткові кисті через один-два аркуші і обмежують їх поява після четвертої чи п’ятої зав’язі. У висоту вони піднімаються не вище 60 сантиметрів. Як правило, ці рослини не вимагають пасинкування, прекрасно ростуть у відкритому грунті, а в силу свого швидкого дозрівання просто не встигають захворіти фітофторозом ( «Москвич», «Солодка гроно», «Аляска», «Білий налив», «Апрікот Дримс», «Загадка», «Бетта», «Бонні ММ», «Боєць», «Раджа»).


У цій підгрупі можна виділити ще суперсупердетермінантние сорти, до яких відносяться сверхскороспелие ( «Грот», «Малишок F1», «Санька», «Золотий потік», «Суперсодель», «Ельдорадо»), і карликові ( «Бонсай», «Трюфель »,« Бобкат »). Між двома-трьома квітковими китицями, що з’являються після п’ятого справжнього листочка, не утворюється листяного проміжку, а закладається таких пензликів не більше чотирьох.

Дуже популярними в останні роки стають штамбові томатні сорти, раніше використовувані переважно в промисловій агротехніці. Це низькорослі рослини з добре розвиненим потовщеним стеблом, що утворюють компактно сформований кущ без пасинкування, невибагливі в догляді ( «Калинка-малинка», «Едельрот», «Білосніжка»).


По термінах дозрівання

Копітку і довготривалу роботу виконали селекціонери, щоб теплолюбна рослина пристосувалося до кліматичних умов більш північних широт. Метою вчених була і висока врожайність, і досить швидкі терміни дозрівання, і смакові якості.

Для городників середніх широт найбільш привабливі ранні сорти, адже літо тут коротке, найчастіше примхливе і прохолодне, та й дуже хочеться швидше спробувати власний урожай.

Ранні сорти помідорів мають, в свою чергу, кілька різновидів, що розрізняються за термінами дозрівання. Сувору межу між ними провести досить складно, але вона існує.

розрізняють:

  • середньоранні сорти (урожай можна збирати через (100-105 днів);
  • ранні сорти (встигають за 90-99 діб), їх ще називають скоростиглими;
  • ультраранні (термін достигання – 70-89 діб), часто носять назву ультраскоростиглих, екстраранніх, надранніх.

    Ультраранній томат, як правило, низькорослий, плоди середнього розміру. Багато сортів цього виду можна висівати безпосередньо на грядку, без розсади, за умови, що земля досить прогрілася. При вирощуванні розсадним методом від деяких з них можна очікувати плодів вже на початку літа.

    Так як ці томати швидко дозрівають і не встигають «насититися» сонячними променями, на смак дуже солодкими вони не будуть. Найчастіше це невеликі округлі плоди зі щільною м’якоттю і вираженою кислинкою ( «Аляска», «Бетта F1», «Рижик F1», «Біатлон F1», «Боні-М», «Гаврош», «Дружок F1», «Леопольд F1 »,« Ля-Ля-Фа F1 »).

    Ранньостиглі томати, серед них можуть бути як детермінантні, так і штамбові, порадують першим урожаєм днів на 5-10 пізніше суперранніх, але і смак їх буде більш насиченим. Варто звернути увагу на добре зарекомендували себе марки: «Цукровий бізон», можна його ж зустріти під назвою «Вождь червоношкірих», «Велика матуся», «Цар-дзвін», гібрид «Примадонна F1».

    Середньоранні томати ( «Король Лондон», «Пінк Буш», «Кардинал», «Сибірське чудо», «Ведмежа лапа», «Золотий Король», «Хлібосольні», «Третьяковська») вимагають вже побільше теплих днів, тому рекомендується спочатку висаджувати їх в теплицю або під плівку, а у відкритий грунт – в добре прогрівається сонцем місце. Серед середньоранніх сортів найчастіше зустрічаються детермінатівние, але при тепличному вирощуванні можуть бути і індетермінантні.


    Більш примхливі до кліматичних умов середньостиглі (100-115 днів) і пізньостиглі (120-130 днів) томати. До них відносяться Напівдетермінантні і індетермінантні сорти, повноцінне визрівання яких можливе лише в теплому кліматі, в середній смузі вони вимагають висаджування в теплиці.

    У цю групу входять не раз уже згадуваний сорт «Волове серце», а також «Груша» жовта, червона, чорна, «Вельможа», «Засолочний делікатес», «Мрія любителя», «шабельками», «Де Барао» жовтий, червоний , чорний, «Мікадо», «Крем-брюле», «Пол Робсон».

    Серед розмаїття сортів томата можна виділити кілька, які заслуговують на називатися «самими».

    Отже, самий декоративний і самий кімнатний – сорт «Бонсай». Цей різновид карликових рослин напевно зацікавить колекціонерів, відданих любителів-городників, які навіть взимку не можуть розлучитися зі своїм хобі, людей з обмеженими можливостями (що служить істотною перешкодою для занять городництвом).

    Цікавий цей сорт тим, що росте і плодоносить на підвіконні в будь-який час року, але з успіхом пристосовується і до відкритого грунту, тому може стати справжньою окрасою вашого ділянки. У висоту піднімається не більше 25-35 сантиметрів, плоди досягають зрілості приблизно на 85-90 день.

    Самі кучеряве – ампельні сорти «Каскад», «Горожанин», «Садова перлина», унікальний своїм швидким дозріванням (всього 55 днів) «Тигровий». Придатні для вирощування як в домашніх умовах, так і на відкритому повітрі. Дуже гарні як декоративну рослину з пишними листям і кучерявими стеблами. Незважаючи на невеликий розмір, плоди мають дивовижними смаковими якостями.

    Селекціонери в останні роки приділяють багато уваги розробці нових ампельних видів, так як вони мають ряд суттєвих переваг: не вимагають багато місця для посадки, рясно плодоносять, практично не хворіють і не бояться шкідників, стійкі до протягам, ростуть і в затінених місцях, а при достатньому обсязі горщика прекрасно уживаються в квартирі.

    Самий холодостійкий сорт – «Важкоатлет Сибіру». У ньому з успіхом поєднуються такі якості, як швидке дозрівання, невибагливість у догляді, стійкість до захворювань і можливість вирощування в суворих природних умовах. Сорт детермінантний, заввишки в теплиці може дорости до метра, але у відкритому грунті не перевищує 70 см, ранньостиглий, плоди дуже великі (до 500 грамів) і смачні.

    Найоригінальніший – сорт «Казанова». Характеризується як дуже урожайний (до 12 кг з куща), м’ясистий і солодкий, практично без насіння. Оригінальність полягає в незвичайній витягнутої формі плодів, які завершуються пікантним роздвоєнням.

    Сорт індетермінатний, середньостиглий, в північних регіонах рекомендується до висаджування в теплиці, а на півдні чудово росте у відкритому грунті. Гарний як для салатів, так і для консервування, а при невисокій (близько 10 градусів) температурі і високій вологості (близько 80%) спокійно долежить до середини зими.

    Як вибрати насіння?

    Існує більше семи тисяч сортів і гібридів томата. Орієнтуватися в такому розмаїтті важко навіть досвідченому овочівники, а вже починаючому і поготів.

    Відразу рада від навчених досвідом городників: не варто керуватися тільки зображенням на пакеті з насінням, необхідно уважно прочитати інформацію на звороті і уточнити її, користуючись спеціалізованими джерелами.

    Можна скористатися порадами знайомих, але знову ж таки пам’ятати про те, що умови для вирощування навіть на прилеглих ділянках можуть істотно відрізнятися (тип ґрунту, освітленість, прогреваемость).

    Жителям півдня, звичайно, набагато простіше вибрати сорти томата залежно від своїх уподобань. А ось городникам середньої смуги, Підмосков’я, Уралу, північних районів, які не розпещених хорошою сонячною погодою, підібрати підходящий сорт буває нелегко.

    В першу чергу вибір впаде на томати, що дозрівають в короткі і дуже короткі терміни. Але не варто відмовлятися від сортів із середнім і пізнім визріванням плодів. При уважному ставленні та грамотному виборі можна домогтися того, що город буде плодоносити з початку літа і до осені.

    Тепличні сорти призначені, в першу чергу, садівникам з багаторічним стажем, так як при такому розведенні необхідно враховувати безліч нюансів. Це і правильне розміщення і формування рослин, прищипування, установка опор, ретельне дотримання температурного режиму і рівня освітленості, своєчасне провітрювання, підгодівля і захист від хвороб.

    Але, з іншого боку, подібне вирощування має і масу переваг:

    • можна більш вільно підійти до вибору сортів і включити в свою колекцію і середньостиглі, і пізньостиглі сорти;
    • повністю використовувати їх переваги в плодоносінні;
    • створити для обраної культури необхідний мікроклімат (температуру, вологість);
    • висадити рослину набагато раніше;
    • ретельніше підготувати грунт, удобрити, знезаразити.

    Фахівці радять для парників рослини, здатні протистояти гнильним захворювань, так як в теплому і вологому повітрі теплиці шкідливі мікроорганізми розмножуються дуже швидко. Тому незважаючи на те, що існують сорти – справжні ветерани городів, варто звернути увагу на нові розробки селекціонерів, більш захищені і володіють поліпшеними смаковими якостями.

    Останнім часом городники все частіше віддають перевагу сучасним теплицям з полікарбонату. Та це й зрозуміло: гнучкі і легкі, прості в обробці і збірці, добре пропускають сонячні промені, вони здатні захистити рослини від шкідників і хвороб, важливо тільки правильно їх зібрати, встановити і дотримуватися рекомендованих режими поливу та провітрювання.

    Поза конкуренцією для вирощування в теплицях залишаються індетермінанти «Волове серце» і «Волове серце». Мало знайдеться любителів помідорів, яким незнайомий їх прекрасний смак, своєрідний зовнішній вигляд (за формою нагадує серце), м’ясиста м’якоть з «цукровим» розломом. На сортовий основі виведені томати різного кольору: до традиційних рожевим додалися жовті і фіолетові.

    Вже досить багато років (з кінця шістдесятих років) в центральних і більш північних районах України популярний легендарний сорт «Білий налив». До його безсумнівним заслугах можна віднести легкість догляду, приємний смак, універсальність в застосуванні, стійкість до транспортування і зберігання, плоди не схильні до розтріскування. Цей детермінант підходить і для теплиць, і для відкритого грунту.

    До детерминантам відносяться і визнані садівниками «Джина», «Лакомка», «Ілліч F1».

    Дуже смачний мініатюрний індетермінант «Сонечко». Виключно для теплиць рекомендовані «Добрун», «Жовта Бурулька», «Білгородська сливка», ідеальний для заготовок «Хуторський засолювальний».

    Справжня знахідка для тепличників-любителів – «Самородок F1». Не дуже примхливий, він забезпечить червоними великими плодами з початку липня практично до жовтня.


    Чи не перестає користуватися любов’ю городників всіх регіонів заслужений сортовий ряд «Де Барао». Хороший він буквально всім: дозрівання плодів триватиме з початку серпня і практично до заморозків, стійкий до бичу овочівників – фітофтори. Доповнять ряд переваг відмінний «помідорний» смак, універсальність застосування, тривале зберігання. Плюс до всього можна вибрати різновид томатів будь-якого кольору.

    Селекційна робота над новинками ведеться за кількома напрямками: витривалість в стресових умовах, стійкість до захворювань і шкідників, кількісні та смакові показники, зовнішній вигляд.

    Це великоплідні сортові биф-томати «Гігант Новікова», «Король гігантів», «Тунгус», «Чудо землі», «Малиновий світанок», «Пальчики оближеш».


    Серед нових сучасних гібридів визнання вже отримали:

    • для теплиць з полікарбонату: «Олександр Великий F1», «Діджей F1», «Драйв F1», «Великосвітський F1», «Киржач F1», «Російський цар F1»;
    • для плівкових укриттів: кистьовий «Інтуїція F1», «Толстой F1», «Червона каравела F1», «Пінк Меджік F1».

    Початківцям городникам буває складно впоратися з тепличними сортами. Вони найчастіше вимагають пасинкування, а деякі і формування тину, так як є тендітні індетермінанти, які потрібно вирощувати не в один, а в два-три стебла. Тому для початку варто звернути увагу на відмінно зарекомендував себе невисокий і рано дозріває (95 днів) тепличний гібрид «Дружок F1».

    Для відкритого грунту в середніх широтах призначені в першу чергу низькорослі детермінантні сорти з ранніми термінами дозрівання, стійкі до негоди, не потребують особливого догляду, компактні, придатні як для вживання в свіжому вигляді, так і для консервування ( «Буян жовтий», «Малишок F1 »,« Сибірський ранній »,« Ракета »,« Золота Андромеда »,« Алпатьева 905 А »,« Бочонок F1 »,« Санька »,« Ляна »).

    «Саньку» особливо цінують любителі суперранніх сортів. Смачні гарні плоди починати дозрівати найпершими – вже на 75 день. Крім того, не можна не оцінити невибагливість, компактність і універсальність сорти.

    Найпопулярнішими для відкритого грунту давно вже визнані среднеранние овальні помідори «Дамські пальчики». Вони володіють прекрасним смаком, відмінно підходять для консервування і здатні довго зберігатися у свіжому вигляді.

    Серця любителів рожевих помідорів завоювала суперранніх холодостійка «Родзинка» (зріє до 80 дня). Рослина здатна розвиватися навіть при недостатньому освітленні, володіє чудовим імунітетом, при цьому плід зберігає цукристу м’якоть, цінну саме в рожевих сортах, і витримує тривале зберігання.

    Серед полудетермінантов кращим для середньої смуги визнаний гібрид «Червона стріла», встигає дозріти за 95 днів. Гарний на смак, ідеальний для заготовок.


    Як для відкритого грунту, так і для теплиць дуже гарні томати, що достигають протягом 100-115 днів: салатний «Маяк», відомі і заслуговують відмінних рекомендацій «Цукровий Бізон», «Алтаечка», «Чорний принц», «Рожевий мед», «Чорномор».

    Для Підмосков’я чудово підійдуть «Алтайський червоний», «Бичачий лоб», «Груша чорна», «Ісполін», «Кардинал», «Кенігсберг», «перцевідние низький».

    Біологами виведено безліч видів томатів, адаптованих до ризикованої землеробства. Тут, безумовно, лідирують детермінантні і штамбованние сорти, що формують міцний невисокий кущ і на клітинному рівні пристосовані витримувати зниження температури.

    До них відноситься, наприклад, відомий вже «Важкоатлет Сибіру», який обмежує своє зростання при температурі вище 28-30 градусів. Навіть в умовах північно-західних районів до середини липня порадує смачними помідорами неймовірно невибагливий багатоплідний «Льодяник».

    Дуже довго здатні зберігатися солодкі малинові плоди штамбованной «Вишні Зимової». До середини серпня віддадуть весь урожай томати «Крайня Північ», «Снігур», «Северянин», «Тубілець», «Таймир».


    Звичайно, стараннями селекціонерів з’являється велика кількість нових розробок, пристосованих до погодних умов різних районів України, але все ж більшість городників вибирає для себе перевірені улюблені сорти. І дуже добре, що користувачі діляться своїм безцінним досвідом у відгуках.

    Садівники, багато років присвятили вирощування томатів, радять висаджувати на ділянці 3-4 сорту, що дозволяє використовувати їх для реалізації різних цілей протягом досить тривалого часу.

    Досить складно назвати найкращі або самі врожайні сорти, але більшість шанувальників помідорною культури сходяться на думці, що при мінімумі догляду найбільша віддача буде від «Анастасії», «Троянди вітрів», «Рожевого слона». Встиг здивувати врожайністю, смаком і величиною плодів відносно новий сорт «Король гігантів».

    Для середньої смуги поза конкуренцією залишаються «Білий налив», «Дамські пальчики», «Будьонівка», «Рожевий мед» і дачний довгожитель (існує вже майже 30 років) – «Титан».

    Чудове думка склалася про сортах «Джина», «Бочонок F1», «Афродіта», «Легіонер», «Медовий спас», «Лялька». Відзначаються їх прекрасна врожайність, стійкість до захворювань і негоді, відмінний смак.


    Мабуть, складно знайти сорт, для якого не знайшлося б доброго слова. Адже не дарма селекціонери прикладають стільки зусиль, щоб кожен овочівник зміг знайти той самий заповітний «свій» помідор.

    Але томат – дуже вдячна ягода. І добре, що існує безліч сортів, адже варто тільки уважно розглянути їх особливості, забезпечити правильний догляд, і «задоволені» томати обов’язково відгукнуться на турботу.

    Огляд найурожайніших томатів дивіться в наступному відео.