Сьомга на мангалі – 3 рецепта соковитого страви

Сьомга – корисна риба, яка виходить смачною в вареному, запеченому і смаженому вигляді. Готувати її можна на мангалі під час пікніка. Скільки смажити сьомгу – читайте в рецептах нижче.

Стейк з сьомги

Ароматна і соковита сьомга готується 45 хвилин. Загальна калорійність страви – 1050 ккал.

Складові:

  • 4 стейка сьомги;
  • 1 ст.л. соєвого соусу;
  • 1/2 скл. апельсинового соку;
  • 4 ст.л. оливки. масла;
  • по 1 ч.л. цукру і імбиру.

приготування:

  1. Промийте рибку і обсушити. У мисці перемішайте соєвий соус з маслом і цукром.
  2. На тертці подрібніть імбир і додайте в маринад.
  3. Стейки приберіть в маринад і залийте соком апельсина.
  4. Накрийте миску плівкою і покладіть на 45 хвилин у холодильник.
  5. Смажте на мангалі по п’ять хвилин з кожного боку.

Виходить 4 порції.

Рецепт в фользі

Блюдо в фользі готується 1,5 години. Виходить 10 порцій. Калорійність – тисячі п’ятсот шістьдесят шість ккал.

Складові:

  • 10 шматків сьомги;
  • лимон;
  • декілька пусків петрушки;
  • спеції для риби;
  • сіль перець.

рецепт:

  1. Промийте рибу і приберіть луску. Натріть з кожного боку сіллю кожен шматок і збризніть лимонним соком.
  2. Кружечком наріжте лимон. На лист фольги викладіть стейки, між кожним шматком покладіть гурток лимона.
  3. Петрушку дрібно порубати і посипте сьомгу.
  4. Загорніть фольгу як слід і покладіть на півгодини маринуватися в холодильник.
  5. На гарячих вуглинах готуйте сьомгу на решітці 20 хвилин, перевертаючи.

Рецепт з овочами

Рецепт простий у приготуванні. Калорійність – 2250 ккал. Приготування риби займає півгодини.

Складові:

  • 1 кг. сьомги;
  • 8 маленьких цибулин;
  • 8 томатів черрі;
  • кілька пучків кропу;
  • спеції;
  • ростить. масло.

приготування:

  1. Невеликими шматочками наріжте рибу, приблизно 3х4 см.
  2. Очищені цибулини наріжте навпіл, томати черрі розріжте навпіл.
  3. Перемішайте овочі з маслом і окремо рибу з маслом.
  4. Шматочки риби і овочі нанизуйте на шампури і смажте 15 хвилин на вугіллі.
  5. Провертайте шампури, щоб риба не підгоріла.
  6. Порубати кріп, перемішайте зі спеціями і посипте готову сьомгу.

Всього виходить 5 порцій.