Смажена черемша: рецепти приготування

Черемшу можна їсти не тільки в свіжому вигляді, але і смажити з картоплею, яйцями або в томатній пасті. Виходить повноцінне блюдо, яке підійде на сніданок, вечерю або до обіду. Прості рецепти приготування смаженої черемші читайте нижче.

Смажена черемша в томаті

Це цікавий рецепт смаженої черемші з додаванням томатної пасти. Калорійність – 940 ккал. Всього вийде 4 порції. Готування займає півгодини.

Складові:

  • 30 мл. води;
  • 800 м черемші;
  • 4 ложки масла раст .;
  • 1 ложки цукру;
  • 2 ложки солі;
  • 350 м томат пасти;
  • 3 ложки оцту 9%.

приготування:       

  1. Замочіть на 15 хвилин в теплій воді черемшу, промийте і обріжте кінчики.
  2. У сковороду вилийте воду і додайте дві ложки масла. Викладіть черемшу.
  3. Гасіть 10 хвилин на невеликому вогні під кришкою, помішуючи.
  4. Якщо залишилася рідина в сковороді, відкиньте черемшу на друшляк і злийте воду.
  5. Знову викладіть черемшу на сковороду і додайте решту масла.
  6. Додайте томатну пасту, трохи розведену з водою і цукор з сіллю.
  7. Ще 10 хвилин тушкуйте. Остудіть смажену черемшу і додайте оцет. Перемішайте добре.

Коли смажена черемша з томатною пастою настоїться і охолоне, вона стане смачніше. Замість пасти можна додавати домашній томат.

Смажена черемша з картоплею

Це ситне блюдо зі смаженої черемші з картоплею та печерицями. Вийде дві порції, калорійність – 484 кал. Час на підготовку страви – 50 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

  • 150 м черемші;
  • три картоплі;
  • 100 г. грибів;
  • червона цибулина;
  • 3 зубки часнику;
  • 25 мл. масла раст .;
  • спеції.

Етапи приготування:

  1. Роздавите часник і промийте черемшу.
  2. Обсмажте в маслі часник до рум’яного кольору.
  3. Наріжте шматочками гриби і додайте до часнику. Картоплю наріжте брусочками, цибулину – півкільцями. Черемшу поріжте на шматочки 3 см. В довжину.
  4. Через п’ять хвилин смаження грибів додайте цибулю з картоплею. Гасіть, помішуючи, додайте спеції.
  5. Коли буде готова картопля, додайте черемшу і через три хвилини зніміть з плити. Накрийте кришкою на 10 хвилин.

Смажена черемша з картоплею виходить ароматною і апетитною.

Смажена черемша по-китайськи з яйцями

Це рецепт смаженої черемші по-китайськи. Готується швидко: всього п’ять хвилин. Виходить одна порція, калорійність – 112 ккал.

Складові:

  • 100 м черемші;
  • два яйця;
  • одна ложка соєвого соусу.

Етапи приготування:

  1. Крупно наріжте черемшу з листям.
  2. Яйця перемішайте в мисці.
  3. Обсмажте черемшу в маслі п’ять секунд, помішуючи.
  4. Влийте, помішуючи черемшу, яйця і смажте до готовності.
  5. Викладіть смажену черемшу з яйцями на тарілку і полийте соєвим соусом, перемішайте.

Коли страва настоїться три хвилини, можна подавати до столу.