Скажений огірок звичайний: опис і характеристики рослини, особливості посадки і догляду, як розмножується

У сімействі гарбузових культур є дуже незвичайне рослина. Навіть його назва – скажений огірок – вже говорить про те, що воно досить оригінальне. Справа в тому, що при дозріванні плодів плоди тріщать, а насіння починає викидатися, причому траєкторія може становити до декількох метрів. А ще ця культура дуже проста в плані вирощування та догляду і широко застосовується в народній медицині.

Основні характеристики рослини

Зовні культура має вигляд тропічної кучерявою ліани. Квіти у неї жовті. По запаху їх можна сплутати з гарденії, коли цвітіння закінчується, з’являються круглі і видовжені плоди – це і є скажений огірок. Рослина під час росту пече по аналогії з кропивою, але коли з’являються плоди, то характерна пекучість проходить. Цвісти культура починає в середині літа, а дозріває ближче до вересня.

Відмітна особливість – це те, що насіння рослини має властивість при дозріванні розкидатися до 20 метрів навколо, таким чином рослина розмножується.

Культура є однорічної. Вона вперше з’явилася в північній частині Америки, але зараз ареал її поширення такої:

  • Середня і Мала Азія;
  • Україна і південна частина України;
  • Азорські острови;
  • Середземномор’ї.

У природних умовах може виростати поряд з морем, а також біля доріг. Є кілька сортів рослини, але вигляд всього один – скажений огірок звичайний. Також в народі його ще називають диким.

Що стосується зовнішніх особливостей, то довжина пагонів ліани може досягати 6 -10 метрів. Корінь товстий і м’ясистий білого кольору. Листя має трикутну або серцеподібну форму, а також зубчики по краях. Зверху вони зелені, а внизу сіро-повстяні. Квіточки мають блідо-жовтий відтінок, одні одностатеві, переважно однодомні, у вигляді віночка. Мають по 5 тичинок, причому 4 з них зрощені, а п’ята тичинка розташована окремо, товкач складається з 3 плодолистків.

Плоди при дозріванні соковиті, вони мають яйцеподібну форму і можуть бути зеленими або сизо-зеленими. Насіння має гладку поверхню і темно-коричневий відтінок.

Плоди вживати в їжу можна тільки в 10-денному віці, якщо вони будуть зрілими, то будуть гірчити. Перед прийомом в їжу їх обов’язково потрібно вимочити протягом 10 годин в підсоленій воді. Процедуру повторюють за потребою, поки гіркоту зовсім не втече. Також знімається шкурка, з м’якоті плоду готують салати та інші страви.

Особливості посадки культури

Вирощувати рослину рекомендується на сонці, але допускається і напівтемне місце. Дикий огірок не любить протягів, що теж потрібно врахувати при його посадці. Обов’язково потрібно спорудити опори для вітья ліани.

Грунт для посадки повинна мати такі властивості:

  • нейтральною або слабокислою;
  • водопроникність;
  • легкість.

Під ці вимоги потрапляють піщані і суглинні грунту, якщо склад не підходить, то можна поліпшити її. Зокрема, для нейтралізації високій кислотності потрібно зробити вапнування.

Садити культуру можна відразу у відкритий грунт або шляхом розсади. Насіння скаженого огірка можна купити або заготовити самостійно: плід для цього кладеться в пакет і трясеться. Потім насіння потрібно вимивати. А ще його можна зібрати після вистрілювання плода і підготувати для розсади.

Впроваджувати їх в землю можна вже восени, насіння добре переносить холоду. Але можна і після заморозків приблизно на початку травня. Посадочне місце потрібно зволожити, при посадці дотримується відстань між майбутніми кущами близько 50 см.

Готувати насіння потрібно з скарификации. Кінчик кожного насіння натирається наждачним папером, потім їх заливають теплим розчином із марганцівки і витримують так кілька діб. Щоб насіння проросли, їх потрібно помістити в ємність з вологою тирсою або марлю, змочену у воді. Оптимальна температура середовища повинна складати близько 25 градусів.

Коли з’являться невеликі корінці, насіння садять в стаканчики, наповнені ґрунтовою сумішшю. Її готують самостійно, шляхом змішування в однакових пропорціях таких компонентів, як:

  • пісок річковий;
  • земля листова;
  • перегній;
  • торф.

У кожну склянку потрібно поставити по 2 насінини, потім більш слабкий паросток потрібно буде прибрати. Їх витримують у теплиці або будинку, але так, щоб була прийнятна температура. Розсаду висаджують на постійне місце в кінці весни і потім відразу ж рясно її поливають.

Правила вирощування та догляду

Оскільки культура розмножується насіннєвим способом, насіння по аналогії з кабачками або гарбузом сходять легко, і до певного моменту спеціальний догляд не потрібен. Крім того, оскільки шалений рослина ними стріляє, воно може висівати самостійно.

Коли рослина ще молоде, то паросток можна з легкістю вирвати, а взимку коріння зникають, тому сильно поширюватися воно не буде.

Для успішного вирощування потрібно не тільки досить світла, але і вологи. Якщо природного зволоження вистачає, то додатково поливати огірок не потрібно, навіть в суху погоду, полив повинен бути помірним.

Для забезпечення рослини необхідною освітленням потрібно зробити вертикальні шпалери, щоб рослина не зламалося і не впало. Можна не підв’язувати, якщо є альтанка або інша будівля, тоді ліани просто будуть чіплятися за них.

Щоб дикий огірок мав привабливий вигляд і нормально розвивався, йому потрібні добрива. При вирощуванні розсадним способом підгодівлю вносять при висадці на постійне місце. З цією метою в кожну посадкову лунку потрібно внести по половині лопати перегною.

Застосування в народній медицині

Така культура користується популярністю у народних цілителів, її властивості були відомі ще в стародавні часи. Наприклад, свіжий вичавлений сік рекомендують пити при таких недугах, як:

  • дифтерія;
  • нежить;
  • ангіна;
  • отит;
  • мігрень.

Для лікування ангіни його можна змішати з оливковою олією і медом і змащувати хворе горло отриманою сумішшю.

У висушеному вигляді сік з підв’яленого дикого огірка застосовується при жовтяниці, ниркових захворюваннях або мігрені.

Плоди і стебла в подрібненому вигляді розводять у воді і прикладають до ураженої ділянки при діатезі, лишаї або псоріазі. Щоб на шкірі не з’являлися виразки, необхідно комплексне використання з іншими цілющими рослинами. А ще при лишаї уражену ділянку можна просто посипати висушеними частинками.

Інші рецепти:

  • Для лікування грибка потрібно приготувати ванночку на основі 200 г культури в свіжому вигляді і 3 л окропу, настояти. Додатково в неї можна покласти ложку меду. Отриманим розчином натирається внутрішня частина взуття або уражені ділянки шкіри.
  • При подагрі до хворої ділянки прикладають розчин зі свіжого огіркового соку, змішаного з оцтом.
  • Гемороїдальні шишки змащують сумішшю варених плодів і кунжутного масла.
  • Якщо настояти масло на сушеному огірку, можна вилікувати отит і інші вушні хвороби і вивести глистів.
  • Якщо в такий настій додати молоко, то можна позбутися від нежиті і прибрати запалення носоглотки.
  • Настоянка має сечогінний властивість, яке допомагає при набряках або водянці.
  • Сік листя і стебла має антибактеріальну властивість.

Цілителі з Китаю рекомендують використовувати відвари на основі плодів і коріння огірка для лікування пухлин, у тому числі злоякісних. Однак в традиційній медицині це властивість ніхто не досліджував.

?

Використання в кулінарії

Плоди скаженого огірка можна вживати в їжу, за смаком вони схожі на хурму. Перед вживанням їх слід обов’язково вимочити, в їжу придатні тільки молоді огірки.

Шкірку слід зняти, м’якоть застосовується для салатів, гасіння, соління або маринування за аналогією зі звичайними огірками. Крім плодів, їстівними є бульби, а також молоді свіжі стебла і листочки. Їх можна додавати в якості компонентів для салатів або зварити суп з овочів.

Багато вирощувати дикий огірок більше для декоративних цілей, ніж для практичного застосування. Він хороший тим, що за допомогою рослини можна озеленити бажану поверхню, наприклад, балкони, стіни або альтанки, надаючи їм унікальний вид.

А ще при необхідності з рослини готують цілющі склади для лікування різних захворювань.

можливі протипоказання

Потрібно пам’ятати про те, що сам по собі дикий огірок є дуже отруйною. Тому всі засоби на його основі потрібно приймати вкрай обережно. При неправильному вживанні вони можуть викликати такі побічні явища, як:

  • сонливість;
  • пронос;
  • блювоту;
  • загальну слабкість.

При лікуванні потрібно обов’язково стежити за своїм станом. Категорично не можна приймати засіб під час вагітності або грудного вигодовування.

Під час приготування соку обов’язково слід надягати гумові рукавички. Якщо він потрапить на шкіру, то можуть з’явитися виразки, пухирі або опіки. Всі кошти на основі рослини потрібно приймати тільки під суворим контролем лікаря.