Сік селери – склад, користь, протипоказання і норма в день

Селера – ароматне пряна рослина, здобуло любов звичайних людей, і кулінарів, і дієтологів. Корисні властивості селери настільки потужні і дивні, що його застосовують не тільки в їжу, але і використовують як цінна лікарська рослина.

Користь приносять всі частини цієї трави – листя, стебла і корінь. Не менш дивні і цінні корисні властивості соку селери.

Склад соку селери

Всі корисні речовини, що містяться в рослині, зберігаються в соку. В організм з соком потрапляють вітаміни і речовини, які руйнуються при термічній обробці селери. Рідина швидше засвоюється організмом, тому свіжовичавлений сік селери цінніший цілющий продукт, ніж смажений або відвареної селера.

Корисні властивості соку селери криються в його багатому складі. Вітамінний ряд містить бета-каротин, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, токоферол і нікотинову кислоту.

У соку містяться мінерали: натрій, калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, мідь, цинк, марганець, селен. Доповнюють склад цінні амінокислоти, вуглеводи, ефірні олії, флавоноїди, розчинна клітковина.

Користь соку селери

При вживанні соку селери організм очищається від шлаків, токсинів, поліпшується склад крові, підвищується гемоглобін, знижується рівень щільного холестерину, поліпшується кровообіг, судини стають еластичними і менш проникними.

Сік селери – афродизіак, підвищує сексуальну силу чоловіків і збільшує потяг у жінок. Напій рекомендують пити для профілактики простатиту.

Користь соку селери в його позитивному впливі на нервову систему, він знімає напругу і мінімізує наслідки стресу, заспокоює, підвищує тонус, сприяє підвищенню працездатності і фізичної активності.

Благотворно впливає сік селери і на травний тракт, покращує вироблення шлункового соку, надає вітрогонний, сечогінний легкий послаблюючий ефект. Селеровий сік не навантажує організм калоріями – на засвоєння всіх корисних речовин з селери організм витрачає енергію із запасів, тому селера для схуднення один з найулюбленіших і ефективних продуктів.

Високий вміст вітаміну С робить селеровий сік профілактичним засобом проти застуд і респіраторних хвороб, зміцнює імунітет, підвищує опірність організму до інфекцій. Ефірна олія селери містить речовини, що мають антимікробну дію, тому корисно не тільки пити сік селери, але і вдихати його аромат.

Регуляція водно-сольового обміну – ще одна корисна властивість соку селери. Високий вміст легкозасвоюваних солей натрію, калію, кальцію дозволяє налагодити багато процесів в організмі. Так, наприклад нестача натрію позначається на рухливості суглобів, якщо при русі суглобів чути скрип – значить в артеріях, судинах і суглобових тканинах багато неорганічного кальцію – усунути обидві ці проблеми дозволяє вживання соку селери.

Органічний натрій корисний і для крові. Він запобігає згущення лімфи і крові, попереджає утворення тромбів, тому важливо пити сік селери. Це виступає профілактикою тромбофлебіту, інсульту, інфаркту.

Косметичні корисні властивості соку селери щонайменше сильні і значні. Маски з соку омолоджують шкіру, позбавляють від вугрів, запалень, висипу і покращують колір обличчя. Втирання соку селери в шкіру голови покращує ріст волосся, позбавляє від випадіння волосся, робить шевелюру красивою, пишною, густий.

Сік селери – антинікотинове засіб. Він відновлює рівень аскорбінової кислоти в організмі – у курців вітамін С руйнується під дією нікотину, і сприяє позбавленню від нікотинової залежності. Щоб позбутися згубної звички, потрібно пити соковий коктейль: 50 мл соку селери, 30 мл морквяного соку, 10 мл лимонного соку, 20 гр. м’ятного сиропу. Всі інгредієнти змішують, охолоджують і випивають.

Як пити сік селери

Свіжовичавлений сік селери досить специфічний на смак, тому його п’ють, змішуючи з іншими овочевими або фруктовими соками: яблучним, морквяним, буряковим. Чистий сік селери п’ють в невеликих кількостях – по чайній ложці кілька разів на день, за півгодини до їди.

Протипоказання до вживання

Сік селери протипоказане пити при загостренні виразкових хвороб, при гострих формах хвороб шлунково-кишкового тракту, після 6 місяці вагітності – збільшує тонус мускулатури матки, і в літньому віці.