Сік селери (31 фото): корисні властивості та протипоказання для жінок, селеровому і томатний напій для схуднення

Селера – це один з найпоширеніших продуктів, які призначаються дієтологами жінкам, охочим схуднути. Універсальну користь організму селера може надавати навіть в тому випадку, якщо він термічно оброблений. Але все ж найбільша кількість корисних речовин зберігається в цій страві, якщо його переробити в сік. У такому вигляді організм буде легше засвоювати рослина.

Калорійність і склад

Селера є овочеву культуру, яка зараз доступна в будь-якому супермаркеті. Овоч можна виростити і самостійно. В даний час селера пропонується в магазинах в трьох видах – коріння, стебла і зелень. Корисні речовини містяться у всіх частинах цього продукту. Що стосується смаку, то можна назвати його пікантним, на любителя.

Зелень схожа за смаком на петрушку, коріння зазвичай використовуються для добавки в супи і салати, черешковая різновид має своєрідний присмак, який з першого разу може бути і не оцінений. Сік можна приготувати і з зелені, і з кореня селери. В такому стані продукт зберігає максимальну користь. Серед корисних елементів овоча варто відзначити вміст вітамінів В, С, А, Е, РР, а також заліза, селену, натрію, калію, цинку, магнію, ефірних масел і багатьох інших речовин. Калорійність самого продукту становить 12 ккал на 100 грам. При приготуванні соку цей показник незначно підвищується – до 31 ккал.

Худне жінкам, а також тим, хто веде здоровий спосіб життя, цікаво буде поглянути і на таблицю харчової цінності в 100 г овочу:

  • білки – 0,9 г;
  • жири – 0,1 г;
  • вуглеводи – 2,1 г;
  • харчові волокна – 1,8 г;
  • вода – 94 г.

Корисні властивості

Користь, яку може приносити цей сік людському організму, виражається в наступних ефектах:

  • регулярний прийом призводить до висновку шкідливих речовин, зниження рівня холестерину, а також результатом споживання може стати очищення судин і підвищення їх еластичності; корисні елементи здатні змінити в кращу сторону складу крові;
  • вітамін В благотворно впливає на організм, схильний до стресів і депресії, він заспокоює нервову систему, підвищує загальний тонус, що призводить до хорошої працездатності, підсилює фізичну активність;
  • аскорбінова кислота ефективно бореться з респіраторними захворюваннями, а також позитивно впливає на зміцнення імунітету – сік може використовуватися не тільки як засіб для лікування застуди, а й вживатися з метою профілактики;
  • ефірні масла володіють антибактеріальними властивостями, їх вплив негативно позначається на поширенні мікробів, тому лікарі рекомендують сік не тільки пити, але і вдихати;
  • марганець бере активну участь у виробленні тироксину щитовидною залозою, тому вживання напою рекомендовано людям з гіпотиреозом;

  • всім відомо, що селера має чоловічою силою, якій і ділиться з представниками чоловічої статі, він підвищує потенцію, може застосовуватися і для лікування простатиту у чоловіків; вважається, що це непоганий афродизіак і для жінок;
  • натрій захищає організм від формування тромбів, тому овоч може використовуватися в якості профілактики інсульту, тромбофлебіту, інфаркту;
  • сік здатний регулювати водно-сольовий баланс в організмі; такі корисні речовини, як калій, кальцій і натрій, легко засвоюються травною системою;
  • продукт активізує вироблення шлункового соку, має легкий і м’який проносний властивістю; відомо і про сечогінний ефект, який може надати сік селери;
  • корисний сік і тим, хто мріє позбутися шкідливої ??звички, адже він має антинікотиновий якості, що послаблює залежність від куріння і нормалізує вміст вітаміну С, який часто руйнується нікотином;
  • можна використовувати блюдо при лікуванні водянки, утрудненого сечовипускання і каменях в сечовому міхурі і нирках;
  • регулярне вживання прискорює процеси зв’язування і виведення молочної кислоти, що призводить до поступового ослаблення гострих симптомів подагри;
  • здатність овоча виводити з організму шлаки і токсини благотворно позначається і на шкірі; вона освіжається, розгладжується, набуває здорового кольору.

Народні лікарі також вважають напій універсальним засобом від безлічі недуг.

У нетрадиційній медицині сік із селери використовують в наступних випадках:

  • алергія – для лікування наполягають 60 г стебла в 100 мл води протягом 2-3 годин і п’ють потроху за 15 хвилин до прийому їжі;
  • фурункульоз – 120 г листя змішати з 100 мл оцту і 12 г солі; прикладати суміш до ураженої ділянки;
  • невроз – 30 мл свіжого соку по три рази на добу допоможуть відновити психоемоційний фон;
  • артрит – якщо віджати в сік лимон і додати ложку меду, то вийде ефективне доповнення до списку ліків від артриту;
  • цистит – в цьому випадку пропонується готувати відвар; потрібно заварити 30 г насіння в 300 мл окропу і пити тричі на день по 50 мл.

Деякі жінки використовують сік як косметичний засіб. Вони заморожують напій і кубиком льоду протирають шкіру обличчя. Такий незвичайний тонік перешкоджає старінню клітин, усуває деякі дефекти шкіри, такі як прищі або вугри, шкіра стає оксамитовою і рівною. Окремо варто відзначити користь, яку здатний принести сік селери дамам, які прагнуть позбутися зайвої ваги. Як уже зазначалося, цей продукт сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму. Флавоноїди, яких в овочі дуже багато, нормалізують окисно-відновні процеси. Є навіть думка, що селера здатний позбавити організм від радіоактивних елементів.

Незважаючи на низьку калорійність, цей овочевий сік має високу поживну цінність. Якщо вживати селеру в сирому вигляді, то не варто чекати швидкого настання ситості. Однак якщо вичавлювати з нього сік, то організм буде швидше засвоювати продукт і швидко насититься. Клітковина допомагає оперативному переварюванню. Сприяє блюдо і процесам швидкого метаболізму, що є запорукою результативної дієти

Очищається організм в основному за рахунок сечогінного ефекту. Цей сік готують частіше саме з стебел овоча. Важливим значенням володіє і здатність продукту відновлювати нервову систему і наповнювати організм енергією. Регулярне вживання соку надає фізичних сил, а активний спосіб життя – це відмінний засіб для схуднення. Але ніяк не можна сподіватися виключно на ефект, який може принести напій при схудненні. Якщо жінка буде випивати вранці сік, а протягом дня об’їдатися солодощами і салатами під майонезом, то навряд чи вона доб’ється успішного результату. Меню повинно складатися з селеровому соку, овочів, фруктів, горіхів, відвареного нежирного м’яса і морської риби.

Протипоказання

Цей продукт абсолютно нешкідливий практично всім людям. Однак у виняткових випадках все ж слід вживати сік з особливою обережністю.

Шкода, що здатний принести організму напій, пов’язаний з наступними факторами:

  • надмірна кількість може спровокувати активізацію твердих відкладень, що може привести навіть до операції;
  • краще відмовитися від вживання страви пацієнтам з підвищеною кислотністю шлунка, так як напій має особливість стимулювати вироблення шлункового соку;
  • не варто пити його і вагітним жінкам в третьому триместрі, адже сік може спровокувати передчасні пологи, тому що містить елементи, які обумовлюють посилений приплив крові до матки;
  • якщо приймати селеровий сік в період лактації, він здатний змінити смак молока, додати йому гіркоту, що спровокує відмова новонародженого від грудного молока;
  • продукт може стати причиною загострення епілепсії, тому пацієнтам, що страждають від цієї недуги, краще відмовитися від великої кількості напою;
  • не варто вживати напій і людям, у яких виявлено коліт або ентероколіт, холецистит, адже зміст ефірних масел погано відіб’ється на протязі хвороб.

Як правильно пити?

Незважаючи на неоціненну користь, яку здатний принести людському організму селеровий сік, все ж варто знати міру при його вживанні і керуватися такими правилами, як:

  • максимальний обсяг в день – 100 мл напою; якщо продукт вперше використовується в раціоні, то слід почати з 20-30 мл тричі на добу;
  • необхідно випивати сік у свіжому вигляді, якщо після віджимання проходить деякий час, то склад окислюється, більшість корисних речовин втрачається;
  • смак напою не особливо приємний для більшості споживачів, тому рекомендується змішувати його з соками інших овочів, які згладять смакові відчуття і специфічний аромат;
  • якщо у людини є порушення роботи травлення, то варто вживати по 3 чайних ложки за 20 хвилин до їжі;
  • в разі виникнення запорів краще випивати по 100 г вранці натщесерце;
  • при схудненні досить пити по 3 столові ложки тричі на день;
  • категорично заборонено влаштовувати чисто селерові дієти, так як це буде навіть не дієта, а голодування.

рецепти

Сік селери рідко буває приготований тільки з цього овоча. З метою поліпшення смаку в напій додаються соки інших овочів і фруктів.

Перш ніж приступити до приготування продукту, слід дотримуватися таких правил використання селери:

  • зберігати овоч в герметичній ємності, підійде звичайний пакет-майка;
  • вибирати для приготування соку свіжі та хрусткі екземпляри, адже в них міститься максимальна кількість корисних елементів;
  • перед віджиманням ретельно промити овоч, особливу увагу приділити стеблах і листю – в них може накопичуватися невидима бруд; варто замочити рослину на кілька хвилин в прохолодній воді;
  • не чистити рослина, зберегти листя, адже в їх складі міститься багато вітаміну А;
  • щоб приготувати сік, необхідно помістити стебла овоча в чашу і віджати рідину;
  • підійде для цієї мети і блендер, але рекомендується після його використання напій процідити;
  • якщо дане обладнання відсутнє, то можна протерти продукт через тертку або пропустити через м’ясорубку, після чого провести віджимання за допомогою марлі;
  • можна овоч просто дрібно порізати, а потім залити холодною водою в пропорціях 1 ст. л. на 0,5 л води. Настояти 4 години, а потім процідити через сито.

Можна приготувати сік по одному з нижчеописаних рецептів.

Морквяно-селеровий

Знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 середня груша;
  • 3 штуки стебел селери;
  • 2 середніх огірка;
  • 1 морква.

Всі овочі необхідно ретельно промити і почистити, віджати сік з продуктів і змішати. У разі виникнення занадто густої консистенції допускається розбавити суміш чистою водою. Рекомендується приймати до сніданку.

Яблучно-селеровий

Для приготування соку знадобляться такі інгредієнти:

  • 3 стебла селери;
  • 2 яблука.

Слід ополоскать продукти, вирізати з яблука серцевину. За допомогою соковижималки потрібно добути сік з інгредієнтів. Можна скористатися блендером, але потім процідити суміш через сито. Рецепт корисний для підвищення гемоглобіну, при недокрів’ї, авітамінозі, при постінфарктному стані. Завдяки яблуку смак значно поліпшується, тому напій можна вживати навіть дітям.

томатний

Для приготування напою будуть потрібні такі інгредієнти, як:

  • 150 мл соку помідорів;
  • ? середнього лимона;
  • 2 черешки селери.

вершковий

Необхідно підготувати такі інгредієнти, як:

  • 600 г моркви;
  • 200 г кореня селери;
  • 50 г нежирних вершків.

Слід подрібнити промиті і почищені овочі, завантажити їх в соковижималку. Після цього необхідно віджати рідину. Потім вливаються вершки. Відразу напій подається до столу.

Відгуки

Що стосується відгуків про такому незвичайному напої, то в одному всі вони сходяться – це ефект селерових соку при схудненні яскраво виражений. Жінки діляться секретами різних добавок, які можуть перебити специфічний смак селери. А також відзначається косметичну дію напою. Дівчата помічають, що регулярний прийом соку покращує стан шкіри, робить її більш свіжою і молодою.

Негативні відгуки пов’язані в основному зі своєрідним смаком цього продукту. Хтось не може перемогти себе і зробити хоча б ковток цього корисного страви, деякі відзначають, що до смаку досить швидко пристосовуватися. А також жінки помітили деяке звикання організму до напою. При припиненні вживання страви процес схуднення зупиняється. Деякі дами звертають увагу, що селеровому сік – це не тільки корисний напій, але ще він дуже добре і надовго освіжає в літню спеку.

Все про сік селери дивіться нижче в відео.