Шкода і користь абрикосових кісточок (24 фото): корисні властивості та протипоказання ядер, як приймати їх від раку, відгуки

З’ївши солодкий стиглий абрикос, багато викидають кісточку у відро для сміття, вважаючи її абсолютно марною. Китайські лікарі використовували спиртову настоянку з ядерець абрикосових кісточок для лікування екземи, дерматиту, укусів джмелів і комарів. Вони застосовували спиртовий екстракт при подагрі, запаленні легенів, гангрени і зараженні крові, натирали маззю хворі суглоби.

В даний час в парфумерної та косметичної промисловості перетерті кісточки абрикоса використовують для виготовлення косточкового масла, яке входить до складу кремів і мазей.

склад

Ядра кісточок містять залізо, фосфати, сполуки алюмінію, цинку, фарбувальні пігменти, жири, синильну кислоту і інші речовини. Калорійність ядра кісточок за рахунок вмісту в них білка, жиру і цукру можна порівняти з агрусом.

Ядерця абрикоса перевищують за калорійністю м’якоть більш ніж в 10 разів, сік – більш ніж в 12 разів. Вміст білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) в кісточках вище, ніж в м’якоті плодів. Сто грамів ядер з кісточок містять:

  • білка – 17,39 грама;
  • жирів – 33,23 грама;
  • вуглеводів – 39,67 грама;
  • калорійність – 458 тисяч калорій.

Ядерця з кісточок абрикоса, якщо їх вживати не більше 40 грамів на добу, дуже корисні для організму людини. Небажані побічні ефекти при цьому практично не проявляються. Комплексний вплив білка, мікроелементів, синильної кислоти і вітамінів пригнічує ріст ракової пухлини навіть у тих випадках, коли традиційна медицина вже не в силах допомогти людині. Вивченням корисних і шкідливих ефектів від застосування препаратів з абрикосових кісточок протягом останніх десяти років зайняті медики і відомі вчені країн Європи і світу.

Своїм слідкувати-гірким смаком і приємним мигдальним запахом ядерця абрикоса зобов’язані амігдаліна В17. У шлунку при взаємодії з кислотою він утворює два найсильніших нервово-паралітичний отрути: синильну кислоту і альдегід бензолу.

Вплив на клітини організму людини кожного з цих речовин чітко проявляється при концентрації один грам на тисячу літрів води або один кубічний сантиметр на кубометр повітря. Ці отрути не завдають значної шкоди здоровим клітинам, ракові ж від їх впливу припиняють харчуватися і повністю руйнуються.

Корисні властивості

Користь від застосування абрикосових кісточок проявляється навіть у тих випадках, коли традиційна медицина вже нічим не може допомогти або коли побічна дія ліків набагато перевищує лікувальний ефект. Абрикосові кісточки надзвичайно ефективні проти кишкових паразитів і глистів, їх використовують в якості харчової добавки високої калорійності, з них готують суміші для клітинного харчування, які використовують космонавти, спортсмени, альпіністи, любителі екстремальних видів спорту і лікарі для якнайшвидшої реабілітації важких хворих.

Спиртову настоянку і витяжку з абрикосових кісточок застосовують при лікуванні серця, кашлю, астми, ракової пухлини, відновлення організму після важкої хвороби. Відвар з абрикосових кісточок має м’який послаблюючу дію.

Для приготування витяжки з ядерець абрикосових кісточок беруть 30 грамів свіжих ядер і подрібнюють їх в кавомолці або кухонному комбайні. Отриманий порошок заливають двома склянками окропу, накривають блюдцем і залишають остигати до кімнатної температури. Отриманий настій світло-коричневого кольору фільтрують і розливають у півлітрові пляшки. Зберігають складу в прохолодному темному місці. Осад і помутніння розчину не допускається.

Подрібнені ядерця абрикосових кісточок використовуються при приготуванні йогурту і желе, карамелі і пастили, тістечок і крему, тортів і бісквітів, морозива і цукерок. Вони відрізняються пікантним смаком, в підсмаженому вигляді з сіллю їх можна використовувати як закуску до пива замість смаженого арахісу.

Протипоказання

Основною діючою речовиною ядерець абрикосових кісточок є альдегід синильної кислоти або амигдалин. З’єднання синильної кислоти через токсичного впливу на організм людини не можна застосовувати при захворюваннях печінки і нирок, які годують груддю і вагітним жінкам, при хворобах нервової системи, алергії, порушення обміну речовин, захворюваннях серця і судин.

Як і будь-які ліки, кісточки абрикоса слід використовувати дуже обережно, щоб не завдати шкоди організму, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, бронхіальній астмі, цукровому діабеті, порушеннях обміну речовин, хворобах нервової системи, печінки і нирок, алергії, стенокардії, зниженому або підвищеному артеріальному тиску, порушеннях ритму серця. При появі перших ознак алергії (сильного свербежу, висипу, нудоти, утруднення дихання, почервоніння очей, нежиті) лікування потрібно негайно припинити і звернутися до лікаря.

Чи можна їсти?

У літні місяці з абрикосових дерев збирають хороший урожай плодів. Ці солодкі, соковиті, ароматні фрукти із задоволенням їдять дорослі і діти. З них варять варення та джеми, роблять курагу і цукати. Майже всі, з’ївши абрикос, не замислюючись, викидають кісточку. Вони не знають, що для здоров’я вона цінніша, ніж м’якоть.

Стародавні лікарі використовували настоянку з внутрішньої оболонки і ядра абрикосових кісточок для лікування запалення бронхів і легенів, грибкового зараження крові. З масла кісточок готували мазь для боротьби з екземою та грибком. У китайських манускриптах знайдені згадки про лікування раку відваром з листя евкаліпта і абрикосових ядерець. Заслуговує на увагу древній спосіб вигнання стрічкових черв’яків, аскарид і глистів з кишечника за допомогою спиртової настоянки з ядра кісточок абрикоса.

Майже через чотириста років, в 80-і роки ХХ століття, німецькі медики в порядку експерименту лікували добровольців з раковими пухлинами на IV стадії і хворих на термінальній стадії ВІЛ-інфекції спиртової витяжкою з ядер кісточок абрикоса. Майже в половині випадків було досягнуто значне збільшення терміну життя хворих у порівнянні з контрольною групою.

Гурмани використовують в’ялені і копчені ядерця кісточок в якості закуски до пива, суміш подрібнених ядер з травами застосовують як гарнір до м’яса. З них варять варення та джеми, готують в цукровому сиропі і роблять цукати. Маленькі діти потайки від батьків, не звертаючи уваги на телевізійні передачі про шкоду синильної кислоти, із задоволенням можуть з’їсти ядра кісточок абрикоса.

Чим відрізняються від мигдалю?

Мигдальні горішки здавна вважаються кулінарним делікатесом. Вони використовуються в кулінарії для виготовлення тортів, марципанів, печива, цукерок, солодкої начинки, заварного крему. Специфічний гіркий присмак і пряний аромат мигдальних горішків виникає завдяки вмісту в них ангідриду синильної кислоти – амигдалина В17. Хімічний склад мигдальних горішків і кісточок абрикоса дуже схожий, різниця лише в кількості декількох компонентів.

Вміст органічних речовин і мікроелементів на 100 грамів мигдальних горішків:

  • рослинні волокна – 0,35 г;
  • тіамін B1 – 0,167 г;
  • рибофлавін B2 – 0,361 г;
  • піридоксин B6 – 0,15 г;
  • альфа токоферол E – 0,164 г;
  • нікотинова кислота PP – 0,31 г;
  • хлорид калію – 0,299 г;
  • хлорид кальцію – 0,273 г;
  • сульфат магнію – 0,585 г;
  • фосфор – 0,591 г;
  • тривалентне залізо – 0,233 г;
  • оксид марганцю – 0,96 г;
  • хлорид міді – 0,14 г;
  • хлорид цинку – 0,177 г;
  • цукор, декстрини – 0,13 г;
  • амигдалин – 0,03 м

застосування

Ядерця кісточок абрикоса містять вітамін В17, 20% рослинного білка, мінерали, косточковое масло і з’єднання синильної кислоти. Настоянку на спирті і порошок з висушених і перетертих ядерець можна приймати в якості народного кошти при хворобах нирок, що супроводжуються виділенням білка з сечею, загальної слабкості після важкого захворювання, недокрів’ї, при лікуванні раку на IV стадії.

Для виключення побічних ефектів від синильної кислоти не рекомендується вживати більше 40 грамів ядерець абрикоса в день. Для посилення впливу паралельно з ними можна вживати мигдальні горіхи, насіння яблук, ядерця з кісточок сливи, персика, винограду, вишень, дикорослі ягоди.

Проходячи по торгових рядах східного базару, можна почути дзвінкий голос продавця, жваво торгує копченими абрикосовими кісточками – дона Шурак або шур донак. Для приготування цих ласощів узбецькою кісточки розколюють гострим ножем по шву, вимочують у солоній воді і запікають в золі або піску. Для краси їх посипають товченою крейдою або золою.

У народній медицині

З м’якоті абрикоса роблять ліки від алергії, вітамінний екстракт від цинги, готують засіб для лікування захворювань нирок, мазь від свербежу, настойку для очищення печінки, краплі від розладу шлунка, спиртову витяжку для зміцнення імунітету, засіб для профілактики і лікування раку, відвар для очищення печінки і порошок для нормалізації травлення, витяжку для зміцнення захисних сил організму, відвар для зміцнення коренів волосся і настоянку від лупи.

У кулінарії

Добавка родзинок і подрібнених ядерець з кісточок абрикоса до сирної маси надає цьому продукту незабутній смак і аромат. Досвідчені кулінари додають в сирну масу оливкову олію, ванільний цукор, курагу і порошок какао. Блюдо зі смаком і запахом шоколаду, схожу на пасту «Нутелла», дуже люблять діти. Ядра кісточок застосовують в якості смакової добавки при приготуванні десертів, вершкового крему, пудингу, начинки для торта, здобного тіста, м’ясних страв, риби холодного і гарячого копчення, балику, шинки, маринадів, компотів і напоїв.

У косметології

З ядерець абрикосових кісточок готують скраби і маски. Вони живлять шкіру, сприяють загоєнню ран, саден і подряпин, очищають забруднені пори, знімають роздратування.

Можна скористатися наступними рецептами.

  • поживна маска очищає пори, відновлює епідерміс, зменшує пігментацію. Беруть 10-12 ядерець абрикоса, сушать в мікрохвильовій печі, перетирають в порошок в кавомолці, розводять в 25 грамах абрикосового масла. Маску витримують на шкірі 20 хвилин, змивають прохолодною водою без мила. Маску застосовують два рази на місяць.

  • Тонізуючий скраб для шиї і декольте повертає пружність шкірі на шиї і в області декольте. Для приготування скрабу перетирають 10-12 ядерець, додають 50 грамів м’якоті абрикоса, 50 грамів м’якоті папайї або ананаса, 15-20 крапель лимонного соку. Скраб наносять на 10-15 хвилин, після чого змивають прохолодною водою. Такий догляд зберігає тонус шкіри і дозволяє зберегти природну красу без підтяжки.
  • Маска для очищення шкіри. Сто грамів свіжого листя абрикоса залити двома склянками холодної води, варити протягом 30 хвилин, додати 10-12 ядерець абрикоса і 40 грамів сухого чистотілу, кип’ятити 20 хвилин. Додати 50 грамів м’якоті абрикоса і 100 грамів м’якоті яблука, кип’ятити 30 хвилин. Отриману маску нанести на шкіру обличчя на 30 хвилин, змити очищаючим лосьйоном.
  • Для регенерації шкіри потрібно м’якоть одного стиглого абрикоса, 50 грамів м’якоті черешні або вишні, 50 грамів м’якоті банана перемішати, нанести на обличчя. Через 15-20 хвилин змити водою без мила.

Поради

Вітамін В17 має виражену протипухлинну активність. «Мішенню» для нього є вільні радикали, які ракові клітини виробляють у великих кількостях. Пов’язуючи вільні радикали, амагделін вбиває ракову пухлину – вона припиняє засвоювати живильні речовини і руйнується. Це експериментально підтвердив доктор Ернест Джуліон Кребс, вивчаючи вплив відкритого їм альдегіду синильної кислоти на розвиток саркоми у мишей. Після добавки амагделіна в їжу в кількості 0,000001 грама на кілограм ваги в 12% випадків відмічено припинення росту пухлини і зникнення токсикозу, в 2% – різке зменшення розмірів пухлини і її повне руйнування.

Для відновлення захисних сил організму після операції і важку хворобу, при онкології і ВІЛ-інфекції можна вживати пророслі абрикосові кісточки і пророслі зерна пшениці. Вітаміни і гормони, що містяться в паростках, зміцнюють захисні сили організму і послаблюють гнітючий вплив хіміотерапії на імунітет.

Для посилення цитостатического впливу на ракову пухлину можна для виготовлення лікарських засобів використовувати пророслі кісточки абрикоса. У паростках і молодих пагонах рослин сконцентрована вся сила життя. У них, крім вітамінів групи A і D, містяться ауксини – гормони росту рослин, які нормалізують обмін речовин, стимулюють регенерацію і ділення клітин, зміцнюють імунітет, підвищують витривалість.

      Проростити кісточки абрикоса досить просто. Для цього беруть достигли на дереві плоди і відокремлюють м’якоть від кісточки. Кісточки злегка розколюють біля основи по шву гострим ножем. Пластмасові коробочки на 2/3 наповнюють промитим річковим піском або черепашником, накривають тканиною або марлею і викладають на неї надколоті кісточки. Зверху їх накривають ще одним шаром тканини або марлі і присипають шаром піску товщиною 0,5 сантиметра. Землю в коробочці поливають водою, не допускаючи утворення калюжі. Коробочки з посадженими в них кісточками ставлять на нижню полицю холодильника при температурі 0. + 2 ° C на 2-3 тижні. При тривалої витримці кісточок «на межі смерті» в них утворюються вітамін А і фітогормони зростання: ауксини, гібереліни, цитокініни, абсцизовая кислота і газоподібний етилен.

      Через 2-3 тижні в розколоту щілину проникає паросток, що є ознакою готовності кісточок до застосування в якості цитостатичного засобу. Пророслі кісточки перетирають на борошно на кавомолці. На 100 грамів мелених кісточок беруть 20 грамів вершкового масла, 5 грамів цукру, ванілін на кінчику ножа. Вживають цю суміш по чайній ложці після їди один раз в день.

      У домашніх умовах з пророслих мелених кісточок абрикоса і сушеного чорносливу готують народний засіб від раку кишечника. Сто грамів чорносливу подрібнюють в блендері, додають 20 грамів порошку з абрикосових кісточок, 30 грамів подрібнених паростків пшениці. Суміш приймають натщесерце за 15-20 хвилин до їжі.

      Про користь і шкоду абрикосових кісточок дивіться в наступному відео.