Що приготувати з бананів – 4 рецепта з перестиглих фруктів

Банан – древній і популярний вид культури в тропічних країнах. Наприклад, на Філіппінах або в Еквадорі банани – основне джерело харчування. Їх їдять в «сирому» вигляді, смажать, варять, роблять з них вино, мармелад і навіть борошно. І, якщо звичайними бананами вже мало кого можна здивувати, страви з них до цих пір в дивину на наших столах.

Свинина з бананами

Переспілі банани додадуть страві неповторного смаку. Свинину з бананами часто готують в України і Україні. Найкраще подавати це блюдо з гарніром до обіду. Це виглядає як звичайна свинина, тільки приготована з додаванням особливих інгредієнтів. З ним не доведеться довго возитися, м’ясо готується не більше 30 хвилин.

Складові:

  • свиняча корейка;
  • сіль і перець;
  • переспілі банани;
  • вершкове масло;
  • цукор;
  • апельсиновий сік;
  • ягідний морс;
  • мед;
  • кориця.

приготування:

  1. Корейку свинини наріжте впоперек волокон, щоб м’ясо при смаженні залишалося м’яким. М’ясо наріжте пластами, після чого, не шкодуючи, відбийте.
  2. Посоліть і поперчіть м’ясо.
  3. Банани очистіть від шкірки, розріжте навпіл, потім уздовж.
  4. Обсмажте банани на вершковому маслі, додайте корицю і мед.
  5. Щільно закрутіть банани в м’ясо. Рулет не повинен розвалюватися і м’ясо повинно щільно покривати банани.
  6. Фаршировані рулети обсмажте з усіх боків. Для аромату додайте морс з ягід, і готуйте ще 10-15 хвилин.
  7. Приготуйте пікантний соус. У розігріту каструлю налийте апельсиновий сік, додайте цукор за смаком, розчиніть його в соку, покладіть нарізаний банан, подрібніть все блендером і подавайте з м’ясом.

бананові млинці

Млинці печуть повсюдно, але частіше в України, Америці, Україні. Готуються вони зазвичай для сніданку. Особливість приготування полягає в тому, що якщо не накрити сковорідку кришкою, то вийдуть несмачні оладки. Це можна вважати секретом, оскільки в більшості рецептів про такий нюанс не говориться. Вони готуються приблизно 20-25 хвилин.

Складові:

  • 2 банана;
  • 4 яйця;
  • кокосове або вершкове масло.

приготування:

  1. Банани і яйця збийте блендером в однорідну кашу.
  2. Сковорідку змастіть кокосовим або вершковим маслом, попередньо нагріти.
  3. Тепер посмажте оладки, перевертаючи їх за допомогою лопатки. Сковороду накрийте кришкою для збереження легкості оладок.

бананове варення

Варення з бананів поєднується з млинцями, оладками або вафлями. Але можна просто намазати його на свіжу булочку – все одно буде смачно. Готують його рідко, тому, якщо подати його гостям до чаю, похвала господині гарантована. Виглядає як звичайне варення, тільки білого кольору. Решту відмінностей немає. Готується 2-4 години.

Складові:

  • очищені банани – 1700 гр;
  • цукор – 700 гр;
  • 1 ч.л. лимонної кислоти;
  • 1 стакан води.

приготування:

  1. Банани наріжте тонкими кружечками.
  2. Засипте лимонною кислотою і перемішайте.
  3. Зваріть сироп. Налийте в каструлю воду і висипте цукор, після поставте на варіння. Не забувайте помішувати масу, щоб не згорів цукор.
  4. Коли цукор розтане, покладіть туди банани. Перемішайте і залиште на 2-3 години.
  5. Коли банани настоялися, варіть варення 10-15 хвилин. Не забувайте прибирати пінку.

Коктейль з бананів

Коктейль готується для будь-якого приводу, його можна використовувати в якості легкого сніданку, перекусу або десерту. Для тих, хто дотримується дієти, банановий коктейль може замінити легкий обід. Готується за 10-15 хвилин.

Складові:

  • молоко – 150 мл;
  • 1 банан;
  • кориця;
  • цукор, можна обійтися без нього.

приготування:

  1. Банан очистіть від шкірки і поламайте на скибочки, які помістіть в глибокий стакан.
  2. Подрібніть вміст блендером, доводячи до стану пюре.
  3. Додайте молоко.
  4. Можете додати цукор і трохи кориці.
  5. Щоб сніданок став красивим, візьміть стакан, занурте кромку в воду, потім в цукор, налийте коктейль, покладіть паличку кориці і поставте трубочку.