Салат з помідорами чері – 5 простих рецептів

Кожному знаком сорт томатів черрі, які отримали назву від ягоди вишні. Традиційно вони круглі, розміром з м’яч для гольфу, але бувають і витягнуті, схожі на виноград.

Найпоширеніші черрі червоного кольору, але зустрічаються і жовті й зелені, і навіть чорні сорти. Ось уже не один десяток років маленькі помідори радують нас солодким смаком і здатністю прикрасити будь-яку страву.

З помідорами чері існують тисячі рецептів. Це і закуски, і салати, і консервування, другі страви і випічка. Їх секрет не тільки в зовнішньому вигляді і смак, але і в здатності довше звичайних томатів зберігати свіжість. І по вітамінах малятка-чері перевершують великих родичів.

Приготування салатів є одним з найбільш популярних варіантів використання помідорів чері. Вони додають витонченості, кольору, ніжності як овочевому салату, так і білкового. Цезар, Капрезе і інші відомі салати не обходяться без черрі. Часто салати з черрі зустрічаються в кафе і ресторанах.

Салат з помідорами чері і сиром моцарелла

Назва цього простого салату – «Капрезе». Це легка італійська закуска, що подається перед основною стравою. Чергування сиру і томата яскраво виглядає на тарілці, а базилік додає салату пікантності.

Для приготування потрібно 15 хвилин.

Складові:

  • 10 шт. чері;
  • 10 кульок моцарелли;
  • пучок свіжого базиліка;
  • сіль перець;
  • 20 мл соку лимона;
  • 2 ст.л. оливкового масла.

приготування:

  1. Для приготування салату віддайте перевагу маленьким кулькам моцарели, щоб салат виглядав органічно.
  2. Кульки моцарели і черрі поріжте навпіл. Викладіть на блюдо, чергуючи сир і томат.
  3. З’єднайте оливкова олія і лимонний сік з чорним перцем і морською сіллю. Полийте салат заправкою.
  4. Зверху викладіть листочки базиліка.

Салат з черрі, креветками і яйцем

Фішка салату не тільки в поєднанні ніжних продуктів, але ще і в незвичайній заправці, над якою доведеться потрудитися. Салат прийнято подавати порціями в креманках.

Можна змішувати інгредієнти перед викладанням в посуд, а можна укладати шарами. Якщо немає креманок, можна скористатися сервіровок кільцями.

Час приготування – 30 хвилин.

Складові:

  • 200 гр. креветок без панцира;
  • 2 яйця;
  • 8-10 помідорів чері;
  • великий пучок салату – романо, латук, айсберг;
  • 1/2 лимона;
  • 200 гр. майонезу;
  • 30 гр. томатної пасти;
  • 1 ст.л. бренді;
  • 1 ст.л. хересу;
  • 1 ч.л. вустерширського соусу;
  • 50 мл жирних вершків – від 25%;
  • щіпка паприки.

приготування:

  1. Приготуйте соус. У глибокому посуді змішайте майонез, томатну пасту, бренді, херес і вустерширський соус. Видавіть туди сік половини лимона. Перемішайте.
  2. Влийте в ту ж миску вершки, розмішайте і приберіть в холодильник, накривши кришкою або плівкою.
  3. Яйця відварити до твердого жовтка, почистіть і поріжте на часточки. З кожного повинно вийти 8 часткою.
  4. Помідори черрі поділіть на чотири часточки.
  5. Листя салату наріжте соломкою або порвіть руками на невеликі шматки.
  6. Креветки відварити 3-5 хвилин в киплячій воді, виходячи з розміру креветок.
  7. Перед сервіровкою охолодіть креманки або салатники в морозилці. У кожен з чотирьох салатник налийте трохи соусу. Слідом викладіть шматочки салату, помідори, потім яйця. Завершіть все шаром креветок і полийте соусом.
  8. Перед подачею прикрасьте паприкою і часточками лимона.

Салат з помідорами чері, пармезаном і кедровими горішками

Любителям харчуватися правильно, дієтично і смачно повинен сподобатися цей салат. При невисокій калорійності він збагачений корисними вітамінами і жирами, які містять в собі горіхи і лосось. Такий салат підійде на вечерю всім, хто хоче привести себе в форму.

Час приготування – 15 хвилин.

Складові:

  • 200 гр. чері;
  • 40 гр. кедрових горішків;
  • 30 гр. пармезану або іншого сиру;
  • 100 гр. слабосоленої лосося;
  • салатний мікс;
  • бальзамічний оцет;
  • оливкова олія.

приготування:

  1. Помідори черрі розрізати на половинки. З’єднайте в мисці з міксом салатів.
  2. Приготуйте заправку. Візьміть 20 мл бальзамічного оцту і стільки ж оливкової олії. Змішайте і влийте до помидоркой і салату.
  3. Слабосоленої лосось невеликим кубиком або слайсами. Додайте до інших компонентів.
  4. Додайте кедрові горішки, тертий пармезан. Сир можете замінити на моцарелу або інший сир, який віддаєте перевагу.
  5. При необхідності додайте сіль.

Салат з черрі з куркою і яйцем

Це ніжний і красивий салат, який просто готувати. Такий салат впишеться в будь-який святкове меню і стане головним салатом на столі. Помідори черрі є родзинкою салату, його окрасою. Рекомендується брати саме ці, а не томати інших сортів.

На приготування піде 30-35 хвилин.

Складові:

  • 10-14 помідорів чері;
  • 2 курячих філе;
  • 1 цибулина;
  • 2 яйця;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • соняшникова олія для смаження;
  • майонез.

приготування:

  1. Цибулину почистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії кілька хвилин.
  2. Куряче філе відваріть близько 20 хвилин після закипання. Охолодіть і наріжте дрібними кубиками.
  3. Обсмажте на іншій сковороді шматочки філе на маслі до рум’янцю.
  4. Яйця відварити, остудити, видаліть шкаралупу і наріжте кубиками.
  5. Змішайте цибулю з яйцями і філе, заправте майонезом. При необхідності додайте сіль.
  6. Скористайтеся кулінарним кільцем, щоб викладати порції салату. Дрібно натертий сир викладіть верхнім шаром.
  7. Помідори черрі поділіть навпіл і покладіть на верхівці салату, округлої частиною вгору.

Салат з черрі, тунцем і руколою

Ще один неординарний, річний, виключно легкий салат, користь якого незаперечна. Тунець і рукола в його складі роблять блюдо ідеальним для вечері. Такий салат зручно брати на роботу або в дорогу. На його приготування потрібно мало часу.

Час приготування – 10 хвилин.

Складові:

  • 1 банка консервованого тунця;
  • пучок руколи;
  • 8 помідорів чері;
  • 2-3 яйця;
  • соєвий соус;
  • дижонская гірчиця.

приготування:

  1. Яйця відварити, почистіть і наріжте часточками на 4 частини.
  2. Помідори черрі поділіть на 4 частини.
  3. Тунець вийміть з банки, злийте рідину. Рибу розділіть на шматочки.
  4. Акуратно змішайте рукколу з томатами, яйцем і тунцем.
  5. Змішайте соєвий соус з гірчицею і полийте салат. При необхідності додайте сіль.