Салат з кропиви: смачні рецепти приготування

Після зими всім не вистачає вітамінів, і з появою першої зелені ми поспішаємо насолодитися її соковитим смаком, приготувавши весняний салатик. Для вітамінного заряду підійде салат з кропиви.

У кропиві міститься багато корисних речовин. Нижче ви дізнаєтеся як можна просто і смачно приготувати корисний салат.

Салат з кропиви

Блюдо приготувати нескладно. Для цього будуть потрібні пагони кропиви або верхні листочки. Салат з молодої кропиви виходить ніжний, смачний і корисний.

Нам знадобиться:

  • жменю молодої кропиви;
  • рослинне масло – 1 столова ложка;
  • часник – 1 зубчик;
  • щіпка лимонної кислоти;
  • цукор;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Молоду кропиву вимийте і обдайте окропом.
  2. Наріжте її, посоліть і додайте дрібку цукру.
  3. Часник дрібно поріжте і затемнятися з рослинним маслом і лимонною кислотою, розведеною водою.
  4. Полийте заправкою салат і перемішайте.

Салат з кропиви і яглиці

Вітамінний салатик можна приготувати з додаванням листя інший, не менш корисною травичкою, наприклад, щавлю або яглиці. Для салату беріть листочки яглиці світло-зеленого кольору.

Нам знадобиться:

  • листя кропиви – 200 гр;
  • листя яглиці – 200 гр;
  • помідори (не крупніше) – 3 штуки;
  • часник – 3 зубці;
  • олія соняшникова;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Замочіть листя кропиви в холодній воді на годину.
  2. Поріжте помідори маленькими шматочками.
  3. Снить і кропиву крупно порубати. Якщо листя дрібні, можете покласти цілком.
  4. Часник подрібніть.
  5. Все перемішайте, посоліть і полив маслом.

Салат з кропиви з яйцем

Кропива і яйце – вдале поєднання. Виходить дуже смачний і свіжий салат, який не викличе тяжкості в шлунку.

Нам знадобиться:

  • кропива – 0,5 кг;
  • яйце – 4 штуки;
  • цибуля зелена – 0,2 кг;
  • сметана – 100 гр;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Промиту кропиву опустіть в окріп на 20 секунд, потім викладіть в друшляк і охолодіть.
  2. Зварені круто яйця потріть на крупній тертці.
  3. Подрібніть кропиву, цибулю.
  4. Все змішайте, посоліть і додайте сметану.

Салат з кропиви з сиром

Рецепт з сиром більш поживний і смак у нього більш насичений, ніж у попередніх рецептів. Коли готуєте салат зі свіжої кропиви, обдавайте її тільки закипілої водою, щоб не «обпектися».

Нам знадобиться:

  • кропива – 150 гр;
  • зелена цибуля – половина пучка;
  • по половині пучка петрушки і кропу;
  • огірок свіжий – 1 штука;
  • редис – 4 штуки;
  • яйця варені – 2 штуки;
  • помідор – 1 штука;
  • сир сулугуні або моцарелла – 100 гр;
  • майонез для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Кропиву кілька разів облийте окропом і обсушити.
  2. Лук, зелень, кропиву дрібно наріжте.
  3. Сир, огірок, редис, помідор ізрежьте невеликими тонкими скибочками.
  4. Дрібно поріжте яйця.
  5. Все змішайте. Не забудьте посолити і заправити майонезом.