Салат з кропиви: смачні рецепти приготування
Після зими всім не вистачає вітамінів, і з появою першої зелені ми поспішаємо насолодитися її соковитим смаком, приготувавши весняний салатик. Для вітамінного заряду підійде салат з кропиви.
У кропиві міститься багато корисних речовин. Нижче ви дізнаєтеся як можна просто і смачно приготувати корисний салат.
Салат з кропиви
Блюдо приготувати нескладно. Для цього будуть потрібні пагони кропиви або верхні листочки. Салат з молодої кропиви виходить ніжний, смачний і корисний.
Нам знадобиться:
- жменю молодої кропиви;
- рослинне масло – 1 столова ложка;
- часник – 1 зубчик;
- щіпка лимонної кислоти;
- цукор;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Молоду кропиву вимийте і обдайте окропом.
- Наріжте її, посоліть і додайте дрібку цукру.
- Часник дрібно поріжте і затемнятися з рослинним маслом і лимонною кислотою, розведеною водою.
- Полийте заправкою салат і перемішайте.
Салат з кропиви і яглиці
Вітамінний салатик можна приготувати з додаванням листя інший, не менш корисною травичкою, наприклад, щавлю або яглиці. Для салату беріть листочки яглиці світло-зеленого кольору.
Нам знадобиться:
- листя кропиви – 200 гр;
- листя яглиці – 200 гр;
- помідори (не крупніше) – 3 штуки;
- часник – 3 зубці;
- олія соняшникова;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Замочіть листя кропиви в холодній воді на годину.
- Поріжте помідори маленькими шматочками.
- Снить і кропиву крупно порубати. Якщо листя дрібні, можете покласти цілком.
- Часник подрібніть.
- Все перемішайте, посоліть і полив маслом.
Салат з кропиви з яйцем
Кропива і яйце – вдале поєднання. Виходить дуже смачний і свіжий салат, який не викличе тяжкості в шлунку.
Нам знадобиться:
- кропива – 0,5 кг;
- яйце – 4 штуки;
- цибуля зелена – 0,2 кг;
- сметана – 100 гр;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Промиту кропиву опустіть в окріп на 20 секунд, потім викладіть в друшляк і охолодіть.
- Зварені круто яйця потріть на крупній тертці.
- Подрібніть кропиву, цибулю.
- Все змішайте, посоліть і додайте сметану.
Салат з кропиви з сиром
Рецепт з сиром більш поживний і смак у нього більш насичений, ніж у попередніх рецептів. Коли готуєте салат зі свіжої кропиви, обдавайте її тільки закипілої водою, щоб не «обпектися».
Нам знадобиться:
- кропива – 150 гр;
- зелена цибуля – половина пучка;
- по половині пучка петрушки і кропу;
- огірок свіжий – 1 штука;
- редис – 4 штуки;
- яйця варені – 2 штуки;
- помідор – 1 штука;
- сир сулугуні або моцарелла – 100 гр;
- майонез для заправки.
Спосіб приготування:
- Кропиву кілька разів облийте окропом і обсушити.
- Лук, зелень, кропиву дрібно наріжте.
- Сир, огірок, редис, помідор ізрежьте невеликими тонкими скибочками.
- Дрібно поріжте яйця.
- Все змішайте. Не забудьте посолити і заправити майонезом.