Салат «Рибки в ставку» – 3 рецепта зі шпротами

На новорічних столах пострадянського простору з традиційним Олів’є і вінегретом зустрічається салат «Рибки в ставку». Незвичайна подача, простий, але запам’ятовується смак домашнього страви подобається всім.

Салат «Рибки в ставку» – не ресторанне блюдо. Це проста, домашня їжа за смаком нагадує «Мімозу».

Готують «Рибки в ставку» зі шпротами, доповнюючи смак ягодами, горішками, квашеною капустою або чорносливом. Салат можна подавати у вигляді закуски, є на вечерю чи обід в сімейному колі. Час приготування страви – 25-30 хвилин. Щоб шари просочилися, приберіть салат в холодильник на кілька годин.

«Рибки в ставку» зі шпротами

Це найпоширеніший варіант приготування салату. Рецепт можна готувати на новорічні свята, дні народження, на сімейні обіди і вечері.

8 порцій салату готуються 30 хвилин.

Складові:

  • 1 банка шпротів;
  • 130 гр. сиру;
  • 4-5 картоплин;
  • 100 мл сметани або майонезу;
  • 3-4 курячих яйця;
  • сіль на смак;
  • зелень.

приготування:

  1. Відварну картоплю почистіть від шкірки. Натріть на крупній тертці.
  2. Яйця зваріть і натріть окремо від білків жовтки на тертці або розімніть вилкою.
  3. Шпроти нарубати дрібно ножем. Залиште декілька шпрот цілими для прикраси, зріжте хвостики.
  4. Зелень дрібно нарубати.
  5. Сир натріть на крупній тертці.
  6. Викладіть шари. Картопля, потім шар майонезу, трохи посоліть. Наступний шар – шпроти, зверху жовтки, потім сир і майонез. Посоліть. Останнім шаром викладіть яєчні білки.
  7. Прикрасьте салат зеленню і хаотично застроміть в верхній шар шпроти хвостиками вгору.

«Рибки в ставку» з огірками

Це ще один популярний рецепт салату з додаванням маринованих огірків. Гармонійне поєднання гострих солоних огірків з пряним, копченим присмаком шпрот. Салат можна готувати кожен день або на урочистості з нагоди Дня Народження, 23 лютого, Нового Року.

На 2 порції салату потрібно 35 хвилин.

Складові:

  • 1 велика картоплина;
  • 1 банка шпротів консервованих;
  • 2 ч. Л. сметани або майонезу;
  • 2 яйця;
  • 1 великий огірок солоний;
  • 1 велика морква;
  • Зелена цибуля;
  • петрушка;
  • листя салату;
  • сіль на смак;
  • журавлина.

приготування:

  1. Відварну картоплю, моркву і яйця, почистіть і поставте остуджувати. Натріть компоненти на крупній тертці. Жовтки приберіть, використовуйте тільки білок.
  2. Зелень дрібно нарубати ножем.
  3. Огірок наріжте дрібними кубиками. Відіжміть рідину.
  4. Відкладіть 4-5 шпроти для презентації, інші розімніть вилкою.
  5. Зробіть подушку з салатного листя, на неї покладіть шар картоплі, потім шар шпрот, посипте зеленою цибулею. Наступний шар з солоного огірка, потім покладіть шар моркви і злегка притисніть виделкою.
  6. Змішайте білки з майонезом і підсолити. Перемішайте і покладіть на шар моркви.
  7. Вставте в довільному порядку в верхній шар шпроти, присипте по краях зеленню.
  8. Прикрасьте ягодами журавлини.

«Рибки в ставку» з ковбасним сиром

Елементарний рецепт салату з додаванням ковбасного сиру. Страву можна подавати в звичному вигляді в салатник, а можна зробити закуску, намазав салат на сухарики або грінки. У разі подання на сухариках, інгредієнти перемішайте в глибокій ємності.

Час приготування – 30 хвилин.

Складові:

  • 1 банка шпротів консервованих;
  • 2 картоплини;
  • 3 яйця;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 100 гр. ковбасного сиру;
  • сіль;
  • петрушка.

приготування:

  1. Зваріть картоплю, почистіть і натріть на тертці.
  2. Варені яйця, очистіть і потріть на тертці.
  3. Сир потріть на тертці.
  4. Відкладіть 3-4 шпроти для сервірування, що залишилися пам’ятайте виделкою або ножем.
  5. Зелень дрібно нарубати.
  6. Покладіть шар картоплі, потім консервовані шпроти, яйця, ковбасний сир. Посоліть на смак між шарами.
  7. Останнім шаром намажте майонез або сметану, розподіліть рівномірно по поверхні.
  8. Посипте верхній шар зеленню і вставте декілька шпрот хвостиками вгору.
  9. Для подачі на сухариках або грінках, всі інгредієнти перемішайте, намажте порційно на грінки, посипте нарубаної зеленню.