Рисові висівки: користь і шкода, застосування для особи і вживання всередину

Мало хто всерйоз чув про рисових висівках, що, до речі, зовсім не благає корисних речовин, що містяться в них. Рисові висівки багаті різними мікроелементами, користь яких для людського організму просто неоціненна.

Що це таке?

Рисові висівки отримують за допомогою непростий технології. Спочатку рис збирають, очищають зерна, тим самим отримуючи рисову крупу. Потім зерна піддаються лущення, пізніше їх «обрубують». Заключний етап – шліфування. І тільки лише оболонка рису, що утворилася в процесі обробки, називається рисовими висівками.

Самі висівки складаються з ободової шару зерна і так званого алейроновогошару.

Що ж таке алейрон, ми розберемо зараз. Алейрон є важливим живильною речовиною і містить в собі білок і жир. Він являє собою засохлі поживні речовини, що оточують зародок, які до цього були клітинним соком. Алейрон має зернисту структуру. У відповідний для зерна момент (в період надходження води і світла) поживні речовини Алейрон допомагають зародку прорости.

Склад: поживні речовини

У попередньому абзаці ми вже почали роз’яснювати цю тему.

Крім Алейрон, в рисових висівках безліч різних вітамінів, що припадають на 1 гр висівок в наступній дозуванні.

  1. Король всіх вітамінів – А. Його зміст приблизно досягає 4 мкг.
  2. Вітаміни групи В. В1, В2, В6 – 14; 2,3 і 21 мкг відповідно.
  3. Найбільше в цій крупі міститься вітаміну Е – майже 150 мкг.
  4. Пантотенова кислота – її майже 50 мкг.
  5. Вміст сухої речовини інозиту – майже 7000 мкг.
  6. Маса холіну – 1500 мкг.
  7. І фолієва кислота, яка містить в багатьох крупах – 1 мкг.

Незважаючи на велику кількість містяться вітамінів і поживних речовин, більшість людей все-таки віддадуть перевагу з’їсти фрукт, ніж висівки. Пов’язано це з тим, що цей продукт не є будівельним матеріалом, містить в собі мало води і майже не дає енергії. З першої ложкою висівок організм це чітко розуміє. Висівки виконують функцію адсорбенту – речовини, всмоктуючого шкідливі речовини і підтримує мікрофлору.

Як такого шкоди від висівок немає, за винятком тих випадків, коли може виникнути алергія на алейрон або окремо на сам рис.

Як і будь-яку кашу або мюслі, рисові висівки найкраще приймати вранці. Тоді їх дію буде більш ефективним.

Серед корисних впливів на організм людини слід відзначити наступні моменти.

  1. Довгий відчуття насичення. Особливо це може бути зручно для людей, сильно зайнятих на роботі або ж тих, що худнуть.
  2. Нормалізують мікрофлору кишечника. Завдяки цьому ефекту в організму з’являється можливість краще вбирати інші корисні речовини. Правильно працюючий кишечник здатний самостійно запустити процес чищення організму. Цей процес буває вельми корисний для особи, воно стає більш рівним і гладким, набуває здоровий колір.
  3. Одночасно з тим, що висівки нормалізують мікрофлору, вони ще й покращують перистальтику кишечника, так як містять особливі речовини, всмоктуються тільки в кишечнику (харчові волокна). Простіше кажучи, вони допомагають поліпшити ситуацію зі здоров’ям людям з хронічними запорами.
  4. Грають роль адсорбенту – вбирають шкідливі речовини, зокрема, канцерогени і токсичні речовини. Токсичною речовиною може вважатися будь-яка неперетравлені їжа.
  5. Зменшують рівень холестерину в крові. Завдяки цьому очищаються судини, поліпшується циркуляція крові в організмі, а разом з тим приходить і насичення киснем.

Користь для шкіри і волосся

Цей продукт вже давно активно використовується в якості інгредієнта в різних косметичних засобах. Широко відомо про властивості рису омолоджувати і освітлювати шкіру. Невеликими мішечками з рисових висівок можна мити тіло і обличчя, це зробить шкіру рівніше і трохи освітлити її.

Досить популярно у використанні масло, що добувається з рисових висівок. Воно отримало багато хороших відгуків. З нього виходить досить поживна маса для нанесення на волосся, після якої вони стають блискучими і виглядають більш здоровими. Масло також використовується для різних масажів і ванн в спа-салонах і лазнях.

Як вибрати?

    Всім відомо, що існує безліч сортів рису, які відрізняються за кольором і формою зерен, але асортимент саме рисових висівок не так вже й багатий. У супермаркетах найчастіше продаються білі або коричневі висівки.

    На вигляд правильно виготовлені висівки повинні бути грубими і «рваними». Іноді в складі крупи можуть бути присутніми і невеликі шматочки зерна.

    Помічено, що шматочки фруктів, мармеладу, шоколаду або інших підсолоджувачів погіршують смак рисових висівок.

    Найкраще придбати висівки в герметичній і м’якій упаковці. Для таких продуктів важлива герметичність, що не завжди може забезпечити картонна коробка. Прозорий пакувальний пакет краще того, через який можна побачити структуру крупи. За цим же самих причин не рекомендується купувати висівки на вагу.

    Про користь рисових висівок дивіться далі.