Рисові пластівці: користь і шкода, рецепти, як зробити в домашніх умовах, хрусткі, як варити на молоці, відгуки

На сучасних кухнях використання рису широко поширене. Крупа наділена найціннішими поживними і корисними властивостями. Тому більшість господинь по всьому світу вибирають цей злак і його похідні: рисовий оцет, борошно, локшину, і, звичайно, рисові пластівці. Напівпрозорий і крихкий продукт з успіхом додають в різні страви.

Особливості

Рисові пластівці – результат використання сучасних способів переробки та сплющивания зерен рису. За допомогою інноваційних пристроїв звичний смак і корисні якості настільки поживного продукту зберігаються.

Багато хто віддає перевагу починати ранок з приготування смачної і ситної каші з рисового злаку. Щоб в процесі готування не втратити цінні речовини, рекомендується в пластівці додавати окріп або гаряче молоко. На завершення блюдо прикривається на 10-15 хвилин кришкою.

З злаку зварити можна не тільки ситну кашу, а й приготувати різні десерти і пудинги. Інгредієнт ідеальний для панірування при обсмажуванні котлет, відбивних і хрусткою риби. У домашніх умовах можна зробити навіть ресторанний рисовий десерт в поєднанні з ніжним зефірно-масляним кремом. Здобна випічка на основі рисового продукту, замість звичної борошна, вийде легкої і повітряної.

Гостей неодмінно здивує легкий десерт – смачні маффіни з рисових пластівців на кефірі. А простий рецепт дозволить приготувати ласощі будь-якій господині. Необхідно лише на час залити пластівці кефіром. Далі додати заздалегідь приготовлену суміш з рисового борошна, цукру і вершкового масла. Спекти маффіни в духовці і подавати на стіл до чаю.

Склад, користь і шкода

Крім легкості в приготуванні страв, продукт містить велику кількість корисних для організму речовин.

  • Рисові пластівці досить ситні і калорійні – в 100 грамах міститься близько 360 калорій. У зв’язку з цим таку їжу рекомендовано їсти невеликими порціями.
  • Значна калорійність не заважає продукту бути складним вуглеводом з вмістом легкозасвоюваного білка. Саме тому пластівці вважаються дієтичними, вони найкращий варіант для харчування з обмеженнями.
  • Кальцій і фосфор, які є в складі, зміцнюють кісткову систему і зуби, а цинк покращує структуру нігтьових пластин і волосся.
  • Численні мінерали і вітаміни сприяють оздоровленню організму, заряджають бадьорістю для активних дій.
  • Рис – відмінний антидепресант. Регулярне вживання злаку нормалізує нерви, покращує загальний стан і настрій.
  • Харчові волокна, що містяться в злаку, допомагають правильному функціонуванню травної системи, сприяють виведенню з організму токсинів, нормалізують обмін речовин. Клітковина допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові, тому вона обов’язково повинна перебувати в раціоні діабетичних хворих.

  • Пластівці благотворно впливають на серцевий м’яз, прекрасно нормалізують артеріальний тиск і справляються з аритмією.
  • Продукт регулює нормальне функціонування нирок і виводить зайву воду з організму. А регулярне вживання застерігає від появи набряків надалі.
  • Рис чудово справляється зі стороннім запахом з рота, викликаним багатьма причинами.
  • Це найцінніший продукт для дитячого харчування. У рисових пластівцях відсутня алерген – глютен. Немовлятам у вигляді першого прикорму можна давати продукт, починаючи вже з півроку.
  • Незважаючи на те що пластівці – все ж продукт похідний, всі корисні речовини (вітаміни, мінерали, амінокислоти) зберігаються.
  • Крохмаль, який є у природному вигляді в крупі, в результаті обробки піддається значному розщепленню. Тому каша з рисових пластівців легкоусвояемая навіть для організму дитини.
  • Каша в дійсності виходить «з зарядом енергії». З такої їжі організм добирає необхідну енергію і цінні речовини, не витрачаючи сили на її розщеплення.

Необхідно розуміти, що нераціональне вживання такого корисного продукту може призвести до виникнення запорів. Крім користі, рисовий продукт може принести шкоду людям з виразкою шлунка і хронічним колітом. З раціону пластівці також виключаються при індивідуальній непереносимості продукту.

готуємо дітям

З огляду на те, що каші з злаку дуже ситні і щільні, повністю заповнювати ними раціон чада небажано. А ось в кілька разів в тиждень побалувати смачною запіканкою, кексом і невеликою порцією каші цілком рекомендується.

У сучасних батьків вічно не вистачає часу на повноцінний догляд за дітьми. Стояти і годинами готувати корисні страви немає часу навіть у мами в декреті. Але якісно нагодувати дитину все ж необхідно. А якщо у малюка ще не прорізалися зубки, а різноманітність в раціоні вже потрібно? На допомогу обов’язково прийдуть пластівці. Вони досить легкі, так що досить заварити злак в окропі або гарячому молоці, і відмінна рисова каша подана до столу. Щоб малюк залишився ситий і задоволений сніданком, кашу необхідно варити тільки на молоці.

Відгуки

Рисові пластівці – дієтичний продукт. Тому багато фітнес-дієти включають в раціон саме його, природно, в натуральному вигляді, без додавання цукру і масла і молока.

Серед жінок, що шукають оптимальні меню для ефективного схуднення, рисові пластівці отримали хороші відгуки як продукт, з яким легко схуднути без шкоди для організму. У них міститься весь необхідний комплекс вітамінів і мінералів для правильної роботи внутрішніх органів.

Про те, що можна приготувати з рисових пластівців, дивіться в наступному відео.