Рисова каша з гарбузом в мультиварці: рецепти і правила приготування

Рисова каша є одним з улюблених страв вітчизняних споживачів. Вона багата корисними речовинами, смачна і живильна. Нерідко таку кашу готують з гарбузом, завдяки чому її благотворні властивості подвоюються. Особливо таке блюдо корисно для дітей, багатьом з яких за смаком поєднання рису з солодкою гарбузом. Приготувавши кашу в мультиварці, можна заощадити час і зберегти більшу частину корисних речовин, що містяться в продуктах.

Користь і шкода

Рисова каша користується популярністю в багатьох країнах. Її легко можна комбінувати з різними продуктами і вживати не тільки в якості повноцінного сніданку і гарніру, але і як десерт. Особливо солодкий насичений смак у рисової каші виходить в сукупності з пряної гарбузом. Цей дует представляє собою потужний комплекс з корисних вітамінів і мікроелементів, які допоможуть зарядити організм енергією на тривалий час.

Рисова каша містить в собі крохмаль, білки і натрій, які позитивно впливають на здоров’я людини. Цікаво, що до складу рису не входить глютен, тому це блюдо можна вживати людям, які особливо чутливо реагують на алергенні речовини.

За рахунок своєї м’якої і склизкой консистенції продукт благотворно впливає на мікрофлору кишечника, м’яко обволікаючи його слизову. Його радять також до вживання людям з серцево-судинними та кістковими захворюваннями через високий вміст калію в складі рису. Регулярне вживання рисової каші дозволяє поліпшити стан шкіри, нігтів і волосся, тому особливо важливо споживати цю їжу тим, хто сидить на жорстких дієтах, щоб зарядити організм поживними елементами.

Каші з гарбузом вважаються низькокалорійними, вони сприяють м’якому очищенню кишечника, а також зниження ваги. Також склад цього овоча багатий пектинами, які допомагають вивести токсини з організму. Нерідко фахівці рекомендують вживати гарбузові каші тим, у кого спостерігаються проблеми із зором – вміст каротину в гарбузі більше, ніж у моркві. Солодкий смак гарбуза вельми незвично гармонує з нейтральним присмаком рису, роблячи блюдо ще більш апетитним.

рецепти

Мультиварка дозволяє зберегти всі поживні речовини рису і гарбуза, будучи найбільш щадним варіантом приготування страви. Існує безліч рецептів рисово-гарбузової каші. Вони розрізняються способом варіння і пропорціями інгредієнтів в залежності від смаків споживача.

Найбільш популярний рецепт включає в себе наступні інгредієнти:

  • рис круглий – 150 г;
  • гарбуз свіжа – 450 г;
  • молоко – 300 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • цукровий пісок, сіль – за смаком.

Середній час приготування – 1,5 години.

  1. Помити, очистити гарбуз і порізати на кубики середнього розміру.
  2. Помістити гарбуз в мультиварку разом з вершковим маслом на режим «гасіння» з таймером на 30 хвилин. Для зручності вживання після приготування можна розім’яти гарбуз виделкою або подрібнити в блендері (особливо актуально для дітей).
  3. Рис промити 2-3 рази під проточною водою. Додати до гарбузі разом з молоком, цукром і сіллю після закінчення часу. Встановити той же режим на 40-50 хвилин в залежності від потужності мультиварки.

Для тих, що худнуть найбільш актуальним буде рецепт каші на воді. Він включає в себе:

  • м’якоть гарбуза – 200 г;
  • пропарений рис – 150 г;
  • вода – 400-500 мл;
  • родзинки – 1 жменя;
  • масло вершкове – 25 г;
  • цукор, сіль – за смаком.

Процес приготування складається з двох етапів.

  1. М’якоть гарбуза натерти на тертці і викласти на дно мультиварки разом з вершковим маслом. Варити в режимі «гасіння» 15-20 хвилин або «випічка» 20-25 хвилин.
  2. За сигналом таймера викласти в мультиварку промиті родзинки і рис. Додати цукор, сіль. Перемішати і додати води. Варити ще 30-40 хвилин до повної готовності рису.

Не менш смачним і корисним варіантом буде рисово-пшоняна каша з гарбузом. знадобляться:

  • рис круглозерністий – 200 г;
  • м’якоть гарбуза – 700 г;
  • Крупа пшоняна – 220 г;
  • молоко – 500 мл;
  • масло вершкове – 100 г;
  • ванілін – 2 г;
  • цукор, сіль – за смаком.
  1. Промити рис в теплій воді, а потім залишити в холодній на 20 хвилин.
  2. Перебрати і промити пшоно, також залити на 20 хвилин прохолодною водою.
  3. Гарбуз порізати на кубики і викласти в чашу мультиварки, яку попередньо потрібно змастити вершковим маслом. Варити в склянці молока 15 хвилин в режимі «суп».
  4. Після готову гарбуз вийняти з чаші і перетворити в пюре.
  5. Крупи змішати в мультиварці з цукром і сіллю, залити молоком і варити в режимі «крупи» 25 хвилин.
  6. За сигналом таймера викласти до крупі гарбуз і варити в режимі «каші» ще 15 хвилин.

Готову рисову кашу з гарбузом можна доповнювати різними інгредієнтами. Наприклад, тих, що худнуть можна замінити цукор медом, а для дітей додати додаткове джерело вітамінів – сухофрукти. Також така каша добре поєднується зі свіжими фруктами, наприклад, з грушею.

Детальніше про те, як приготувати рисову кашу з гарбузом в мультиварці, ви дізнаєтеся з наступного відео.