Рідка манна каша: кращі рецепти, співвідношення крупи і рідини, як зварити манку, правильні пропорції

Манна каша – улюблений продукт дитинства. Ця страва стане відмінним сніданком і для дорослих, і для дітей. Однак більшість людей не вміють готувати цей продукт без грудок. Саме вони найчастіше псують смак манки і перше враження від цієї страви.

Приготувати без грудочок таку кашу можна, і називається вона рідкої.

Особливості

Рідка манна каша відрізняється від звичайної густий відсутністю грудок, що псують смак. Саме через них більшість дітей відмовляється вживати цей продукт в їжу.

Варто відзначити, що зварити таку кашу дуже навіть непросто, хоча готується вона досить швидко. Консистенція страви багато в чому залежить від підібраних інгредієнтів і їх пропорцій.

Манна каша – це корисний продукт, який містить в собі велику кількість необхідних людині мінералів. Саме тому всі батьки годують своїх дітей цим чудовим блюдом.

Як зварити манку без грудочок?

Як говорилося раніше, зварити манку без грудочок можна, але це досить важко.

Крім помішування, існує ще безліч інших хитрощів, які важливо враховувати під час готування. До таких особливостей відносяться і пропорції інгредієнтів, і кухонний прилад, на якому здійснюється готування, і навіть самі інгредієнти.

У всіх цих тонкощах дуже легко заплутатися, саме тому і було розроблено рецепти, які враховують згадані вище фактори.

рецепти

Рецепт нехитрий, проте, навіть тут є свої хитрощі. Щоб приготувати манку без грудок, потрібно підібрати відповідні пропорції.

Процес приготування дуже простий. Варити продукт потрібно в молоці, але при наступному співвідношенні: літр молока на половину склянки крупи.

Як тільки молоко закипить, необхідно зсипати в нього манну крупу невеликими пучками, при цьому помішуючи. Саме від цієї дії залежить відсутність грудочок в каші.

Далі здійснюється процес варіння – близько трьох хвилин. Потім каша повинна деякий час настоятися, і її можна подавати до столу.

простий спосіб

Для нього знадобиться:

  • 500 мілілітрів молока будь-якої жирності;
  • три столові ложки манки;
  • тридцять грамів масла;
  • три столові ложки цукру.

Розглянемо покроковий процес приготування

  • У каструлю слід налити молоко.
  • Далі необхідно просіяти через сито манну крупу.
  • Крупу слід залити водою, перемішати і злити.
  • Крупу необхідно додати в каструлю з молоком і ретельно перемішати. Засипати манку найкраще тонким струменем – це запобіжить утворенню грудочок. Молоко повинно бути теплим.
  • Далі каструлю слід поставити на маленький вогонь, і помішувати суміш до закипання.
  • У момент закипання треба додати цукор.
  • Вміст ретельно перемішується і вариться близько чотирьох хвилин після закипання.
  • Готова каша розливається по тарілках. Також можна додати фруктів.

Даний рецепт є найпростішим з усіх відомих.

Але існує ще й інший – «секретний». З цією технологією знайомі деякі, але вона вкрай корисна. Суть її полягає в замочуванні манної крупи. Під час цього процесу крупа вбирає всю вологу, через що в процесі варіння грудок не буде.

оригінальний спосіб

Для даної процедури знадобляться:

  • один стакан молока;
  • три столові ложки манної крупи;
  • десять грам масла;
  • сіль і цукор.

Підготувавши всі необхідні інгредієнти, можна приступати до самого процесу.

  • Необхідно налити молоко в каструлю. Краще, щоб прилад був невеликим, але з довгою ручкою. Таке пристосування дозволяє легко керувати кашею, коли вона почне підніматися.
  • В молоко слід додати цукор. Якщо в кашу буде додано варення, цукром доповнювати не рекомендується.
  • Щоб в страві не було грудок, заливайте в крупу холодне молоко. Як говорилося раніше, такий процес дозволяє круп увібрати в себе всю вологу, що не дає утворитися грудочок.
  • Каструлю з сумішшю треба поставити на невеликий вогонь, а під час варіння продукт слід перемішувати, інакше каша прилипне до дна каструлі.
  • Як тільки вона закипить, вогонь зменшуємо до найменшої потужності, переставивши при цьому каструлю на самий край конфорки. Кашу можна знімати приблизно через три хвилини, коли вона стане густою.
  • Отримане блюдо треба перелити в тарілку, а далі додати ягоди.

На чому найкраще готувати?

Манна каша – універсальний продукт, з яким можна довго експериментувати. Готують його практично з будь-якими інгредієнтами.

Безумовно, найкращі каші виходять на молоці або воді, а найкращим приладом для готування є звичайна плита.

Крім плити, багато хто використовує також мікрохвильову піч. Варто зазначити, що такий спосіб не найкращий в силу того, що в продукті будуть утворюватися грудки, від яких все так хочуть позбутися. Під час готування в мікрохвильовій печі ви не зможете контролювати помішування, то ж стосується і мультиварки.

правильні пропорції

Також під час готування дуже важливо дотримуватися необхідні пропорції, ігноруючи які можна отримати не найсмачніший продукт.

Дуже багато хто думає, що такі дрібниці не здатні вплинути на смак і якість страви, і це помилка. Пропорції потрібно і важливо дотримуватися. В основному до них відноситься тільки співвідношення манної крупи і використовуваної рідини – води або молока.

Співвідношення крупи і рідини

Для такого продукту, як манна каша, співвідношення крупи і рідини буде наступним: один стакан манки на десять склянок води. Це співвідношення буде актуально тільки для рідкого страви.

У разі якщо страва повинна бути в’язким, необхідно шість склянок рідини на один стакан крупи.

На дві порції

Тут все досить просто. Щоб приготувати кашу на 2 порції, необхідно просто додати в два рази більше згаданих вище продуктів. Рецепт приготування при цьому не змінюється.

Виправляємо рідку кашу

Якщо каша вийшла занадто рідкою, то слід збільшити час варіння на кілька хвилин. Густоту продукт починає набувати вже через десять хвилин.

Ще можна просто доповнити ягодами, фруктами, горіхами. Додані продукти впливають на густоту.

малюкам

Рідка кашка корисна для людей будь-якого віку, зокрема, для дітей. Незважаючи на те що в світі існує величезна кількість різних сумішей і добавок, призначених спеціально для дітей, багато батьків все ж вважають, що натуральна каша краще.

Готувати ріденьку кашку для немовлят вкрай легко. Тут стане в нагоді:

  • пляшечка об’ємом 150 мілілітрів;
  • 100 мілілітрів простої води;
  • дві чайних ложки манки;
  • 100 мілілітрів молока будь-якої жирності;
  • одна чайна ложка цукру.

Покрокова інструкція:

  • молоко додати в каструлю;
  • туди ж треба висипати манку і залишити хвилини на три;
  • набряклу манку слід відправити варитися на плиту;
  • дуже важливо помішувати продукт, щоб уникнути утворення грудок;
  • щоб каша вийшла рідкою, варити її треба не довше трьох хвилин з моменту закипання.

Про те, як правильно зварити рідку манну кашу без грудочок, дивіться у відеоролику.