Рецепти вареників з салом: як приготувати початківцям господаркам

Вареники з сала – дуже апетитне, хоча далеко не дієтичне блюдо. Вони виходять жирненькие і соковиті.

Вареники з салом і цибулею

Такі галушки ліпляться за рецептом з тіста на воді.

склад:

  • три скл. борошна;
  • 0,75 скл. води;
  • яйце;
  • 2 л.ст. масла раст .;
  • 150 м сала;
  • приправи.

Як приготувати:

  1. 2,5 склянки борошна просійте, додайте яйце, влийте воду і масло, посоліть, зробіть тісто.
  2. Розкачайте млинець.
  3. Сало наріжте і обсмажте, всипте решту борошна, перемішайте.
  4. Склянкою розділіть тісто на кружки, і викладіть начинку. Сформуйте вареники.
  5. Зваріть в киплячій воді вареники. Коли спливуть, ще варіть п’ять хвилин. Не забудьте посолити.

За рецептом вареники готуються близько години. Цінність – 2360 ккал.

Вареники з салом, грибами і картоплею

Смачні вареники з ароматною начинкою – повноцінна вечеря.

Необхідні інгредієнти:

  • 300 м сала;
  • 2,5 скл. борошна;
  • дві ложки сметани;
  • скл. води;
  • спеції;
  • 30 мл. масла раст.
  • півкіло картоплі;
  • 200 г грибів;
  • 100 г. цибулі.

приготування:

  1. Трохи посоліть борошно і додайте масло зі сметаною, влийте гарячу воду. Змішайте і зробіть тісто.
  2. Зробіть пюре, на кілька шматків поріжте сало і обсмажте трохи в маслі.
  3. Окремо обсмажте дрібно порізані гриби з нашинкованнимцибулею.
  4. Перекрутіть сало через м’ясорубку і з’єднайте з засмажкою і пюре, посипте приправами.
  5. Тісто розділіть на шматки і кожен розкачайте в коржик, зробіть гуртки за допомогою кружки або стаканчика.
  6. В середину кожного кружка покладіть начинку і красиво скріпіть краю.
  7. Три хвилини варіть в окропі вареники після того, як спливуть.

Порцій вареників з цибулею, картоплею і салом виходить шість, загальна калорійність страви – 1750 ккал. Час на підготовку – 45 хвилин.

Вареники з салом і капустою

Ця страва з квашеної капусти. Час готування – 60 хвилин.

Складові:

  • 800 г борошна;
  • 400 м капусти;
  • два яйця;
  • 150 м сала;
  • половина ложечки солі;
  • скл. води.

Поетапне приготування:

  1. Відіжміть капусту, зріжте шкірку з сала. Перекрутіть ці інгредієнти в м’ясорубці.
  2. Сіль і яєчка змішайте, всипте порціями борошно і додайте кип’ячену воду.
  3. Розкачайте тісто і зробіть маленькі кружечки, на які помістіть начинку і сформуйте варенички.

Калорійність вареників з салом і квашеною капустою – 1350 ккал. У вас вийде пригостити 4-х чоловік, якщо не будете змінювати пропорції.