Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці (14 фото): рецепти приготування каші з пшоном на воді і на молоці

Пшёнка, подана з шматочками вареної гарбуза, є ситним і апетитним сніданком. Пшоняна крупа підлягає хорошому засвоєнню і наповнює організм людини різними корисними вітамінами і мікроелементами. Не всім до душі специфічний смак пшона, але при дотриманні декількох рекомендацій, можна домогтися ніжного смаку, без натяку на гіркоту.

Використання мультиварки для варіння пшоняної каші з гарбузом істотно полегшує процес приготування, позбавляючи вас від непотрібних переживань і даючи можливість зайнятися в цей час своїми справами. Дізнатися про те, як правильно зварити пшоняну кашу з гарбузом в мультиварці і ознайомитися з різними варіантами цієї страви – ви зможете нижче.

Особливості

Популярність пшоняної каші з гарбузом багато в чому обумовлена ??великою користю, принесеної людському організму і незначною кількістю протипоказань у цього продукту.

Варто відзначити, що поєднання пшоняної крупи і корисною гарбуза – це багате джерело кальцію, кремнію, заліза, фосфору і калію. Їх вміст у складі використовуваних продуктів допомагає людині покрити добову необхідність в даних мінеральних елементах. Введення в раціон пшоняної крупи допомагає очистити організм людини від токсичних речовин і знизити рівень холестерину.

Дане блюдо сприяє нормальній діяльності внутрішніх органів травлення. Варто згадати, що пшоняна каша має унікальну здатність зберігати весь набір корисних вітамінів і мікроелементів, навіть після термічної обробки. Щоденне вживання пшона і гарбуза сприяє активному скидання зайвих кілограмів. Пшёнка здатна позбавляти від набряків за досить короткий проміжок часу.

Для того щоб отримати смачне і корисне блюдо – рекомендується ознайомитися з деякими особливостями. Перед покупкою пшона – зверніть увагу на його відтінок. Яскравий насичений жовтуватий відтінок характерний для продукту високої якості. Чим більш насиченим колір крупи, тим більше корисних речовин знаходиться в її складі. Так почала приготування страви, не забудьте промити пшоно кілька разів. Ви не тільки позбудетеся від гіркого присмаку, але і переконаєтеся, що крупа максимально чиста.

Гарбуз є одним з найбільш смачних і корисних овочів. Вона приносить неоціненну користь організму людини. Склад гарбуза є багатим джерелом таких вітамінів, як B, C, E, мінеральних речовин – магнію і каротину. Незважаючи на те що для даного овоча характерна наявність солодкого присмаку – поєднання з пшоняної кашею, абсолютно не позначається на фігурі.

При покупці приділіть трохи уваги зовнішньої поверхню овоча. Визначення гарбузового сорти не повинно викликати труднощів. Всі можливі сорти гарбуза мають характерний відтінок кольору, різну консистенцію м’якоті, смак і величину. Найменшій величиною мають гарбуза мускатного сорти. Саме овочі цього сорту бажано використовувати для приготування пшоняної каші. Вага мускатною гарбуза, як правило, не досягає одного кілограма, що значно полегшує процес обробки овоча і його приготування.

Так чи інакше, рекомендується віддавати перевагу гарбузам меншого розміру. Для великих овочів характерна м’якоть із значним об’ємом грубих волокон, що викликають у великої кількості людей малоприємні відчуття при вживанні. Зрілість гарбуза визначається наявністю твердої шкірки і чітко промальованих ліній на внутрішній поверхні овоча.

Важливо, щоб шкірка була без вм’ятини, механічного пошкодження і гнійних плям. Зрілість овоча визначається і звуком, що виходить від внутрішньої поверхні гарбуза. Наявність дзвінкого звуку є свого роду підтвердженням того, що овоч ще недостатньо зрілий і був прибраний значно раніше необхідних термінів.

Рецепт молочної пшоняної каші з шматочками гарбуза

В першу чергу необхідно обзавестися:

  • однією склянкою або двомастами грамами пшоняної крупи;
  • п’ятьмастами грамами мускатною гарбуза;
  • двома склянками молока з високим вмістом жирності;
  • однією склянкою води, однією столовою ложкою цукрового піску;
  • сіллю і п’ятдесятьма грамами вершкового масла.

    Взятого обсягу продуктів вистачить на приготування чотирьох порцій. Отже, для того щоб отримати апетитне і ситне блюдо, яке принесе багато користі вашому організму, необхідно дотримуватися деяких нескладних правил. Розглянемо їх детальніше:

    • Для початку змастіть за допомогою маленького шматочка вершкового масла ємність мультиварки. Так як в процесі варіння пшоняна каша має властивість розбухати і збільшуватися в розмірах, бажано обробити маслом поверхню рівно до середини чаші мультиварки.
    • Потім пшоно неодноразово промивається, до тих пір, поки що стікає вода не стане прозорою. Рекомендується задіяти дрібне металеве ситечко, в яке поміщають крупу і промивають водопровідною водою. Не забувайте, що пшоняну крупу необхідно обполіскувати тільки в прохолодній воді. Потрібно буде видалити неякісні зернятка.
    • Після миття пшёнка висипається в ємність мультиварки. Додається молоко.
    • Овоч нарізається на кубики в півтора або два сантиметри, але не більше. В іншому випадку гарбуз не встигне зваритися. Шкірка видаляється – залишається тільки м’якоть.
    • При наявності волокнистої зеленуватою серцевини, буде потрібно ретельна обробка гарбуза (прибирають пошкоджені частини м’якоті). Для отримання каші з більш однорідною консистенцією, овоч бажано перетерти на металевій тертці.
    • Потім його поміщають в ємність мультиварки. Після чого додають решту компоненти, такі як сіль, цукровий пісок і вода.
    • Що стосується останнього інгредієнта, то рекомендується віддати перевагу бутильованої або фільтрованої воді. Жорстка і неякісна рідина істотно знижує смак приготованого продукту.
    • Далі, потрібно активувати режим «молочної каші» і залишити пшёнку з гарбузом нудитися протягом наступних тридцяти хвилин. Помішувати вміст не потрібно. При роботі даного режиму, крупа прекрасно розварюється, а завдяки попередньо доданому вершковому маслу, вона не пригорить до стінок ємності мультиварки.
    • По завершенні роботи мультиварки, відкрийте її кришку і злегка перемішайте пшоняну кашу з шматочками гарбуза. Переконайтеся, що консистенція готового продукту вас влаштовує.

    Дієтична пшоняна каша зі шматочками гарбуза на воді

    Для отримання цієї страви вам буде потрібно мінімум часу і компонентів. Отже, спочатку вам необхідно обзавестися: двомастами грамами пшоняної крупи, трьомастами грамами мускатною гарбуза, двома склянками чистої води, сіллю, однією столовою ложкою вершкового масла і цукровим піском.

    Із зазначеного обсягу інгредієнтів вийде три порції апетитною і корисною пшёнкі. Саме для цього рецепта допустимо брати навіть заморожену м’якоть гарбуза. Приступимо до приготування. В першу чергу добре промийте пшоно потоком води. При наявності вільного часу можна перебрати всі зернятка, щоб уникнути травм під час вживання. Можна зламати собі зуб об камінчик, що попався разом з крупою.

    Тим часом необхідно якомога дрібніше нашаткувати гарбуз. Потім скласти всі компоненти в чашу мультиварку і залити водою, таким чином, щоб рідина була на півтора або два сантиметри вище пшоняної крупи.

    Відразу ж додайте сіль і цукровий пісок. Активуйте режим «Рис / Крупи» на двадцять або двадцять п’ять хвилин. Для цього рецепта підійде і режим «Каша», який досить схожий за дією з попереднім режимом. По завершенні роботи мультиварки, додайте в кашу ложечку вершкового масла і залиште готову страву нудитися ще п’ять або десять хвилин. Спробуйте кашу з гарбузом і при необхідності додайте сіль або цукровий пісок.

    Медова пшоняна каша зі шматочками гарбуза

    Гарбуз і мед – це найкраще харчове поєднання від осінньої і зимової хандри. Вживання невеликої порції цієї страви здатне підняти настрій, вгамувати голод і наситити ваш організм необхідними корисними вітамінами і мінералами. З продуктів вам буде потрібно запастися: однією склянкою пшона, двомастами грамами гарбуза, двома яблуками, медом, сіллю, корицею, вершковим маслом.

    Віддайте перевагу зеленим яблукам, які володіють кислуватим присмаком. Придбання дорого сорту не потрібно, так як при приготуванні вони сильно розварюються, абсолютно не втрачаючи свого смаку. Як і в попередніх рецептах, необхідно приділити невелику увагу пшоняної крупі. Ретельно промийте її і при необхідності видаліть камінчики. Зніміть з яблучок шкірку і серцевину. Наріжте їх на маленькі квадратики. Потім пшоно насипте в чашу мультиварки і залийте рідиною, в співвідношенні один до трьох.

    Активуйте режим «Каша» на п’ятнадцять хвилин. По завершенні роботи мультиварки, покладіть нарізані яблучка до каші потім знову увімкніть його режим, але вже на десять хвилин. Додайте залишилися інгредієнти.

    Не захоплюйтеся медом, так як він може заглушити смак каші, зробивши її нудотно. Є ще один нюанс, про який варто згадати. Не секрет, що мед втрачає свої цінні властивості при температурному режимі більш як сорок п’ять градусів, тому ми настійно рекомендуємо додавати його безпосередньо перед подачею каші.

    Детальніше про те, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в мультиварці, ви дізнаєтеся з наступного відео.