Простий рецепт борщу

Як часто ми стали забувати своє коріння, перетворювати свою матінку-землю в злу мачуху, харчуватися і годувати дітей своїх стравами заморськими? І часто потім скаржитися на недуги свої … А може і недуги ці з’явилися від того, що в сварці ми з земелькою нашої?

Може варто вклонитися їй, та вибачення попросити. Так жити з нею, як предки наші жили. Та й харчуватися тим, що вона нам дарує. Давайте, прочитавши рецепт, задумаємося.

Колись в одній з казок читав про те, що можна зварити кашу з сокири і що ця каша буде дуже смачною. Я був уже в тому віці, в якому не сильно-то в казки віриш. Але недарма кажуть: «У казці брехня, та в ній натяк …»

Вирішив я перевірити, чи можна вірити казці. Благо під рукою виявився рецепт бабушкін.І ось в чудовому настрої і в передчутті дива я взявся за справу. Скажу вам чесно, люблю готувати. Та й чув я, що найкращі кухарі та кондитери, не в образу прекрасної статі, виходять з нашого брата, мужика. І так, як говорив Ємеля: «А ну-ка сани везіть самі!». Готові не кашу, а смачний наваристий борщ!

Рецепт старовинного російського борщу

Беремо глиняний горщик. Закладаємо в нього:

  • попередньо відварену квасолю,
  • картоплю,
  • морквину,
  • дрібно нарізану буряк,
  • цибуля,
  • капусту,
  • додаємо заздалегідь висушені, нарізані кубиками кабачки,
  • солодкий перець.

Заливаємо все це чистою водою. Додаємо пару столових ложок хорошого рослинного масла, накриваємо кришкою і ставимо горщик в духовку. У мене ємність на чотири літри, і мій борщ варився – нудився в духовці близько двох годин.

Буряк за цей час встигла змінити свій колір, і я додав ще трохи натертої на дрібній терочке буряка, солі, аджики, петрушки, кропу, базиліка, куркуми, імбиру, кмину, товченого часнику, і все це ще півгодини була вкрита в духовці. Потім ще півгодини все повільно остигає в «печі».

Відкриваємо духовку, дістаємо чарівний горщик, і ставимо його на почесне місце на столі. Піднімаємо кришку, а там … Ням-ням!

А ще зі своїм домашнім хлібом! Чи не їжа – казка! Відчуваєш себе чарівником!

  • По темі: Як приготувати смачний борщ – кілька рецептів,
  • Борщ по-Смоленськ

А секрет ось у чому …

Але це ще не все. Чарівний горщик зроблений з глини руками дуже добрих людей.

Глина – це мінерал, дуже маленький камінь. А камінь – він і є камінь. Ніяких почуттів, тільки голі факти (тобто записана інформація).

А інформація така: глина рідної землі, а не з країв далеких, так царств заморських. Гончарі замішують цю глину водою чистою та пісні співають про стороні рідній, про землю – матінці годувальниці.

Все (або майже все), що закладалося в горщик чарівний, вирощено з любов’ю на земельці рідний. Готувалося і нарізати все в стані «подарувати близьким радість». Все, що стосувалося почуттів, глині ??важко було засвоїти, але вона успішно з цим впоралася і «ожила».

Шматок холодної глини тільки завдяки енергії любові стикаються з ним людей, рослин перетворився в дивно теплий і добрий горщик, але з відмінною пам’яттю.

І якщо ви раптом захочете покласти в нього сокиру і зварити з нього кашу або борщ, він згадає все, що було до цього, і страву ваше стане дуже смачним і чарівним.

До речі, незважаючи на повну відсутність м’яса і тваринних жирів, борщ вийшов дуже ситним і поживним. А сушені кабачки були, як грибочки.

Спробуйте!

Автор: Shandor, спеціально для zakustom.ru