Про сезоні полуниці: коли дозріває, як правильно і швидко збирати

Щоб відповісти на питання, коли дозріває полуниця, слід знати регіон її зростання, назва сорту і приналежність даного сорту до одноразових або ремонтантних різновидів. Ще на терміни дозрівання впливає те, вирощувалися рослини у відкритому грунті, в теплиці або під плівкою.

Що раніше дозріває: полуниця або суниця

Полуниця і суниця – родинні рослини, але з назвами їх сталася плутанина. Та ягода, яку звикли називати полуницею, насправді правильно називається суниця садова. Буває ще лісова ягідка, яку суницею і звуть.

Для зручності читача далі садова суниця буде називатися полуницею, як це і звикли робити все садівники-любителі, а дикоросла лісова і польова ягода так і залишиться суницею.

По термінах дозрівання лісова суниця трохи відстає від полуниці. Це пояснюється тим, що вона росте в тіні дерев, що відсуває достигання на півмісяця. Якщо ж суниця виросла на сонячній галявині, то вона може встигнути і раніше своєї садової родички.

Про сезоні полуниці: в України, в її середніх широтах, сезон полуниці припадає на середину червня і триває від двох тижнів до місяця. У південних областях початок збору може зрушити на кінець травня, а в північних – на початок липня.

Коли дозріває лугова полуниця

Коли дозріває дика польова полуниця? Лугова і польова суниця дозрівають раніше лісової, завдяки тому, що отримують більше сонячного світла, але поступаються лісової в розмірі і соковитості ягід.

Лісова неокультуреної суниця цілком придатна до пересадки і вирощування на садовій ділянці, не вимагає якогось особливого догляду. При цьому вона буде дозрівати на півмісяця раніше тієї, яка росте в сусідньому лісі, звідки її пересадили.

Вирішальним фактором початку терміну, коли зріє полуниця, є температура повітря. Якщо на початковій стадії росту достатньою температурою може бути +2 … + 5 градусів Цельсія, то в період дозрівання денні температури повинні досягати від +20 до +24 градусів, а нічні від +14 до +17 градусів.

Лугова полуниця

Коли зріє полуниця

За типом плодоношення полуницю поділяють на сорти: що дає плоди один раз на рік, і ремонтантні (багаторазового плодоношення).

Сорти, родяться одного разу в сезон, діляться на чотири види:

  • ранні, початківці давати врожай з другої декади травня;
  • среднеранние, що відстають від ранніх на тиждень;
  • середні, термін дозрівання яких зсувається на тиждень від середньоранніх;
  • пізні, їх дозрівання відбувається в кінці червня.

Перший збір ремонтантних сортів приблизно збігається з першим збором одноразової полуниці, середній час, коли поспіє полуниця, може наступити в перший тиждень липня, останнє – в середині серпня. Такі сорти в рази врожайніший одноразових, але вимагають більше добрив і менш довговічні.

Сезон полуниці в України досить розтягнутий у часі через величезності країни, тому варто говорити про терміни її збору відповідно до того регіоном, де вона росте.

ремонтантна полуниця

У Підмосков’ї (Московської області)

Збір полуниці в Москві починається в середині червня, але тільки за умови, що стоїть сонячна тепла погода. Якщо на цей період припав сезон дощів, то час, коли дозріває полуниця в Підмосков’ї, відсувається на кінець місяця. Зрозуміло, слід робити поправки на відмінність термінів в залежності від сорту.

Увага! Для того, щоб продовжити сезон стиглої полуниці, рекомендується вирощувати різні за термінами дозрівання сорти.

У середній смузі України

Існує величезна кількість сортів, придатних до обробітку в середній смузі України. Час, коли встигає полуниця в даних областях, залежить від сорту і способу вирощування. Середні терміни в Брянській, Самарської областях приблизно збігаються з підмосковним. Використовуючи ранні сорти і певні агротехнічні прийоми, можна навчитися отримувати стиглі ягідки вже з кінця травня.

Для отримання раннього врожаю рекомендується:

  • висаджувати ранні сорти;
  • здійснювати посадку в середині літа, в крайньому випадку, не пізніше початку вересня, щоб кущики встигли вкоренитися;
  • накривати посадки плівкою або нетканим покривним матеріалом.

В умовах середньої смуги зазвичай посадки полуниці бувають надійно вкриті снігом, тому проблем із зимівлею не буває. І все ж слід знати, що при відсутності снігу, температура нижче -10 градусів небезпечна – необхідно подбати про укриття грядок.

У Краснодарському краї

На Кубані збір врожаю йде вже з перших чисел травня. Корективи може внести погода: якщо в період дозрівання пішли дощі, то ягоди можуть підгнивати і втрачати товарний вигляд, тому не зайвим буде знати прогноз погоди.

До уваги покупців! Якщо пропонують полуницю в кінці червня або початку липня і стверджують, що вона з Краснодарського краю, не вірте. Тепер, знаючи, коли встигає полуниця в Краснодарі, легко зрозуміти, що кінець червня – це час, коли відходить полуниця.

Клімат Ростова трохи відрізняється від Краснодарського, хоча теж прохолодним його не назвеш. І все ж строки збирання суниці садової днів на десять відстають від його південного сусіда. У господарствах Ростовської області вирощують сорти полуниці, завезені з Криму.

інші регіони

  • у Воронезькій області – на родючих чорноземах Воронезької області полуниця встигає до десятого червня;
  • в Липецькій області – Липецька і Волгоградська області за кліматичними умовами від Воронезької не сильно відрізняється, отже, і терміни, коли тут зріє полуниця, такі ж;
  • в Нижегородської області – в своїх відгуках садівник з Нижегородської області пише, що зірвав дві перші ягоди 14 червня, так що сезон відкритий (він повинен тривати до кінця липня).

У 2018 році побиті всі температурні рекорди, тому у всіх областях строки збирання суниці настали дещо раніше, ніж зазвичай. Якщо схожі погодні умови настануть в 2019 році, то в строки збирання врожаю також доведеться вносити коригування.

Як правильно і швидко збирати полуницю

Здається, відповідь на питання, коли збирають полуницю, ясний – як тільки вона дозріла. Але не все так просто, адже для кожного сорту терміни дозрівання свої. Ось чому підхід до збирання врожаю повинен бути індивідуальним для кожного різновиду. Пора збору наступила, якщо ягода забарвилася в червоний колір з усіх боків і якщо вона досить пружна, але не жорстка.

Як вже говорилося, садова суниця зріє не одночасно, тому рекомендується збирати її через день постійно, поки вона не буде закінчуватися. Якщо стоїть спекотна погода, то збір стиглих ягід проводять щодня.

В який час доби здійснювати прибирання? Збір ягід переважно здійснювати вранці або ввечері, це найбільш комфортне для людини час, та й самі ягоди, які не перегріті сонцем, будуть краще зберігатися.

Як правильно збирати полуницю з куща? Ось кілька порад:

  • суниці не буде зберігатися, якщо її зривати без плодоніжки (якщо зривати вручну важко, варто застосувати ножиці);
  • ягоди слід укладати в плоскі ємності пошарово, але кількість шарів не повинно бути більше трьох;
  • щоб на полуничках не залишалася налиплий сміття, їх відразу потрібно очищати пензликом.

Правильний і швидкий збір полуниці

Пристосування для збору полуниці своїми руками

Полегшити процес збору ягід допоможе просте пристосування – комбайн «стаканчик», який можна виготовити самостійно.

Він збирається з 27 дерев’яних спиць діаметром 3 мм і довжиною 24 см, кола з фанери або пластику діаметром 77 см, і кільця з того ж матеріалу з зовнішнім діаметром 77 см, а внутрішнім 57 см. Гурток – це дно майбутнього «стаканчика».

Відступивши від краю дна 5 мм по колу, потрібно просвердлити 27 отворів діаметром 2,5 мм, розподіливши їх рівномірно по колу. По кільцю на такій же відстані робляться теж 27 отворів, тільки їх діаметр повинен бути 3 мм.

Тепер збірка:

  1. Потрібно протягнути спиці в отвори кільця, щоб кільце було приблизно посередині спиць.
  2. Потім з’єднати конструкцію з дном, вставляючи загострені кінці спиць в отвори кола. У ці отвори попередньо потрібно помістити по крапельці клею.
  3. Кільце теж слід зафіксувати на спицях клеєм. Стаканчик з спиць готовий.

При зборі полуниці стигла ягідка, просмикуючи черешком між спицями, буде відриватися разом з плодоніжкою, і скочуватися на дно стаканчика.

З відповідей на поширені питання: дозріває чи полуниця після збору? Взагалі-то полуниця – це не помідор, і до дозрівання вона не здатна. Але садівники навчилися усувати і цей недолік. Для того, щоб ягоди дозрівали в зібраному вигляді, їх накривають фольгою, але тільки так, щоб вона ягід не торкалася (зробити якусь подобу намету), і залишають на 6-8 годин. Потім ягоди перевертають і процедуру повторюють.

І все ж набагато краще дозволити полуниці дозріти на грядці, тоді вона обов’язково порадує садівника відмінним смаком і яскравим полуничним ароматом.