Про м’ясних породах курей: опису і характеристика, які кращі для дому

У комерційних і приватних господарствах м’ясні породи курей затребувані не менше представників яйценосної категорії. У них є свої переваги і недоліки, але головна відмінність – високий потенціал в м’ясної продуктивності. Це різновиди з генетичною схильністю до швидкого зростання і підвищеній масі тіла. Які породи з даної категорії визнані кращими, ніж вони відрізняються в змісті й інша важлива інформація – далі в тексті.

історичні відомості

Цілеспрямовані селекційні роботи по виведенню м’ясних курей почалися понад 700 років тому. Але найбільші досягнення в цій галузі датуються 19-20 століттями. У цей період були створені знамениті породи і кроси, розведенням яких сьогодні займаються великі птахофабрики і невеликі фермерські господарства.

Індокитай – батьківщина перших автохтонних порід з м’ясною продуктивністю. Кохинхин, малайські бійцівські – азіатські кури, що послужили генетичною основою для створення багатьох сучасних гібридів. У 19 столітті активну участь у розвитку м’ясної категорії порід взяли європейські птахівники-ентузіасти і селекціонери. Завдяки їх зусиллям світ отримав наступні відомі породи.

  • Фавероль.
  • Гудан.
  • Кревкер.
  • Корніш.

Додаткова інформація! Корніш, виведений в Англії, став «праотцем» практично всіх сучасних лінійок бройлерних гібридів, що відрізняються скоростиглістю і готовністю до забою в 2-3 місяці. Іншого виду з більш вдалою спадковістю для відтворення гібридів наука поки не знайшла.

М’ясні кури на вигулі

Опис і особливості

Кури м’ясного типу продуктивності відрізняються високими показниками живої маси в зрілому віці в порівнянні з несучість і універсальними, м’ясо-яєчними птахами.

Головні відмінні характеристики м’ясних порід:

  • швидке зростання і набір маси;
  • розвинений скелет;
  • розвинена мускулатура;
  • низький потенціал в несучості;
  • високі смакові якості м’ясної продукції;
  • нездатність до польоту;
  • затяжне статеве дозрівання.

Це лише загальний опис м’ясних порід курей, але у кожної є свої індивідуальні характеристики та особливості.

ТОП-5 м’ясних порід

М’ясні кури – численна категорія, представлена ??більш ніж двома сотнями порід. Велика частина з них не отримала масового поширення і вирощується лише на окремих, ізольованих територіях. Лідерство в м’ясному напрямку належить кільком десяткам порід. П’ять кращих м’ясних порід курей для дому та невеликого господарства описані нижче.

кохинхин

В’єтнамські м’ясні та декоративні кури з високим м’ясним потенціалом, пристосовані до проживання в помірному кліматі.

Короткий опис екстер’єру:

  • маленька голова;
  • червоний, прямостоячий гребінь;
  • перерозвиненості великі сережки;
  • білі вушні мочки;
  • шкіра обличчя червона, покрита дрібною щетиною;
  • оперення пухке, густе;
  • плесна повністю закриті пір’ям;
  • тулуб широкий, трапециевидное;
  • потужні стегна і гомілки;
  • коротка, широка спина.

кохинхин

Середня маса тіла в 1,5 року:

  • 4-5 кг у півня;
  • 3,5-4 кг у курки.

Важливо! Несуться кохінхіни неактивно, переривають кладку не тільки в сезон линьки, а й на зиму.

Поширені забарвлення:

  • блакитний;
  • палевий;
  • білий;
  • чорний;
  • куропаточний.

Квочки відрізняються високорозвиненим інстинктом насиджування. Одночасно курка здатна гріти до 15 яєць і висиджувати здорове, життєздатне потомство.

Орпінгтон

Кури Орпінгтон – досягнення англійських селекціонерів. Виділяють 11 варіантів забарвлення, але поширеними вважаються наступні відтінки:

  • палевий;
  • білий;
  • чорний;
  • блакитний;
  • куропаточний;
  • чорно-білий;
  • червоний.

У півнів і курей крупний тулуб низькою посадки, розвинений скелет і мускулатура. Оперення пухке, густе, особливо в області живота і задньої частини. Породні Орпінгтон відрізняються флегматичним характером і низьким рівнем активності.

Брама

Північноамериканська гігантська порода Брама є результатом схрещування малайських курей і Кохінхіні. Півень Брама важить в 1 рік більше 5 кг, а курка максимально набирає до 4-4,5 кг.

Брама буває наступних забарвлень:

  • світла;
  • чорно-біла;
  • темна;
  • куропаточная;
  • палева.

Досвідчені птахівники рекомендують містити Браму окремо від іншої живності через часті спалахів агресії і непримиренності до чужинців.

Брама

джерсейської гігант

Кури-велетні родом з Нью-Джерсі, першими здобули звання рекордсменів за можливостями в наборі живої маси. До другого року життя породистий півень може важити до 9 кг за умови хорошого догляду та збалансованого харчування.

Корніш

Корнуельська несучка або Корніш – плід діяльності англійських селекціонерів, хоча спочатку вважалося, що вона є автохтонної індійської породою. Корніш від інших курей відрізняє агресивний бійцівський характер і відповідне статура.

Екстер’єрні ознаки:

  • широкий, незграбний корпус;
  • широко розставлені, потужні лапи;
  • горизонтальна постановка тіла;
  • потужна грудка;
  • плоска спина;
  • довга шия;
  • короткі, щільно прилягають до боків крила;
  • маленький гребінь;
  • великий, округлений дзьоб.

Забарвлень багато, але чорні і білі вважаються найбільш продуктивними за умови вирощування на м’ясо.

Гібриди: бройлери

Бройлер – загальна назва кросів м’ясного типу продуктивності. Крос – різновид, отримана шляхом селекції, але не здатна при розведенні зберігати генетичний потенціал. Бройлери створювалися спочатку для комерційного птахівництва, але сьогодні вирощуються в домашніх господарствах. У селекції часто задіюють представників Корніш, Брама, бійцівських порід. Кращі бройлерні гібриди описані нижче.

  • Індо кури або «голошейкі» – гібрид, який народився в результаті схрещування мутованих іспанських курей з представниками Корніш. Існує гіпотеза, що вони з’явилися в результаті спарювання індичок з бійцівськими півнями, але наука спростовує можливість міжвидового схрещування. Максимальна вага – 4,7-5 кг.
  • Кобб-500 – класичний чеський бройлер, результат схрещування Корніш, Плімутрок, Нью Гемпшир, Род-Айленд і інших. На 50-55 день життя курчата важать до 2,5-2,6 кг. Перевага – ніжний смак курятини і хороший товарний вигляд тушки.
  • Майстер грей – найпоширеніший угорський бройлер, вага якого в 2 місяці коливається в межах 1,7-2,3 кг. Творцем бройлера є всесвітньо відома компанія Hubbard.

Важливо! Бройлери здатні інтенсивно рости до 4 місяців, після чого швидкість набору маси знижується, а потреба в кормах зростає і подальший вигодувати стає економічно невигідним.

Годування м’ясних порід

Особливості раціону для пернатих м’ясного типу продуктивності продиктовані потребами виду. Рекомендації по складанню раціону далі.

  • Основою раціону на етапі інтенсивного зростання є комбіновані корми з 20-30% протеїну. Замінити корми промислового виробництва здатна домашня зернова суміш з додаванням соєвого шроту.
  • Зелень і овочі вводяться поступово і складають близько 30% від загального обсягу.
  • Курчат годують до 5 разів на день протягом першого місяця, а потім переводять на триразове харчування.
  • Добавки з білком і жирами тваринного походження в щоденному раціоні від 5 до 10%. Це сир, риб’ячий жир, м’ясні обрізки, відварні курячі яйця на першому тижні життя, кисле молоко.
  • Мінеральні добавки обов’язкові для здорового розвитку скелета.

Домашні корми підбирають і комбінують по універсальним вимогам до балансу поживних речовин для курей м’ясного типу продуктивності. При правильному підборі кормів до готовності на забій та отримання м’ясної туші може минути не більше 3 місяців.

годування

Важливо! Навіть нетривалий період незбалансованого харчування на етапі зростання може призвести до різних патологій розвитку і дефектів, які унеможливлюють подальше вирощування.

Поради з утримання:

  • заборонені високі сідала, які часто служать причиною травм великовагових птахів;
  • рекомендований вигульний тип змісту через схильності до ожиріння у м’ясних курей;
  • птахівники рекомендують окреме утримання птахів і курей;
  • на 1 м? можна розмістити максимум 3 птиці.

Будь-яка яєчна порода непорівнянна в м’ясному потенціал з представниками розглянутого напрямку. М’ясні кури служать для отримання м’яса, і мають низький яєчний потенціал, що часто помилково вважається їх недоліком. М’ясні кури витрачають в 1,5 рази більше кормів, ніж інші породи, але при цьому їх швидкість росту в 2-3 рази вище, що робить їх максимально вигідними. Яку породу вибрати – це залежить від поставлених цілей і можливостей птахівника.