Про інжировим персику: опис плоского персика, вирощування і догляд

Серед безлічі сортів персика існує приплющений персик, назва якого ніяк не пов’язане з інжиром. Це – інжировим персик, який являє собою один з видів звичайної персика. Всупереч думкам про те, що даний сорт є гібридом персика та інжиру, або це персик, схрещений з інжиром, селекціонери стверджують, що це не так. Плоский персик має високі смакові характеристики, плоди соковиті, з хорошим ароматом. Форма фрукта схожа на інжир – сплюснута. В Європі його називають персик Парагвай або «пончик», адже якщо видалити кісточку всередині фрукта, посередині залишиться порожнеча. Характерний для персиків пушок менш виражений.

опис культури

Прекрасний смак плодів, їх маса і маленька кісточка (близько трьох грамів) все більше привертають увагу садівників. Щороку кількість бажаючих зайнятися вирощуванням цієї культури зростає.

Вага фрукта досягає до 140 грам. М’якоть має біле забарвлення, часом з легкої жовтизною. Смак нерівномірно поширюється по м’якоті: ближче до шкірці він найбільш насичений, ніж далі – менш. Це гладкий персик. Сплюснута форма плодів зручна для укладання в ящики і подальшого транспортування.

інжировим персик

Урожай цей плоский персик (як називається він, описано раніше) дає в кінці літа. Дерева дуже морозостійкі, тому заморозки і сніжні зими переносяться добре і на інтенсивність врожайності не впливають.

Інжир персик так само, як і звичайний, містить в собі максимальну кількість мікроелементів, вітамінів і мінералів. Тим самим, парагвайські персики роблять позитивний вплив на організм людини:

  1. Зміцнюють імунітет.
  2. Нормалізують обмінні процеси.
  3. Перешкоджають появі новоутворень.
  4. Сприяють уповільненню процесів старіння.

Регулярне вживання персиків надає наступні дії:

  • зміцнення імунної системи;
  • уповільнення процесів старіння;
  • нормалізація серцевого ритму;
  • поліпшення роботи печінки, підшлункової залози і нирок.

Варто відзначити! Велика допомога здоров’ю одних пацієнтів, іншим може приносити шкоду. Це стосується алергіків і людей з індивідуальною непереносимістю до даного фрукту. Також через великий вміст цукру в плодах особам, які хворіють на цукровий діабет, вживання персика небажано.

Популярні сорти

Одним з найпопулярніших сортів інжировим персика є середньопізній сорт Сатурн. Урожай даний персик приносить високий, плоди дозрівають рано. Сорт стійкий до заморозків, холодів і дощовій погоді.

Світ Ринг – ранньостиглий сорт інжировим персика. Примітний тим, що урожай можна зібрати вже в першій половині липня. Смак у плодів дуже солодкий, ніж він і популярний серед покупців.

Сорт з досить великими плодами до 200 грам, з відмінним плодоносінням – це персик колоновидний інжировим. Він є одним з нових сортів, підходить для вирощування на невеликій території саду.

Світ Ринг

Вирощування саджанцем і кісточкою

При дотриманні деяких агротехнічних правил по посадці і вирощуванню інжировим персика можна в підсумку отримати гарну плодове дерево, яке щорічно буде радувати своїм урожаєм.

Вирощують сплющений персик саджанцями, але можна і кісточками. Однак при бажанні виростити дерево з кісточки буде необхідно запастися терпінням, тому що даний вид посадки вимагає більшої кількості часу до врожаю.

При вирішенні вирощувати персик з саджанця рекомендується підійти до цього процесу відповідально і з особливою уважністю. При виборі саджанця необхідно оглянути його на наявність різних плям, пошкоджень, що свідчить про поганий стан рослини. Сорт персика необхідно підбирати, в відповідно до кліматичних умов тієї території, на якій він буде виростати. Китайський персик, так його ще називають, любить тепло і сонце, тому добре приживається в південних регіонах.

кісточка персика

Вік інжировим персика не повинен перевищувати більш 2-х років, інакше йому буде важко перенести зміну обстановки і грунту. Він буде повільно приживатися, тому урожай доведеться чекати довше.

Найкраще купувати однорічні саджанці – з посадкою і подальшим розвитком дерева проблем не буде.

Вирощування персика з кісточки у відкритому грунті – це можливий, але непростий процес. Складність полягає в тому, що врожаю в цьому випадку доведеться довше чекати. І смак плодів не буде таким соковитим і насиченим, як ті, що вирощені із саджанців, розміром вони швидше будуть нагадувати абрикоси, ніж персики.

Однак, у плодових дерев, які виросли з кісточки, є деякі переваги:

  • Дерево, вирощене з кісточки, найбільш адаптоване до погодних умов того регіону, в якому його посадили. З самого початку персик зміцнює своє коріння в грунті, звикає до морозів і снігу, тому стає витривалим і міцним;
  • Персикове дерево має імунітет і стійкістю до хвороб і шкідників;
  • Урожай напевно буде рясним і постійним.

Приступати до збору врожаю можливо буде тільки через пару років.

Варто відзначити! Краще посадити відразу багато кісточок в грядку, щоб згодом можна було вибрати з саджанців найбільш здорові і сильні дерева. Коли вони почнуть плодоносити, рекомендується шляхом відбору вибрати саме ті дерева, на яких ростуть солодкі плоди, з найбільшим розміром.

Кісточки саджають на глибину в 5-6 см, з відстанню 8-10 см одна від одної. Перед посадкою краще їх замочити.

Якщо кісточку посадити будинку, то пересадка саджанця у відкритий грунт після тепличних умов буде проблематична для самої рослини. Адаптаційний період буде довгий, можливо, саджанець не зможе досить добре зміцнитися і з часом, при перших заморозках, загине. З цієї причини серед садівників прийнято садити кісточки відразу в грунт. Проводять цю процедуру переважно восени, після посадки накривають грядки сухими листям. Навесні, після прожитого зими, персики почнуть свої сходи, однак не всі, тому що відбудеться природний відбір: сильні виростають, а слабкі гинуть.

У весняний період зійшли саджанці поливають щодня, проводиться підгодівля рослин – рідким коров’яком. У профілактичних цілях для боротьби з шкідниками використовують родом. Надмірна опіка саджанців і часте внесення в грунт добрив не рекомендуються. Рослина має пройти етап загартовування, щоб бути готовим до зустрічі зимових холодів.

Коли саджанці виростуть на 70 см, необхідно почати формування крони. Обрізаються бічні гілки і прибираються обмерзлі, сухі і хворі. При правильному догляді персикове дерево восени виростає до 1,5 м.

Навесні саджанці пересідають на постійне місце. До початку цвітіння деякі пагони необхідно обрізати, щоб сформувати кістяк майбутнього дерева.

вирощування саджанцем

посадка саджанців

До того, як приступити до посадки інжировим персика, необхідно визначитися з місцем для вирощування цієї теплолюбивой культури. У більшості випадків, персики – це фрукти, які ростуть переважно в південних регіонах, однак, завдяки технологіям, що йде вперед, садівники, які живуть в різних районах, можуть виростити на своїй ділянці хороші дерева, що приносять рясний урожай.

Для рослини вибирається місце з хорошим освітленням, захищене від сильних вітрів. Грунтові води не повинні залягати більше ніж на 3 м. Якщо територія для посадки сира, заболочена і погано освітлюється, то висаджувати тут персик немає сенсу – він не приживеться або не буде давати врожай. Персики краще садити далеко від інших фруктових дерев, щоб ті, в свою чергу, не створювали тінь для такої солнцелюбівие культури.

Варто відзначити! Слід уникати ділянок, на яких до посадки інжировим персика росли такі овочі та ягоди, як баштан, полуниця, люцерна або пасльонові, тому що існує ризик захворювання дерева вертіціллёзом.

Парагвайський персик садять переважно навесні, іноді восени. Грунт перед посадкою удобрюють мінеральними добривами, землю рекомендується перекопати. У підготовлені заздалегідь ямки садять саджанці, попередньо обережно розправивши кореневу систему. Далі яму присипають грунтом, поливають двома-трьома відрами води і вкривають мульчею (перепрілий гній, опале листя, трава).

Поливати персикові дерева бажано близько одного разу на 2 тижні. Для поливу використовується відстояна вода. Одному дереву вистачає 2-3х відер рідини.

Важливо знати! Кореневу шийку необхідно залишити над землею.

догляд

Для інжировим персика велику небезпеку становить так звана сіра гниль. Тому після посадки саджанців їх необхідно обробити, з метою профілактики.

Для захисту від шкідників необхідно обприскати дерева спеціальними препаратами. Щоб знищити таких шкідників, як грибниця або зимуючі спори, з настанням весни дерева обприскують 1% розчином мідного купоросу. Процес обприскування проходить в 4 етапи:

  • з настанням весни, після того, як весь сніг розтане;
  • при появі бутонів;
  • перед тим, як почнеться цвітіння;
  • після закінчення цвітіння.

Щоб гілки дерева були міцними і могли без праці могли витримати рясний урожай, необхідно навесні проводити обрізку зав’язі.

Після збору врожаю в грунт бажано внести підгодівлю у вигляді калійно-фосфорної суміші. Дана процедура підвищить рівень зимостійкості культури.

Важливо! Зрізи, які залишаються після обрізки, слід замазати садовим варом для того, щоб уникнути проникнення хвороб прямо всередину дерева.

У весняний період проводиться коригуюча обрізка крони. Найбільш популярний спосіб її формування – це так звана «чаша», також існує «поліпшена чаша». В обох способах при обрізанні залишають 3-4 основні гілки, які ростуть однаково з нижньої частини стовбура. Однак при «поліпшеною чаші» між гілками існує відступ, розміром 15-20 см. Такий скелет персикового дерева забезпечує максимальний доступ сонячного світла, добре провітрює крону і виглядає ефектно.

Навесні необхідно позбутися від хворих, сухих або обмерзлих після холодної зими гілок.

Можливі труднощі вирощування

Завдяки високому імунітету інжировим персика до холодів, він є затребуваним до посадки серед садівників. Інжирне персикове дерево, при дотриманні наведених вище рекомендацій, не має будь-яких труднощів з вирощуванням. Головне – підібрати гарну ділянку, з хорошим доступом до сонячних променів, своєчасно проводити полив, обрізання та інші необхідні для рослини заходи.

Варто почитати: