Про червоному апельсині: опис і характеристика гібридного сорту, особливості

Кривавий апельсин, або ж червоний, сицилійський – представник солодкого апельсина, вирощування якого почалося ще з XV століття.

Такому назвою червоний апельсин зобов’язаний незвичайної забарвленням плодів, шкірка яких, в залежності від виду, може бути бурого або темно-оранжевого кольору, з червоними вкрапленнями або смугами, а м’якоть – помаранчевої, бордовою або насичено-червоної.

Незвичайний колір пояснюється присутністю рослинних пігментів, антоціанів, а його насиченість обумовлюється умовами вегетації і індивідуальністю сорти.

Таке істотне відміну від звичайних апельсинів наштовхує на питання: що таке червоний апельсин і гібрид чого з чим. Все досить просто – червоний апельсин вийде, якщо схрестити помело і мандарин.

Історія виникнення

Вважається, що з’явився червоний апельсин на острові Сицилія і довгий час вирощувався тільки там, за що і став називатися – сицилійський апельсин. На сьогоднішній день територія поширення апельсинів з червоними прожилками досить обширна – вони культивуються в США, Італії, Іспанії, поширені в Марокко, Тунісі і на Мальті.

червоний апельсин

Рослина являє собою невелике дерево з пірамідальною кроною і невеликими плодами (не більше 250 грам), овальної, злегка ребристою форми. М’якоть плодів солодка, соковита, з незначною кількістю насіння, легко відділяється від шкірки. Плоди можуть варіюватися від ніжно червоного до фіолетового кольору.

Основні сорти

Найбільш поширені такі сорти червоного апельсина:

  • Апельсин Тарокко. Початок бере з земель франкофонте, розташованих в провінції Сіракузи. Червоний апельсин з круглими невеликими плодами (150-200 грам), з оранжево-червоною м’якоттю і тонкою дрібнозернистої яскраво-помаранчевій з червоними прожилками, а до піку дозрівання об’ємними плямами шкіркою. Смак плодів кисло-солодкий з ягідними нотками, сік рубінового кольору, в міру кислий. Плоди відрізняються високим вмістом вітаміну С. Дозрівання наступає в грудні і тягнеться до травня;
  • Сангвінелло (Сангуінелло). Вперше був помічений в Іспанії в кінці 1929 року. Пізньостиглий сорт, що володіє не тільки червоною шкіркою, але і червоною м’якоттю і соком. Дозрівати починає в лютому, масовий збір проводять в березні-квітні. Апельсинчики середнього розміру, кулястої або ж округло-видовженої форми, шкірка яскраво-оранжевого кольору з червоним відтінком (віддалено нагадує іржу), легко відділяється від м’якоті. М’якоть інтенсивного червоного кольору, солодка на смак, не кисла, насіння в ній фактично немає, сік оранжево-червоний;

апельсин Тарокко

Примітка. Існує Сангвінелло мускатний, який виділяється найбільш об’ємними і подовженими плодами, при цьому має менш виражений червоний колір і неповторний смак з мускатними нотками.

  • апельсин Моро – лідер серед всіх інших сортів щодо терміну дозрівання – починається в грудні. Плоди середніх розмірів, овальної форми, покриті яскраво-помаранчевої, червоною з об’ємними червоно-фіолетовими вкрапленнями шкіркою (на момент зрілості). Зернистість шкірки і її товщина – середні, в рідкісних випадках є невеликий пупок. М’якоть темно-червоного, гранатового кольору, практично чорного – переважно у верхній частці, де виділяються виразні темні прожилки. Плоди ростуть гронами, дуже соковиті, насиченого апельсинового смаку, без насіння, сік темно-червоного кольору;

Примітка. Переспілі апельсини цього сорту володіють неприємним смаком і сильним запахом.

  • грушовидний корольок – низькоросла рослина з маленькими листям і невеликими плодами грушоподібної форми (до 120 грам). Шкірка щільна, шорстка, від м’якоті відділяється не особливо добре. М’якоть має темно-вишневий колір, з темними жилками і приємний кисло-солодкий апельсиновий смак. Насіння в плодах мало.

Характеристики червоного апельсина

Сорти розрізняються термінами дозрівання, формами і інтенсивністю колірної гами.

Опис рослини:

  • дерево червоного апельсина здатне виростати до 12 метрової висоти;
  • листя м’ясисті, вічнозелені, за формою можуть бути різні, в залежності від сорту (дрібні, великі, подовжені);
  • при цвітінні апельсин покривається рожевими або білими, дуже ніжними кольорами, виливає інтенсивний аромат;
  • одне дерево здатне приносити до 500 плодів;
  • апельсини з червоною м’якоттю, червоною або оранжево-червоною шкіркою і таким же соком;
  • дозрівати апельсини починають в грудні-січні, в залежності від сорту можливе продовження до травня-червня.

Увага! Квіти червоного апельсина на Сицилії вважають символом чистоти, саме тому вони стали головним атрибутом весільних церемоній.

Харчова цінність

У 100 грамах фрукта міститься:

  • 87,2 м води;
  • 0,7 м білка;
  • 0,2 м ліпідів (жирів);
  • 7,8 м доступних вуглеводів;
  • 7,8 м розчинних цукрів;
  • 1,6 м загальної волокна;
  • 1 м нерозчинного волокна;
  • 0,6 м розчинного волокна;
  • калорійність – 34-40 (142 кДж).

Корисні властивості

Головним елементом гібридного апельсина є вітамін С, який:

  • благотворно діє на імунітет, зміцнюючи його захисні функції;
  • вважається відмінним профілактичним засобом від простудних захворювань;
  • сприяє активній роботі надниркових залоз;
  • здатний запобігти раку шлунка, інфаркт міокарда;
  • підвищує рівень гемоглобіну (допомагає залозу засвоюватися);
  • пом’якшує збиток від куріння для внутрішніх органів.

Крім того, в кожній часточці містяться вітаміни групи В (В1, В2, В9) і вітаміни А, Е і Р. Вітаміни групи В особливо корисні в період вагітності – надають профілактичні заходи виникнення генетичних дефектів внутрішньоутробного розвитку плода. Р – підвищує еластичність і міцність кровоносних судин. Е – охороняє від появи варикозного розширення вен і запобігає серцево-судинні аномалії.

У плодах містяться корисні мінерали: Ca, Se, Br, Zn, Fe, Cu, P, Mg, K.

Даний плід результативним при:

  • варикозному розширенні вен;
  • анемії;
  • вірусно-респіраторних захворюваннях;
  • алкогольної інтоксикації;
  • серцевих захворюваннях;
  • бронхітах;
  • туберкульозі;
  • підвищеному тиску;
  • астмі;
  • пневмонії;
  • ревматизмі;
  • надмірній вазі.

Важливо! Свіжовичавлений сік необхідно вживати протягом перших 15-20 хвилин, в іншому випадку органолептичні характеристики починають руйнуватися.

Лікувальні властивості:

  1. Сік апельсина має заспокійливу і антидепресивну дію, має протизапальну властивість. М’якоть сприяє правильному функціонуванню шлунково-кишкового тракту, має спазмолітичну властивістю;
  2. Антоціани не тільки фарбують апельсин в червоний колір, але також виступають в якості антиоксидантів, надають омолоджуючу дію, борються з вільними радикалами і виводять токсини з організму. Антоціани ефективні в боротьбі із зайвою вагою, відмінно знижують рівень поганого холестерину в крові;
  3. Терпени перешкоджають розвитку ракових клітин, стимулюють травлення;
  4. Лютеїн, що входить до складу фрукта, захищає від сонячного світла і ультрафіолетового випромінювання;
  5. Каротин позитивно впливає на очі.

Корисні властивості червоного апельсина

Небезпечним вживання стає при:

  1. дитячому віці (від 0 до 1);
  2. хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
  3. цукровому діабеті (можливо вживання апельсинів в мінімальній кількості);
  4. індивідуальної непереносимості цитрусових;
  5. 2 триместрі вагітності та в період лактації.

Увага! У червоних апельсинах міститься кислота, що негативно впливає на зубну емаль. Тому свіжовичавлений сік бажано пити через трубочку.

вирощування

Вирощування червоних сицилійських апельсинів в України практикується тільки в домашніх умовах. Кліматичні показники не дозволяють вирощувати кривавий апельсин на вулиці. Для вирощування його в домашніх умовах слід враховувати наступні нюанси:

  • Оптимальна температура для цвітіння і зав’язі плодів – 18-19 градусів тепла, для зимівлі або відпочинку від плодоношення апельсину потрібна температура в межах 12 градусів. Температура нижче 4 градусів небезпечна для рослини;
  • Дуже сильно любить світло;
  • Вологість в приміщенні не повинна перевищувати 50%;
  • Сицилійські апельсини воліють грунт, в якому не застоюється волога: суміш дернової землі, піску і перегною;
  • Показники кислотності – 5,0-5,5 pH;
  • Підгодовувати апельсин треба азотистими добривами;
  • Сусідні рослини з легкістю можуть заразити апельсин шкідниками та хворобами. Від комах використовуються інсектициди.

Червоні апельсини однозначно корисні для вживання, вони навіть лідирують, в порівнянні з помаранчевими, в плані благотворного впливу на здоров’я. Незвичайна зовнішність додає більшої привабливості. Єдино це «заморське» чудо вкрай рідко зустрічається у нас, і вирощування можливо тільки в домашніх умовах.