Популярні породи корів: опис і особливості

Породи корів дуже різноманітні. Зараз відомо близько 250 найменувань. Щоб вибрати конкретних особин для розведення, необхідно розібратися з цілями, плюсами і мінусами кожної з порід. Виділяють м’ясні, молочні і змішані види.

Чорно-ряба і червона породи

Серед всіх відомих порід корів в України однією з найбільш популярних є чорно-ряба. Її вивели ще в Радянському Союзі за допомогою змішання різних місцевих видів зі шведськими чорно-строкатими особинами. В результаті нова порода була письмово згадано в документації в 1960 році. Вона дуже популярна в України, Україні та Узбекистані.

Вага зазвичай складає від 400 до 550 кг, але на заводах можна побачити корів масою 600 кг і биків – 800-1100 кг. Що стосується показника виходу м’яса, то він становить приблизно 50%. Якщо інтенсивно відгодовувати особина, то приріст на добу становить до 1,2 кг, а до 16 місяців вага тварини буде близько 420-450 кг.

Тіло міцне. Така конституція характерна для молочних порід. Тварини швидко адаптуються в різних кліматичних умовах. Зазвичай особини великі, з подовженим тулубом, яке складено пропорційно. Обхват грудної клітки середній, а ось крижі і спина дуже широкі. Живіт великий. Вим’я має чашоподібну або круглу форму. Кінцівки розташовуються прямо. Назва цієї породи пов’язано з забарвленням тварин, але бувають і представники з рудим відтінком.

Якщо розглядати інші різновиди, то червона порода теж є однією з найпопулярніших. Вона відноситься до молочного напрямку і вважається степовою. Деякі особини мають ознаки приналежності до змішаного напрямку. Цю породу створювали за рахунок схрещування червоних остфрізскіх і ангельнскіх биків з сірими степовими коровами. Далі здійснювалася селекція, щоб поліпшити саму породу: її племінні характеристики, форму вимені, показники надою та ін. В результаті вийшли червоно-руді представники нового виду.

Через те, що червона степова порода розвивалася в степовій частині України, у особин сформувалися певні породні якості. Наприклад, представники прекрасно переносять спеку. Але потрібно враховувати, що показники продуктивності не найвищі. Саме через це роботи по поліпшенню породи ведуться і зараз. Особливість корів полягає не тільки в адаптації до жаркого клімату, а й в їх витривалості, міцне здоров’я.

Масть буває червоною з різними відтінками – від світло-рудого до темно-бордового. У деяких особин ноги і область під грудною кліткою мають більш темний відтінок. Іноді з’являється біле забарвлення у вигляді плям на ногах, вимені, голові. Рогу мають сірий відтінок, а копита повністю чорні. Є особини з легкої конституцією тіла, причому ознаки молочного напрямку дуже добре виражені. Голова невелика, але витягнута. Вим’я за розмірами середнє. Шия тонка, але не коротка. Грудна клітка має плоску форму і посаджена неглибоко. Живіт дуже об’ємний, але передня частина тіла недорозвинена.

Копита прямо розташовані і потужні. Вага в середньому становить 500 кг. У рік можна отримати, як правило, 4-5 тис. Кг молока, а у деяких особин надій становить навіть 9-12 тис. Кг продукту з жирністю від 3,3 до 4% (зрідка зустрічається показник в 5%). Бики важать від 800 до 900 кг. Телята народжуються по 35-38 кг. Їх приріст у добу становить в середньому по 600-800 г. Показник виходу м’яса – близько 55%.

Галерея: породи корів (25 фото)

Молочні породи ВРХ (відео)

Холмогорская, ярославська і костромська 

Холмогорская порода корів була створена в Архангельській області України. Її вивели в однойменному районі. Холмогорская порода корів вважається молочної. Про неї знали ще в 17 столітті. Вчені до цих пір не встановили точне походження цієї породи. Є тільки гіпотези, які на даний момент так і не доведені.

Корови холмогорской породи вважаються дуже великими за рахунок їх значного зростання. У холці особини мають по 1,3 м, а іноді і вище. Конституція міцна. Тіло подовжене і вугласте. Грудна клітка широка і розташована неглибоко. Копита у корів холмогорской породи великі і сильні. Ззаду тіло широке, іноді крижовий область трохи піднята. Вим’я за величиною не дуже велике, розвинене середньо. Шкірні покриви тварин холмогорской породи не відрізняються великою еластичністю. Шерсть зазвичай чорна або червона. Важать самки по 500 кг, а самці – по 1000 кг і більше. В 1 рік телята досягають маси 300 кг. У рік холмогорские корови дають по 3,5-4,1 тис. Кг молока, але іноді виходить до 5,5 тис. Кг з вмістом жирів за державним стандартом 3,3-3,7%. Обсяг м’яса становить 53%, але іноді може підвищуватися до 65%.

Ярославська порода корів теж вважається однією з популярних в України. Її створили в Ярославській губернії, звідки і пішла назва виду. Виведено особини в 19 столітті. Зазвичай тулуб у представників чорне, а живіт, голова і кінцівки – білі. Навколо очей є чорні обідки. У деяких особин відзначаються руді плями. Представники швидко пристосовуються до кліматичних умов.

Фахівці стверджують, що тварини дуже ласкаві і за ними легко доглядати. У рік можна отримувати до 5 тис. Кг молока з жирністю по 4%.

Костромська порода вважається змішаною, тобто відноситься і до молочного, і до м’ясного напрямку. Її назва пов’язана з тим, що вивели її в Костромській області. Вона створена за допомогою схрещування місцевої, ярославської і альгаусской порід. Вперше письмово згадано в 1946 році. Тварини мають велике статура з міцним кістяком, розвиненою мускулатурою. Особи швидко ростуть. Якість м’яса хороше. Зазвичай корови сірі. За вагою бички досягають 950 кг, а телиці – по 650 кг. У рік можна отримувати до 4,9 тис. Кг молока з жирністю по 3,8%. Рекордами були 14114 і 14202 кг продукту.

Айширської і джерсейська 

Якщо порівнювати за якістю і кількістю молока, то вирощування корів айширської породи є оптимальним варіантом. Тварини були виведені ще в 18 столітті, а назва походить від графства Айр, яке розташовується в Шотландії. До речі, деякі називають породи не айширської, а айрширской – від назви її батьківщини. Таку різновид отримали за допомогою схрещування альдернейскіх, фламандських, голландських і місцевих особин.

Айширської порода відноситься до молочного напрямку. Така характеристика пов’язана з тим, що показник молочної продуктивності дуже високий, як і вміст жирів в рідини. Ці представники відрізняються гарною пристосованістю до кліматичних умов північної частини Американського і Європейського континентів. Крім того, особи характеризуються хорошою витривалістю. У України ця порода з’явилася тільки в середині 20 століття. На даний момент її частка в загальній кількості різних видів корів становить всього 3%.

У представників забарвлення червоно-рудий. Так як різновид відноситься до молочного напрямку, то і будова тіла характерне. Скелет легкий, середня зона тулуба дуже добре розвинена. Шия тонка, по довжині середня. Вим’я велике, має чашоподібну форму, соски розставлені. Голова має трохи довгасту форму, на ній розташовуються лірообразную роги. Грудна клітка глибока, по ширині складає приблизно 0,4 м. Підгруддя за розмірами дрібний. За ростом тварини вважаються не найвищими серед всіх корів – в холці приблизно по 1,25 м. Кінцівки короткі, але мають правильну форму. Суглобові зчленування добре розвинені.

Вперше отелення відбувається в віці 25 місяців, а запліднення у биків набагато раніше – приблизно в 1,5 року. У цей час вони важать вже по 350 кг і більше. Новонароджені особини мають масу до 30 кг, але за рік вони виростуть на 250-270 кг. Дорослі самки важать по 440-560 кг, а самці – до 800 кг. Показник м’ясної продуктивності середній. У віці 1,5 року вихід м’яса при забої становить 50%. Молочна продуктивність дуже хороша. Протягом періоду лактації корови дають по 6-7 тис. Кг молока з жирністю по 4-4,3%. До речі, в молоці цих особин можна зустріти кульки жиру.

Характер у айширської корів досить складний. Вони можуть бути і полохливими, і одночасно агресивними. Жару переносять дуже погано, так що в країні з постійними високими температурами повітря вони не зможуть акліматизуватися. Цінуються в господарстві завдяки постійному удою і високої жирності молока, що є перевагами перед іншими породами з економічної точки зору.

Джерсейська порода вважається однією з найдавніших. Її створили у Великобританії, на острові під назвою Джерсі, звідки і пішла назва нового виду. Отримані особини легко пристосовуються до різних умов клімату. Корови прекрасно можуть пастися на пасовище, не сильно його ґрасуючи. Особи нервові і полохливі, але ніяких проблем під час їх утримання не виникає.

Вважаються відносно дрібними тваринами. У холці висота складає всього 1,2 м. Забарвлення в більшості випадків світло-рудуватий, але можуть бути і темні відтінки. У деяких екземплярів є білуваті плями в нижній частині тіла і на кінцівках. Передня зона тулуба завжди темніше, ніж задня. У самців голова, шия і копита темніші, ніж решта тіла. Іноді уздовж спини з’являється чорна смужка.

Лоб втиснутий і широкий. Лицьова сторона голови недовга. Шия коротка, на ній можна побачити безліч складок. Грудна клітка вузька, але глибоко розташована. Поперек довга. На спині можна помітити провисає зону, але вона невеликих розмірів.

Задня частина дуже широка. Хвіст трохи піднятий, короткий в довжину. Вим’я велике і має чашоподібну форму, соски розставлені.

Джерсейська порода корів відноситься до молочного напрямку, так що показники м’ясної продуктивності у них невисокі. Натомість протягом лактаційного періоду можна отримати по 4-6 тис. Кг молока із середнім вмістом жирів в 5-6% (у деяких особин показник досягає навіть 8%). Займаються розведенням цієї породи Німеччина, Англія, Данія і США. В середньому корови важать по 400-450 кг, а бики – до 750 кг. Новонароджені телята – по 20-22 кг.

Швіцкая, голштинська і симентальська 

Швіцкая порода вважається змішаною, тобто одночасно відноситься і до м’ясного, і до молочного виду. Її створили в швейцарській гірській місцевості, але зараз вона популярна і в інших державах. У Російській імперії з’явилася в кінці 19 століття. Швейцарської породи на даний момент умовно ділять на 3 підвиди – м’ясні, молочні та м’ясо-молочні особини. У цих типів будова відрізняється, але, як правило, тварини великі, з добре розвиненими м’язами. У м’ясо-молочних представників вим’я погано виражено. Зазвичай особини мають колір від світло-сірого до темно-бурого, зверху на тулуб тони світліше. В області спини можуть бути смуги в світлих тонах, є білясті кільця і ??плями біля губ і на внутрішній частині вух. Копита чорні. Рогу дуже темні, а їх закінчення чорні. Зазвичай вага корови – 600 кг, а бика – до 1000 кг. Можна отримати до 4 тис. Кг молока з жирністю по 3,5-3,8%.

Голштинские корови вважаються найбільш поширеними в світі. Вони мають молочний напрям. Порода створена в Нідерландах, але подальше її вдосконалення відбувалося на Американському континенті. Зараз ця порода використовується для поліпшення показників кількості надою і жирності у інших видів. Практично всі особини відрізняються чорно-строкатим забарвленням, великим вим’ям і високою молочною продуктивністю. Корови важать по 700 кг, але деякі особини можуть доростати до 1 т. У биків вага становить до 1,25 т. Новонароджені особини мають масу по 40-45 кг.

Симентальська порода відноситься до м’ясо-молочному напрямку. Її батьківщиною вважається Швейцарія. Раніше цей різновид називали бернській. Зазвичай особини палеві, а їх голови білі. Мова, роги, копита мають світлий воскової відтінок. Вага корови – приблизно 550 кг, а бика – від 900 кг до 1,2 т. У рік можна отримати до 3,5 тис. Кг молока з жирністю від 3,6-3,9%.

Перш ніж вибирати певну породу для розведення, необхідно вивчити її опис. Крім того, слід враховувати особливості, переваги і недоліки породи. Обов’язково слід підготувати необхідні для кожного виду тварин умови.