Помідори “Біг біг”: відгуки, фото, характеристика і опис сорту

До нас часто приходять нові сорти помідорів з-за кордону, на цей раз ми хочемо поговорити про томат Біг Біф F1, який родом з Голландії, вже давно підкорив серця американців. Свою назву цей сорт отримав неспроста, американські жителі називають цих красенів биф-томатами або помідорами биф-биф, і часто використовують їх для приготування біфштексів. А нашим городникам даний сорт сподобався відмінними смаковими якостями і переносимість погодних умов. Якими характеристиками володіє томат биф биф, як відрізнити його від інших соратників і особливості вирощування сорту всі ці та інші відповіді на питання ви знайдете в нашій статті.

Характеристика та опис сорту

Почнемо з того, що помідори біг биф є гібридом F1 і відносяться до середньоранніх сортів, покуштувати смак плодів можна вже на 110 добу. Кущі не мають обмеженою точки зростання, тому іноді виростають до 2х метрів, зважаючи індетермінантні рослиною, якій необхідна опора і своєчасна підв’язка. На одній кисті виростає до 5 штук помідорів. Головним плюсом є висока стійкість до хвороб.

Голландські плоди досить великі, маса кожного томата може дорівнювати 2 кг, але середня вага дорівнює 800-1000 м Можна зустріти і дрібніший урожай, який важить по 200-300 г. плоско-округлої форми і злегка ребриста поверхня червоного кольору з глянцем приманює погляди перехожих . У розрізає вигляді томат схожий на кавун, з невеликою кількістю насіння. Соковита, м’ясиста, щільна м’якоть порадує солодким смаком з присутністю помідорною кислоти. Шкірочка щільна, що дозволяє перевозити овоч на далекі відстані і зберігати його протягом двох тижнів в зірваний вигляді. Якщо говорити про кулінарію, то томат придатний для використання в свіжому, запеченому, солоному і навіть смаженому стані. Консервацію краще робити з великих плодів, переробивши овочі на кетчуп або томатну пасту, нерідко помідори додають в зимові салати.

Вирощування і догляд

Томат біг биф, з описом якого ми вже познайомилися, дасть хороший урожай лише при правильному догляді. А доглядати за цією культурою слід з посіву насіння. Після вирощування розсади, її потрібно пересадити в землю, тут ви можете підібрати будь-який варіант, адже помідори добре ростуть в теплиці, парнику і у відкритому грунті. Висаджувати сіянці слід на один квадратний метр три рослини. Бажано формувати кущ в одне стебло і постійно прибирати нові пагони, так овоч виросте більший і буде мясистее.

На гілках потрібно залишати по 4-5 зав’язі, решта видаляти, інакше ви не отримаєте бажаних результатів. І пасинкування – невід’ємний процес в вирощуванні томата, який може вплинути на плодоношення і розміри овоча. Поливати потрібно під кущ, щоб тільки коріння вгамували спрагу і набралися сил, адже саме їм належить витримати власну вагу і не впасти.

Зверніть увагу!
Томату потрібна спеціальна підживлення, яка на третину складається з калію. При можливості, варто виключити азот із засобу для підгодівлі, тому що саме він не кращим чином впливає на особливості помідорів.

різновиди сорти

У сорту біг биф ф1 є кілька різновидів, їх легко сплутати з оригіналом, але ми вам зараз розповімо особливості кожного подібного ґатунку і тоді, вас складно буде запитати. Всі вони добре ростуть в кожних регіонах світу, тільки одні з них потрібно садити в теплицю або в парник, а інші добре приживаються у відкритому грунті. Найголовніше – належний і правильний догляд за рослиною, після цього можна розраховувати на хорошу врожайність. Отже, приступимо:

  1. Біф пинк бренді – середньостиглий сорт, плоди насиченого рожевого кольору, мають плоско, злегка ребристу форму, вагою до 300 г. М’якуш соковитий, м’ясиста, чудового смаку. Томати придатні для транспортування та для тривалого зберігання. Висока стійкість до вірусів і грибків. Цей сорт знайти складно, його можна замовити через інтернет у фірми Семко.
  2. Біг сашер. Голландія вивела ранньостиглий гібрид сашер f1, його відмінність від своїх побратимів по культурі є потужний індетермінатний кущ, який може утримати на одній кисті до 7 помідорів, вагою по 150 г. Кущі, на генному рівні мають імунітет до багатьох захворювань і добре виростають в теплицях. Смакові якості виражені не яскраво, тому даний сорт скоріше на любителя. Плоди коричнево-червоного кольору з гладкою, рівною шкіркою.
  3. Негро биф. Солодкі, м’ясисті, соковиті помідори, вагою до 300 г, шоколадного кольору, дуже поживні, оскільки містять в собі багато сухих речовин, натурального цукру і бета-каротину. Зовнішні ознаки плода: кругла форма в темно-шоколадної шкірці. Висота кущів залежить від місця посадки, рослину, звичайно ж, любить тепло і сонце. Сорт середньостиглий.
  4. Мона биф дозріває дуже рано, великі, круглі плоди важать по 600 г, насиченого червоно-вишневого кольору і мають нудотно-солодкий смак. Сорт призначений для вирощування у відкритому грунті, але в тепличних умовах може дати урожай набагато краще і крупніше. Любить сонячну, світлу сторону. Не терпить заморозків, тому кущі до пізньої осені плодоносити не будуть.
  5. Томат біг бій або «великий хлопчик», дуже популярний в Америці. Рослина призначене тільки для тепличного вирощування. Форма плоду овальна і до низу звужується, в розрізає вигляді схожа на валентинку. Вага може варіюватися від 300 г до кілограма. Дуже смачна м’якоть покрита шкіркою червоного кольору. Високий урожай, при правильному догляді, вам забезпечений.
  6. Томат біг тейсті відрізняється підвищеним великим урожаєм. Слаборебристі плоди насиченого червоного кольору важать 250 г. Відмінні смакові якості гібрида гідні того, щоб цей сорт спробував кожен городник. Середньоранній сорт може радувати садівників своїм урожаєм все літо. Стійкість до хвороб на вищому рівні. У кулінарії можна вживати у свіжому вигляді, але і закачування з цього томата виходять смачні.


Це далеко не всі різновиди томата биф, існують і інші. На даний момент, про них мало інформації і багато хто не прижилися на російській території. Будемо сподіватися, що в наступному році про нові сорти буде відомо вже все і тоді, ми з вами обов’язково поділимося цікавими фактами. Ну, а поки, будемо задовольнятися тим, що є і чекати появи нових гібридів.

Відгуки

Валерій

Відео в інтернеті дало мені можливість наочно побачити, як виростити биф томат в своєму городі. У підсумку на дачі під кінець літа стали наливатися кольором великі плоди. Першими встигли овочі, які розташувалися на верхівці стебла, а потім – всі інші. За смаком томати солодкі, іноді трапляється кислинка. Мені сорт сподобався, вирішив залишити помідори на насіння і в прийдешньому році знову посадити.

Миколай

Одним з перших сортів виду біфштексових томатів, які я посадив на своїй ділянці, став мона биф. Вперше побачив цей овоч в магазині для городників, замилувавшись полонить фото вишневих помідорів, придбав одну упаковку. Доглядав, як годиться. Коли прийшов час збирати урожай, був трохи засмучений його розміром. Овочі були з кулак. Майбутнім літом спробую посадити ці томати в теплицю, може мені пощастить, і я зберу плоди саме такі, які вони повинні бути.