Північнокавказькі індики: опис і різновиди порід

Розведення індиків стало популярним заняттям в України і в Європі. Північнокавказькі індики розлучаються з метою власного споживання або продажу на ринку. Селекціонери створюють нові породи, практично невибагливі в утриманні. Туші можуть досягати ваги до 25-30 кг за короткий термін, при цьому відрізняється хорошими смаковими характеристиками.

Історія

Завдяки вітчизняним селекціонерам порода північнокавказьких індиків була виведена в 1956 році на Північному Кавказі, проте офіційно зареєстрована була в 1964 році. На сьогоднішній день північнокавказці стали дуже затребуваною породою в Середній Азії, Європі і на півдні України. Тоді птахи були використані в якості підвищення і виведення більш елітних порід.

опис породи

Голова і шия птахів має нарости коралового кольору. При порушенні самця нарости набувають червоно-фіолетового відтінку. Шкіра має білий колір, але він може змінюватися на жовтуватий в залежності від умов утримання птиці.

Основним недоліком північнокавказької породи індиків полягає в тому, що при вищипуванні пір’я утворюються чорні колодочки, що псують товарний вигляд тушки.

Самки є найбільш турботливими квочка і матерями. Несучість породи дорівнює близько 80-85 яєць в сезон, маса яких може складати до 100 грам. При цьому вони не вибагливі в їжі, а корми, необхідні для харчування птахів не складе особливих витрат. Індиків можна утримувати цілим пасовищем в будь-яких умовах, навіть в холодному приміщенні. Завдяки високому імунітету птиці можуть виживати в екстремальних умовах, при цьому вивести здорове потомство.

Переваги північнокавказьких індиків:

  1. Завдяки материнському інстинкту самки можуть висиджувати як своє, так і чуже потомство, навіть інших представників птахів;
  2. За рахунок широких грудях, філе тушки становить 20-25% всієї ваги;
  3. За рік можна заповнити ціле індиче стадо;
  4. Вага середньої тушки індика становить 13-15 кг, а індички – 10 кг. Молодих птахів за 3 тижні можна виокремити до 3-4 кг.

Для того щоб індик набрав 1 кілограм ваги, потрібно згодувати близько 3-4 кг корму в зернах.

різновиди

Північнокавказька порода індиків розрізняється на такі види, як:

  • бронзові;
  • сріблясті;
  • Білі.

бронзові

Цей різновид птахів була виведена в 1946 році, схрестивши самку місцевої породи з Ставропілля з широкогрудих бронзовим індиком. Широке поширення отримала на Кавказі, півдні України, Середньої Азії, а також в європейських країнах. Північнокавказькі бронзові індики отримали свою назву в 1956 році.

Тушка має витягнуту форму з трохи поглибленої грудною кліткою. Ноги міцні, проте, самі птахи невеликі. Самки досягають ваги 8 кг, самці не більше 14 кг, молодняк виростає до 4 кг за три тижні при правильному догляді. Пір’я мають бронзовий відтінок, можуть переливатися з золотистим або темно-зеленим кольором. Бронза переважає на спині, хвості і попереку індичок. Самки відрізняються від самців наявністю відростка під дзьобом. Оперення сильно розвинене на шиї, а голова практично лиса.

Бронзова порода підходить для стадного вирощування, при цьому не вибаглива в догляді та утриманні.

Несучість на рік становить не менше 80 штук вагою до 85 грам. Яйця мають палевий колір з бурими цяточками. Після висиджування товарний вихід пташенят близько 75%. Тушка індика в молодому віці має синьо-фіолетового відтінку, тому молодняк забивати не рекомендується.

сріблясті

Північнокавказькі сріблясті індички дуже затребувані завдяки м’ясистості і цікавою декоративною забарвленням оперення. Туша вирізняється широкою спиною і виступає грудьми.

Ноги коралового відтінку досить міцні, крила розвинені добре. Хвостова частина довга з розкішним оперенням. У розкритому стані пір’я переливаються біло-сріблястим відливом, а палеві і чорні смуги доповнюють красу і витонченість. Голова має акуратну форму невеликого розміру, проте пір’яний покрив практично відсутній.

До переваг породи відноситься:

  1. Відмінна стійкість до несприятливих умов;
  2. Завдяки стійкому генетичним кодом домінантні ознаки породи здатні передаватися на протязі 7-8 поколінь;
  3. З усієї туші вихід м’яса може становити до 60%.

Сріблясті індики дорослішають через 40 тижнів і досягають ваги 15-17 кг, індички – 8 кг.

За рахунок високої плодючості самки можуть давати до 120 яєць на рік.

Запліднення яєць становить до 95%, при цьому 75% індичат вилуплюються здоровими. Індички можуть запліднюватись природним і штучним шляхом. У них добре розвинений материнський інстинкт, тому здатні висиджувати як свої яйця, так і інших представників (курей, качок, гусей).

білі

Білі індики були зафіксовані в 1974-1975 рр. Батьками стали білі широкогруді і бронзові північнокавказькі індики. Розведення цієї породи здійснюється для отримання якісного м’яса. Їх можна зустріти в країнах СНД, а також в південних регіонах України.

Північнокавказькі білі індички досить великі, тушка трохи витягнута з широкою опуклою грудьми. Вага дорослої особини становить 16 кг, самок – 9 кг. Молодняк до 5-6 тижнів виростають вагою 4-5 кг. Несучість середня – не більше 90 яєць в сезон масою до 90 грам. М’ясо білої породи дуже якісне, навіть якщо птах була вирощена в несприятливих умовах.

Зміст і догляд

Незважаючи на невибагливість породи до умов вирощування, вони повинні відповідати нормам. Тоді птиці виростуть здоровими і міцними, також зменшиться ймовірність захворювання і загибелі індиків. Пташник рекомендується упорядковувати в теплому і сухому приміщенні. Важливо враховувати факт щільності посадки, так як сильно тісні умови для життя можуть серйозно нашкодити поголів’ю. Для того щоб індики були в хорошій формі і не хворіли потрібно враховувати норми посадки на квадратний метр приміщення:

  1. У віці 5 днів – 15 штук;
  2. Пташенята до 2 місяців – 10 штук;
  3. Молодняк до 4 місяців – 5 штук;
  4. Дорослі – 2 індика.

Також необхідно стежити за температурним режимом в загоні. Оптимальні показники температури повинні варіюватися до 20-21? C в жарку погоду і не менш ніж 5-6? C в зимовий час.

Якщо приміщення буде сирим і холодним, птиці почнуть погано набирати вагу, замерзати і слабшати, а індички почнуть погано нестися.

Освітлення в індичнику має бути хорошим. У теплу пору досить природного освітлення, при цьому площа вікна повинна дорівнювати 1/10 площі підлоги. Якщо його недостатньо для 14-годинного світлового дня, необхідно додатково забезпечувати штучне освітлення з ламп.

Щоб в приміщенні циркулював повітря і не з’являлася вогкість, встановлюється хороша вентиляція. У літню пору в якості вентиляції виступає вікно, однак взимку воно повинно бути щільно закрита. У холодну пору року потрібно організувати штучну вентиляцію за допомогою витяжок. Тоді вологість повітря можна регулювати в межах 60-65%. При таких показниках підстилка швидко не сиріти. Підстильний шар можна зробити з торфу, соломи або тирси. При цьому його потрібно періодично ворушити, щоб не залежувався, а повну заміну проводити через 10-15 днів.

Усередині загону необхідно обов’язково встановлювати спеціальне обладнання:

  • Годівниці – найкраще бункерного типу з таких матеріалів, як алюміній, пластик або нержавіюча сталь;
  • Поїлки – відмінним варіантом будуть чашкового, ніпельного або вакуумного типу;
  • Сідала – щоб птахи могли розташовуватися на спеціальних жердинках;
  • Винничук – призначені для купання або очищення лапок;
  • Ємності з піском або золою – вони потрібні для очищення оперення, що позбавить від появи паразитів в індичнику.

Вигул птахів повинен проводиться регулярно, щоб замість м’яса не накопичувався жир, і не виникали проблеми з суглобами. Простір для вигулу слід обгородити парканом висотою 2-2,5 метра, так як особини північнокавказької породи відмінно літають.

годування

Раціон для індиків повинен бути різноманітним, годування проводиться 3-4 рази на день. Днем можна давати мішаний корм, а ввечері обов’язково сухою з пшениці, вівса або ячменю. Сухий і вологий корм повинен перебувати в різних годівницях. Мішанки повинні бути свіжими, тому готувати його потрібно безпосередньо перед годуванням. Весь нез’їдений, вологий корм викидається, щоб птахи не отруїлися пліснявими або закиснув утвореннями.

Для самок північнокавказької породи індиків потрібно включити в раціон мінеральні та білкові добавки, вітаміни В, а також пророщене зерно.

Це необхідно для забезпечення високої несучості і заплідненості яєць. Також рекомендується комбінувати дріжджі, буряк або морква в натертому вигляді і гарбуз. Все це можна зробити в домашніх умовах, щоб заощадити кошти на готової продукції.

При гарній погоді можна проводити вільний вигул, тоді індики самі знаходять собі їжу. У зимовий час даються ті ж корми, тільки в мішанку додатково включається кропива і листя трав, дрібно посічену хвою, сосни або їли. Це дозволить підвищити вітамінізацію і поживність суміші.