Пісний торт: рецепти Наполеона, шоколадного і морквяного десерту

За зовнішнім виглядом такий торт не відрізняється від звичайного, в складі якого є молоко, масло і яйця. Ці ласощі можна готувати для різноманітності пісного меню. Десерти виходять дуже смачними, і при цьому не містять багато калорій.

з моркви

Простий пісний торт з моркви виходить дивно ароматним з незвичайним смаком і виглядає дуже апетитно.

Складові:

  • склянка цукру;
  • 370 г борошна;
  • 2 склянки моркви тертої;
  • чайна ложка соди;
  • пів чайної ложки солі;
  • 5 ч. Ложки розпушувача;
  • стіл. ложка оцту яблучного;
  • ? скл. масла ростить .;
  • півсклянки води;
  • цедра двох апельсинів;
  • 5 скл. соку апельсинового;
  • одна ч. ложка імбиру;
  • манка;
  • дві ст. ложки мигдальної муки.

Приготування поетапно:

  1. Соду, розпушувач, борошно, сіль, цедру апельсинову і імбир перемішайте.
  2. Окремо розчиніть цукор в підігрітій воді і влийте масло.
  3. Масляну суміш влийте до сухих інгредієнтів.
  4. Додайте до тесту морквину і оцет. Перемішайте. Тісто вийде рідкуватим.
  5. Тісто вилийте в форму і накрийте фольгою. Печіть в духовці на 175 градусів 30 хвилин.
  6. Зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин.
  7. Приготуйте крем. Вилийте апельсиновий сік в посуд. Додайте миндальную борошно, цукор і трохи манки.
  8. Розмішайте суміш і варіть 20 хвилин.
  9. Збийте остиглий крем.
  10. Коли десерт охолоне, розрізати випічку на два коржі, кожен змастіть всередині і зовні кремом.

Можете прикрасити верхівку карамелізованими шматочками моркви або морквяним чіпсами.

«Наполеон»

Якщо в пісні дні очікуються гості, не можна зустріти їх без частування. «Наполеон» сподобається всім, хто його спробує.

Необхідні інгредієнти:

  • 5 склянки борошна;
  • півтора лимона;
  • склянка олії раст .;
  • стакан газованої води;
  • ? ч. ложки солі;
  • ? ч. ложки лимон. кислоти;
  • 170 м мигдалю;
  • 500 г цукру;
  • 250 м манки;
  • 3 краплі мигдальної есенції;
  • 3 пакетика ваніліну.

приготування:

  1. Борошно змішайте з маслом, холодної газованою водою, лимонною кислотою і сіллю.
  2. Тісто скачайте в кулю і накрийте. Залиште в холодильнику на півгодини.
  3. Тісто поділіть на 12 частин і покладіть в холод.
  4. Кожен шматочок розкачайте в коло діаметром в 26 см.
  5. Печіть коржі на сухому листі до світло-коричневого кольору.
  6. Окропом залийте мигдаль на півгодини. Так він краще чиститься.
  7. Очищений мигдаль подрібніть в крихту, використовуючи блендер або комбайн.
  8. Додайте до мигдальної крихті півтора літра окропу і цукор.
  9. Суміш перемішайте і тримайте на вогні до кипіння, всипте тонкою цівкою манку і варіть до загустіння. Дайте крему охолонути.
  10. З лимона і другої половинки зріжте шкірку і видаліть білий шар.
  11. Лимони поріжте, видаліть кісточки і з шкіркою пропустіть через м’ясорубку.
  12. Кашку з лимона перемішайте з кремом, додайте три краплі есенції, ванілін і збийте міксером.
  13. Зберіть торт, змащуючи коржі кремом. Останній корж розкришити і посипте торт. Змастіть готовий торт кремом з боків.
  14. Торт залиште на 12 годин просочуватися.

з шоколаду

Це простий рецепт пісного торта з какао. Спробувавши на смак десерт, ніхто не здогадається, що в ньому немає звичайних жирних продуктів.

Складові:

  • 45 р какао-порошку;
  • 400 г борошна;
  • 2/3 ч.л. солі;
  • півтора скл. коричневого цукру + 100 м на глазур;
  • 8 ст. ложок олії раст .;
  • півтора скл. води;
  • чайна ложка соди;
  • три ч. ложки соку лимона;
  • варення з абрикосів;
  • 300 м шоколаду;
  • 260 мл. кокосового молока;
  • полуниця свіжа – кілька штук;
  • 100 г. мигдалю.

Етапи приготування:

  1. Перемішайте в мисці какао, борошно і цукор сіллю.
  2. В іншій мисці з’єднайте масло з водою, гашене соком лимона соду. Чи не перемішуйте.
  3. Всипте суху суміш в рідку, помішуючи.
  4. Розмішайте тісто, щоб не було грудочок.
  5. Вилийте тісто в змащену форму і печіть 1 годину. Спершу духовка повинна бути на 250 гр., Поступово зменшуйте температуру до 180 гр.
  6. Приготуйте глазур. Порубати дрібно шоколад.
  7. У посуд вилийте кокосове молоко, збовтавши його в банку.
  8. В молоко всипте цукор, нагрійте, але не кип’ятіть.
  9. Шоколад залийте гарячим молоком і залиште плавитися на 2 хвилини. Не заважайте.
  10. Акуратно перемішайте суміш до однорідності.
  11. На дві частини розділіть торт, змастіть кожен корж сиропом абрикосового варення і облийте зверху торт.
  12. Торт залийте глазур’ю.
  13. Подрібніть мигдаль і посипте крихтою торт з боків. Поставте десерт в холодильник на ніч.
  14. Перед подачею прикрасьте торт свіжою полуницею. Можна використовувати інші ягоди або фрукти.

Для пісного шоколадного торта беріть гіркий або темний веганські шоколад, в складі якого немає яєчного лецитину і молочних продуктів. Щоб бісквіт не пересушити, разом з формою поставте в духовку мисочку з водою.