Пінія італійська: особливості вирощування та догляду за середземноморської сосною, застосування насіння pinus pinea

Як багато всіляких рослин поширене на земній кулі. Багато з них представляють особливий інтерес як декоративні культури. Одним з таких видів рослин є пінія, або італійська сосна. Це дерево відноситься до сімейства соснових. У природному середовищі виростає на берегах Середземного моря, від Піренейського півострова до Малої Азії.

опис дерева

Сосна пінія використовувалася як декоративна рослина ще з давніх часів. У наші дні вона не втратила своєї популярності.

Це дерево надзвичайної краси може досягати у висоту від 20 до 30 метрів. Тривалість його життя становить близько п’ятисот років. Його хвоя має насичений зелений колір, досить густа і компактна, що нагадує за формою парасольку. Старі екземпляри мають горизонтально розташовані гілки. Розташування хвої досить цікаве: вона виростає пучками по дві штуки, голки вузькі і щільні, довжина може становити до 15 см. Це вічнозелена рослина іноді може мати сизуватий відтінок. Чудово підходить для бонсаев.

Її шишки зазвичай розташовуються по одній або по дві-три штуки, їх довжина може досягати від 8 до 15 см, вони мають яйцеподібну або кулясту форму. Дозрівання насіння припадає на жовтень третього року після посадки, однак шишки можуть не розкритися до наступної весни. Після того як насіння випадуть з них, шишки можуть перебувати на гілках ще близько 2? 3 років.

Насіння пінії називають горіхами. Вони відрізняються трохи витягнутої овальної формою і насиченим коричневим відтінком, а також світлими вкрапленнями на ньому. Мають дуже міцною шкаралупою в порівнянні з кедровими горіхами. У зв’язку з цим pinus pinea лущиться вручну горіхоколи або промисловими валиками. Наявність трьох граней простежується у цього горіха збоку. Дозріла насіння довжиною півтора сантиметра має ніжний смоляним смаком зразок горіхів сибірської сосни.

Необхідно зауважити, що насіння італійської сосни найбільші з усіх їстівних насіння сімейства соснових.

Крім того, пінія італійська має досить високі показники врожайності. З одного гектара зелених насаджень можна отримати 3? 8 тонн насіння. Подібні врожаї можна збирати щорічно.

Цілеспрямовано культивують це дерево на Кавказі і в Криму. Проте Італія, Іспанія і Туреччина є лідерами в галузі вирощування цієї рослини. Відповідно, основними його експортерами виступають італійці, іспанці, португальці, турки і тунісці.

Вибір і зберігання насіння

При бажанні придбати насіння цього чудесного рослини слід шукати тільки неочищені горіхи. Це пов’язано з тим, що так вони будуть набагато довше зберігатися, ніж очищені. До того ж всі корисні речовини залишаються в сім’ї. Адже при знятті шкаралупи вони втрачають свій смак і корисні властивості приблизно на 15 день. Подібне відбувається через окислення жирів, що знаходяться в складі насіння. Через це вони набувають гіркоту і неприємний присмак.

Також варто врахувати, що ці горішки мають здатність поглинати запахи. Однак якщо неочищені насіння знайти все ж не вдалося, тобто способи продовження їх свіжості в домашніх умовах. Необхідно просто покласти їх в морозильну камеру.

Корисні властивості пінії

Було доведено багатьма дослідженнями, що горішки італійської сосни пінії володіють численними корисними для організму мікроелементами і вітамінами.

У 100 грамах цього продукту міститься:

  • Білків – 11,6 м
  • Жирів – 61 м
  • Вуглеводів – 8,7 м
  • Води – 6 м
  • Калорійність – 630 ккал.

Крім усього іншого, в їх складі присутній зола в питомій вазі 2,4 м

Також горіхи багаті на такі вітаміни і мікроелементи:

  • Вітаміни: B, E, C.
  • Фосфор, магній, цинк, калій, марганець, залізо.

Примітно, що корисні якості середземноморської сосни на сьогоднішній день є не до кінця вивченими. Однак ті, що були виявлені в результаті досліджень, приносять неоціненну користь здоров’ю людини. Серед них можна виділити наступні властивості:

  1. Загоєння ран.
  2. Лікування виразки шлунка.
  3. Поліпшення функцій травного тракту.
  4. Допомога в лікуванні кашлю та застуди.
  5. Відхаркувальні властивості.
  6. Захист від кліщів та паразитів.
  7. Сечогінну дію.
  8. Нормалізація роботи печінки і нирок.
  9. Поліпшення потенції.
  10. Збільшення активності сперматозоїдів.
  11. Усунення хронічної втоми.
  12. Зміцнення імунної системи.
  13. Поліпшення роботи серцевого м’яза.
  14. Протиалергічну дію.
  15. Виведення каменів з жовчного міхура.

Як видно, ці горішки дійсно є джерелом вітамінів і допомагають відновити здоров’я.

Побічні явища і протипоказання

Проте зловживати самолікуванням не рекомендується. Слід враховувати індивідуальні особливості організму і його реакцію на певні компоненти.

Слід пам’ятати, що горіхи іспанської сосни (інша її назва) можуть мати і протипоказання до вживання їх в їжу:

  • Індивідуальна непереносимість компонентів.
  • Ожиріння.
  • Не рекомендується давати маленьким дітям, так як маленький горіх може потрапити в дихальні шляхи дитини і викликати зупинку дихання.
  • При перенасичення горіхами може спостерігатися порушення слуху, яке проходить само собою після закінчення декількох діб. Вся справа в тому, що вони містять компоненти, що подразнюють слизову і її рецептори.

Втім, у всьому необхідно знати міру і вживати з розумом будь-які продукти харчування.

масло насіння

Примітно, що масла, що видобуваються з горіхів пінії, мають різні сорти: як технічні, так і харчові.

Наприклад, рафінована харчове масло має світло-жовтий відтінок і приємний смак, проте майже не має запаху.

Технічні сорти масла входять до складу лаків і фарб.

Крім цього, з насіння пінії також отримують і ефірні масла. Вони мають такі ж властивості, що і масла інших хвойних порід дерев: бактерицидну, дезодоруючу і антисептичну дію.

застосування горіхів

Ці горішки широко поширені в багатьох країнах світу, але в кулінарній сфері вони найчастіше використовуються в Італії і у Франції. Насіння можуть як подрібнювати, так і в цілому вигляді додавати в різні салати. Крім того, дуже поширені всілякі кондитерські вироби та випічка з використанням горішків.

З них також виходить чудова приправа для маринування червоного м’яса. Для цього необхідно їх ретельно подрібнити до порошкоподібного стану.

Використання в медицині

Також горішки пінії використовуються як лікувальний засіб у народній медицині. Відомо, що ще Авіценна використовував їх для створення нових ліків проти кашлю і отиту.

Як уже згадувалося, вони багаті на вітаміни, білки і мікроелементи, завдяки чому чудово підходять для терапії авітамінозу та анемії. Більш того, вони здатні підвищувати енергію і життєвий тонус, а також допомагати відновлювати сили після хвороб і травм.

методи вирощування

Ця рослина має чудові декоративні якості, до того ж виростити його не складе труднощів навіть для садівника-любителя. Адже, крім естетичного вигляду, пінія буде радувати господарів своїми смачними і корисними насінням.

Основною перевагою цього дерева є його невибагливість і невимогливість у догляді.

Купувати насіння в спеціалізованому магазині зовсім необов’язково, так як їх можна зібрати власноруч. Процедура пошуку насіння повинна відбуватися або ранньою весною, або восени, поки немає сильного тепла. Інакше шишки розкриваються і насіння випадають на землю, де зібрати їх вкрай важко.

Знайшовши підходящу шишку, слід принести її додому і покласти поруч з будь-яким нагрівальним приладом, завдяки чому через пару днів вона розкриється і з неї можна буде без праці витягти насіння.

процедура посіву

Сіяти насіння найкраще в спеціальні ящики з отворами для стоку води. У ці ємності необхідно засипати шар пухкої землі упереміш з торфом. Сіяти їх слід неглибоко і не дуже густо.

Слід пам’ятати, що молоді пагони піддані нападу різних захворювань, і це природно для них.

Необхідно запастися великою кількістю саджанців, так як виживуть лише найсильніші з них. Ящики слід виставити на вулицю і забезпечити пряме попадання сонячних променів, а також регулярний полив, особливо в посушливі періоди. Також слід регулярно прополювати сходи і здійснювати їх підгодівлю.

Через приблизно 6 місяців, довжина стебла становитиме 7? 10 см. На зимівлю їх залишають в тих же ємностях, однак тепличні умови створювати для них не рекомендується, щоб була можливість адаптації до майбутніх холодів.

Навесні можна пересадити розсаду в грунт, але не на постійне місце.

Слід дуже обережно ставитись до корінням рослини, щоб не завдати шкоди їхньому здоров’ю. Садити їх потрібно, дотримуючись відстань між ними в 10? 20 см, неглибоко, як в ящики. Щоб не дати розростися бур’янам, слід насипати тирсу навколо рослини. Це заб’є їх зростання.

Час від часу варто вносити підживлення в грунт, а також виробляти прополку і полив рослини. Ці нескладні процедури доведеться проробляти в перші кілька років життя. На третій рік пінія може досягти у висоту близько півметра. Це стане свідченням того, що молодому дереву необхідно переїжджати на постійне місце.

Нескладний догляд за цією рослиною дозволить сповна насолодитися красою і чудовим запахом цього дерева.

Цікаві факти

Існує безліч цікавих фактів про дозріванні шишок пінії. Ось деякі з них:

  • Дозрівають вони через три роки після першого їх появи на дереві.
  • Процес їх розкриття відбувається навесні наступного року.
  • Найбільші врожаї дає дерево 3? 4 років від роду.
  • Дорослий екземпляр сосни в середньому дає близько 45 шишок.
  • Одна рослина може дати урожай приблизно 7? 9 кг горіхів.
  • Плодоносити починає дерево з 12 років.
  • В Італії насіння шишок пінії називають пінеол.

Сибірська сосна є досить близьким родичем пінії. Примітно, що саме з цієї італійської сосни, згідно казці, був зроблений Піноккіо.

Цікаво також буде дізнатися, що зовнішній вигляд насіння, а також його властивості та хімічний склад аналогічні Кедрова горіху з однією лише відмінністю: горіхи пінії в кілька разів перевищують кедрові за розміром.

Стародавні римляни вживали ці горішки як найсильнішого афродізіака. Більш того, це насіння в ті далекі часи коштували дуже дешево: приблизно стільки ж, скільки насіння соняшнику в наші дні. Їх часто відшукували в амфорах, на древніх руїнах, а також по територіях таборів легіонерів в тих провінціях, де росла пінія. Відомо, що римляни брали ці горіхи з собою в походи і битви, щоб мати можливість відновити сили і вгамувати голод.

Можна нескінченно довго розповідати про всі переваги цієї прекрасної рослини, адже вони дійсно дуже серйозні. Виростивши у себе на присадибній ділянці подібне дерево, можна буде радувати себе і своїх рідних таким корисним продуктом, як соснові горішки, а також насолоджуватися красою і пахощами цього вічнозеленої рослини.