Петрушка коренева (32 фото): вирощування і догляд, застосування цукрової та інших різновидів, користь і шкода

Петрушка коренева – це корисна рослина, яка здатна на протязі двох років радувати свого власника поживними плодами. Користь і шкода цієї городньої культури викликає численні суперечки. Кожен городник повинен ознайомитися з правилами вирощування, догляду та застосування коренеплодів.

характеристика

Петрушка коренева відноситься до сімейства зонтичних і є дворічним рослиною. Висота городньої культури може досягти одного метра. Рослина має потовщеним коренем, форма якого схожа на веретено. Стебло пряме і може гілкуватися. Листя має яскраво-зеленим забарвленням з гладкою поверхнею. Форма листя розсічена і збирається в розетку. Цвітіння кореневої петрушки починається в середині літнього сезону. У цей період на рослині з’являються дрібні квіточки жовтувато-зеленого кольору.

Коренева петрушка відрізняється від листової своїми листами. У кореневої листя більш жорстка на смак, тому її рекомендується використовувати для створення гарячих страв. За рахунок впливу високої температури листя знаходять необхідну ніжність.

  • «Цукрова». Цей різновид вважається найдавнішою. Вона була виведена в 1950 році. Термін дозрівання становить 95 днів після сходів. Коренеплоди виростають до 75 грамів. Даний сорт характеризується своїми універсальними характеристиками, володіє смачними корінцями і листям.
  • «Алба». Даний сорт вважається пізньостиглі. Його вирощують на ділянках багато городники. Дозріває петрушка на 170 день після сходів. Плоди досягають ваги 230 грамів. На одному квадратному метрі дозріває до 5 кг врожаю.
  • «Урожайна». Це середньостигла різновид кореневої петрушки. Плоди дозрівають на 130 день після сходів. Виглядає рослина як пишний і розлогий кущ, на якому розташовуються ароматні листя. Плоди мають формою конуса, вага досягає 120 грам залежно від сорту. Коріння вживаються в їжу в сирому вигляді або ж піддаються консервації. Показники врожайності досягають 3,5 кг на одному квадратному метрі.



Чим корисна і де застосовується?

Користь кореневої петрушки полягає в наступних якостях:

  • У складі даної рослини містяться вітаміни А, С, К, Е, В. Також воно багата ниацином, рибофлавіном, фолатами, холін, а також такими елементами, як Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu.
  • У числі інгредієнтів присутній лімомент, миристицин, евгенол.
  • Використання кореневої петрушки показано людям, що страждають на цукровий діабет.
  • Постійне застосування даних плодів в якості їжі впливає на виведення сечової кислоти, яка сприяє розвитку ревматоїдного артриту.
  • Багато застосовують петрушку в ролі протизапальний засіб. Рослина активно бореться з укусами комах, з болем в зубах, а також з синцями.

  • На печінку людини також виявляється благотворний вплив: виводяться токсини, відбувається очищення органу.
  • За рахунок того що в петрушці знаходиться підвищена доза кальцію, вона сприятливо впливає на роботу хребта. За рахунок фолієвої кислоти рослина знижує концентрацію амінокислот і перешкоджає розвитку остеопорозу.
  • Селен, присутній в списку компонентів, благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи.
  • У народній медицині такий продукт застосовується для боротьби з простатитом, простудними захворюваннями, при хворобах шлунково-кишкового тракту, а також для відновлення менструального циклу.

Коренева петрушка застосовується не тільки в якості їжі, але і в області косметології. Багато людей знайомі з отбеливающими властивостями рослини. З цієї причини екстракт петрушки часто зустрічається в кремах, лосьйонах і тонік для шкіри.

Чи може нашкодити?

Незважаючи на численні позитивні властивості, петрушка може завдати шкоди. Її забороняється застосовувати жінкам, які виношують дитину. Сік такого рослини не можна застосовувати людям, які страждають від невриту або циститу.

Агротехніка

Вирощування кореневої петрушки під силу кожному городникові. Щоб виростити хороший урожай, потрібно вивчити основні правила агротехніки.

У відкритому грунті петрушка повинна відчувати себе комфортно.

Місце для посадки вибирається на основі декількох критеріїв.

  • Посадка повинна проводитися в сонячної зоні ділянки. Також буде потрібно забезпечити їй захист від протягів і сильного вітру.
  • Не можна садити петрушку після моркви, коріандру або кропу.
  • Небажано вирощування на важкої або глинистому ґрунті.
  • Не рекомендується сіяти петрушку відразу після добавки гною. Це пов’язано з тим, що коренеплоди можуть гілкуватися.

Коли ділянка обраний, слід приступати до підготовки. Подібні заходи можна проводити восени. Для цього буде потрібно вскапиваніе ділянки, добавка перегною. Навесні місце під посадку буде готово. Додатково рекомендується додати в грунт комплексні добрива, після чого можна садити розсаду або насіння.

Насіння замочують у воді на два дні. Процедура проводиться за два тижні до посадки. Два рази на добу необхідно проводити заміну рідини.

Під час перебування в рідини насіння набухають. Після цього вони промиваються і насипаються шаром невеликої товщини на марлю. В кімнаті повинен підтримуватися теплий температурний режим. На п’ятий день насіння починає проростати. Після цього потрібно прибрати їх в холодильник на 12 днів. Потім зерна просушують до сипучого стану.

Готувати землю слід з осені. Допускається добавка 5 кг перегною на кожен квадратний метр, 30 г калійної солі або подвійного суперфосфату. Навесні потрібно внесення будь-якого фосфорного або калійного добрива поряд з 50 г аміачної селітри.

Кореневу петрушку слід пересаджувати в підготовлену грядку. Для цих цілей слід перекопати і облаштувати маленькі борозни (глибина 2 см). Мінімальна дистанція між кожним рядом повинна бути дорівнює 20 см. Потім свіжі посадки слід полити.

Щоб виключити моментальне випаровування вологості, грядку накривають на невеликий проміжок часу плівкою. Якщо в місті, де висаджується городня культура, не спостерігається наявність зимових відлиг, допускається висадка насіння в осінній сезон. Насіння, посаджені навесні, почнуть проростати вже через пару тижнів.

Багато городників вважають, що коренева петрушка не переносить пересаджування. Це пов’язано з тим, що під час пікірування травмуються коріння, тому урожай не буде хорошим. Частка правди в такій думці присутня. Кожен дачник повинен усвідомлювати, що пікірування допускається проводити тільки при наявності якісної земляний підгодівлі навколо кореневої системи.

Якщо планується вирощування через розсаду, слід ознайомитися з наступними особливостями:

  • посів насіння проводиться в другій декаді березня;
  • необхідно підготувати необхідний контейнер, придбати вже готову грунт або зробити живильну грунтосуміш своїми руками;
  • вирощувати розсаду потрібно при температурному режимі, який становить 23-25 ??градусів;
  • в цей період слід спостерігати за рівнем вологи, не допускається пересихання грунту;
  • коли на поверхні буде видно перший зелений лист, потрібно знизити температурний режим до 18 градусів;
  • в другій декаді травня можна приступати до пересадки паростків на постійне місце проживання.

За допомогою такого способу можна отримати кореневу петрушку за допомогою розсадного способу. Більшість людей вирощують за допомогою цього методу рослина на підвіконні.

догляд

Для кореневої петрушки потрібно систематичне прополювання поряд з розпушуванням грядок. Також потрібно прибирати бур’яни. Перше розпушування не повинно бути занадто глибоким – допускається максимальне занурення на 5-6 см. Подальші розпушування допускається здійснювати на глибину до 15 см. Щоб забезпечити хороший приплив повітря, після поливання слід розпушувати землю між рядами.

Щоб коренева петрушка радувала хорошою врожайністю, їй буде потрібно проріджування. Дана процедура необхідна, щоб з коренеплодів вийшли повноцінні плоди, яким вистачає майданчика для зростання. Перше проріджування проводиться відразу після сходів сіянців. Між рослинами слід залишити дистанцію в 2 см.

Друге проріджування буде необхідно через два тижні. На цьому етапі петрушка вже виросте і буде міцною. Відстань між розсадою має становити 6 см.

Коренева петрушка краще росте, якщо її регулярно поливати. Незважаючи на те що рослина ця невибаглива, дана процедура повинна проводитися постійно.

При поливі слід дотримуватися таких правил:

  • полив слід здійснювати вранці або ввечері;
  • не допускається попадання води на листову розетку, так як вона схильна до пошкоджень;
  • при вологій погоді рекомендується скоротити число поливів;
  • під час дозрівання плодів слід зробити частішим поливи (в серпні);
  • на один квадратний метр потрібно близько 20 літрів води.

Кореневу петрушку слід періодично підгодовувати. Багато городників вводять підгодівлю на самій ранній стадії розвитку, до того, як петрушка зацвіла і утворила суцвіття. Для цього слід використовувати азотні або калійні добавки.

У перший раз можна підгодувати рослина в той момент, коли на поверхні землі утворилися кілька зелених листочків. Для цього слід використовувати 15 г аміачної селітри. Другий підживлення вводиться через три тижні. Для цього буде потрібно близько 5 г аміачної селітри, 10 г суперфосфатів і 5 г калійної солі. Дозування розрахована на один квадратний метр.

Багато людей задаються питанням про те, коли необхідно викопувати коренеплоди петрушки. У більшості випадків збирати урожай починають в останній декаді вересня. Час збору може змінюватися в залежності від кліматичної зони, в якій розташовується ділянку.

Рекомендації зі збору врожаю

  • Збирати кореневу петрушку слід в суху і сонячну погоду. В першу чергу потрібно обрізати зелену масу і залишити невеликий пеньок на поверхні.
  • Потім слід приступити до витягування коренеплоду з ґрунту. Після цього його слід залишити для висихання.
  • Коли плоди обсохнуть, з них видаляється зайва земля і петрушка відправляється на зберігання або використовується в їжу.

Хвороби і шкідники

Існує кілька найпоширеніших захворювань, що атакують кореневу петрушку.

Серед них виділяється кілька хвороб.

  • Біла гниль. Це захворювання, яке охоплює верхівку рослини і з часом переростає в склероцій гриб. В кінцевому підсумку рослина починає ставати більш м’яким, а коренеплоди загнивають.
  • Пероноспороз. Хвороба ушкоджує зелену масу петрушки. Характерні ознаки захворювання – хлоротичні вкраплення на листі, після чого вони перетворюються в плями жовтого кольору.
  • Іржа. На листках з’являються іржаві плями, які вражають всю рослину цілком. Як правило, захворювання починає розвиватися на початку літнього сезону.
  • Біла плямистість. Захворювання, при якому вражається нижня листя, стебло з живцями. В якості характерних ознак прийнято вважати наявність блідих плям на рослинах. Надалі плями стають великими і на них з’являються пікніди.




  • ??????Церкоспороз. Хвороба атакує листя з парасольками і стеблами. Виражається захворювання у вигляді круглих або вузьких плям жовтого кольору. Допускається наявність бурих плям.
  • Баштанна попелиця нематода. У минулому це захворювання атакувало лише цибулю з часником, але на поточний момент його можна зустріти і на кореневій петрушці. Хвороба вражає нижню частину рослин, в результаті чого воно починає жовтіти і засихає.
  • Морквяна муха. Захворювання провокує уповільнення зростання петрушки, внаслідок чого листя змінюють своє забарвлення. Зелений колір перетворюється в фіолетовий. Надалі забарвлення набуває жовтого кольору, і все листя обсипається.
  • Морквяна листоблішка. Являє собою комахи, який володіє зеленим забарвленням. Шкідник відкладає на рослині свої личинки і вражає зелену масу.




Про заготівлю кореневої петрушки на зиму ви дізнаєтеся з цього відео.