Перець «Вогник» (25 фото): вирощування на підвіконні, догляд і формування куща, гострий кімнатний овоч за шкалою Сковілла

Шанувальників гострої їжі завжди існувало дуже багато. Щоб задовольнити подібні смакові пристрасті гурманів використовуються різні приправи, для виготовлення яких найчастіше використовують різні сорти гірких перців. Серед різноманіття культур, які задають страв гостроту, необхідно виділити перець «Вогник», оскільки його вирощування можливе на підвіконні в будь-якій квартирі або будинку.

особливості сорту

Сорт «Вогник» являє собою різновид декоративного рослини, що користується великою популярністю. Відноситься культура до роду Capsicum. Перець є багаторічним, а кімнатний гібрид був отриманий шляхом селекції. Як материнських сортів перцю для отримання «Огонька» використовувався чилійський і кайенский перець, що займають лідируючі позиції за шкалою Сковілла, яка оцінює гостроту плодів рослини.

Але високі смакові якості і особлива пекучість перцю вважаються не єдиними характеристиками рослини, яке можна виростити в домашніх умовах. Розглянутий гібрид примітний також своєю декоративною складовою, красивими і яскравими перчинками, за рахунок чого перець «Вогник» можна досить часто зустріти на підвіконнях. Крім того, особливістю цього сорту є можливість використання плодів в якості ефективного лікарського засобу при простудних захворюваннях, оскільки він є натуральним і сильним антисептиком.

Пекучий перець – це потужний підсилювач смаку, за рахунок чого застосовується як приправа до їжі, а завдяки хімічним складом він виступає як збалансований джерело вітамінів і мінералів. Що стосується користі і шкоди від його вживання, можна відзначити, що перець позитивно впливає на серцево-судинну систему, а також уповільнює формування ракових клітин.

При дотриманні грамотної агротехніки культура, вирощена вдома, буде плодоносити протягом всього року, не прив’язуючись до сезону, що є великою перевагою в порівнянні з посадкою перцю в грунт. Для максимально повного опису рослини слід зупинитися на його основних характеристиках, описаних нижче.

  • Стан технічної стиглості культури настає через 120-140 днів.
  • Висота однієї рослини не перевищує 50 сантиметрів, за рахунок чого перець гармонійно впишеться в загальну обстановку кімнати і не стане перешкодою на вікні.
  • Рослина виділяється різними варіантами посадки. Тому «Вогник» добре плодоносить будинку, в парниках і теплицях, а також у відкритому грунті.
  • Вага одного плоду варіюється в межах 20-50 грам, при товщині стінки рівної 1,5 сантиметрам.
  • На одній рослині може утворюватися до 50 зав’язей. За рахунок чого протягом року з однієї рослини можна зібрати близько сотні перчинок.
  • Перці мають подовжену форму і яскраво-червоне забарвлення. Довжина плодів варіюється від 2,5 до 5 сантиметрів. Колір перців поступово змінюється в залежності від фази зрілості. Спочатку вони зелені, після чого жовтіють, а потім стають червоними. Що стосується форми, то зустрічаються плоди овальної, пірамідальної або навіть круглої форми.
  • За рахунок того, що рослина є багаторічників, при грамотному догляді воно буде давати регулярні врожаї протягом мінімум п’яти років.
  • За рахунок бактерицидних властивостей плодів, культура буде очищати повітря від бактерій і вірусів. А для комах-шкідників культура не представляє ніякого інтересу, що істотно полегшує догляд на «Огоньок», а також виключає інфікування зростаючих поблизу рослин.

Як садити?

Зазвичай «Вогник», посаджений на вікні, порадувати першим урожаєм зможе до осені. Насіннєвий матеріал для розсади можна збирати тільки у стиглих перців. Щоб підготувати насіння до посадки, їх рекомендовано добре просушити. Що стосується «Огонька», висадка якого планується у відкритий грунт, то сезон посадки припадає на перші тижні березня. Але якщо вирощувати рослину будуть в домашніх умовах, роботи можна проводити в будь-який час, без прив’язки до приходу теплих днів.

Деякі садівники вважають за краще для цього листопад, тоді вже до весни культура дасть перші плоди. Щоб посадити насіння восени, необхідно врахувати заздалегідь, що в ці місяці рослина буде страждати від нестачі сонячного світла, тому основним завданням буде обладнання додаткового підсвічування. В іншому випадку перець не зможе повноцінно розвиватися, що призведе до проблем з плодоношенням. Хороші результати демонструють культури, посаджені в січні, так як в цей період сонячного світла рослині вже буде досить.

Висівання насіння перцю проводиться в невеликі по глибині ємності, в такому випадку можна буде уникнути необхідності в пікіровки паростків. Квіткового горщика об’ємом близько одного літра або ж пластикового одноразового стаканчика буде цілком достатньо. Поглиблювати посадковий матеріал коштує не більше ніж на 1-1,5 сантиметра. Після чого грунт змочується пульверизатором.

Тару з насінням потрібно вкрити поліетиленом або склом, щоб забезпечити сприятливий мікроклімат для появи перших сходів. Утримувати ємності з насінням потрібно в теплі близько двох тижнів. Полив в цей період повинен бути помірним, оптимальним проміжком між зрошенням буде 2-3 дня.

Коли з’являться сходи в горщиках, тару з рослинами можна виставити на підвіконня, головне, розташувати її таким чином, щоб на молоді рослини не потрапляли прямі промені ультрафіолету. Для вирощування «Огонька» слід підбирати максимально поживний грунт, інакше рослина може так і не почати плодоносити або ж якість і розміри плодів будуть на низькому рівні. У продажу є великий вибір спеціалізованих ґрунтових сумішей для культивування подібних рослин вдома. Крім того, грунт для перцю можна підготувати самостійно.

Оптимальним складом для самостійного приготування стане наявність таких інгредієнтів: береться земля з ділянки і стільки ж перепрілого гною разом з невеликою кількістю листового перегною. У цю суміш вводитися 250 грам деревної золи, з розрахунку на 10 кілограм живильного складу. У підсумку вийде досить повітряний субстрат, який зможе забезпечити оптимальну аерацію для кореневої системи рослини. У важкому грунті коріння у перцю почнуть гнити. Для перцю також можна використовувати грунтову суміш, що складається з торфу, піску і перегною.

догляд

В цілому доглядати за культурою, зростаючої в домашніх умовах, досить просто. Перець «Вогник» мало чим відрізняється від звичних кімнатних рослин, тому вимагає створення комфортних умов для активного зростання і плодоношення. Грамотно спланована агротехніка дозволить успішно займатися розведенням культури навіть малодосвідчених садівникам. Основні заходи, що стосуються догляду, будуть розглянуті нижче.

освітлення

Рослина не любить затінених ділянок, але в той же час прямі сонячні промені також підуть на шкоду перцю. Тому місце для культури має бути світлим, із злегка розсіяним попаданням сонячних променів. Найкраще, щоб вікно, де буде рости «Вогник», виходило на південь. Взимку перцю може знадобитися додаткове джерело світла, для цих цілей можна скористатися люмінесцентними лампами.

Рослина, якому не вистачає світла, виглядає інакше, про дефіцит ультрафіолету буде говорити зів’яла листя, слабке стебло, опадання квіток, також слабшає коренева система. В такому стані культура не може в звичному режимі споживати вологу з ґрунту, тому вода накопичується в грунті, що призводить до процесів гниття корінців. Тривалість світлового дня для «Огонька» повинна складати близько 10 годин.

Температурний режим

Найбільш прийнятною температурою для культури є + 20С. При зниженні значень у перцю перестає розвиватися зелена маса і сповільнюється формування зав’язі. Збільшення температури повітря в приміщенні призводить до того, що у перцю опадає листя і суцвіття. Тому в період опалювального сезону в квартирі зростаючий на підвіконні «Вогник» необхідно тримати подалі від радіаторів і батарей. Крім того, протяги для культури протипоказані.

полив

Рослині необхідно регулярне надходження вологи, але надмірного зволоження грунту слід уникати, оскільки це призведе до загнивання коренів. Влітку полив проводиться один раз на два дні, для рослини краще брати відстояну воду кімнатної температури. Холодна рідина може спровокувати ті ж процеси у рослини, що і неправильний температурний режим. А хлор, що міститься у воді з централізованого водопостачання, може спровокувати опік.

добриво перцю

«Огоньку» для повноцінного розвитку необхідна максимально живильний ґрунт, тільки в такому грунті він здатний давати врожай. Але активне плодоносіння сприяє збіднення ґрунту, тому введення додаткових підгодівлі є важливою умовою для культивування перцю. Добриво особливо необхідно рослині в фазі цвітіння, зав’язування і формування перчинок. Щоб задовольнити потреби культури в корисних мікроелементів, рекомендується використовувати «Растворин», «Кеміра-люкс» та інші аналогічні суміші.

формування культури

Щоб виконувати весь комплекс агротехнічних заходів, пов’язаних з вирощуванням «Огонька» вдома, необхідно також приділити увагу зовнішньому вигляду і формі рослини. Для естетичної форми занадто великі пагони необхідно прищипувати, в такому випадку рослина не буде утворювати дуже густу крону і не буде витягуватися, тим самим займаючи багато місця на вікні. Крім того, горщик з культурою потрібен час від часу розгортати різними сторонами до світла. Це допоможе зберегти симетрію в зростанні і розвитку. Але в перший рік після посадки прищипувати перець не варто.

Хвороби і шкідники

Визначити, наскільки здорово рослина, можна по листю перцю. Саме тому необхідний регулярний огляд зеленої маси. Для захисту від захворювань дуже важливо організувати правильний полив. Перці, що ростуть будинки, набагато менше страждають від захворювань і атак шкідників, в порівнянні з вирощуванням їх у відкритому грунті. Однак основними причинами розвитку хвороб є неправильний догляд.

В першу чергу, у рослини може загнивати коріння, пов’язане це з неправильним температурним режимом і надмірним надходженням вологи. Щоб зупинити цей процес, необхідно викопати перець, дати кореневій системі просохнути, після чого посадити культуру в нову землю.

В ході вирощування у «Огонька» може виникнути таке захворювання, як верхова гниль. Обумовлено її розвиток дефіцитом кальцію. Основними ознаками є поява бурих плям на перчинкою. Ще однією причиною хвороби може стати надлишок азоту. В даному випадку слід нормалізувати рівень вмісту важливих мікроелементів. А в фазі плодоношення забезпечити добриво культури кальцієвої селітрою. Незайвим буде проводити обприскування рослини містять кальцій розчинами.

Нерідкі випадки розвитку білої гнилі, ознаками якої є ураження стебла біля коренів. У перший час на рослині в цій ділянці може формуватися білий наліт. В ході розвитку грибкової інфекції захворювання вражає стебло перцю зсередини – там починають рости темні ущільнення, після чого відбувається формування гриба. Він і знищує культуру. Подібні випадки виникають внаслідок підвищеного рівня вологості і зниження температури повітря до + 15С.

Серед найбільш часто зустрічаються шкідників на перці можна побачити павутинного кліща або ж тлю. Щоб знищити комах, застосовують інсектициди. Досить часто рослина самостійно відображає нападу шкідників, оскільки в плодах перцю присутній ефективне речовина – капсаїцин, яка виступає в ролі отрути для комах. Щоб зробити засіб для знищення попелиці або кліща самостійно, можна перемолоти перець і залити його водою у співвідношенні 1: 10. Настоюється складу порядку діб. Після чого в розчин вводять трохи рідкого мила і виконують обробку рослини.

Пересадка і розмноження

Культивування «Огонька» на підвіконні вимагає регулярної пересадки рослини, оптимальним варіантом стане виконання робіт 1 раз в два роки. Можна замінити збіднілий грунт на більш живильний для гарної врожайності, крім того, у культури розростається коренева система, тому їй необхідно більше місця, а значить – необхідно збільшити обсяг горщика.

Розмноження перцю може відбуватися кількома способами: живцювання, розсадним методом і посадкою насіння. Останній варіант використовується найчастіше. А вирощування «Огонька» живцями дасть прекрасну можливість зберегти в культурі сортові якості.

Про те, як виростити перець «Вогник» на підвіконні, дивіться в наступному відео.

Варто почитати: