Паштет з авокадо: рецепти пюре з часником, як зробити пісний варіант з яйцем, як називається холодна мексиканська закуска з Пюріровать м’якоті

Паштет з авокадо досить просте і смачне блюдо для швидкого вгамування голоду. А найголовніше, така закуска вважається найбільш корисним варіантом перекусу. Тому важливо знати як приготувати паштет з авокадо.

користь

Авокадо – це плід з кремовою текстурою, що росте в теплому кліматі. Авокадо є єдиним фруктом, який забезпечує значну кількість здорових мононенасичених жирних кислот (MUFA) і містить близько 20 вітамінів і мінералів.

Численні дослідження показали, що дієта з переважанням рослин, що включає такі продукти, як авокадо, може допомогти знизити ризик ожиріння, діабету, серцевих захворювань і загальної смертності. Авокадо – відмінне джерело вітамінів С, Е, К і В-6, а також рибофлавіну, ніацину, фолату, пантотенової кислоти, магнію і калію. Вони також забезпечують лютеїн, бета-каротин і омега-3 жирні кислоти.

Жир необхідний для кожної окремої клітини в організмі. Вживання здорових жирів підтримує здоров’я шкіри, покращує засвоєння жиророзчинних вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, а також може сприяти зміцненню імунної системи. Ви можете легко додати авокадо до своєї дієти. І якщо чутливі до молочних продуктів, то це відмінний замінник масла в будь-якому рецепті. Один авокадо містить в два рази більше калію, ніж банан, тобто допомагає збалансувати співвідношення кальцію і натрію в організмі.

Детальніше про користь авокадо ви дізнаєтеся з наступного відео.

рецепти

Традиційний варіант паштету

Паштетом називається просто пюре, приготовлене з варених, зазвичай подрібнених варіантів м’яса, овочів і трав. Традиційним варіантом паштету з авокадо вважається суміш з вершкового масла, вершкового сиру, авокадо і спецій. Такий варіант підійде як для приготування бутербродів, так і в якості холодної мексиканської закуски з Пюріровать м’якоті.

Складові:

  • вершкове масло;
  • 4 стиглих очищених авокадо;
  • вершковий сир;
  • подрібнену цибулю;
  • лимонний сік;
  • 2 ч. Л. подрібненого часнику;
  • 2 ч. Л. порошку чилі;
  • ? ч. л. кухонної солі.

Авокадо, вершкове масло і вершковий сир збити в блендері до однорідного стану. Додати цибулю, часник, лимонний сік, порошок чилі і сіль протягом 30 секунд. Отриману суміш поставте охолодитися на 6 годин або на ніч. Видаліть пластик і обмотайте його на тарілку сервіровки. Подавати страву краще з чіпсами з тортильи, сухариками або підсмаженими шматочками хліба.

Паштет з тунцем

Рецепти паштету з авокадо можуть містити не тільки сир, вершкове масло і спеції, а й тунець.

Складові:

  • 1 красивий стиглий авокадо;
  • 75 г консервованого тунця;
  • сіль і свіжий мелений чорний перець;
  • лимонний сік.

Потрібно очистити авокадо, нарізати плід і помістити в миску. За допомогою вилки зробити пюре, додати тунець. Ретельно перемішати рибу і плід, поки не вийде однорідне пюре. Приправити сіллю і свіжомеленим чорним перцем за смаком, потім знову змішати. Додати краплю свіжого лимонного соку. Подавати густо намазати на хрусткий зерновий хліб. В такий варіант паштету також можна додати яйце.

Паштет з лососем

Складові:

  • 200 г тонко нарізаного копченого лосося;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 авокадо;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • кухонна сіль.

Помістіть нарізаний лосось в гущавину. Очистіть і вичавіть часник, змішайте його разом з маслом. Змішайте авокадо з лимонним соком, додайте часникове масло і сіль. Розкладіть крем з авокадо рівномірно на копчений лосось. Залиште в холодильнику до подачі.

Хумус з авокадо

Хумус – варіант закуски з нуту або будь-яких інших бобових. Рослина на основі нуту містить корисну комбінацію білка і клітковини, тому це ідеальна здорова закуска. Є багато способів приготувати хумус, в тому числі з авокадо.

Складові:

  • 1 стиглий авокадо, розрізаний навпіл;
  • 400 г нуту;
  • 1 зубчик очищеного, дрібно нарізаного часнику;
  • 1-2 лимона, тільки сік;
  • ? соусу Tabasco;
  • ? ч. л. кмину;
  • морська сіль за смаком;
  • 6 готових шматочків хліба пита.

Змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні до отримання однорідної маси. Перенесіть суміш в миску і накрийте плівкою. Охолодіть в холодильнику протягом однієї години.

Ще один варіант хумус

Такий варіант хумус можна зробити у великій кількості і заморозити невеликими порціями, щоб ви могли взяти частину і помістити в холодильник. Коли повернетеся додому, він буде вже розморожений. Так у вас буде завжди буде відмінний солодкий якісний варіант перекусу для вашої родини. Варіант хумус, який буде представлений нижче, можна подавати з морквою, селерою, огірком, оливками, фенхелем, редискою, салатом і навіть зі смаженою рибою або м’ясом.

Складові:

  • 2 нарізаних авокадо;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 3 ст. л. лимонного соку;
  • 2 нарізаних зубчика часнику;
  • ? ч. л. меленого кмину;
  • морська сіль;
  • чорний перець.

Помістіть авокадо, оливкова олія, лимонний сік, часник, кмин в миску кухонного комбайна і змішайте до однорідної маси кремовою. Приправте сіллю і перцем. Якщо хумус занадто густий, змішайте його з невеликою кількістю холодної води. Подавайте блюдо з лавашем.

кремовий варіант

Якщо подрібнити паштет з авокадо в блендері, вийде ніжний, що тане в роті крем.

Складові:

  • 2 авокадо;
  • 1 чашка нарізаної свіжої кінзи;
  • 1 стакан сметани;
  • 1/4 чашки молока;
  • 1/2 ч. Л. солі;
  • 1/4 ч. Л. меленого чорного перцю.

Додати в блендер авокадо, кінзу, сметану, молоко, сіль, перець. Змішати до однорідності. Подавати з хлібом.

Паштет з яйцем

Маса, приготована за технологією, описаної нижче, має тонку структуру і пікантний, помірно гострий смак. Такий варіант можна подавати на сімейний сніданок. І навіть на урочистому вечері паштет буде доречний.

Складові:

  • 2 авокадо;
  • 4 дрібно нарізаних і зварених круто яйця;
  • 2 ст. л. оцту;
  • 1 дрібно нарізаний зубчик часнику;
  • 1 ч. Л. лимонного соку;
  • 1 щіпка солі і перцю.

Розріжте плід навпіл і видаліть кістку. Ретельно відокремте плоть і залиште шкіру неушкодженою. Використовуючи вилку, перетворите авокадо, яйце, оцет, часник, лимонним сік, сіль і перець в гладку пасту. Помістіть суміш авокадо назад в шкірку. Гілочка свіжої петрушки або коріандру була б відповідним гарніром для цього рецепта.