Озимий часник навесні: як доглядати і чим годувати, поради городників

Часник в російській кухні (поряд з сіллю і перцем) вважається головною спецією. У давнину звичайна часникова їжа допомогла зупинити чуму в Європі, тому що це унікальна рослина з бактерицидною, протизапальною, протигрибковою і антисептичну властивостями.

Пряна рослина належить до одного з найменш вимогливих рослин, однак, має деякі особливості, які слід враховувати при посадці. З одного боку, часник є витривалим, з іншого, йому потрібне сонячне і не дуже вологе місце. Взимку грядка може бути додатково захищена соломою, мульчею або хмизом. Дана стаття познайомить з тим, як доглядати за часником і обробляти його у відкритому грунті.

час посадки

Овочівники вирощують та ярий, і озимий часник. Однак посадка озимого часнику практикується частіше. Справа в тому, що до весни посаджений матеріал має гарну кореневу систему, завдяки якій починається процес дозрівання цибулини.

Щоб висаджений матеріал встиг вкоренитися, його потрібно посадити за півтора місяці до перших заморозків. В даному випадку йому зима буде не страшна. У кожному регіоні час посадки своє. У середній смузі – це кінець вересня. У більш південних районах цей період може тривати до початку листопада.

озимим часник

підготовка ґрунту

З наближенням холодів бувалі городники починають займатися підготовкою ділянки під посів. Урожай з великими цибулинами можна отримати на якісному грунті. Озимий часник любить суглинні і супіщані грунти. На кислих і засолених грунтах він не росте. Для отримання хорошого врожаю під посадку потрібно відвести НЕ затінений родючий ділянку землі на городі, ретельно перекопаний, що не містить грудок. Глибина перекопування повинна бути не менше 25 см, і видалені всі бур’яни.

При необхідності грунт поліпшується шляхом внесення комплексних добрив або органіки, але не свіжого гною. Він може стати причиною захворювання часнику грибковою інфекцією. Кращий для підгодівлі буде торф, внесений під час перекопування, а також добавка на 1 квадратний метр суміші добрив: по 20 гр. суперфосфату і калійного добрива. Селітра додається перед посадкою, з розрахунку на 1 квадратний метр 10 гр.

Порада. Посадка часнику повинна проводитися, відповідно до природним землеробством, що передбачає дотримання сівозміни. Не можна два роки поспіль висаджувати культуру на одному місці. Хороший урожай буде після посадки часнику в місці, де росли: капуста, кабачки, патисони, огірки.

Підготовка посівного матеріалу

Основною умовою отримання хорошого врожаю є якісний посадковий матеріал і грамотний підбір районованих сортів. Не варто брати в посів зубки з великих головок, куплених в супермаркетах. Цей часник привізною та вирощений в основному в теплих країнах. Він не звик до клімату середніх широт, тому немає гарантії, що дасть хороший урожай.

До затребуваним врожайним сортам часнику, добре переносить низькі температури, можна віднести Отрадненский і Комсомолець. Початківцям городникам слід знати, що перед посадкою проводиться калібрування насіннєвого матеріалу, відібравши найбільші зубки. Розбирається часникова цибулина перед посадкою.

Для запобігання можливих захворювань посівний матеріал замочується на пару годин в слабкому розчині марганцівки. Городники рекомендують перевірене досвідченим шляхом 2-х етапне ефективне знезараження зубків часнику:

  • На 3 хвилини посадковий матеріал занурюється в розчин звичайної харчової солі. Розчин – 1 ст. ложка солі на 2 л води;
  • На 3 хвилини занурюється в розчин мідного купоросу. Розчин – 2 чайні ложки купоросу на 2 л води.

Можливі захворювання та шкідники

Часник вважається біологічним пестицидом. Шкідники, такі як тля, не витримують його запаху, і, як правило, тримаються подалі. Часникова цибулина найбільш схильна до захворювань у вегетаційний період. Грибкове захворювання, при якому відмирають коріння і жовтіють листя, – гниль донця. Сірим нальотом на листі проявляє себе несправжня борошниста роса.

Часниковий бульба захворює тільки в тому випадку, якщо перестаратися з поливом, і в грядці відбувається заболочування. Саме це може призвести до гниття або грибкового захворювання, зазвичай це так звана «часникова іржа». У цьому випадку, на жаль, нічого не можна зробити, бульби більше не їстівні.

Профілактикою в даному випадку є обробка посівного матеріалу і не перезволоження грунту.

Посадка в грядки

Грядка повинна бути вирівняна. Для отримання врожаю з великими часниковими цибулинами рядки формуються через 20-25 см одна від одної. Відстань в рядку між зубками – від 10 до 12 см. В середньому нормою вважається 45-50 зубків на 1 квадратний метр.

Земля повинна бути помірної щільності, щоб взимку зубок ні виштовхнуть з землі. Занадто м’яка теж не підходить, вона може потягнути сіянець вниз, в результаті сформуються дрібні головки.

Посадка в грядки

Зубок при посадці не можна вдавлювати в землю, щоб не пошкодити місце росту коренів. На яку глибину робити посадку, залежить від величини зубків. Рекомендована відстань від верхівкової частини зубки до верху ґрунту – до 5 сантиметрів.

Перед відходом в зиму грядки з часником мульчують шаром листя, висохлої трави або тирси, і розкладається хмиз для снігозатримання.

догляд

Часник – невибаглива рослина. Догляд за пророслим часником після зими нескладний. З приходом весни грядки з озимим часником починають рихлити, прибираючи зимовий укриття, і проводиться прополка від бур’янів, що встигли з’явитися в міжряддях. Прополку робити потрібно постійно, прибираючи бур’яни, які є конкурентами часнику по отриманню поживних речовин.

У квітні на грядках вже є зелені паростки часнику. В цей час він любить розпушування грунту, для кращого надходження кисню, і потребує додаткового живлення. В силу переваги садівників-дачників вибирається органічне або мінеральне добриво. Догляд за сходами озимого часнику навесні полягає в допомозі рослині почати активну вегетацію.

Перша підгодівля вноситься через два тижні після танення снігу або появи перших часниковий листочків. Це водний розчин сечовини (на 10 л води – 1 столова ложка сечовини). Розподіл добрива – на 1 кв. метр посадок йде 2 літри розчину.

Догляд за озимим часником навесні

Якщо почалася активна вегетація, і грунт добре удобрена з осені, другу підгодівлю можна зробити в квітні-травні. У ній використовуються аммофоскі і нітрофоска (2 ст. Ложки на 10 л води), виробляють через пару тижнів після першого підживлення. Розподіл добрива – на 1 квадратний метр посадок приблизно 3 літри розчину.

Старатися з добривом не варто, як і забувати, що тільки правильний догляд за часником навесні принесе хороший урожай. Традиційно вважається, що добриво більш шкідливо, ніж корисно. Якщо листя часнику посвітліли, рослина підгодовується нітрофоскою (на 10 л води 2 ст. Ложки).

Починати поливати часник потрібно після того, як піде весняна волога. Поливати сходи потрібно регулярно, але помірно в період активного росту, щоб сформувалася велика часникова головка. Повинна бути легка вологість грунту. Якщо грядки мульчувати, вологість грунту зберігається довше. Протягом усього літа ведуться прополки і розпушування грунту після зрошення.

Увага! Часом у початківців овочівників виникають питання по розведенню часнику. Відомо, що цибуля-порей і батун підгортають для отримання білої нижній частині рослини, а чи потрібно підгортати пророслу часник? Ні, часнику ця процедура не потрібна. 

У стрілки часнику стрілку обламують при її висоті в 10 см. Якщо є необхідність виростити бульбочки для «розлучення», залишається кілька сильних рослин.

Правильний збір часнику

За місяць до збирання врожаю часнику полив слід припинити. При висоті стрілки 20 см її потрібно Прищепа на висоті 5 см і відгребти грунт від цибулини, щоб була видна її верхівка, для більш швидкого дозрівання.

Перші ознаки готовності врожаю часнику до збирання – це пожовклі нижнє листя і пролягання їх здебільшого. В середині липня починається збирання в середній смузі, а в Сибіру і північних регіонах – в першій декаді серпня.

Правильний збір часнику

Важливе значення мають погодні умови. Якщо сезон вдався дощовий, цибулини дозріють раніше, ніж в спекотне сухе літо. У будь-якому випадку, орієнтиром дозрівання служить вид часнику, його верхніх щільних лусочок. Чому не слід зволікати з викопкой цибулин часнику? Цибулина, яка перебуває в землі, «переспеет» і почне розпадатися на зубки і проростати. В цьому випадку часник погано зберігається.

Збір врожаю проводиться в теплі сонячні дні:

  1. При зборі часнику використовують лопату або вила. Головне – не пошкодити цибулини;
  2. З викопаного часнику потрібно струсити землю з кореневища, але ні в якому разі не стукати про лопату. Часникова головка в ударених місцях може почати підгнивати;
  3. Сушка часнику здійснюється протягом тижня. У сонячну погоду часник сушать в зручних для цього місцях на ділянках дачі або присадибної ділянки. У похмурі дні сушку можна організувати в добре провітрюваних приміщеннях, як горище або навіс у дворі;
  4. Не слід обривати все листя рослини. Під час сушіння вони дають додаткові поживні речовини;
  5. Після сушіння часник потрібно переглянути на предмет цілісності покриву. Він захищає часник в зберіганні. Рекомендується підрізати коріння, але залишити 2-3 см, щоб часник не пересихав. Потрібно залишити і стовбур часнику для тривалого зберігання;
  6. Кращі головки з великими зубчиками потрібно відкласти як насіннєвий фонд для зимової посадки.

Як зберігається часник

Зібраний урожай часнику можна зберігати і при кімнатній температурі, і в більш прохолодною. Оптимальна вологість приміщення не повинна перевищувати 60%. Не остання роль відводиться вентиляції. Часник можна зберігати різними способами:

  1. У вигляді заплетеною коси, вплітаючи до 20-25 головок. В кінці коси робиться петелька з мотузки для підвішування її в місці зберігання. Це можуть бути сухий підвал і комора;
  2. Часник зберігають у плетених з лози кошиках. Він добре провітрюється, і ризик розпаду головок на зубки від пересихання зменшується;
  3. Добре зберігається часник в борошні. Вона захищає від гризунів і комах;
  4. У просочених сольовим розчином полотняних сумочках часник не пересихає і зберігається до весни;
  5. Якщо часник використовується часто при приготуванні їжі, його можна зберігати в кухні в ємності, присипавши сіллю;
  6. Деякі овочівники зберігають часник в парафіні. Навколо опущеною в парафін цибулини утворюється тонка оболонка, через яку не випаровується рідина. Відбувається консервація часнику, і він в цій формі залишається свіжим протягом багатьох років.

Як зберігається часник

Де б ви не зберігали зібраний урожай часнику, його потрібно переглядати час від часу. При підготовці до зберігання могла бути непоміченою потертість або поріз на цибулині. Це може бути причиною гниття або утворення цвілі на цибулині. Зіпсований і підозрілий матеріал повинен бути видалений з місця зберігання, щоб не заразити здорові головки часнику.

Варто почитати: