Опис хлібного дерева: фото і характеристика плода і вирощування рослини в домашніх умовах

Опис хлібного дерева

Характеристика рослини:

  1. Відноситься до сімейства тутових, вид – Арктопарус, включає в себе близько 60 різновидів. Хлібне дерево, джекфрут, маранг, Чемпедак і деякі інші види – дуже відомі харчові рослини тропіків.
  2. Рослини культивуються заради деревини, плодів або їстівних насіння. Види розрізняються формою плодів і довжиною зростання.
  3. Латекс з кори дерева використовують для ремонту керамічного посуду.
  4. Всі різновиди можна розділити на дикі, плоди її містять насіння, і культурні, в плодах якої зазвичай немає насіння.
  5. В середньому стовбур сягає 20-35 м у висоту. Дерево частково нагадує дуб. Кора сіра, гладка.
  6. Вид гілок у дерева різниться: одні бувають товсті, з облиственими бічними гілочками; інші – довгі і тонкі, з малою кількістю зелені на кінцях.
  7. Листя рослини теж різноманітні – на одному дереві зустрічаються цільні, і перисторозсічені (молодші) листя з різним ступенем опушення. Залежно від кліматичних умов листя дерева буває Листопадній або вічнозеленої.

Поширення хлібного дерева

Батьківщиною хлібного дерева вважається Нова Гвінея, звідки згодом полінезійці поширили його на острови Океанії. В Європу ж його доставив Вільям Демпер в XVII столітті, після скоєння кругосвітньої подорожі. В кінці XVIII століття хлібне дерево хотіли вирощувати на Ямайці з метою забезпечення голодуючих ямайських рабів швидким і ситним їжею. Однак, перша експедиція з перевезення насіння не увінчалася успіхом.

26 жовтня 1788 року на острів Таїті прибув корабель Його Королівської Величності – «Баунті», на його борт було занурені тисячі саджанців і корабель вирушив на острів Ямайку. Але вже 28 квітня 1789 року на о кораблі стався бунт через брак прісної води. В результаті корабель був спалений, а саджанці викинуті в океан. Однак в 1793 році насіння вже були на Ямайці, транспортував їх корабель «Прованс». Незабаром після Ямайки плантації з’явилися і на сході Індії.

На даний момент різні види можна зустріти в тропічній Азії і Тіхоокеаніі.

Опис плодів хлібного дерева

Плоди хлібного дерева схожі на величезний лічі. Виростають одному або гронами на вершинах гілок. Сам же фрукт величезний – середня вага 4 кг при діаметрі 30 см.

Використовують плоди в сферах:

  • медицини;
  • косметології;
  • харчової промисловості.

У міру дозрівання плоди із зелених стають жовтими або жовто-коричневими. Нестиглі плоди тверді, з крохмалистою, волокнистої білою м’якоттю. Зрілі навпаки – м’які, м’якоть стає кремовою або жовтої, з’являється солодкуватий смак.

Латекс міститься у всіх частинах дерева, по ньому також можна судити про ступінь зрілості плода. Якщо на шкірці виступили краплі цього соку, значить він стиглий. Щоб було зручно збирати плоди, руки при складанні змазують будь-яким рослинним маслом. Повне дозрівання зазвичай проходить від 4 до 8 місяців.

Плоди надають терапевтичний вплив при ряді захворювань. Клітковина в них регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, допомагає при дисбактеріозі метеоризмі, запорах, надає абсорбує дію на організм. Продукти з хлібного дерева корисні для підвищення імунітету, нормалізації обміну речовин.

Плід вважається фруктом в стиглому стані і овочем в нестиглі. В обох випадках його можна їсти без побоювання.

У висушеному стані м’якоть можна зберігати протягом декількох років, але термін зберігання в сирому вигляді всього близько півтора місяців. Тому з м’якоті заквашивают своєрідне тісто. Скибочки загортають в бананові листя, укладають в ємність і закопують в землю. Під дією тепла починається процес бродіння, утворюється тістоподібної маса.

М’якоть можна:

  • посмажити;
  • зварити;
  • висушити;
  • зацукрувати в банку;
  • зробити Безглютенові тісто;
  • з’їсти сирої.

Містить близько понад 80% крохмалю, 14% цукру, і 1% жирів. За рахунок такої кількості крохмалю смак у м’якоті в будь-якому вигляді схожий на картопляний. Структура ж більше нагадує банан. Має високу енергетичну цінність – 103 ккал на 100 грам продукту.

Плоди містять такі необхідні організму речовини як:

  • цинк – 17 мг;
  • кальцій – 0,54 мг;
  • залізо – 25 мг;
  • магній – 30 мг;
  • фосфор – 490 мг;
  • калій – 2 мг;
  • натрій – 0,12 мг.

Способи приготування джекфрута можна подивитися у відео від Irine Vtelaru.

умови зростання

Дерево дуже швидко росте, за рік витягується вгору на 0,5-1 м. Для продовження життєдіяльності вимагає великого обсягу грунту. Кращими кліматичними умовами вважається температура від 0 ° до + 40 °, при середній вологості.

У теплу пору року варто збільшують його полив, а в холодну – зменшують.

Втеча може продовжувати зростати при нестачі вологи і переносити посуху протягом трьох місяців.

розмноження

Насінням може розмножуватися тільки дика форма рослини. У плодах культивований різновиди насіння немає, тому розмноження можливо відводками.

Саджанці хлібного дерева теплолюбні, не терплять від протягів. Для нормального росту температурне оточення повинно бути не менше + 27 °.

Вирощування хлібного дерева в домашніх умовах

Незважаючи на свою екзотичність, при належному догляді виростити таку культуру можна в домашніх умовах або в оранжереї.

Для вирощування хлібного дерева в кімнатних умовах бажано мати GrowBox (гроубокса) – спеціальний шафа. Така конструкція створить ідеальні умови для саджанця. Забезпечити паростку тепличні умови можна, накривши його прозорим поліетиленовим пакетом. Саджанці дуже невибагливі і не вимагають великого відходу до того, як рослина не почне вкорінюватися.

Джекфрут – один з найпопулярніших видів для культивації.

Для його вирощування знадобляться:

  • насіння хлібного дерева;
  • керамзитовий дренаж;
  • однолітровий горщик;
  • субстрат з торфу, піску і перегною (2: 2: 1).

посадка

Порядок посадки насіння хлібного дерева:

  1. Вийміть насіння з плоду і покладіть в воду на добу. Після цього посадку не можна затягувати надовго, насіння втрачає схожість через місяць після його вилучення.
  2. Зволожити грунт і занурити в нього насіннячко на глибину 2-3 см по одному в горщик і полити. Рясно поливати не потрібно, грунт повинен бути злегка вологою.
  3. Поставити рослина в місце з температурою від + 27 °.
  4. Підтримувати стан грунту вологим протягом 3-8 тижнів.
  5. Після того, як зійде стеблинка, з’являться 4 листа, це означає що саджанці потрібно пересадити в горщики більшого розміру з новим грунтом. Головне – діяти акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему майбутнього дерева.

Догляд за хлібним деревом

Догляд за хлібним деревом включає в себе:

  1. Запилення. Садові комахи не згодяться для цієї ролі, так як в природних умовах запилення проводять крилани. Запилення проводиться вручну. Чоловічі квітки є суцвіття-кисті. Вони розпускаються першими. Жіночі суцвіття у вигляді великих бутонів з часом перетворюються на великі плоди. Зберіть пилок і нанесіть її на чоловічі квітки пензликом.
  2. Регулярний полив. Грунт завжди потрібно утримувати у вологому, але не залитому стані.
  3. Стрижку. Вже через півроку потрібно зробити формує стрижку, щоб обмежити темп зростання.

Фотогалерея

Фото хлібного дерева і його плодів:

хлібне дерево Хлібне дерево і його плоди М’якоть хлібного дерева Тубілець несе плід м’якоть джекфрута Незрілий плід в розрізі Насіння хлібного дерева саджанці джекфрута

Відео

Канал «Цікаве в світі» опублікував відео з інформацією про хлібному дереві.

Варто почитати: